מיר ווייסן אַלע אַז שפּינאַט איז עפּעס וואָס איז שטענדיק אויף אונדזער טיש. מיר עסן עס ווי אַ סאַלאַט, אָדער געקאָכט אין מילך, אָדער צוגעגעבן צו לינזן זופּ. אָבער ווייסט איר ווי פיל ווערטפולע אייגנשאַפטן זענען באַהאַלטן אין דעם געוויינטלעכן גרינס פֿאַר אונדזער קערפּער? הייַנט, לאָמיר רעדן וועגן דעם גרינעם מאַגיש, דאָס הייסט, שפּינאַט.
ווי הייסט דאָס שפּינאַט?
פשוט געזאגט, שפּינאַט איז אַ טיפּ בלעטערדיק גרין וואָס קען וואַקסן דאָס גאַנצע יאָר. עס זענען דאָ ווערייאַטיז פון שפּינאַט מיט גלאַטע בלעטער, ווי אויך דער קרויזער, טונקל גרינער שפּינאַט וואָס מיר זען אין געשעפט.
איר האָט אפשר געהערט פון "בעיבי שפּינאַט." דאָס איז נישט קיין אַנדערע סאָרט. דאָס איז דער נאָמען וואָס מען גיט די קליינע, ווייכע בלעטער וואָס מען שניידט ווען די שפּינאַט פלאַנץ איז יונג, צווישן 15-35 טעג אַלט. זיי זענען זייער ווייך און האָבן אַ ביסל זיסערן טעם. אַזוי זיי זענען גוט פֿאַר זאַכן ווי סאַלאַטן. אָבער געדענקט, ביידע בעיבי שפּינאַט און בעיבי שפּינאַט זענען בערך די זעלבע נוטרישאַנאַל.
די איבעראשנדע בענעפיטן פון שפּינאַט פֿאַר אונדזער גוף
שפּינאַט איז אַ סופּערפוד פול מיט וויטאַמינס און מינעראַלס. לאָמיר נעמען אַ קוק אויף זייַנע הויפּט בענעפיץ.
העלפט קאָנטראָלירן בלוטדרוק
שפּינאַט איז רייך אין פּאָטאַסיום, וואָס אונדזער קערפּער דאַרף אַ סך. עסן עסנוואַרג רייך אין פּאָטאַסיום קען העלפֿן קאָנטראָלירן דיין בלוטדרוק .
פֿאַר צוויי געזונטע אויגן
שפּינאַט איז אַ גרויסע מקור פֿון דעם אַנטיאַקסאַדאַנט לוטין. דער לוטין העלפֿט באַשיצן די אויגן פֿון עלטער-פֿאַרבונדענע אויג קראַנקייטן, ווי קאַטעראַקטן און מאַקולאַר דידזשענעריישאַן. טראַכט דערפֿון ווי אַ שוץ-שילד וואָס באַשיצט די אויגן פֿון שעדלעכע שטראַלן.
מוח פונקציע און זכּרון
פאָרשונג האט געפונען אַז דעם נוטריאַנט גערופן לוטין העלפֿט ניט בלויז מיט אויג געזונט, אָבער אויך העלפֿט מיט מאַרך פֿונקציע און זכּרון .
א שטאַרקע סקעלעטאַל סיסטעם
וויטאַמין ק איז וויכטיג צו האַלטן אונדזערע ביינער שטאַרק. אויב איר עסט איין גלעזל שפּינאַט, קענט איר לייכט באַקומען אייער טעגלעכע רעקאָמענדירטע מאָס וויטאַמין ק.
העל, געזונטע הויט
וויטאַמין א איז זייער וויכטיק צו האַלטן דיין הויט געזונט און גלאַנציק. שפּינאַט איז רייך אין דעם וויטאַמין. עס האַלט נישט נאָר די הויט פייַכט, נאָר אויך העלפּס באַשיצן עס פון הויט קראַנקייטן.
רעדוצירן בלוט פארלוסט (אנעמיע)
א פראבלעם וואס אסאך מענטשן האבן איז זיך פילן מיד און טרויעריג. איין סיבה דערפאר קען זיין א מאנגל אין אייזן. שפּינאַט איז א שפייז וואס איז רייך אין אייזן. אייזן העלפט מאכן העמאָגלאָבין אין אונזער קערפער. דאס העמאָגלאָבין איז וואס טראגט זויערשטאָף פון די לונגען צום גאנצן קערפער. אזוי, עסן שפּינאַט קען רעדוצירן די מידקייט וואס ווערט געפֿארזאַכט דורך אייַזן מאנגל .
| נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע | די סומע וואָס איז אַנטהאַלטן אין 1 גלעזל געקאָכט שפּינאַט |
|---|---|
| קאַלאָריעס | ארום 7 |
| קאַרבאהידראַטן (קאַרבס) | 1 גראַם |
| פעט | 0 גראַם |
| פּראָטעין | 2.9 גראַם (פּער 100 גראַם שפּינאַט) |
זייט פארזיכטיג מיט די זאכן ווען איר עסט שפּינאַט.
נישט קיין חילוק ווי נוצלעך שפּינאַט איז, זענען דאָ עטלעכע זאַכן וועגן וועלכע מיר דאַרפן זיין פֿאָרזיכטיק.
וויכטיג: שפּינאַט כּולל אַ נאַטירלעכע כעמישע מאַטעריאַל גערופן אָקסאַלאַט. דאָס איז נישט גוט פֿאַר מענטשן וואָס זענען אין ריזיקירן צו אַנטוויקלען קאַלסיום אָקסאַלאַט ניר שטיינער. אויב איר זענט אין ריזיקירן, זאָלט איר זיכער רעדן מיט אייער דאָקטער איידער איר עסט שפּינאַט.
שפּינאַט איז אויך רייך אין פיברע. עסן צו פיל אויף איין מאָל קען פאַראורזאַכן ומבאַקוועמקייט ווי בלאָוטינג און מאָגן ווייטיק פֿאַר עטלעכע מענטשן.
די געפֿאַרן פֿון שפּינאַט און ווי זיך צו באַשיצן
ווי אַנדערע בלעטערדיקע גרינע געוויקסן, קען שפּינאַט מאַנטשמאָל אַנטהאַלטן באַקטעריעס ווי E. קאָלי, וואָס קענען פאַראורזאַכן סימפּטאָמס ווי שילשל, ברעכן און מאָגן קראַמפּן.
דער בעסטער וועג זיך צו באַשיצן פון דעם איז צו קאָכן דעם שפּינאַט גוט. די היץ הרגעט די באַקטעריעס. אויב איר ניצט דעם שפּינאַט רוי, ווי אין אַ סאַלאַט, פֿאַרגעסט נישט צו וואַשן עס גוט אונטער פליסנדיק וואַסער און טרוקענען עס איידער איר עסט עס .
ווי אזוי לייגט מען צו שפּינאַט צו עסן כדי עס זאָל זיין געשמאַק?
עס זענען דא אסאך וועגן צו עסן שפּינאַט. דאָ זענען אַ פּאָר געדאַנקען:
- אונדזער וועג: מאַכט אַ געשמאַקן שפּינאַט סאַלאַט. אָדער קאָכט עס ווי אַ מילך בוליאָן. איר קענט אויך צולייגן אַ ביסל שפּינאַט אין די סוף ווען איר מאַכט אַ לינזן אָדער קאַרטאָפל בוליאָן.
- פֿאַר קינדער: לייגט אַרײַן אין מיקראָוועלע עטלעכע פֿײַן געהאַקטע שפּינאַט, אַ ביסל אָליווען אָיל, און קעז. קינדער ליבן עס.
- סמודי: מאַכט אַ געשמאַקן סמודי דורך קאָמבינירן עטלעכע פרישע שפּינאַט בלעטער מיט אַ פרוכט ווי אַנאַנאַס, באַנאַנע, אָדער ערדבעער. טראָץ דעם גרינעם קאָליר, איז דער טעם אַמייזינג.
- סאַלאַט: מאַכט אַ געשמאַקן סאַלאַט דורך צולייגן בעיבי שפּינאַט בלעטער, פּאָמידאָרן, ציבעלעס און פעטאַ קעז.
| פאַרגלייַך | ווען געגעסן רוי | ווען געקאכט (געקאכט) |
|---|---|---|
| לוטין | גוט אַבזאָרבירט דורך דעם גוף. ידעאַל פֿאַר אויג געזונט. | היץ קען אַ ביסל רעדוצירן די סומע פון לוטין. |
| אייַזן און קאַלסיום | אָקסאַלאַטעס מאַכן עס גאַנץ שווער פֿאַר דעם גוף צו אַבזאָרבירן. | אייַזן און קאַלסיום ווערן בעסער אַבזאָרבירט דורך דעם גוף ווייַל אָקסאַלאַטן ווערן צעבראָכן בעת קאָכן. |
פריש אדער געפֿרוירן? (פריש קעגן געפֿרוירן)
אסאך מענטשן מיינען אז פריש איז בעסט. אבער ווען עס קומט צו שפּינאַט, האט געפרוירענע אדער קאנסערווירטע שפּינאַט כמעט די זעלבע נוטרישאַנעלע ווערט ווי פרישע שפּינאַט. מאל איז עס ביליגער. און עס איז גרינגער צו האַלטן פאר א לאַנגע צייט.
ווי ריכטיק צו האַלטן שפּינאַט?
ווען איר קויפט פרישע שפּינאַט, קלייַבט אויס וואָס זענען העל גרין און פריי פון געלע אָדער פאַרוועלקטע בלעטער.
אזוי שנעל ווי איר ברענגט זיי אהיים, נעמט ארויס די שפּינאַט בלעטער פון דעם פּלאַסטיק זעקל, לייגט זיי אין אַ לופט-דיכטן קאַנטיינער באַדעקט מיט פּאַפּירענע הענטעך, און לייגט זיי אין דער גרינדער שופלאָד פון אייער פרידזשידער. די פּאַפּירענע הענטעך וועלן אַבזאָרבירן יעדע איבעריקע נעץ, און העלפן האַלטן דעם שפּינאַט פריש פֿאַר אַ פּאָר טעג.
דאָס וויכטיקסטע: ווען איר לייגט עס אין פרידזשידער, האַלט עס באַזונדער פֿון זאַכן ווי רויע פֿלייש, פֿיש און פּאָולטרי.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- שפּינאַט איז אַ נאַרהאַפֿטיקע עסנוואַרג וואָס איז נוצלעך פֿאַר אַ סך זאַכן, אַרייַנגערעכנט אויגן, ביינער, הויט און בלוטדרוק.
- אויב איר זענט אין ריזיקע פון אנטוויקלען ניר שטיינער, קאָנסולטירט זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר עסט שפּינאַט.
- עס איז זיכערסט צו שטענדיק וואַשן און קאָכן שפּינאַט גוט צו ויסמיידן עסן פאַרסאַמונג.
- ווען מען עסט עס רוי, גיט עס מער לוטין, וואָס איז גוט פֿאַר די אויגן, און ווען מען קאכט עס, אַבזאָרבירט דער קערפּער מער אייַזן און קאַלסיום.
- ביידע פרישע און געפרוירענע שפּינאַט זענען זייער נערעוודיק.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג