我们来聊聊维生素B12吧？以下是关于维生素B12的真相与谎言。

我们都听说过维生素B12，对吧？有人说它是一种神奇的药物，可以提神醒脑、缓解疲劳。也有人说补充大量维生素B12非常有益。那么，维生素B12究竟是什么？它对我们的身体有多重要？让我们用简单明了的方式来探讨一下这个问题。

维生素B12究竟是什么？

简而言之，维生素B12是一种对人体至关重要的B族维生素。它在人体内发挥着多种非常重要的作用。

• 生成红细胞：维生素B12是生成红细胞所必需的，红细胞负责将氧气输送到全身。缺乏红细胞，我们很容易感到疲倦和精神萎靡。
• 神经系统功能：维生素B12对保持神经健康和正常运作有很大帮助。
• 能量产生：这种维生素还有助于将我们吃的食物转化为能量。
• DNA 形成：维生素 B12 也有助于形成我们体内含有遗传信息的 DNA 分子。

重要的是，尽管维生素B12非常重要，但我们的身体无法自行合成。这意味着我们必须通过食物和饮料来获取，或者在医生建议的情况下服用补充剂。

想象一下，当你从食物中摄取维生素B12时，它会与胃里的一种特殊蛋白质结合，这种蛋白质叫做“内因子” 。内因子就像一辆出租车，负责将维生素B12运送到肠道，以便被吸收。如果人体内这辆“出租车”运转不畅，无论摄入多少维生素B12，都无法被吸收。

我们每天需要多少维生素B12？

尽管许多人认为我们需要大量的维生素B12，但事实并非如此。一个健康的成年人每天只需要很少的量，大约2.4微克（mcg） 。

好消息是，只要饮食均衡，就能轻松满足这一需求。维生素B12主要存在于动物性食物中。

例如，3盎司（约85克）金枪鱼就能提供你一天所需的维生素B12。吃两个鸡蛋就能提供你每日所需维生素B12的一半左右。

维生素B12缺乏症：哪些人容易缺乏？

对于饮食健康均衡的人来说，维生素 B12 缺乏症很少见，但有些人患维生素 B12 缺乏症的风险较高。

• 65岁以上人群：随着年龄增长，胃酸分泌减少。这会导致我们之前提到的“内因子”酶无法正常发挥作用，从而降低维生素B12的吸收。
• 素食者和纯素食者：由于维生素 B12 主要存在于动物性食物中，因此不食用这些食物的人更容易出现维生素 B12 缺乏症。
• 患有消化系统疾病的人：患有克罗恩病和乳糜泻等疾病的人可能会出现肠道对维生素 B12 吸收受损的情况。
• 接受过胃或肠道手术的人：在减肥手术（例如胃旁路手术）中，部分胃被切除，这可能会干扰 B12 的吸收。
• 长期服用某些糖尿病药物（二甲双胍）的人。

维生素B12缺乏症有哪些症状？

维生素B12缺乏可引起多种症状，这些症状会逐渐出现。

重要提示：这些症状也可能出现在其他疾病中，因此，如果您出现类似症状，最好去看医生以确定确切病因，而不是尝试自行诊断。

服用维生素B12片剂/注射剂真的有好处吗？

这是很多人心中最大的误区。许多人认为服用大量维生素B12片剂或注射维生素B12就能让身体精力充沛，消除疲劳。

真实的故事是这样的：

除非医生通过血液检查确诊你患有维生素B12缺乏症，否则服用这种大剂量维生素B12对你没有任何好处。如果健康人摄入的维生素B12超过所需量，多余的部分会通过尿液排出体外，而不是储存在体内提供“额外能量”。