菸鹼酸缺乏症：您是否攝取了足夠的這種必需維生素？

你有時會感到疲倦、皮膚粗糙，或食慾不振？我們常常忽略這些症狀，認為它們很正常。但有時，這些看似輕微的症狀背後，可能隱藏著某種必需營養素──維生素──缺乏的徵兆。今天，我們就來談談其中一個重要的維生素：菸鹼酸。雖然在斯里蘭卡這種情況並不常見，但了解它仍然非常重要。

菸鹼酸究竟是什麼？

簡而言之，菸鹼酸是B群維生素的重要成員，我們也稱它為維生素B3 。你可以把B群維生素想像成同一家族的兄弟姊妹，它們共同在我們的身體中發揮許多重要的作用。

菸鹼酸的一些主要功能包括：

• 能量產生：這種維生素對於將我們吃的食物，特別是碳水化合物，轉化為能量（葡萄糖）至關重要。
• 神經系統功能：菸鹼酸有助於我們的神經系統正常運作。
• 脂肪和蛋白質代謝：這也有助於身體分解脂肪和蛋白質並加以利用。
• 荷爾蒙生成：人體也需要菸鹼酸來生成性荷爾蒙和壓力相關荷爾蒙。
• 血液循環和膽固醇：菸鹼酸也有助於維持良好的血液循環和控制體內膽固醇水平。

我們的身體還可以透過另一種途徑獲取菸鹼酸，那就是透過胺基酸色氨酸。肉類、魚類和牛奶等富含蛋白質的食物都含有色氨酸。我們的肝臟可以將色氨酸轉化為菸鹼酸。是不是很神奇呢？

菸鹼酸缺乏症有哪些症狀？

正常情況下，菸鹼酸缺乏症可能不會引起任何明顯症狀。但當這種情況變得嚴重時，我們就稱之為糙皮病。這是一種嚴重的疾病。糙皮病主要影響我們身體的三個部位：皮膚、消化系統和神經系統。

讓我們用表格來看這些症狀，這樣你就會更清楚了。

為什麼會出現菸鹼酸缺乏症？

過去，這種疾病在一些以玉米為主食的貧窮國家很常見，因為玉米並非富含菸鹼酸的食物。但現在，就像已開發國家一樣，在我國，這種疾病也十分罕見，因為大多數人飲食均衡。

目前導致菸鹼酸缺乏的主要原因是酗酒，酗酒會降低人體吸收營養素（尤其是 B 群維生素）的能力。

此外，可能還有其他幾個原因：

• 消化系統疾病：某些疾病可能會損害人體對菸鹼酸或色胺酸的吸收。
• 某些藥物：菸鹼酸缺乏症有時也可能是由異煙肼等藥物引起的，異煙肼常用於長期治療結核病。

那我們要如何攝取足夠的菸鹼酸呢？

最好的也是最簡單的方法就是均衡飲食。成年男性每天大約需要16毫克菸鹼酸，女性大約需要14毫克。

富含菸鹼酸的食物：

• 紅肉（牛肉、羊肉）
• 魚類（如沙丁魚、鯖魚等油性魚類）
• 雞
• 強化麵包和穀物
• 花生

如果你不常食用這些食物，或是你患有影響菸鹼酸吸收的疾病，一定要諮詢你的醫生。

市面上有一些菸鹼酸補充劑或複合維生素B片（多種維生素）。這些可以幫助預防維生素缺乏症。但最重要的是，切勿在未諮詢醫生的情況下自行服用這些維生素。

有時醫生會開高劑量的菸鹼酸來控制高膽固醇。但這必須在嚴格的醫療監督下進行，因為服用過量菸鹼酸也可能對身體有害。

菸鹼酸片可能會引起一些副作用，例如潮紅、噁心、嘔吐、皮膚搔癢、肝酵素升高和便秘。如果您每天服用超過 100 毫克，醫生會建議您進行肝功能檢查。此外，如果您患有痛風，服用菸鹼酸時應格外謹慎，因為它會升高尿酸水平。