Àwọn àǹfààní ìlera tó yanilẹ́nu ti radish: Ẹ jẹ́ ká mọ ohun tó jẹ́ gan-an!

Gbogbo wa mọ̀ pé radish jẹ́ ẹ̀pà pupa àti funfun tó lẹ́wà tí a lè rí ní ọjà ọ̀sọ̀ọ̀sẹ̀ tàbí ní igun ilé ìtajà ewébẹ̀. Àwọn ènìyàn kan kò fẹ́ràn bí ó ṣe ń gbóná tó. Ṣùgbọ́n ṣé o mọ̀ pé ẹ̀pà kékeré yìí ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àṣírí ìlera tó ṣeyebíye nínú rẹ̀? Lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa àwọn ohun tó fara pamọ́ nínú ewébẹ̀ yìí tí a ń pè ní radish.

Kí ni radish gan-an?

Ní ṣókí, radishes jẹ́ irú ewébẹ̀ gbòǹgbò kan tí ó ń hù lábẹ́ ilẹ̀ nínú ìdílé mustard àti kabeeji. Radishes ní adùn kan náà tí gbogbo wa mọ̀ láti mustard àti wasabi. Èyí jẹ́ nítorí pé gbogbo wọn ní irú enzyme kan náà. Ṣùgbọ́n, nígbà tí a bá sè radishes, adùn onígbóná yìí máa ń dínkù gidigidi.

Awọ radish le wa ni awọn awọ oriṣiriṣi, gẹgẹbi pupa, dudu, ofeefee, eleyi ti, ati pupa. Wọn tun yatọ ni apẹrẹ. Awọn kukuru, yika ati awọn ti o gun, tinrin wa. Ti a ba wo itan, radish jẹ ẹfọ ti o tan lati Asia si agbaye. Ni igba atijọ, awọn Giriki ati awọn ara Romu lo wọn gẹgẹbi oogun.

Orisirisi awọn oriṣi radishes

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé oríṣiríṣi radish ló wà káàkiri àgbáyé, àwọn oríṣi díẹ̀ ló wà tí wọ́n sábà máa ń rí ní orílẹ̀-èdè wa àti àgbáyé.

Iyatọ laarin radish ati beetroot

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn méjèèjì jẹ́ ìṣù ilẹ̀ lábẹ́ ilẹ̀, wọ́n yàtọ̀ pátápátá. Radish jẹ́ ọmọ ẹgbẹ́ ìdílé kabeeji. Beetroot jẹ́ ọmọ ẹgbẹ́ ìdílé mìíràn, ó jọ spinach. Beetroot sábà máa ń tóbi, ó le koko, ó sì dùn ju radish lọ. Radish jẹ́ ewébẹ̀ kékeré, ó le koko jù, ó sì le koko jù. Síbẹ̀síbẹ̀, a lè jẹ méjèèjì ní àjẹyó tàbí kí a sè é.

Kini awọn iye ounjẹ ti awọn radishes?

Ewébẹ̀ radish jẹ́ ewébẹ̀ tó ṣe pàtàkì fún ìlera rẹ. Pàápàá jùlọ tí o bá jẹ́ ẹni tó ń ṣàkóso carbohydrate (sitashi) àti suga, radish jẹ́ àṣàyàn tó dára. Nítorí pé ó ní carbohydrate àti calories díẹ̀. Ó tún jẹ́ oúnjẹ tí kì í yára mú kí suga inú ẹ̀jẹ̀ pọ̀ sí i (àmì glycemic tó kéré).

Awọn vitamin ati awọn ohun alumọni akọkọ ti o wa ninu radishes ni:

• Fítámìn C
• Kálísíọ́mù
• Potasiomu
• Fọ́lẹ́tì
• Fítámì B6
• Irin
• Manganese
• Riboflavin
• Niacin

Ronú ná, ìwọ̀n oúnjẹ tó wà nínú ìdajì ife kan (tó tó nǹkan bí 58 giramu) ti àwọn ege radish tuntun nìyí:

Àwọn àǹfààní wo ló wà nínú jíjẹ radish fún ìlera?

Radish jẹ́ ewébẹ̀ tó ní àwọn antioxidants tó pọ̀. Ní ṣókí, antioxidants dà bí àwọn akọni tó ń jà lòdì sí àwọn èròjà tó léwu tí a ń pè ní free radicals tó ń ba àwọn sẹ́ẹ̀lì ara wa jẹ́. Àwọn free radicals wọ̀nyí ní ìsopọ̀ pẹ̀lú ọ̀pọ̀lọpọ̀ àrùn tó le koko, títí kan àrùn jẹjẹrẹ. Vitamin C, tí a rí nínú radishes, tún jẹ́ antioxidant tó lágbára.

Ṣe iranlọwọ lati dinku eewu ti àtọgbẹ

Radish ní àwọn èròjà kẹ́míkà bíi `(glucosinolate)` àti `(isothiocyanate)`. Àwọn wọ̀nyí ni a gbàgbọ́ pé wọ́n ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwọ̀n sùgà nínú ẹ̀jẹ̀. Bákan náà, àwọn ìwádìí ẹranko ti fihàn pé antioxidant `(coenzyme Q10)` tí a rí nínú radishes ń dènà àrùn àtọ̀gbẹ. Síbẹ̀síbẹ̀, a nílò ìwádìí síwájú sí i láti fìdí rẹ̀ múlẹ̀ bóyá wọ́n ní ipa kan náà lórí ènìyàn.

Àwọn ohun ìní ìdènà àrùn jẹjẹrẹ

Ìwádìí ti fi hàn pé radish, pàápàá jùlọ ewé radish, ní àwọn ohun tó ń dènà ìdàgbàsókè àwọn sẹ́ẹ̀lì àrùn jẹjẹrẹ. Wọ́n sọ pé wọ́n ń dáàbò bo ara wọn lọ́wọ́ ẹ̀dọ̀, ọ̀fun, ọmú, ọrùn, prostate, àti àrùn ẹ̀dọ̀fóró pàápàá. Síbẹ̀síbẹ̀, ìwádìí síwájú sí i ṣì ń lọ lọ́wọ́ lórí èyí.

Ó mú kí iṣẹ́ ẹ̀dọ̀ dára síi.

Ẹ̀dọ̀ ni ẹ̀yà ara pàtàkì tí ó ń mú àwọn majele kúrò nínú ara wa. Àwọn èròjà pàtàkì nínú radishes, bíi `(indole-3-carbinol)` àti `(4-methylthio-3-butenyl-isothiocyanate)`, ń mú àwọn enzymes ṣiṣẹ́ tí ó ń ran ẹ̀dọ̀ lọ́wọ́ nínú ilana ìyọkúrò ẹ̀jẹ̀.

Ó dín ewu àrùn ọkàn kù

Àwọn ohun alumọ́ni bíi potassium nínú radish ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìfúnpá ẹ̀jẹ̀, èyí tí ó ń dín ewu àrùn ọkàn kù. Radish jẹ́ orísun ọrọ̀ nitrates àdánidá. Àwọn nitrate wọ̀nyí tún ń ran lọ́wọ́ láti mú kí ìṣàn ẹ̀jẹ̀ sunwọ̀n sí i.

Ó ń mú kí oúnjẹ rọrùn, ó sì ń dènà ìgbẹ́ gbuuru.

Ewé radish ní okun ju gbòǹgbò lọ. Okùn ṣe pàtàkì fún dídènà ìgbẹ́ gbuuru. Àwọn ìwádìí ẹranko tún ti fi hàn pé omi radish tuntun ń dènà ọgbẹ́ inú.

Àwọn ohun ìní egbòogi-oògùn

Radish ní èròjà amúṣantóbi tí a ń pè ní `(RsAFP2)`. Èyí ń ran lọ́wọ́ láti pa àwọn olú tí ó wọ́pọ̀ tí ó ń fa àkóràn nínú ara wa, bíi `(Candida albicans)`.

Àwọn ànímọ́ àgbàyanu tí a lè fi ewé radish ṣe!

Ewé radish ní amuaradagba, calcium, Vitamin C, àti antioxidants tó pọ̀ ju ìgbẹ́ lọ. Ní àfikún, èròjà kan tí a ń pè ní ``(erucamide)`` tí a rí nínú ewé radish lè ran lọ́wọ́ láti dáàbò bo ara lọ́wọ́ àìlóye ìrántí tó ní í ṣe pẹ̀lú àrùn Alzheimer, gẹ́gẹ́ bí ìwádìí kan tí a ṣe lórí eku ṣe fi hàn. Bákan náà, ewé radish ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ irin, èyí tó mú kí wọ́n dára fún àwọn ènìyàn tó ní àìtó ẹ̀jẹ̀ (àìtó ẹ̀jẹ̀).

Àwọn nǹkan tó yẹ kí a ṣọ́ra nípa rẹ̀ nígbà tí a bá ń jẹ radish (àwọn àbájáde búburú)

Oúnjẹ radish jẹ́ oúnjẹ tó dájú gan-an. Àmọ́ gẹ́gẹ́ bí gbogbo nǹkan, jíjẹ oúnjẹ jù kò dára. Àwọn nǹkan wọ̀nyí ṣọ̀wọ́n, ṣùgbọ́n ó dára láti mọ̀.

• Àìlera: Kò wọ́pọ̀ rárá, àwọn ènìyàn kan lè ní àléjì sí radish. Àwọn àmì àrùn náà lè ní wíwú ètè àti ìyọ́nú.
• Dídín ẹ̀jẹ̀ kù: Nítorí pé ẹ̀jẹ̀ ríru máa ń dín ẹ̀jẹ̀ kù, tí ẹni tí ó ní ẹ̀jẹ̀ ríru bá jẹ ewé radish púpọ̀ jù, ẹ̀jẹ̀ ríru rẹ̀ lè dín kù jù. Ó dára láti jẹ nǹkan bí ìdajì ife radish lójoojúmọ́.
• Ìgbẹ omi: Radish jẹ́ oògùn tí ó ń mú kí omi dúró nínú ara, èyí tí ó túmọ̀ sí wípé ó ń dín ìdúró omi nínú ara kù, ó sì ń mú kí ìtọ̀ omi pọ̀ sí i. Nítorí náà, jíjẹ oúnjẹ púpọ̀ jù lè fa gbígbẹ omi.
• Ìrora inú: Nítorí pé ó ní okun tó pọ̀, jíjẹ oúnjẹ púpọ̀ jù lè fa ìrora inú, bíi wíwú àti ìrora inú.
• Ìwọ̀n suga tó lọ sílẹ̀ nínú ẹ̀jẹ̀: Nítorí pé radish máa ń dín suga nínú ẹ̀jẹ̀ kù, tí ẹni tí kò ní àtọ̀gbẹ bá jẹ oúnjẹ púpọ̀ jù, ìwọ̀n suga inú ẹ̀jẹ̀ rẹ̀ lè lọ sílẹ̀ jù.

Tí o bá ní àwọn àìsàn kan, pàápàá jùlọ àrùn àtọ̀gbẹ tàbí àrùn ẹ̀jẹ̀ ríru, ó dára láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó fi nǹkan bí radish kún oúnjẹ rẹ.

Awọn ọna ti o dun lati fi awọn radish kun si ounjẹ rẹ

Radish jẹ́ ẹfọ́ tí a lè jẹ ní ọ̀nà púpọ̀.

• Gé àwọn radish tuntun dáadáa kí o sì fi wọ́n kún saladi.
• Ṣe radish sambol.
• Se curry radish dídùn kan pẹlu agbon.
• Ṣe sáláàdì dídùn pẹ̀lú ewé radish.
• O tun le fi eso radish ṣe pẹlu kikan funfun ati awọn turari.

Bawo ni o ṣe le ṣetọju awọn radish daradara?

Ọ̀nà tó dára jùlọ láti fi radish tuntun pamọ́ ni láti kọ́kọ́ yọ àwọn ewé náà kúrò, nítorí pé àwọn ewé náà máa ń gba oúnjẹ àti ọrinrin láti inú radish náà. A lè tọ́jú ewé náà sínú fìríìjì fún ọjọ́ méjì sí mẹ́ta.

Tí o bá fọ àwọn radish náà dáadáa, tí o fi aṣọ ìnuwọ́ tí ó ní omi dì wọ́n, tí o sì fi sínú àpò ike, tí o sì fi wọ́n pamọ́ sínú fìríìjì, wọn yóò wà ní tútù fún bí ọ̀sẹ̀ méjì. Síbẹ̀síbẹ̀, àwọn radish kò dára tó nínú fìríìjì nítorí pé wọ́n ní omi púpọ̀.