烟酸缺乏症：您是否摄入了足够的这种必需维生素？

你是否有时会感到疲倦、皮肤粗糙，或者食欲不振？我们常常忽略这些症状，认为它们很正常。但有时，这些看似轻微的症状背后，可能隐藏着某种必需营养素——维生素——缺乏的征兆。今天，我们就来谈谈其中一种重要的维生素：烟酸。虽然在斯里兰卡这种情况并不常见，但了解它仍然非常重要。

烟酸究竟是什么？

简而言之，烟酸是B族维生素的重要成员，我们也称它为维生素B3 。你可以把B族维生素想象成同一家族的兄弟姐妹，它们共同在我们的身体中发挥着许多重要的作用。

烟酸的一些主要功能包括：

• 能量产生：这种维生素对于将我们吃的食物，特别是碳水化合物，转化为能量（葡萄糖）至关重要。
• 神经系统功能：烟酸有助于我们的神经系统正常运作。
• 脂肪和蛋白质代谢：这也有助于身体分解脂肪和蛋白质并加以利用。
• 激素生成：人体也需要烟酸来生成性激素和压力相关激素。
• 血液循环和胆固醇：烟酸还有助于维持良好的血液循环和控制体内胆固醇水平。

我们的身体还可以通过另一种途径获取烟酸，那就是通过氨基酸色氨酸。肉类、鱼类和牛奶等富含蛋白质的食物都含有色氨酸。我们的肝脏可以将色氨酸转化为烟酸。是不是很神奇？

烟酸缺乏症有哪些症状？

正常情况下，烟酸缺乏症可能不会引起任何明显症状。但当这种情况变得严重时，我们就称之为糙皮病。这是一种严重的疾病。糙皮病主要影响我们身体的三个部分：皮肤、消化系统和神经系统。

让我们用表格来看一下这些症状，这样你就会更清楚了。

为什么会出现烟酸缺乏症？

过去，这种疾病在一些以玉米为主食的贫困国家很常见，因为玉米并非富含烟酸的食物。但现在，就像发达国家一样，在我国，这种疾病也十分罕见，因为大多数人饮食均衡。

目前导致烟酸缺乏的主要原因是酗酒，酗酒会降低人体吸收营养物质（尤其是 B 族维生素）的能力。

此外，可能还有其他几个原因：

• 消化系统疾病：某些疾病可能会损害人体对烟酸或色氨酸的吸收。
• 某些药物：烟酸缺乏症有时也可能是由异烟肼等药物引起的，异烟肼常用于长期治疗肺结核。

那么我们如何摄取足够的烟酸呢？

最好的也是最简单的办法就是均衡饮食。成年男性每天大约需要16毫克烟酸，女性大约需要14毫克。

富含烟酸的食物：

• 红肉（牛肉、羊肉）
• 鱼类（如沙丁鱼、鲭鱼等油性鱼类）
• 鸡
• 强化面包和谷物
• 花生

如果你不经常食用这些食物，或者你患有影响烟酸吸收的疾病，一定要咨询你的医生。

市面上有一些烟酸补充剂或复合维生素B片（多种维生素）。这些可以帮助预防维生素缺乏症。但最重要的是，切勿在未咨询医生的情况下自行服用这些维生素。

有时医生会开高剂量的烟酸来控制高胆固醇。但这必须在严格的医疗监督下进行，因为服用过量烟酸也可能对身体有害。

烟酸片可能会引起一些副作用，例如潮红、恶心、呕吐、皮肤瘙痒、肝酶升高和便秘。如果您每天服用超过 100 毫克，医生会建议您进行肝功能检查。此外，如果您患有痛风，服用烟酸时应格外谨慎，因为它会升高尿酸水平。