האט איר אויך שוועריקייטן צו עסן מוסטאַרד? לאָמיר לערנען פּונקטליך וועגן מוסטאַרד אַלערגיע!

האָט איר שוין אַמאָל געפילט עפּעס מאָדנע אָדער אומבאַקוועם נאָך עסן אַ מאכל מיט מוסטאַרד? עס קען זיין אַ מוסטאַרד אַלערגיע. אין סרי לאַנקאַ נוצן מיר אויך מוסטאַרד צו געבן אַ טעם צו אונדזער עסן. דעריבער איז זייער וויכטיק צו וויסן אַ ביסל וועגן דעם.

וואָס איז מוסטאַרד אַלערגיע?

פשוט געזאגט, א מוסטאַרד אַלערגיע איז א עסן אַלערגיע . וואָס פּאַסירט ווען איר עסט אַ עסנוואַרג וואָס כּולל מוסטאַרד איז אַז דיין גוף ס ימיון סיסטעם פּלוצלינג גייט אין אָוווערדרייוו. דאָס הייסט, די ימיון סיסטעם מיינט אַז מוסטאַרד איז אַ שונא, אַזוי עס הייבט אָן צו קעמפן קעגן אים. כאָטש דאָס איז אַ זעלטן אַלערגיע, עס איז געהאלטן איינער פון די מערסט פּראָסט טייפּס פון געווירץ אַלערדזשיז. עס קען ווירקן ביידע קינדער און אַדאַלץ.

וואָס מיינט מוסטאַרד?

מוסטאַרד געהערט צו דער בראַסיקאַסעאַע משפּחה. דאָס איז די זעלבע משפּחה ווי גרינסן ווי בראָקאָלי, בריסל שפּראָצן און קרויט. אָבער, אפילו אויב איר האָט אַ מוסטאַרד אַלערגיע, איז עס אָקיי צו עסן דעם גרינס. אָבער, אירע קערלעך זענען נישט גוט צו עסן.

ביים קאכן ניצן מיר גאנצע זענעפט זוימען צו מאַרינירן, ברעטן און איינמאַכן פלייש און פיש. מיר מאַכן די טיש זענעפט פּאַסטע (די סאָרט וואָס מיר עסן מיט הייסע דאָגס) פון געמאָלן, צעבראָכענע און גאַנצע זענעפט זוימען. די סאָרט וואָס מיר עסן מיט הייסע דאָגס. מיר לייגן אויך צו זענעפט פּודער צו זופּן, סאָוסן און סאַלאַט דרעסינגז. עטלעכע מענטשן עסן אויך ליב די בלעטער פון דער זענעפט פלאַנץ, אדער זענעפט גרינז, צוליב זייער געווירציקן טעם. אין סרי לאַנקאַ קענען מיר נישט טאָן אָן זענעפט זוימען פֿאַר טעמפּוראַ.

וואָס זענען עסן אַלערגיעס?

א עסן אַלערגיע איז ווען דיין קערפּער'ס ימיון סיסטעם אידענטיפיצירט פאַלש געוויסע עסנוואַרג ווי "געפערלעך." די קערפּער'ס ווייַסע בלוט צעלן אָנהייבן דאַן צו מאַכן פּראָטעאינען גערופן אַנטיקערפּערס צו באַשיצן דעם קערפּער פון די "שונאים." די ענטפער פאַראורזאַכט אַן אַלערגישע רעאַקציע צו די פאַלש אידענטיפיצירטע סאַבסטאַנץ (אַלערגען).

כאָטש מוסטאַרד אַלערגיע איז נישט אַזוי באַקאַנט ווי אַנדערע באַקאַנטע אַלערגיעס ווי פיסטאַשקע אַלערדזשיז אָדער מילך אַלערדזשיז, די וואָס האָבן עס קענען דערפאַרן שטרענגע, מאל לעבנסגעפערלעכע רעאַקציעס .

ווי געוויינטלעך איז מוסטאַרד אַלערגיע?

אין לענדער ווי אמעריקע, זאגט מען אז נאר 16 מיליאן דערוואקסענע און 4 מיליאן קינדער האבן עסן-אלערגיעס. אבער מען ווייסט נישט פונקטליך וויפיל מענטשן האבן זענעפט-אלערגיעס. עטליכע מענטשן דערקענען עס אפילו נישט אלס א זענעפט-אלערגיע ביז זיי האבן קליינע סימפטאמען. אין לענדער ווי פראנקרייך, איז זענעפט א זייער פאפולערע עסן, ממילא זאגט מען אז די אלערגיע זעט מען דארט מער אפט. זינט זענעפט ווערט אויך גענוצט אין סרי לאנקא, איז עס גוט פאר אונז צו זיין באוואוסטזיניק דערפון.

פארוואס קומט די זענעפט אלערגיע פאר?

מוסטאַרד איז טאַקע נישט שעדלעך. אָבער אויב איר האָט אַ מוסטאַרד אַלערגיע, רעאַגירט אייער ימיון סיסטעם אַנדערש. עס מיינט פאַלש אַז עטלעכע פון ​​די פּראָטעאינען אין מוסטאַרד זענען געפערלעך און שיקט אַנטיקערפּערס צו צעשטערן די ומשעדלעכע ינוויידערז. די איבעררעאַקציע איז וואָס פאַראורזאכט אַלערגישע רעאַקציעס. עקספּערטן ווייסן נאָך נישט פּונקט פאַרוואָס עטלעכע מענטשן אַנטוויקלען מוסטאַרד אַלערדזשיז און אַנדערע עסנוואַרג אַלערדזשיז.

ווער איז מער מסתּמא צו אַנטוויקלען דאָס?

איר זענט אין העכערן ריזיקע צו אַנטוויקלען אַ עסן אַלערגיע אויב איר האָט איינע פון ​​די פאלגענדע:

• אַלערגישע ריניטיס (באַקאַנט ווי היי פֿיבער)
• אַסטמע
• עקזעמע ( אַ הויט קראַנקייט ווי עקזעמע )

עס איז נישט אז יעדער מיט די וועט אַנטוויקלען אַ זענעפט אַלערגיע, אָבער דער ריזיקירן איז לעפיערעך הויך.

וואָס זענען די סימפּטאָמען?

מענטשן מיט זענעפט אַלערגיעס קענען נישט דערפאַרן שטרענגע סימפּטאָמען אויב זיי עסן אַ קליינע מאָס זענעפט. דאָס איז פאַרוואָס עטלעכע מענטשן ווייסן ניט אַפֿילו אַז זיי האָבן אַ זענעפט אַלערגיע.

סימפּטאָמען פון אַ זענעפט אַלערגיע קען אַרייַננעמען:

• בויך ווייטיק
• דיאַרעע
• שווינדל
• הייוון אָדער הויט ויסשלאָג
• איבל און ברעכן
• געשוואָלענע ליפן, צונג אדער פּנים
• האַלדז אָנצינדונג און שוועריקייטן צו שלינגען
• כוויזינג אדער קורץ אָטעם

וויכטיג: אויב איינס אדער מער פון די סימפטאמען דערשייַנען באַלד נאָך עסן עפּעס וואָס כּולל זענעפט, זייט פֿאָרזיכטיק.

וואָסערע געפערלעכע צושטאַנדן קען דאָס פאַראורזאַכן? לאָמיר לערנען וועגן (אַנאַפילאַקסיס)

אַ מענטש מיט אַ שווערער מוסטאַרד אַלערגיע איז אין ריזיקע צו אַנטוויקלען אַ געפערלעכן צושטאַנד גערופן אַנאַפילאַקסיס . דאָס איז אַ פּלוצעמדיקע און שווערע רעאַקציע דורך די ימיון סיסטעם. עטלעכע מענטשן גייען אין אַנאַפילאַקטישן שאָק , וואָס פאַראורזאַכט אַ געפערלעכן פאַל אין בלוטדרוק און געשוואָלן פון האַלדז.

אנאפילאקסיס איז א לעבנסגעפערלעכע צושטאנד וואס פארלאנגט גלייכע מעדיצינישע אויפמערקזאמקייט. מענטשן מיט שווערע זענעפט אלערגיעס.טראָגט שטענדיק מיט זיך אַן עפּינעפרין אויטאָ-אינדזשעקטאָר. ניצט עס אויב איר עסט אַקסאַדענטאַל עפּעס וואָס כּולל מוסטאַרד. דאָס איז ווי אַ לעבנס-ראַטעווער.

ווי דערקענט מען דאָס? / ווי דערקענען דאָקטוירים דאָס?

צו דיאַגנאָזירן און באַהאַנדלען דעם צושטאַנד, וועט איר דאַרפֿן צו זען אַן אַלערגאָלאָג (אימונאָלאָגיסט) . די דאָקטוירים באַהאַנדלען אַלע טייפּס פון אַלערדזשיז. זיי ספּעציאַליזירן זיך אויך אין ימיון סיסטעם דיסאָרדערס און אַוטאָימונע חולאתן.

א דאָקטער קען כאָשעד אַ זענעפט אַלערגיע באזירט אויף צי ווער עס יז אין דיין משפּחה האט אַזאַ אַלערדזשיז, דיין מעדיציניש געשיכטע, און דיין סימפּטאָמס.

דערצו, קענט איר אויך טאָן אַלערגיע טעסטינג ווי דאָס:

• הויט שטעכן (קראַצן) טעסט: אין דעם טעסט, שטעכט אַ דאָקטער אײַער הויט מיט אַ דינער נאָדל און לייגט אַ קליינע מאָס פון פֿאַרשידענע אַלערגענען פּונקט אונטער דער אויבערשטער שיכט פון אײַער הויט (עפּידערמיס). אויב איר זענט אַלערגיש צו אַ סובסטאַנץ, קענט איר דערפֿאַרן יטשינג, הויט אויסשלאָגן, אָדער אַנדערע רעאַקציעס אויף יענעם אָרט.
• בלוט טעסט: א בלוט טעסט פאר אלערגיעס מעסט דעם לעוועל פון אנטיקערפערס אין אייער בלוט. אויב דער אנטיקערפער לעוועל איז הויך, ווייזט עס אז איר מעגט האבן א עסן אלערגיע. אבער, די טעסטן קענען געבן פאלשע פאזיטיווע רעזולטאטן מער ווי האלב פון די צייט. דאס מיינט אז דער טעסט קען ווייזן אז איר האט אן אלערגיע אפילו אויב איר האט עס טאקע נישט.
• מויל עסן פראבלעם: זייער זעלטן, קען א דאקטאר אייך געבן א קליינע מאס זענעפט. דער דאקטאר וועט רעקארדירן אייער רעאקציע ווען איר עסט קליינע מאסן. די פראבע זאל נאר געטאן ווערן אין א מעדיצינישער פאסיליטעט וואס האט נויטפאל באהאנדלונג פאראן.

איז דא עפעס א באַהאַנדלונג?

עס איז נישטאָ קיין ספּעציפֿישע באַהאַנדלונג אָדער היילמיטל פֿאַר זענעפט אַלערגיע. אַנטיכיסטאַמינעס קען מען קויפֿן אין דער אַפּטייק אָדער פֿאָרשרייבן דורך אַ דאָקטער.מעדיקאַמענטן קענען העלפֿן רעדוצירן סימפּטאָמען ווי געשוואָלצעניש און יטשינג. אויב איר זענט אין ריזיקע פֿאַר אַנאַפילאַקסיס, איז וויכטיק צו האַלטן עפּינעפרין ביי דער האַנט.

ווי איבערלעבסטו דאָס? / ווי באַווייזסטו דאָס?

מענטשן מיט זענעפט אַלערגיעס זאָלן נישט עסן זענעפט אָדער עסנוואַרג געמאַכט מיט זענעפט. כּדי צו ויסמיידן אַקסאַדענטאַל אייננעמען פון זענעפט (קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן), צוגרייטן דיין עסן אין אַ באַזונדער געגנט פון דער קיך. אָדער, אויב איר עסט אין אַ רעסטאָראַן, בעטן אַז מען זאָל נישט צולייגן זענעפט.

קען מען פאַרהיטן אַ זענעפט אַלערגיע?

עס איז נישט מעגלעך צו פאַרהיטן אַ מוסטאַרד אַלערגיע. אָבער אויב איר האָט אַ מוסטאַרד אַלערגיע, קענט איר רעדוצירן דעם ריזיקירן פון ווערן אויסגעשטעלט צו מוסטאַרד און האָבן אַן אַלערגישע רעאַקציע.

אין לענדער ווי די פאראייניגטע שטאטן, פארלאנגט די פוד און דראג אדמיניסטראציע (FDA) אז עסן עטיקעטן זאלן ליסטן אלעס וואס איז דערין. ממילא זאלט ​​איר קערפול לייענען די אינגרעדיענטן ליסטע אויף עסן עטיקעטן צו זען אויב מוסטארד איז דערין. די אינגרעדיענטן פון א פראדוקט קענען זיך טוישן אין יעדער צייט. ממילא, אפילו אויב א עסן האט פריער געזאגט אז עס איז "זיכער" אן מוסטארד, ליינט שטענדיג די אינגרעדיענטן ליסטע.

עס זענען דא געזעצן וואָס פארלאנגען אז אויב א עסן אנטהאלט איינע פון ​​די ניין הויפט עסן אלערגענען (ווי מילך און אייער), מוז עס קלאר ווערן ליסטעד אויפן עטיקעט. אבער ווייל מוסטארד איז נישט איינע פון ​​די ניין, ווארענונגען ווי "געמאכט מיט מוסטארד" אדער "אנטהאלט מוסטארד" דערשייַנען נישט שטענדיק אויף עטיקעטס. מען קען נישט שטענדיק זאגן צי א עסן אנטהאלט מוסטארד לויט זיין אויסזען, טעם, אדער שמעק.

אויב איר רייזט קיין קאנאדע, אייראפע, אדער אזיע, וועט איר זען קלארע ווארענונגען וועגן מוסטארד אויף עסן עטיקעטן. דאס איז ווייל מוסטארד ווערט באטראכט אלס א הויפט עסן אלערגן אין יענע ראיאנען. אויב מוסטארד איז פאראן אין די עסן אין יענע לענדער, מוז עס קלאר געזאגט ווערן. אין סרי לאנקא, דארפן מיר זיין אביסל מער פארזיכטיג מיט עטיקעטן. מאנchmal, אפילו אויב מען זאגט נאר "קאנדמענטס", קען עס אנטהאלטן מוסטארד.

וואָסערע עסנוואַרג זאָל מען אויסמייַדן ווײַל זיי אַנטהאַלטן זענעפט?

דאָס זענען די עסנוואַרג וואָס האָבן די מערסטע מסתּמא צו אַנטהאַלטן זענעפט אָדער זענעפט זוימען:

• עטלעכע בעיבי עסנוואַרג
• קאַלט-געפּרעסט קאַנאָלאַ אָיל און ראַפּס אָיל
• קאַנדאַמאַנץ ווי קעטשאַפּ, מאַיאָנעז און באַרביקיו סאָוס
• קעריז – ספּעציעל די וואָס זענען געמאַכט אין פרעמדע סטילן
• פּיקאַלז און איינגעמאַכטע עסנוואַרג
• סנאַקס ווי פּרעצלען און קאַרטאָפל טשיפּס
• פּראַסעסט דעלי פלייש און ווורשט
• זופּן און סאַלאַט דרעסינגז

די ליסטע איז נישט פולשטענדיג, זייט דעריבער שטענדיק פארזיכטיג.

ווען זאָל איך זען אַ דאָקטער?

זעט אַ דאָקטער אויב איר דערפאַרט איינע פון ​​די סימנים פון אַן אַלערגישער רעאַקציע:

• שוועריקייטן מיטן אָטעמען
• געשוואָלן פון פּנים אָדער האַלדז
• אויסשלאָג אָדער הויט אויסשלאָג
• שטרענגע מאָגן קראַמפּן, שילשל, אָדער וואַמאַטינג

דאָס קענען זײַן סימנים פֿון אַ געפֿערלעכן צושטאַנד ווי אַנאַפֿילאַקסיס, אַזוי פֿאַרהאַלט נישט.

זאכן צו פרעגן דעם דאָקטער

עס איז אַ גוטע געדאַנק צו פרעגן דיין דאָקטער די פֿאָלגנדיקע פֿראַגעס:

• פארוואס האב איך אנטוויקלט א זענעפט אלערגיע?
• וואָסערע סאָרטן עסנוואַרג זאָל איך עלימינירן?
• בין איך אדער מיין משפּחה אין ריזיקע צו אַנטוויקלען אַנדערע עסן אַלערגיעס?
• זאָל מײַן משפּחה זיך אויסהיטן פֿון עסן זענעפֿט?
• זאָל איך טראָגן עפּינעפרין?

וואָס איז מאַגוואָרט-מאַסטאַרד אַלערגיע סינדראָם (MMAS)?

מוגוואָרט-זענעפט אַלערגיע סינדראָם (MMAS) איז אַ זעלטן טיפּ פון פּאָלען עסנוואַרג אַלערגיע סינדראָם (PFAS) . עס ווערט אויך גערופן מויל אַלערגיע סינדראָם . מענטשן מיט MMAS רעאַגירן צו ביידע די מוגוואָרט פלאַנץ און זענעפט.

געוויסע הערב טייען, הערב מעדיקאַמענטן, און דייאַטערי ביילאגעס קענען אַנטהאַלטן מאַגוואָרט. מאַגוואָרט פּאָלען גריינז קענען אויך ווערן איינגעאָטעמט ווען זיי ווערן אַרויסגעלאָזט אין דער לופט.

MMAS פאסירט ווען אייער אימונע סיסטעם מיינט אז מאגווארט פאלען און מוסטארד פראטעאינען זענען די זעלבע. די קראס-רעאגירנדיקע אלערגענען פאראורזאכן סימפטאמען ווי א קראציקן מויל, א קראציקן האלדז, און געשוואלענע ליפן אדער צונג. אנאפילאקסיס איז זייער זעלטן מיט דעם טיפ מויל אלערגיע סינדראם.

איר זענט מער מסתּמא צו אַנטוויקלען MMAS אויב:

• אויב איר זענט אַן עלטער קינד, יונג קינד אָדער דערוואַקסענער מיט היי פיבער.
• אויב איר האָט אַלערגישע רעאַקציעס צו מאַגוואָרט.
• אויב איר וואוינט אין אַ געגנט וואו מאַגוואָרט וואַקסט (למשל, עטלעכע שטאַטן אין די פאַראייניקטע שטאַטן).

וואָס איז דער חילוק צווישן אַן אַלערגיע און אַן אינטאָלעראַנץ?

מוסטאַרד אַלערגיע און מוסטאַרד ינטאָלעראַנס זענען צוויי פאַרשידענע זאכן וואָס קענען דאָס פאַראורזאַכן. זיי ווירקן אויף צוויי פאַרשידענע סיסטעמען אין דעם גוף:

• זענעפט אַלערגיע אַפעקטירט דיין ימיון סיסטעם . סימפּטאָמס ווי שוועריקייטן מיט אָטעמען קענען פּאַסירן כּמעט גלייך נאָך ויסשטעלן צו זענעפט. מאל קענען די סימפּטאָמס זיין לעבן-געפערלעך.
• זענעפט אינטאלעראנץ ווירקט אויף אייערפארדייאונג סיסטעם. די סארט עסן אינטאלעראנץ פאסירט ווען אייער פארדייאונג סיסטעם איז נישט ביכולת צו ריכטיג פארדייען ​​זענעפט. סימפטאמען ווי נישט-פארדייאונג (דיספעפסיע) פאסירן שעה נאך עסן, ווען די עסן באוועגט זיך דורך אייער פארדייאונג טראקט. כאטש די סימפטאמען פון די אינטאלעראנץ זענען נישט באקוועם, זענען זיי נישט לעבנסגעפארלעך.

פארוואס שוויצט מען ווען מען עסט זענעפט?

עס איז געוויינטלעך צו שוויצן נאָך עסן געווירציקע עסנוואַרג ווי מוסטאַרד. עס איז אפילו אַ נאָמען פֿאַר דעם טיפּ פון שוויצן: גוסטאַטאָרי סינדראָם , אָדער פריי ס סינדראָם .

מוסטאַרד זוימען ענטהאַלטן אַ סובסטאַנץ גערופן סיניגרין . דאָס איז וואָס גיט כריין זיין שאַרפקייט. ווען מוסטאַרד זוימען ווערן צעקוועטשט אָדער געמאָלן, ווערט אַ שאַרפער ענזים גערופן מיראָסינאַזע באַפרייט . ווען צעקוועטשט מוסטאַרד זוימען ווערן געמישט מיט קאַלט וואַסער, ווערט אַ שאַרפער מוסטאַרד אויל געשאפן. דאָס שאַרפע מוסטאַרד אויל, וואָס געפינט זיך אין מוסטאַרד פּראָדוקטן, פאַרהעכערט דיין קערפּער טעמפּעראַטור. דער קערפּער קילט עס דאַן אַראָפּ דורך שווייסן. דאָס איז נישט קיין אַלערגיע.

זאכן צו געדענקען צו נעמען אהיים

נו, מיר האָבן שוין גערעדט אַ סך וועגן זענעפט אַלערגיע. דאָ זענען אַ פּאָר זאַכן צו געדענקען:

• מוסטאַרד אַלערגיע איז אַן אימונע סיסטעם רעאַקציע. אפילו אַ קליינע סומע קען זיין ערנסט.
• סימפּטאָמען זענען פֿאַרשידענע: הויט אויסשלאָגן, געשוואָלצעניש, שוועריקייטן מיטן אָטעמען, מאָגן־פֿאַרדראָס, אאַז"וו.
• זייט ספּעציעל באַוואוסטזיניק וועגן דעם געפערלעכן צושטאַנד גערופן אַנאַפילאַקסיס. אויב עס איז אַזאַ ריזיקע, האַלט עפּינעפרין אין דער נאָענט.
• אויב איר האָט אַן אַלערגיע צו מוסטאַרד, זאָלט איר זיכער אויסמייַדן מוסטאַרד און אַלע עסנוואַרג וואָס אַנטהאַלטן מוסטאַרד. לייענט קערפֿול די עסנוואַרג עטיקעטן.
• אויב איר זענט נישט זיכער, זאָלט איר זיכער זען אַן אַלערגאָלאָג און זיך דורכקוקן.
• אַלערגיע און אינטאָלעראַנץ זענען צוויי פֿאַרשידענע זאַכן. פֿאַרמישט נישט די צוויי.

אויב איר אדער עמעצער וואָס איר קענט האָט עפּעס ווי דאָס דערלעבט, ביטע טיילט די אינפֿאָרמאַציע מיט זיי. בלייבט געזונט!