א קראנקהייט געפֿירט דורך נישט גענוג געקאָכט פלייש! לאָמיר לערנען וועגן טריכינאָזיס?

האָט איר שוין אַמאָל געגעסן נישט גוט דורכגעקאָכט פלייש, ספּעציעל חזיר פלייש, און געהאַט אַ מאָגן ווייטיק אָדער ברעכן פֿאַר אַ פּאָר טעג? דאָס קען זיין צוליב אַ צושטאַנד גערופֿן טריטינאָסיס, וועגן וואָס מיר וועלן רעדן הייַנט. עס קען קלינגען אַ ביסל שרעקלעך, אָבער אויב מיר זענען באַוואוסטזיניק דערפון, קענען מיר עס לייכט פֿאַרמייַדן.

וואָס איז טריטשינאָסיס?

פשוט געזאגט, טריטשינאָסיס איז אַ פּאַראַזיטישע קראַנקייט וואָס פּאַסירט ווען מען עסט רויע אָדער נישט גענוג געקאָכטע פלייש, ספּעציעל חזיר פלייש, וואָס כּולל די לאַרוואַ פון אַ וואָרעם גערופן טריטשינעללאַ. עס ווערט אויך גערופן טריטשינעללאָזיס.

שטעלט זיך פאר, ווען איר עסט פלייש מיט אזעלכע ווערעם , די זויערן און ענזימען אין אייער מאגן צעלאָזן די שוץ צעל (ציסט) אַרום די לאַרוואַ, און לאָזן ארויס די ווערעם. דערנאָך גייען די ווערעם און זעצן זיך אין אייערע קערפּער געוועבן, ספּעציעל אין אייערע מוסקלען . די קראַנקייט קען זיך אַנטוויקלען אין יעדן, נישט קוקנדיק אויף עלטער אָדער געזונטהייט צושטאַנד.

ווי געוויינטלעך איז די דאזיגע קראנקהייט?

טריטשינאָסיס איז אַ קראַנקייט וואָס מען קען זען איבער דער גאָרער וועלט. לויט שאַצונגען, באַקומען עס יעדעס יאָר אַרום צען טויזנט מענטשן אין דער וועלט . אָבער, אין לענדער ווי אַמעריקע, איז דאָס איצט שטאַרק פאַרקלענערט געוואָרן. כאָטש עס פלעגן זיין באַריכטעט געוואָרן אַרום 400 פאַלן פּער יאָר, צווישן 2011 און 2015, איז די צאָל פאַרקלענערט געוואָרן צו 16. די סיבה דערפאַר איז אַז מענטשן זענען באַוואוסטזיניק וועגן די זאַכן וואָס מען דאַרף ריכטיק נאָכפֿאָלגן ווען מען קאָכט פלייש.

וואָס איז די סיבה פֿאַר דעם?

עס זענען דא עטלעכע הויפּט סיבות פון טריטשינאָסיס. לאָמיר נעמען אַ קוק אויף וואָס זיי זענען:

• עסן רויע אדער נישט גענוג געקאכטע חזיר פראדוקטן איז די הויפט אורזאך.
• עסן פלייש וואָס איז נישט געהעריק אויפגעהיט.
• נישט ריכטיג רייניגן קיך-געצייג (ווי מעסערס און שנייד-ברעטער) וואס מען ניצט ביים צוגרייטן פלייש. שטעלט זיך פאר וואס וואלט געשען אויב איר שניידט אן אנדער שיסל מיטן זעלבן מעסער וואס שניידט פלייש מיט ווארים- אייער .
• עסן רויע אדער נישט גענוג געקאכטע פלייש פון ווילדע חיות וואָס אַנטהאַלטן וואָרעמס. די חיות אַרייַננעמען הירש, עלקס, ווילדע חזירים, בערן, וועלף און עטלעכע פייגל.

וואָס זענען די סימפּטאָמען דערפון?

די סימפּטאָמען פון טריכינאָסיס קענען זיין זייער מילד פֿאַר עטלעכע מענטשן, און מער שטרענג פֿאַר אַנדערע. דאָס זענען די פריע סימפּטאָמען וואָס קענען אָנהייבן אין אַ פּאָר טעג נאָך די וואָרעם לאַרוואַע אַרייַן דיין גוף:

• איבל און ברעכן .
• אין מאָגןשילשל (מאגן ווייטיק).
• מאָגן ווייטיק .

דערנאך, זענען דא סימפטאמען וואס הייבן זיך אן בערך צוויי וואכן נאכדעם וואס איר עסט דאס פלייש וואס האט די ווערעם דערין, און קענען אנהאלטן פאר וואכן. זיי זענען:

• מוסקל ווייטיק און ווייטיק. ווי אַ שטייפער גליד נאָך געניטונג.
• פיבער.
• קאָפּווייטיק.
• געשוואָלנקייט פון די אויגן.
• קעלט איז א געפיל פון קעלט אין קערפער.
• איבערגעטריבענע מידקייט.
• שילשל אדער פארשטאפונג (פארשטאפונג).
• הוסט.
• הויט אויסשלאָג אָדער יטשינג.

אבער, אויב דאָס ווערט אַ ביסל ערגער, קענען גרעסערע פּראָבלעמען ווי די אויפשטיין:

• פארלירן באַלאַנס און האָבן שוועריקייטן זיך צו רירן אַרום.
• אָנצינדונג פון האַרץ מוסקלען.
• שוועריקייטן צו אָטעמען.
• א צושטאנד ווי ענצעפאליטיס, א מוח-אינפעקציע.

די סימפּטאָמען קענען דויערן פון פינף ביז 45 טעג. אָבער, זיי הייבן זיך געוויינטלעך אָן צו דערשייַנען אין 10 ביז 14 טעג פון עסן פלייש וואָס האט וואָרעמס אין זיך. מאָגן פּראָבלעמען קענען קומען נאָך פריער, אפילו אין אַ טאָג אָדער צוויי. אָפט, ווען די קראַנקייט איז מילד, צעמישן מענטשן עס מיט אַ פּראָסט קאַלט. אָבער, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז אין זייער שווערע פאַלן, קען עס אפילו פירן צו טויט .

איז טריטשינאָסיס קאַנטיידזשאַס?

טריטשינאָסיס איז אַן אינפעקציע. אָבער, עס איז נישט קיין קאַנטיידזשאַס קראַנקייט וואָס קען ווערן איבערגעגעבן פון מענטש צו מענטש ווי אַ קאַלט אָדער הוסט. אָבער, עס איז דאָ עטלעכע באַווייַזן אַז אויב אַ שוואַנגערע מוטער באַקומט די קראַנקייט, קען דאָס בעיבי אויך ווערן ינפעקטאַד.

ווי דערקענט מען די קראנקהייט?

אייער דאָקטער קען באַשטימען צי איר האָט טריטשינאָסיס באַזירט אויף די פֿאַקטאָרן:

• די סימפּטאָמען וואָס איר ווײַזט.
• קוקט איבער אויב איר האָט געגעסן פלייש וואָס קען אַנטהאַלטן וואָרעם לאַרוואַ.
• בלוט טעסטס קאָנטראָלירן פֿאַר אַ פאַרגרעסערונג אין אַ טיפּ פון ווייַס בלוט צעל גערופן עאָסינאָפילס.

אנטיקערפערס צו טריכינעללא ווערן נישט אנפאנגס דעטעקטירט אין בלוט. דעריבער, קען א דאקטאר באשטעטיגן די קראנקהייט דורך טאן א בלוט-טעסט שפעטער צו זוכן די אנטיקערפערס. שטול-מוסטערן קענען נישט דעטעקטירן די קראנקהייט.

זייער זעלטן, קען א דאקטאר רעקאמענדירן א ביאפסיע, וואס באשטייט פון נעמען א קליין שטיקל פון אייער געוועב און עס טעסטן צו באשטעטיגן די דיאגנאז.

וואָס איז די באַהאַנדלונג דערפֿאַר?

אויב איר האָט געגעסן רויע אָדער נישט גענוג געקאָכטע פלייש און איר ווײַזט סימפּטאָמען פון טריטשינאָסיס, זאָלט איר זיכער זען אַ דאָקטער. עס איז בעסטער צו אָנהייבן באַהאַנדלונג ווי באַלד ווי מעגלעך. כאָטש די קראַנקייט ווערט מאל בעסער אַליין, קענען עטלעכע שווערע פאַלן זײַן פאַטאַל אויב מען לאָזט עס נישט באַהאַנדלען.

דיין דאָקטער קען פאָרשרייַבן מעדאַקיישאַנז ווי די:

• מעדיצינען וואָס ווערן געגעבן צו באַזײַטיקן פּאַראַזיטן פֿונעם קערפּער. בײַשפּילן זענען מעבענדאַזאָל און אַלבענדאַזאָל. אויב איר נעמט די מעדיצינען אין די ערשטע דרײַ טעג נאָך דער אינפעקציע, קענען זיי אָפּשטעלן די אינפעקציע פֿון זיך פֿאַרשפּרייטן צו די מוסקלען און פֿאַרהיטן אַז די קראַנקייט זאָל זיך פֿאַרערגערן.
• מעדיצינען וואָס ווערן געגעבן צו רעדוצירן ווייטיק, אַזאַ ווי ניט-סטערוידאַל אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי דרוגס (NSAIDS) .
• מעדיצינען וואָס ווערן געגעבן צו רעדוצירן אָנצינדונג אין דעם גוף. למשל , סטערוידן .

וואָסערע קאָמפּליקאַציעס קען דאָס פאַראורזאַכן?

אויב נישט באהאנדלט, קען טריכינאָסיס פירן צו ערנסטע קאמפליקאציעס. די קענען ארייננעמען:

• שאָדן צום האַרצן, וואָס רעזולטירט אין אַן אומרעגולערן האַרץ-קלאַפּ (אַריטמיאַ) און/אָדער האַרץ-פאַרסאַגונג.
• מוח שאדן און באדינגונגען ווי סיזשערז.
• לונגען שאדן און שווערע אטעמען שוועריקייטן.
• זעלטן אפילו טויט פאסירט.

אפילו מיט באַהאַנדלונג, קענען לאַנג-טערמין קאָמפּליקאַציעס מאל פּאַסירן, אַרייַנגערעכנט פּראָבלעמען מיט די אויגן, מוסקלען און נערוון.

ווי לאַנג נעמט עס צו זיך אויפהיילן?

אויב איר באַקומט טריטשינאָסיס, קען עס נעמען וואָכן צו גאָר אויסהיילן, אַזוי איר וועט דאַרפֿן צו זיין געדולדיק.

וואָס איז די אויסזיכט פֿאַר יענע מיט דער קראַנקייט? (אויסזיכט/פּראָגנאָז)

רובֿ מענטשן היילן זיך גאָר פֿון טריטשינאָזיס, אָבער עס קען נעמען וואָכן, אפילו חדשים, צו זיך גאָר ערהוילן.

אבער, אין שווערע פעלער וואו עס איז שאדן צום מוח אדער הארץ, איז די אויסזיכט נישט אזוי גוט.

ווי קען איך אויסמיידן צו באַקומען די קראַנקייט?

מען קען נישט זען צי עס זענען דא ווערעם אין דעם פלייש וואס מען עסט דורך קוקן דערויף. פאראזיטן קען מען נאר זען אונטער א מיקראסקאפ. אבער, עס זענען דא א פאר זאכן וואס מען קען טון צו באשיצן זיך פון באקומען טריטשינאזיס. דאס וויכטיגסטע איז צו וואשן די הענט גרינטלעך מיט זייף און וואסער פאר און נאךן האנדלען מיט רויע פלייש, און פארן צוגרייטן עפעס עסן.

זייט פארזיכטיג ווען איר קאכט פלייש.

יעדע סארט פלייש וואס איר עסט, ספעציעל חזיר און ווילד חיות פליישעס איז זייער וויכטיג צו קאכן גוט דורכאויס. ניצט א עסן טערמאמעטער צו קאנטראלירן די טעמפעראטור פון די פלייש און קאכט ביז עס דערגרייכט די רעקאמענדירטע טעמפעראטור. וואשט דעם טערמאמעטער גוט מיט זייף פאר און נאך'ן ניצן עס.

• פֿאַר חזיר: רעקאָמענדירטע טעמפּעראַטור איז 160 גראַד פאַהרענהייט (ארום 71 גראַד צעלזיוס).
• פֿאַר ווילד שפּיל פלייש (ווי הירש, עלך, בער, קיניגל): די רעקאָמענדירטע טעמפּעראַטור איז 165 גראַד פאַהרענהייט (ארום 74 גראַד צעלזיוס).
• פֿאַר ווילד פֿויגל פֿלייש (ווי ווילדע קאַטשקע, וואַכטל): 180 גראַד פֿאַהרענהייט (ארום 82 גראַד צעלזיוס) פֿאַר אַ גאַנצן פויגל.
• ווילדע פויגל טיילן (למשל, ברוסט, דיך): 165 גראַד פאַהרענהייט (ארום 74 גראַד צעלזיוס). דאָס נעמט אַרײַן פילונג וואָס ווערט געקאָכט אינעווייניק פֿונעם פויגל, צי גרינסן וואָס ווערן געקאָכט מיטן פויגל אין דער פאַן.

וויכטיג: דער בעסטער וועג צו קאָנטראָלירן צי פלייש איז גוט דורכגעקאָכט איז צו נוצן אַ עסן טערמאָמעטער. משפט נישט נאָר לויטן קאָליר.

איינפֿרירן פלייש

האַלט חזיר פלייש אָדער אַנדערע פלייש ווייניקער ווי 6 אינטשעס דיק אין אַ פריזער ביי -15 גראַד צעלזיוס פֿאַר 20 טעג, -23 גראַד צעלזיוס פֿאַר 10 טעג, אָדער -30 גראַד צעלזיוס פֿאַר 6 טעג . אָבער, עטלעכע וואָרעמס אין ווילד פלייש קען נישט ווערן געהרגעט דורך איינפֿרירן אויף דעם וועג, ווייַל די פּאַראַזיטן זענען מאל קעגנשטעליק צו קעלט.

זייט אויך באוואוסטזיניק וועגן אנדערע באארבעטונג מעטאדן.

אין דער פארגאנגענהייט איז טריכינאזיס אין אמעריקע געווען פאראורזאכט דורך עסן נישט גענוג געקאכט חזיר פלייש. אבער נאכדעם וואס מענטשן זענען געווארן אויסגעבילדעט, איז די צאל פעלער געפאלן. אבער, אסאך מענטשן קאכן נאך אלץ נישט ווילד חיות פלייש ריכטיג. אויך, אסאך מענטשן ווייסן נישט אז זאלצן פלייש אדער רויכערן פלייש הרגעט נישט די טריכינאזיס ציסטן. לעצטנס זענען פעלער פון טריכינאזיס אויך געמאלדן געווארן פון דזשערקי.

ווען זאָל איך זען אַ דאָקטער?

אויב איר אַנטוויקלט סימפּטאָמען אין אַ פּאָר טעג אָדער וואָכן פון עסן חזיר אָדער ווילד שפּיל, זייט זיכער צו זען אַ דאָקטער. די סימפּטאָמען פון טריכינאָסיס ווערייִרן דיפּענדינג אויף די סטאַדיום פון דער קראַנקייט, אַזוי פּרוּווט צו געדענקען וועלכע סימפּטאָמען איר האָט געהאַט און ווען.

אויב איר גייט אונטער באַהאַנדלונג פֿאַר טריטשינאָסיס און איר דערפאַרט קיין זייַט יפעקס פון די מעדאַקיישאַן וואָס זענען אַ זאָרג, זאָגן דיין דאָקטער וועגן דעם אויך.

אויב איר דערפאַרט איבל, ברעכן, אדער מאָגן ווייטיק אין די קומענדיקע עטלעכע טעג נאָך עסן ווילד פלייש אדער געוויסע טיפן חזיר פלייש, זאָלט איר גלייך זען אַ דאָקטער. אויב איר האָט עסן פאַרסאַמונג אדער טריטשינאָסיס, איז בעסטער צו באַקומען עס דיאַגנאָזירט און באַהאַנדלט גלייך. געדענקט, עס איז זייער וויכטיק צו קאָכן אַלע פלייש וואָס איר עסט ריכטיק, צו דער ריכטיקער טעמפּעראַטור.

צום סוף, עטלעכע זאכן צו געדענקען

נו, מיר האָבן שוין גערעדט אַ סך וועגן טריטשינאָסיס. כאָטש עס קען אויסזען ווי אַ שרעקלעכע קראַנקייט, קענען מיר עס לייכט אויסמיידן אויב מיר נאָכפאָלגן אַ פּאָר פּשוטע געוווינהייטן.

• דאָס וויכטיקסטע איז צו קאָכן פלייש, ספּעציעל חזיר און ווילד פלייש, גוט דורכגעקאָכט. ניצט אַ עסן טערמאָמעטער צו זיכער מאַכן אַז עס איז געקאָכט צו דער ריכטיקער טעמפּעראַטור.
• וואַשט אייערע הענט גרינטלעך מיט זייף איידער און נאָך דעם ווי איר האַנדלט מיט רוי פלייש, און איידער איר הייבט אן ארבעטן אין קיך.
• וואַשט און רייניקט שניידברעטער און מעסערס גרינטלעך נאָך באַניץ. שניידט נישט גרינסן אויף דער זעלבער ברעט וואָס איר האָט געניצט צו שניידן רוי פלייש.
• פֿאַרמײַדט עסן פֿאַרדעכטיקע פֿלייש.
• אויב סימפּטאָמען פון קראַנקייט דערשייַנען, זען אַ דאָקטער גלייך.

אויב איר האַלט די זאכן אין זינען, קענט איר און אייער משפּחה בלייבן געזונט און פריי פון דעם פּראָבלעם פון טריכינאָסיס. פֿאַרשטייט איר?

טריטשינאָסיס , פּאַראַזיטישע קראַנקייטן, חזיר פלייש, קאָכן פלייש, עסן זיכערקייט, סימפּטאָמס, פאַרהיטונג