我們都曾在報紙、電視或網路上聽說過“禽流感”，對吧？當聽到國外爆發禽流感疫情時，我們也會感到有些害怕。 「這會不會也蔓延到我們國家？」「現在吃雞肉和雞蛋安全嗎？」 產生這些疑問是很正常的。所以今天，我們就用簡單易懂的方式來談談禽流感，也就是醫學上所說的「禽流感」。最重要的是不要過度恐慌，而是要提高警覺。
簡單來說，什麼是禽流感？
禽流感是一種在鳥類間傳播的病毒感染，與人類所患的流感類似。它是由甲型流感病毒引起。候鳥，尤其是野鴨和野鵝，是這種病毒的天然攜帶者。這些野生鳥類會將疾病傳染給家禽，例如雞和火雞。
重要的是，禽流感並不容易在人與人之間傳播，它主要威脅禽類。人類感染病例的報告非常罕見。即使在這些病例中，感染者也是與患病禽類密切接觸的人，例如在受感染的家禽養殖場工作的人員。儘管美國最近有幾頭乳牛及其相關工作人員感染了這種名為H5N1的病毒株，但尚未有人類傳播的報告。
這意味著，如果你過著正常的生活，感染禽流感的風險非常低。不必為此過度恐慌。
禽流感有哪些症狀？
這種疾病在鳥類和人類身上的症狀有所不同。鳥類有時會在沒有任何症狀的情況下突然死亡。而在人類中，呼吸道症狀最為常見。
讓我們把這些特徵明確區分開來。
| 鳥類和動物的症狀 | 人類症狀 |
|---|---|
| 初期症狀較輕：
如果病情惡化：
|
寵物面臨風險嗎？
您的貓狗感染禽流感的可能性極低。它們必須吃掉感染了病毒的死鳥才會被感染。所以您無需擔心。但是，如果您的寵物出現發燒、食慾不振或眼睛腫脹等異常症狀，最好立即帶它去看獸醫。
人們是如何感染這種疾病的？
如前所述，人類要感染這種疾病，必須與受感染的鳥類有非常密切的接觸。
- 直接接觸受感染鳥類的唾液、黏液或糞便等分泌物。
- 在鳥類生活的環境中，含有病毒的乾燥糞便等顆粒物會積聚在空氣中，並被鳥類吸入。
- 清洗或準備受感染的禽類作為肉用（但不能用於製作完全煮熟的肉）。
記住最重要的一點：
食用完全煮熟的雞肉或雞蛋不會傳播禽流感。高溫可以徹底殺死病毒。因此，您可以像往常一樣放心食用雞肉和雞蛋。但是，食用生的或未煮熟的雞肉或雞蛋則有風險。
此外，請避免飲用未經巴氏消毒的生牛奶。這是因為最近在美國受感染乳牛的牛奶中發現了這種病毒。最安全的做法是食用巴氏消毒過的牛奶和乳製品。
我們如何保護自己？我們該怎麼做？
我們可以採取一些簡單的步驟來保護自己免受這種傷害。
預防措施
- 不要靠近或觸摸看起來生病或死亡的野生鳥類。這一點非常重要。也要教導你的孩子這一點。
- 如果你是飼養雞等動物的人，務必讓寵物遠離野生鳥類。保持雞舍清潔。
- 接觸動物、家禽或雞蛋後，以及烹飪前後，務必用肥皂和水徹底洗手。
- 雞肉和雞蛋一定要徹底煮熟。避免食用未煮熟的肉類或生雞蛋（例如，某些沙拉中使用的那種）。
- 如果您出現發燒、咳嗽等症狀，並且近期接觸過患病鳥類，請立即就醫。請務必告知醫師您曾接觸過鳥類。
有什麼治療方法嗎？
是的。如果懷疑是禽流感，醫生會採集鼻咽拭子進行檢測。如果確診，最好在症狀出現後的48天內開始治療。醫生會開立抗病毒藥物，例如奧司他韋（達菲）。
但是，切勿自行服用這些藥物。務必在醫生的指導下接受治療。
重點
- 禽流感主要感染鳥類，傳染給人類的情況非常罕見。
- 人要被感染，需要與患病鳥類進行非常密切的接觸。
- 食用煮熟的雞肉和雞蛋是100%安全的。
- 不要接觸生病或死亡的鳥類。同時，請通知相關部門，例如當地獸醫辦公室。
- 如果您出現類似流感的症狀，並且近期接觸過患病鳥類，請立即就醫。
- 我們可以透過不去無謂的恐懼、了解正確的資訊以及遵循簡單的衛生習慣來輕鬆保護自己免受這種風險的影響。
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