你是不是也會對某些堅果過敏？ （樹堅果過敏）我們來聊聊這個吧！

你吃某些食物也會感到不適嗎？事實上，食物過敏，或我們通常所說的食物過敏，在當今社會很普遍。有時，這些過敏症狀不僅輕微，甚至可能很危險，尤其對幼兒而言。今天，我們要討論的是一種特殊的過敏症，即對某些樹上生長的堅果過敏，例如腰果、杏仁和核桃，也就是樹堅果過敏。

什麼是樹堅果過敏？

簡單來說，患有這種疾病（樹堅果過敏）的人，食用這些堅果後身體會產生過度反應。想像一下，我們體內有許多小戰士保護我們免受疾病侵害。我們稱這些小戰士為免疫系統。通常情況下，這些小戰士非常聰明，一旦有害物質（例如細菌）入侵，它們就會與之對抗，保護我們。

然而，如果患有這種過敏症（樹堅果過敏）的人攝取少量樹堅果，例如腰果、杏仁、核桃、榛果、開心果、夏威夷果仁、巴西堅果、山核桃，或含有這些堅果的食物，那麼大腦中的免疫細胞就會變得異常活躍。它們會誤以為強大的敵人已經到來，於是開始攻擊這些堅果中的某些蛋白質，而且攻擊強度可能過大。這時，過敏症狀就會出現。

有些人可能只對一種堅果過敏。有些人可能對幾種堅果過敏，甚至對所有堅果都過敏。令人遺憾的是，雖然有些食物過敏會隨著時間而消失，但這種（樹堅果過敏）卻是許多人終生都要忍受的。

這種過敏症有哪些症狀？

好的，現在我們來看看如果有人對這種堅果過敏並吃了會發生什麼。體內會釋放組織胺等化學物質。這就是出現這些症狀的原因：

• 呼吸困難，喘息
• 持續咳嗽
• 聲音變聲，聲音沙啞
• 喉嚨緊繃
• 胃痛，胃部不適
• 嘔吐
• 腹瀉
• 眼睛發癢、流淚、眼睛腫脹
• 類似蕁麻疹的皮疹
• 皮膚上的紅點
• 腫脹（尤其是嘴唇、舌頭和臉部）
• 血壓驟降會導致暈厥，甚至失去意識。
• 焦慮是一種極度恐懼、不安的感覺，彷彿有什麼大事壞事即將發生。

這些過敏反應因人而異。有時，即使是同一個人，他們的反應也會每天都有所不同。有些反應非常輕微，可能只會留下一些皮膚上的小疙瘩。然而，有些反應則較為嚴重，會影響身體的多個部位。

最危險的情況：過敏性休克

這是一種非常危險的情況，我們稱之為過敏性休克。即使上次過敏症狀有所緩解，下次也可能再次發生過敏性休克。這種情況通常從出現我之前提到的一種或多種症狀開始，然後迅速惡化。您可能會呼吸困難，甚至失去意識。這種反應可能發生在身體的多個部位。如果治療不當，可能會危及生命。因此，您務必對此格外小心。

如果出現過敏症狀該怎麼辦？如何治療？

如果您的孩子或您認識的人對堅果或其他任何食物嚴重過敏，您一定要隨時準備好兩劑腎上腺素。

腎上腺素是一種處方藥。它裝在一個小型便攜式筆狀裝置（自動注射器）中，使用起來非常方便。您的醫生會教您如何使用。年齡較大的孩子可以學習自己注射。但重要的是，孩子要隨時隨身攜帶。不建議將其放在學校儲物櫃或校醫室。孩子無論去哪裡都該帶著它。

此外，請向醫師索取一份過敏應急計劃。這份計劃會告訴您如何應對過敏反應、如何識別症狀以及如何治療。請將這份計畫分享給所有照顧您孩子的人（親戚、學校老師、與您孩子一起玩耍的其他孩子的家長）。另外，也可以考慮讓您的孩子戴上醫療警示手環。

過敏反應中，每一秒都至關重要。一旦孩子出現嚴重的過敏症狀（例如口腔、喉嚨腫脹、呼吸困難），請立即註射腎上腺素。或者，如果孩子的症狀影響兩個身體系統，例如皮疹和嘔吐，也請立即註射腎上腺素。然後立即撥打112（斯里蘭卡緊急求助電話）或將孩子送往最近的醫院急診室。務必讓孩子接受醫療監護。有時，即使最嚴重的症狀似乎已經過去，嚴重的過敏反應也可能復發（第二波）。

有時，抗過敏藥物無需處方即可在藥局購買。建議家中常備抗組織胺。這些藥物可以緩解輕微的過敏症狀。但請記住，如果出現嚴重過敏反應，抗組織胺只能在註射腎上腺素後使用，絕不能取代腎上腺素。

關於這一點，我們還需要了解哪些資訊？

如果您的孩子患有這種疾病（樹堅果過敏），最重要的是避免讓他們食用這些堅果。

• 仔細閱讀食品標籤：仔細查看食品包裝上的成分錶。有時生產商會更改配料。此外，這些堅果可能隱藏在你意想不到的食品中。
• 法律提示：在某些國家（例如美國），法律規定，如果出售的食品含有此類堅果，則必須在標籤上註明。在斯里蘭卡，現在通常都會註明。因此，請先查看成分錶。
• 注意交叉污染：這一點非常重要。在準備某些食物時，即使堅果沒有直接添加到食物中，但這些堅果可能在食物製備場所、使用的機器和容器中使用過。這樣一來，即使是不含堅果的食物也可能在不知不覺中混入堅果。這就是所謂的交叉污染。
• 檢查標籤上是否有「可能含有堅果」、「本產品在也處理堅果的工廠加工」或「本產品使用也處理堅果的設備生產」等字樣。如果標籤上有這些字樣，切勿餵食此類食物。
• 有些公司不會在標籤上提及這種交叉污染，所以如果您有任何疑問，請致電或發送電子郵件給該公司以確認。
• 高風險食品：烘焙食品（如蛋糕、餅乾）、巧克力、某些醬料和冰淇淋更容易含有這些堅果。此外，冰淇淋店使用的冰淇淋湯匙和軟冰淇淋機等物品也可能導致交叉污染。
• 外出用餐時：如果您的孩子外出用餐，請確保他們隨身攜帶兩劑未過期的腎上腺素。此外，請務必告知食品處理人員和餐飲服務人員您孩子對堅果過敏。有時，您可以自己在家準備一些您確定對孩子安全的食物。如果餐廳經理或老闆對您的要求感到不自在，最好避免在該餐廳用餐。
• 在學校：與教職員談談學校食堂食物交叉污染的風險。許多家長在家為孩子準備餐點。這是最安全的方式。

如果您想了解更多關於如何應對這些食物過敏的信息，您可以造訪國際組織的網站，例如（食物過敏研究與教育 - FARE）。

最後，請記住以下幾點（要點總結）

樹堅果過敏確實很可怕。但是，如果您充分了解相關信息，採取必要的預防措施，並小心謹慎，您的孩子（或您自己）就可以帶著這種過敏症過上正常、快樂的生活。

• 過敏症很嚴重，千萬不要掉以輕心。
• 識別症狀：了解過敏反應的確切症狀。
• 腎上腺素是救命藥：務必隨身攜帶兩劑腎上腺素。務必清楚如何使用。
• 閱讀標籤：養成閱讀食品標籤的習慣。
• 注意避免交叉感染：這一點非常重要。
• 告知他人：將孩子的過敏情況告知家人、老師和朋友的父母。

如果您對此還有其他疑問，請諮詢您的家庭醫生或過敏專家。他們會為您提供進一步的協助。

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