Àwọn Àǹfààní Ìlera Tó Lágbára Láti Inú Oyster Olóògùn Tó Dáadáa! (Olóògùn Oyster)

Olú jẹ́ ohun tí gbogbo wa fẹ́ràn láti jẹ. Tí a bá ronú nípa adùn olú tí a mú wá láti ọjà, ẹnu wa a bẹ̀rẹ̀ sí í yọ, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Ṣùgbọ́n ní àfikún sí irú olú tí a ń jẹ, irú olú kan wà tí ó gbajúmọ̀ gan-an tí ó sì ní dídára ní gbogbo àgbáyé. Olú Oyster nìyẹn. A ń pè é ní Oyster olú nítorí pé ó ní ìrísí bíi ìkarahun clam. Lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa bí àwọn olú Oyster dídùn wọ̀nyí ṣe dára fún ìlera wa.

Kí ni Oyster Olu?

Àkọ́kọ́, ẹ jẹ́ ká lóye èyí. Olú kì í ṣe ewéko tàbí ẹranko. Ó jẹ́ irú ẹ̀dá alààyè kan tí ó jẹ́ ti ẹgbẹ́ tí a ń pè ní Olú . Ó ju irú olú 10,000 lọ tí a ń rí ní àgbáyé lọ́wọ́lọ́wọ́.

Olú Oyster jẹ́ ọ̀kan lára ​​irú àwọn wọ̀nyí. Wọ́n wà ní oríṣiríṣi àwọ̀. Àwọn olú wọ̀nyí wá ní àwọ̀ bíi grẹ́y, wúrà, brown, àti cream. Àwọn olú tí ó wà ní ìsàlẹ̀ àwọn olú wọ̀nyí jẹ́ funfun. Wọ́n ní igi kúkúrú gan-an.

Àwọn wọ̀nyí sábà máa ń dàgbà nínú igbó, lórí igi tó ń jẹrà. Ṣùgbọ́n nísinsìnyí, wọ́n ń gbìn wọ́n ní ìwọ̀n tó pọ̀ kárí ayé, pàápàá jùlọ ní orílẹ̀-èdè China. Ní Sri Lanka, a lè rí àwọn olú oyster wọ̀nyí ní àwọn ilé ìtajà ńláńlá.

Kini awọn iye ounjẹ ti olu oyster?

Olú Oyster jẹ́ oúnjẹ àtàtà tí ó ní ìwọ̀n kalori díẹ̀ ṣùgbọ́n ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ fítámì àti ohun alumọ́ni . Ronú ná, wo ohun tí ó ní nínú 100 giramu ti olú wọ̀nyí.

Àwọn àǹfààní ìlera wo ló wà nínú oyster olu?

A ti ń lo olu gẹ́gẹ́ bí ewéko ìṣègùn fún ìgbà pípẹ́ ní àwọn orílẹ̀-èdè bíi China àti India. Síbẹ̀síbẹ̀, ìwádìí sáyẹ́ǹsì lórí àwọn ohun ìní wọn ṣẹ̀ṣẹ̀ bẹ̀rẹ̀. Ẹ jẹ́ ká wo ohun tí àwọn ìwádìí wọ̀nyẹn ti rí.

1. Ọlọ́rọ̀ nínú àwọn ohun tí ń dènà àrùn!

Ní ṣókí, àwọn antioxidants jẹ́ àwọn èròjà tí ó ń dín ìbàjẹ́ sí àwọn sẹ́ẹ̀lì ara wa kù, tí ó ń ṣàkóso ọjọ́ ogbó, tí ó sì ń dáàbò bò wá kúrò lọ́wọ́ àrùn. Àwọn antioxidants wọ̀nyí ń jà àwọn 'free radicals' tí ó léwu tí ó ń jáde nínú ara wa. Àwọn free radicals wọ̀nyí ti ní ìsopọ̀ pẹ̀lú àwọn àrùn bí àrùn jẹjẹrẹ.

Àwọn olu wọ̀nyí tún ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ amino acid tí a ń pè ní `(Ergothioneine).` Èyí tún jẹ́ antioxidant alágbára.

2. Ó dára gan-an fún ìlera ọkàn

Jíjẹ oyster olu le ṣe ọrọ̀ gidigidi fun ọkan rẹ. Idi fun eyi ni pe wọn ni iru okun pataki kan ti a pe ni beta-glucans . Okun yii ni a fi omi ṣan ninu awọn ifun wa o si n ṣe iranlọwọ lati dinku iṣelọpọ cholesterol ninu ara.

• Nínú ìwádìí kan, a fún àwọn àgbàlagbà ní ọbẹ̀ tí a fi 30 giramu ti oje oyster gbígbẹ ṣe fún ọjọ́ mẹ́rìnlélógún. Nítorí náà, ìwọ̀n cholesterol búburú wọn ( LDL cholesterol ), triglycerides () àti gbogbo ipele cholesterol ti dinku gidigidi.
• Ìwádìí mìíràn tí a ṣe lórí àwọn aláìsàn àtọ̀gbẹ fi hàn pé jíjẹ oyster olu fún ọjọ́ méje kìí ṣe pé ó dín ìwọ̀n suga ẹ̀jẹ̀ wọn kù nìkan, ó tún dín cholesterol, triglycerides, àti ẹ̀jẹ̀ ríru wọn kù pẹ̀lú .

3. Ó ń ran ọpọlọ lọ́wọ́ láti ṣiṣẹ́ dáadáa.

Ó jẹ́ ohun tó wọ́pọ̀ kí ìrántí máa dínkù díẹ̀ bí a ṣe ń dàgbà sí i. Ṣùgbọ́n olú oyster lè ran lọ́wọ́ láti yí ipò yìí padà. Ìwádìí kan tí a ṣe lórí àwọn ènìyàn 663 tí wọ́n ju ọmọ ọdún 60 lọ fi hàn pé àwọn tí wọ́n jẹ ju oúnjẹ olú lọ ní ọ̀sẹ̀ kan ní ewu àìlera ọpọlọ díẹ̀ .

4. Ó lè dín ewu àrùn jẹjẹrẹ kù

Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìwádìí sáyẹ́ǹsì ni a ti ṣe àtúnyẹ̀wò, wọ́n sì rí i pé jíjẹ nǹkan bí gíráàmù 18 ti olú lójoojúmọ́ (nǹkan bí olú méjì tí ó tóbi) lè dín ewu àrùn jẹjẹrẹ kù nípa nǹkan bí 45% . Àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì gbàgbọ́ pé èyí lè jẹ́ nítorí àwọn èròjà pàtàkì nínú olú, bíi “Ergothioneine”.

5. Ó ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwọ̀n sùgà nínú ẹ̀jẹ̀.

Àwọn ìwádìí díẹ̀ ti fi hàn pé jíjẹ oyster olu déédéé lè ní ipa rere lórí ìwọ̀n suga nínú ẹ̀jẹ̀. Nínú ìwádìí kan tí wọ́n ṣe lórí àwọn aláìsàn tí wọ́n ní Àtọ̀gbẹ Iru 2 , jíjẹ oyster olu 150 giramu ní ìgbà mẹ́ta lójúmọ́ fún ọjọ́ méje dín ìwọ̀n suga nínú ẹ̀jẹ̀ wọn kù ní ìwọ̀n 22% .

Ṣùgbọ́n rántí pé, tí o bá ní àrùn àtọ̀gbẹ, ó yẹ kí o bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó ṣe ìpinnu nípa àwọn oúnjẹ wọ̀nyí . Ìtọ́jú àti ìmọ̀ràn dókítà ni ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ nígbà gbogbo.

Báwo ni oyster olu ṣe dùn?

Olú Oyster ní adùn dídùn tó lágbára gan-an. Àwọn oríṣiríṣi kan ní òórùn bíi fennel. Olú wọ̀nyí ní amino acid tí a ń pè ní `(Glutamate), èyí tí ó fún wọn ní adùn pàtàkì. Adùn yìí ni a ń pè ní adùn `(Umami)` . Èyí ni a mọ̀ sí adùn karùn-ún. Àwọn adùn mẹ́rin yòókù jẹ́ adùn, kíkan, kíkorò, àti iyọ̀.

Adùn umami yìí lè fi adùn dídùn kún oúnjẹ tí kò ní iyọ̀ púpọ̀, nítorí náà olú oyster jẹ́ àfikún tó dára fún ẹran.

Bawo ni a ṣe le yan ati sise olu oyster?

Yiyan ati ibi ipamọ

• Yan olu ti o le ati ti o ni awọ kanna.
• Nígbà tí o bá dé ilé, fi wọ́n sínú àpò ìwé kí o sì tọ́jú wọn sínú fìríìjì. Ó dára jù láti lò wọ́n láàárín ọjọ́ díẹ̀, ṣùgbọ́n a lè tọ́jú wọn fún ọ̀sẹ̀ kan.
• Nítorí pé omi ni olu jẹ́ 80-90%, má ṣe dì wọ́n sínú fìríìjì. Tí o bá ṣe bẹ́ẹ̀, wọn yóò di omi nígbà tí wọ́n bá yọ́.

Fífọ àti ìmúrasílẹ̀

• O yẹ kí o fọ àwọn olú náà kí o tó sè wọ́n. Má ṣe fọ̀ wọ́n ṣáájú.
• Gé ìsàlẹ̀ èèpo olu náà kí o sì jù ú sílẹ̀.
• Fi omi fọ olu naa daradara lati yọ kokoro tabi ẹgbin ti o le di laarin awọn wrinkles kuro. Lẹhinna fi aṣọ tabi tissue mimọ fun omi ti o pọ ju jade.

Ọ̀nà ọgbà

A le se olu Oyster ni ọpọlọpọ ọna. A fi obe din-din, a din-din-din, a si fi ṣe ọbẹ... wọn dùn ni ọna mejeeji. Ti o ba n fi wọn kun ounjẹ ti o gba akoko pipẹ lati se, fi wọn kun si opin akoko sise , nitori wọn n se ni kiakia.

• Àwọn wọ̀nyí máa ń bá irú ẹran èyíkéyìí mu, bí adìẹ, ẹja, ede, àti ẹja squid.
• Gbóná díẹ̀ nínú bọ́tà àti ìpara, lẹ́yìn náà fi kún adìyẹ náà.
• Tí o bá fẹ́, o tún lè ṣe ẹja pẹ̀lú wàrà àgbọn ní ọ̀nà wa.
• Ó tún dùn gan-an láti jẹ pẹ̀lú alùbọ́sà díẹ̀, àtà, àti ata ilẹ̀ àti òróró.