מאנchmal הייבן מיר אן צו פילן קראציק, אויפגעבלאזן, אדער האבן א מאגן ווייטאג באלד נאכן עסן א עסנווארג, נישט אזוי? אפשר איז דאס אויך וואס איז געשען מיט אייך. איין סיבה דערפאר קען זיין אן אלערגיע צו עסן. היינט רעדן מיר וועגן עפעס וואס איז געווענליך צווישן אסאך מענטשן, אבער עס איז וויכטיג צו זיין באוואוסטזיניק דערפון. דאס איז סוי אלערגיע , אדער סוי אלערגיע.
וואָס פּונקט איז סוי אַלערגיע?
פשוט געזאגט, א סוי אַלערגיע איז אן איבעררעאקציע פון אייער קערפער צו א פראטעין וואס געפינט זיך אין סויבינס. אונזערע קערפער האבן א פארטיידיקונג סיסטעם, וואס מיר רופן די אימונע סיסטעם . איר אויפגאבע איז צו באשיצן אונז פון זאכן ווי קיימען וואס פאראורזאכן קראנקהייטן .
אבער ביי איינעם מיט א סוי אלערגיע, גייט דאס פארטיידיקונג סיסטעם שלעכט. זייער אימונע סיסטעם דערקענט דאס סוי פראטעין, וואס איז פאקטיש נישט שעדלעך, אלס א סכנה פארן קערפער. ממילא, ווען איר עסט עפעס וואס אנטהאלט סוי אדער לייגט עס אויף אייער קערפער, הייבט דאס פארטיידיקונג סיסטעם אן צו קעמפן דערקעגן. דער רעזולטאט פון דעם קאמף איז די אלערגיע סימפטאמען וואס מיר האבן פריער דערמאנט.
וואָס זענען די סימפּטאָמען דערפון?
סימפּטאָמען קענען דערשייַנען אין מינוטן ביז שעה נאָך קאָנסומירן עפּעס וואָס כּולל סוי. זיי קענען זיין פון מילד ביז זייער שטרענג.
דאָס וויכטיקסטע איז צו זײַן באַוואוסטזיניק וועגן די סימפּטאָמען, ווײַל אין עטלעכע פֿאַלן קענען זיי זײַן לעבנסגעפֿערלעך.
לאָמיר זען וואָס די סימפּטאָמען זענען.
| טיפ סימפּטאָם | אָפט געזען סימפּטאָמען |
|---|---|
| געוויינטלעכע סימפּטאָמען |
|
| ערנסטע, נויטפאַל סימפּטאָמען (אַנאַפילאַקסיס) |
|
| וויכטיג: אויב איר אדער עמעצער אַנדערש דערפאַרט איינס אדער מער פון די שווערע סימפּטאָמען (אַנאַפילאַקסיס), איז עס אַ מעדיצינישע נויטפאַל . נעמט זיי גלייך צום נענטסטן שפּיטאָל נויטפאַל אָפּטיילונג (ETU) . | |
פארוואס באַקומען מיר סוי אַלערגיעס?
ווי מיר האבן פריער דיסקוטירט, איז דאס א פארפירטע רעאקציע פון די אימונע סיסטעם. ווען סוי פראטעאינען גייען אריין אין קערפער, לאזט די אימונע סיסטעם ארויס גרויסע מאסן כעמיקאלן גערופן היסטאַמינן . די כעמיקאלן זענען וואס פאראורזאכן אַלערגיע סימפטאמען .
עטלעכע מענטשן זענען מער מסתּמא צו אַנטוויקלען אַ סוי אַלערגיע. דאָ זענען עטלעכע סיבות וואָס קענען ביישטייערן צו דעם:
- משפּחה געשיכטע: אויב עמעצער אין אייער משפּחה האט אַנדערע עסן אַלערגיעס, אַזאַ ווי סוי, מילך, פּינאַץ, אָדער ווייץ, איר זענט מער מסתּמא צו אַנטוויקלען אַ סוי אַלערגיע.
- קינדשאַפט: סוי אַלערגיעס זענען מערסט פּראָסט אין יונגע בייביז און קינדער, אָבער עטלעכע קינדער וואַקסן אויס פון דעם צושטאַנד ווען זיי ווערן עלטער.
- אַנדערע אַלערגיעס: אויב איר האָט שוין אַלערגיעס צו אַנדערע פודז, ווי מילך, בינז אָדער ווייץ, קענט איר אויך זיין אַלערגיש צו סוי.
ווי ווייסט מען זיכער אויב דאָס איז אַן אַלערגיע?
אויב איר כאָשעד אַז איר האָט אַ סוי אַלערגיע, מאַכט נישט קיין באַשלוסן אַליין. דאָס בעסטע וואָס איר קענט טאָן איז צו זען אַ דאָקטער און באַקומען עצה. ער אָדער זי וועט אײַך אונטערזוכן און, אויב נייטיק, רעקאָמענדירן די פאלגענדע טעסץ:
- הויט שטעך טעסט: דאָס באַשטייט פון לייגן אַ קליין טראָפּן פליסיקייט וואָס כּולל אַ זייער קליינע מאָס סוי פּראָטעין אויף דיין הויט און מאַכן אַ קליין שטעך מיט אַ קליינער נאָדל. אויב איר זענט אַלערגיש צו סוי, וועט די געגנט ווערן רויט און אָנשוואָלן ווי אַ קליין בלאָטער אין אַ פּאָר מינוט.
- בלוט טעסט: דאָס באַשטייט פון נעמען אַ מוסטער פון דיין בלוט און מעסטן די מדרגה פון אַנטיקערפּערס וואָס דיין גוף מאכט קעגן סוי פּראָטעאינען.
נאך די טעסטן, וועט אייער דאקטאר אייך זאגן פונקטליך צי איר האט טאקע א סוי אלערגיע אדער נישט.
ווי אזוי זיך צו באַשיצן פון אַלערגיעס?
אויב איר האָט אַ באַשטעטיקטע סוי אַלערגיע, איז עס נישט גענוג צו נאָר ויסמיידן טאָפו און סוי סאָוס. פילע פּראַסעסט עסנוואַרג וואָס מיר טראַכטן נישט וועגן קען אַנטהאַלטן סוי. אַזוי זייט זייער אָפּגעהיט וועגן די זאכן.
1. לייענט שטענדיק דעם עטיקעט.
זייט זיכער צו לייענען די אינהאַלטן ליסטע פון יעדער פּאַקידזשד עסנוואַרג וואָס איר קויפט אין קראָם. זוכט קערפאַלי פֿאַר ווערטער ווי סוי, סויבין, אָדער סויבין. מאל קען סוי זיין ליסטעד אויף דער עטיקעט אונטער אנדערע נעמען. מיר וועלן רעדן וועגן דעם שפּעטער.
2. זייט פארזיכטיג אין רעסטאראנען
אפילו אויב איר באַשטעלט אַ סוי-פֿרייע מאָלצײַט פֿון אַ רעסטאָראַן, זענען נאָך דאָ געוויסע ריזיקעס. למשל, אויב איר האָט פֿריִער צוגעגרייט עפּעס מיט סוי אויף דער זעלבער לעפֿל אָדער פאַן וואָס איר האָט געניצט צו צוגרייטן אײַער מאָלצײַט, קען אַ קליינע מאָס אַרײַנקומען אין אײַער עסן. אַזוי, זײַט קלאָר וועגן אײַער אַלערגיע און בעט אַז אײַער מאָלצײַט זאָל זײַן צוגעגרייט אָן קיין סוי-קאָנטאַקט.
3. רעדט מיט אייער דאָקטער וועגן סוי אָיל און סוי לעסיטין
דאָס איז אַ ביסל קאָמפּליצירט. הויך ראַפינירטע סוי אָילס האָבן אָפט די אַלערדזשעניק פּראָטעאינען אַוועקגענומען. אַזוי רובֿ מענטשן מיט סוי אַלערגיעס וועלן נישט האָבן אַ פּראָבלעם מיט זיי. דאָס איז אויך געוויינטלעך מיט סוי לעציטין, וואָס ווערט גענוצט אין זאכן ווי שאָקאָלאַד און מאַרגאַרין.
אבער, קאלט-געפרעסטע, אויסגעטריבענע, אדער אויסגעשפריצטע סוי-איילן (מאנchmal גערופן גורמע-איילן) קענען פאראורזאכן אלערגישע רעאקציעס. דעריבער, איז עס בעסטער און זיכערסטער צו רעדן מיט אייער דאקטאר וועגן וואס איז זיכער און וואס נישט פאר אייך.
פודז מיט סוי וואָס איר זאָלט זיכער אויסמיידן
| עסן טיפ | עסן טיפ |
|---|---|
| עדאַמאַמע | מיסאָ |
| נאַטאָ | סוי סאָוס |
| סוי מילך, יאָגורט, אייז קרעם, קעז | סוי מעל, סוי בינען |
| טעמפּעה | טערייאַקי סאָוס |
| טאָפו | טעקסטורירטע גרינס פּראָטעין (TVP) |
אַנדערע פודז וואָס קען אַנטהאַלטן סוי
די עסנוואַרג אויף דער רשימה קען מאל אַנטהאַלטן סוי, אַזוי עס איז וויכטיק צו קאָנטראָלירן די פירמע.
| עסן טיפ |
|---|
| בעקערייַ פּראָדוקטן (ברויט, קיכלעך, קיכלעך) |
| קאַנד בראָט, זופּ, טונאַ, פלייש |
| פּראַסעסט פלייש (ווורשטלעך, פליישבאָלן) |
| קערעאַלז און ענערגיע באַרס |
| בעיבי פאָרמולע און בעיבי עסן |
| סאַלאַט דרעסינגז, מאַיאָנעז, סאָסיז |
| גרינס-אויל (געוויסע טיפן קענען אנטהאלטן סוי) |
אַנדערע נעמען וואָס קענען דערשייַנען אַנשטאָט 'סוי' אויף עטיקעטן
מאנchmal זאגט דער עטיקעט נישט גלייך "סוי", נאר אנשטאט קען עס ארייננעמען נעמען ווי די דאזיגע. אויב איר זעט די דאזיגע, איז קלוג צו פארמיידן יענע עסן.
- גליצין מאַקס (דאָס איז דער וויסנשאַפטלעכער נאָמען פֿאַר סויבינז)
- הידראָליזירטע גרינס פּראָטעין (HVP)
- מאָנאָ-דיגליסעריד
- מאָנאָסאָדיום גלוטאַמאַט (MSG) – סוי ווערט גענוצט אין דער פּראָדוקציע פון געוויסע טיפּן MSG.
געדענקט אַ פּשוטע כלל: אויב איר זעט אַ נאָמען וואָס איר דערקענט נישט, זוכט עס נאָך. אויב איר זענט נישט זיכער , איז עס זיכערסטער צו ויסמיידן די עסן.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- א סוי אַלערגיע איז אַן איבעררעאַקציע פון דיין גוף'ס ימיון סיסטעם צו סוי פּראָטעאינען.
- סימפּטאָמען קענען זיין פון מילד, ווי יטשינג און כייווז, ביז שטרענג, ווי שוועריקייטן מיט אָטעמען (אַנאַפילאַקסיס).
- ערנסטע סימפּטאָמען זענען אַ מעדיצינישע נויטפאַל. גייט גלייך צום נענטסטן שפּיטאָל נויטפאַל אָפּטיילונג (ETU).
- אויב איר כאָשעד אַז איר האָט אַ סוי אַלערגיע, מאַכט נישט קיין באַשלוסן אַליין און זעט זיכער אַ דאָקטער פֿאַר אַ קאָנטראָל.
- ליינט קערפֿול די עטיקעט אויף אַלע פֿאַרפּאַקטע עסנוואַרג וואָס איר קויפֿט אין קראָם. עסט נישט גאָרנישט פֿאַרדעכטיגט.
- רעדט מיט אייער דאָקטער צו געפֿינען אויס פּונקט וואָס איז זיכער פֿאַר אײַך און וואָס איז נישט.
סוי אַלערגיע, סוי אַלערגיע סינהאַלאַ, סוי אַלערגיע, עסן אַלערגיע, אַלערגיע סימפּטאָמס, סוי אַלערגיע לאַקסאַנע, אַלערגיע
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג