Ṣé o ní àléjì sí soy pẹ̀lú? Nígbà tí èyí bá ṣẹlẹ̀, yálà o lọ ra nǹkan ní ilé ìtajà tàbí o se nǹkan nílé, o máa ń bẹ̀rù díẹ̀, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? O gbọ́dọ̀ ka àmì tí ó wà lórí gbogbo àpò oúnjẹ àti ìgò, kí o sì béèrè pé, "Ṣé soy wà nínú rẹ̀?" Èyí lè mú kí ó rẹ̀ ọ́ gan-an. Ṣùgbọ́n má bẹ̀rù rárá. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọ̀nà ló wà láti ṣe oúnjẹ láìsí soy tí ó dùn, tí ó ní oúnjẹ, tí ó sì dáàbò bo. Lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa àwọn ohun tí ó jẹ́ àfikún gidi tí o lè lò dípò soy nínú ibi ìdáná rẹ.
Ní kúkúrú, kí ni àléjì soy yìí?
Ó rọrùn gan-an. Ara wa ní ètò ààbò ara. Iṣẹ́ rẹ̀ ni láti dáàbò bò wá nípa gbígbógun ti àwọn kòkòrò àrùn tó ń fa àrùn. Ṣùgbọ́n nígbà míìrán, ètò yìí máa ń ṣàṣìṣe díẹ̀. Lẹ́yìn náà, ó máa ń ronú pé ohun kan tí kò léwu, fún àpẹẹrẹ amuaradagba nínú soy, jẹ́ ọ̀tá ńlá fún ara. Nítorí náà, ó máa ń bẹ̀rẹ̀ sí í bá "ọ̀tá" náà jà. Ìhùwàsí yìí ni a ń pè ní àléjì.
Soy jẹ́ ohun tí a lè fi pamọ́ sínú oúnjẹ wa. Kì í ṣe nínú àwọn nǹkan bíi soy sauce, soy walk, àti tofu nìkan, ṣùgbọ́n nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan tí a ń rà ní ilé ìtajà, bíi bisikiiti, kéèkì, obe, àti ẹja inú agolo, soy lè wà nínú iye díẹ̀ tàbí kí ó dín. Nítorí náà, kíkà àmì náà jẹ́ ohun pàtàkì.
Kí ni mo lè lò dípò oúnjẹ soy?
Ó dára, ẹ jẹ́ ká wo àwọn ohun èlò ìyípadà tó dára jùlọ tí a lè lò ní ibi ìdáná láti fi rọ́pò oúnjẹ àti ohun mímu tí ẹ sábà máa ń lò, ṣùgbọ́n tí ẹ kò lè lò mọ́ nítorí wọ́n ní soy nínú. Tábìlì yìí yóò wúlò fún yín gan-an.
| Oúnjẹ tí ó ní soy | Àwọn àyípadà tó dára jùlọ dípò | Àwọn nǹkan pàtàkì láti rántí |
|---|---|---|
| Obe Soya | Omi olifi, kikan balsamic, awọn amino agbọn, obe miso ti ko ni soy, ati iyọ diẹ. | Gbogbo ìwọ̀nyí ní adùn ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀. Yan èyí tó bá oúnjẹ tí ò ń ṣe mu. Fún àpẹẹrẹ, balsamic vinegar ní adùn díẹ̀. |
| Soya Margarine | Bọ́tà gidi, tí kò ní soy, àti margarine tí kò ní wàrà. | Tí o bá lo bọ́tà, lo díẹ̀ díẹ̀. Tí o bá tún ní àléjì wàrà, yan mágárín tí a kọ ní kedere pé "kò ní sóyà" àti "kò ní wàrà." |
| Epo Soybean | Epo Canola, epo olifi, epo sunflower, epo agbon. | Àwọn epo wọ̀nyí dára fún oríṣiríṣi oúnjẹ ní ọ̀nà ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀. Àwọn nǹkan bíi epo ólífì ló dára jù fún sáládì, nígbà tí àwọn nǹkan bíi epo àgbọn ló dára jù fún sísun. |
| Obe Teriyaki | Obe dídùn àti kíkan, obe tí a ṣe nílé. | Pàtàkì gan-an: Tí o bá lo obe dídùn àti ekan, rí i dájú pé o ṣàyẹ̀wò àmì náà láti rí i dájú pé kò ní epo soy. Tàbí o lè ṣe tirẹ̀ nílé nípa fífi ata ilẹ̀, àtà ilẹ̀, àti àwọn amino agbon kún un. |
| Miso Lẹẹ | Pẹ́ẹ̀tì miso tí kò ní soya tí a fi chickpeas, àwọn èso mìíràn àti ìrẹsì ṣe. | Ibí yìí ni ibi tí o gbọ́dọ̀ ṣọ́ra gidigidi. Kí o tó gbìyànjú àtúnṣe tí a fi àwọn èso mìíràn ṣe, rí i dájú pé o kò ní àléjì sí àwọn èso wọ̀nyẹn. A ó sọ̀rọ̀ nípa èyí ní kíkún. |
Ṣọ́ra pẹ̀lú àwọn ẹ̀fọ́ mìíràn!
Òtítọ́ pàtàkì kan nìyí tí ọ̀pọ̀ ènìyàn kò mọ̀. Ewa soya jẹ́ ewa tí ó jẹ́ ti ìdílé Legume. Ní ṣókí, wọ́n jẹ́ irú ewa tí ó ń gbin irúgbìn nínú ewa. Gẹ́gẹ́ bí ewa chickpeas, ewa aláwọ̀ ewé, ewa, lentil, àti ẹ̀pà tí a ní ní orílẹ̀-èdè wa.
Àwọn ìwádìí ìṣègùn ti rí i pé nǹkan bí ènìyàn márùn-ún nínú ọgọ́rùn-ún (ìyẹn ni pé, nǹkan bí 5%) tí wọ́n ní àléjì sí soy lè ní àléjì sí àwọn ẹ̀gúsí mìíràn, bíi ẹ̀pà, lẹ́ńtìlì àti chickpeas.
Nítorí náà, tí o bá ń gbìyànjú ohun mìíràn tí a fi soy ṣe (fún àpẹẹrẹ, miso paste tí a fi chickpeas ṣe), gbìyànjú díẹ̀ ná. Máa lò ó bí o kò bá ní àwọn àmì àrùn tí ó lè fa àléjì (bíi ìyọ́nú, pupa, tàbí ìṣòro mímí ). Ó dára láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ nípa èyí.
Kí ló yẹ kí o máa wá nígbà tí o bá ń ra oúnjẹ ní ilé ìtajà àti nígbà tí o bá ń ka àwọn ìwé àkọlé?
Nígbà tí o bá ń gbé pẹ̀lú àléjì soya, ọ̀rẹ́ rẹ tímọ́tímọ́ ni “àkójọ àwọn èròjà” tí ó wà lórí àpò oúnjẹ náà. Jẹ́ kí ó jẹ́ àṣà láti kà á dáadáa.
Fiyèsí pàtàkì sí àwọn ọ̀rọ̀ wọ̀nyí.
Nígbà míìrán, a lè fi orúkọ mìíràn sí àwọn ọjà soy dípò "Soy." Wá àwọn ọ̀rọ̀ bí ìwọ̀nyí lórí àmì náà:
- Tofu, ED amame
- Soy Lecithin
- Amuaradagba Soy ti a ti so pelu Hydrolyzed (HSP)
- Amuaradagba Ewebe TEX TURED (TVP)
- Miso
Àwọn oúnjẹ tí wọ́n ń pè ní "Omi Ewebe", "Gum Ewebe" tàbí "Adùn Àdánidá" pàápàá lè ní soya nínú nígbà míì. Nítorí náà, tí o bá ní iyèméjì díẹ̀ nípa oúnjẹ kan, ó dára kí o yẹra fún un. Ìlera rẹ ló ṣe pàtàkì.
Rí i dájú pé o bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ nípa èyí. Ó lè jẹ́rìí bóyá o ní àléjì yìí, ràn ọ́ lọ́wọ́ láti ṣètò ètò oúnjẹ tó bá ọ mu, àti láti ṣàlàyé ohun tó yẹ kí o ṣe nígbà pàjáwìrì.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Àìsàn tó lè pa àléjì soya jẹ́ àìsàn tó ṣeé tọ́jú. Pẹ̀lú oúnjẹ tó yẹ, o ṣì lè gbádùn oúnjẹ tó dùn.
- Jẹ́ kí ó jẹ́ àṣà láti máa ka àkójọ àwọn èròjà oúnjẹ tí o bá rà ní ilé ìtajà. Máa wá oúnjẹ tí a fi pamọ́ nígbà gbogbo.
- Ṣọ́ra pẹ̀lú àwọn ewéko mìíràn bíi soy, ẹ̀pà, lentil àti chickpeas. Wọ́n tún lè fa àléjì.
- Tí o bá tiẹ̀ ní iyèméjì díẹ̀ nípa oúnjẹ kan, ó dára kí o má jẹ ẹ́ kí o lè wà ní ààbò.
- Máa bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ nípa àléjì àti oúnjẹ rẹ nígbà gbogbo, kí o sì wá ìmọ̀ràn lọ́dọ̀ rẹ̀.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun