你有没有感觉即使不喝酒也会醉？这可能是“自动酿酒综合症”！

想象一下，你滴酒未沾，却感觉像喝了酒一样。你说话含糊不清，走路时头晕目眩，甚至家人朋友都可能怀疑你喝酒了。这种情况真的会发生在滴酒未沾的人身上吗？答案是肯定的。今天，我们要讨论一种非常罕见但又非常重要的疾病。

简单来说，什么是自酿啤酒综合症（ABS）？

这种疾病的另一个名称是“肠道发酵综合征”。简单来说，就是我们吃的食物在肠道内发酵并产生酒精（乙醇）。就像胃里有个小型酿酒厂在运作一样。这就是为什么它被称为“自体酿酒综合征”。

正常情况下，我们的肠道内有益菌和有害菌以及真菌的数量保持平衡，我们称之为“肠道微生物群”。但对于患有这种疾病的人来说，这种平衡被打破，某些类型的酵母菌或真菌（尤其是酿酒酵母和白色念珠菌）会在肠道内过度繁殖。然后，当他们食用面包、米饭和甜食等高碳水化合物食物时，这些过量的酵母菌会发酵这些食物并产生酒精。

当体内酒精含量增加时，肝脏无法将其完全清除。结果，酒精在血液中积聚，我们开始出现与饮酒后类似的症状。这种情况在世界各地都极为罕见，但许多医生认为可能存在更多未确诊的病例。

这种疾病可能有哪些症状？

这些症状与酒精中毒相似，而且可能突然出现，尤其是在食用高碳水化合物食物之后。

哪些人患此病的风险更高？

虽然这种疾病也可能发生在健康人身上，但有些人的风险更高。

• 对于糖尿病患者而言。
• 对于患有克罗恩病等肠道疾病的人来说。
• 短肠综合征（指部分肠道被手术切除的患者）。
• 适用于患有非酒精性脂肪肝（NAFLD）的人群。
• 长期服用抗生素的人容易患上真菌感染。因为抗生素会杀死肠道内的有益菌，导致真菌过度繁殖。
• 对于那些习惯高碳水化合物饮食的人来说。

你如何准确地识别这一点？

如果你出现这些症状，并且其他人指责你患有这些症状，那么首先也是最好的做法是立即去看医生并与之交谈。

医生会仔细听你描述症状。之后，他们可能会做一些检查来确诊病情。

1.血液检测：这项检测可以检查您的血液酒精含量。如果您出现相关症状，即使您没有饮酒，也可以进行这项检测，以确定血液中是否含有酒精。

2.粪便检测：该检测有助于查看肠道内酵母菌或真菌是否过度生长。

3.碳水化合物激发试验：这是诊断此病的主要检查方法。检查时，您的血液酒精浓度为零，医生会让您饮用葡萄糖（糖）溶液。然后，在接下来的几个小时内，多次测量您的血液酒精浓度。如果您患有此病，饮用葡萄糖溶液后，您的血液酒精浓度会升高。

如何治疗？

一旦确诊，治疗通常需要一个医生团队，包括您的家庭医生、肠胃科医生和营养师。

治疗方法主要可分为两类。

• 药物治疗：使用抗真菌药物来控制肠道内真菌过度生长。有时，如果发现病因是细菌感染，则可能还会使用抗生素。
• 饮食调整：这是最重要且最持久的治疗方法。由于酒精是由碳水化合物制成的，因此您需要限制碳水化合物的摄入量。
• 低碳水化合物饮食：面包、米饭、意大利面、土豆、糖和甜食，甚至水果都必须严格限制摄入。
• 富含蛋白质的食物：医生会建议您多吃富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类和鸡蛋。
• 对于某些人来说，通过合理控制饮食，无需药物即可控制这种疾病。

在某些情况下，可以补充益生菌等营养品来帮助恢复肠道内的有益菌群。对于治疗无效的重症病例，可以考虑更先进的治疗方法，例如粪便微生物移植。