Ons almal hou daarvan om 'n klein peuselhappie te eet, 'n drankie te drink. Die gebak wat ons tydens middagtee eet, die pakkie skyfies wat ons eet terwyl ons 'n fliek kyk, die bottel koeldrank wat ons drink wanneer ons saam met vriende kuier... dit het deel van ons lewens geword. Maar het jy al ooit gedink aan die voeding wat hierdie kosse en drankies aan ons liggame verskaf? Meestal bevat hierdie kosse en drankies geen voedingswaarde nie, net kalorieë. Vandag praat ons oor hierdie "leë kalorieë" of "Leë Kalorieë".
Eenvoudig gestel, wat is hierdie 'leë kalorieë'?
Die woord "leeg" beteken "niks". "Leë kalorieë" is dieselfde ding. Terwyl hierdie kosse jou liggaam van kalorieë (d.w.s. energie) voorsien, verskaf hulle feitlik niks anders wat noodsaaklik is vir gesondheid nie. Spesifiek bevat hulle geen voedingstowwe, soos vitamiene, minerale, vesel of fitochemikalieë nie.
Eenvoudig gestel, dit is soos 'n leë boks met pragtige kleure, maar niks binne nie. Hulle verskaf slegs energie aan die liggaam, maar niks in die vorm van voeding nie.
Daar is twee hoofskuldiges wat hierdie leë kalorieë by ons dieet voeg:
1. Enigiets met baie suiker of ander versoeters.
2. Enigiets wat oormatige vet en olie bevat.
Kom ons kyk na hierdie twee skuldiges afsonderlik.
Skuldige #1: Te veel suiker en versoeters
Ons almal weet dat die hoeveelheid suiker in die kos wat ons eet en drink baie hoër is as wat dit vroeër was. In die besonder word hierdie onnodige suikerkalorieë by ons liggame gevoeg deur die drankies wat ons drink, eerder as die kos wat ons eet. Stel jou voor hoeveel suiker jy by jou liggaam voeg met net een soet drankie per dag.
Navorsing het selfs bevind dat ons onwetend 'n groot aantal ekstra kalorieë per dag uit suiker inneem. Hierdie ekstra kalorieë tel op tot 'n groot hoeveelheid oor 'n maand. Dit is dikwels die hoofrede vir gewigstoename.
Kom ons kyk wat hierdie suikerbomme is.
| Kos/drank tipe | Kom ons leer oor verborge suikers. |
|---|---|
| Soda en ander versoete drankies | Dit is die hoofskuldiges. Winkelgekoopte vrugtedrankies, limonade en sportdrankies is propvol suiker. 'n Tipiese bottel koeldrank kan ongeveer 8-10 teelepels suiker bevat. |
| Fantastiese koffie- en teedrankies | Die yskoffie, melkskommels en faloodas wat ons in winkels drink, is vol suiker. Alhoewel hulle baie lekker is, is hulle baie hoog in kalorieë. |
| Koeke, gebak en beskuitjies | Baie van ons "kort eetgoed" val in hierdie kategorie. 'n Winkelgekoopte muffin, 'n gebak of 'n roombolletjie het meer suiker as wat jy dink. Dit is ook leë kalorieë. |
| Versoete ontbytgraan | As jy na die etiket van gegeurde hawermoutpakkies en mielievlokkies kyk wat dikwels aan kinders gegee word, sal jy die hoeveelheid suiker verstaan. Dikwels kan die tweede bestanddeel "suiker" wees. |
| Souse en stroop (Geurmiddels) | Smaakmiddels soos tamatiesous, chilisous en pannekoekstroop bevat ook baie versteekte suiker. 'n Klein hoeveelheid is goed, maar om baie daarvan by te voeg, kan tot baie kalorieë bydra. |
Skuldige #2: Te veel vet en olie
Die tweede oorsaak is oortollige vet en olie. Terwyl sommige olies (soos dié wat goeie vetsure soos omega-3 bevat) goed is vir die liggaam, bevat die kos wat ons eet meestal ongesonde vette. Veral die slegte vette wat versadigde vette en transvette genoem word.
Die belangrikste is dat 'n gram vet meer as twee keer soveel kalorieë bevat as 'n gram koolhidrate (stysel) of proteïene.
- 1 gram vet = ongeveer 9 kalorieë
- 1 gram proteïen of koolhidrate = ongeveer 4 kalorieë
Verstaan jy? Dit beteken dat sodra 'n bietjie meer olie bygevoeg word, die kalorietelling in die kos die hoogte inskiet. Die beste voorbeeld hiervan is kitskos. Kom ons kyk na 'n paar leë-kalorie kosse wat hoog in vet is.
| voedselsoort | Wees versigtig vir oortollige vet. |
|---|---|
| Kitskos | Dit sluit in skyfies, hoenderrepies, diepgebraaide items, kottu, gebraaide rys, ens. Die hoeveelheid olie wat gebruik word om hierdie items te maak, is hoog. Ook is die souse wat bygevoeg word hoog in vet. |
| Mayonnaise | Mayonnaise word eintlik van olie en eiergele gemaak. Daarom is dit baie hoog in kalorieë en vet. Twee eetlepels mayonnaise op 'n toebroodjie of slaai sal baie kalorieë by jou dieet voeg. |
| Skyfies en mikrogolf-springmielies | Aartappels en mielies is voedsame kosse, maar wanneer hulle in olie bedek en gesout word, word hulle baie leë kalorieë. Veral 'n pakkie skyfies uit die winkel is hoog in vet en kalorieë. |
| Krakers | Baie krakers word gemaak met wit meel en gedeeltelik gehidrogeneerde vette, wat baie min voedingswaarde aan die liggaam bied. |
| Bevrore Versnaperinge | Kitsmaaltye soos pizza, broodrolletjies, worsies en parathas wat in die supermark se vrieskas gevind word, is dikwels hoog in vet en leë kalorieë. |
So wat doen ons?
Nou dink jy dalk: "O, so ek kan nie enige van hierdie dinge eet waarvan ek hou nie?" Nee, dit is nie. Die belangrike ding hier is "hoeveelheid en frekwensie" (matigheid).
Jy hoef nie hierdie leë-kalorie kosse heeltemal uit jou lewe te verwyder nie. Maar moenie dit jou hoofmaaltyd maak nie. Dis oukei om nou en dan 'n klein hoeveelheid te eet. Maar as jy dit as 'n daaglikse gewoonte eet, sal dit onnodige kalorieë by jou liggaam voeg, lei tot gewigstoename en die weg baan vir siektes soos diabetes en hoë cholesterol.
Die beste ding om te doen is om kosse te kies wat ryk is aan voedingstowwe, eerder as leë kalorieë. Byvoorbeeld,
- In plaas van 'n soet drankie, drink water, water of onversoete vrugtesap.
- Eet iets soos grondboontjies, ertjies of 'n groenteslaai in plaas van 'n pakkie skyfies.
- Eet vars vrugte in plaas van 'n gebakte deeg.
Klein veranderinge soos hierdie kan 'n groot verskil aan jou gesondheid maak. As jy meer wil leer oor die bestuur van jou gewig of 'n gesonde dieet, is dit belangrik om jou dokter of 'n voedingkundige te raadpleeg.
Boodskap vir die Huis Toe
- 'Leë kalorieë' verwys na voedselsoorte wat slegs energie (kalorieë) aan die liggaam verskaf en geen voedingstowwe soos vitamiene en minerale verskaf nie.
- Die hoofbronne van leë kalorieë is kosse en drankies hoog in suiker en hoog in vet/olie.
- Soda, soet drankies, koeke, beskuitjies, kitskos en diepgebraaide kosse is die beste voorbeelde hiervan.
- Eerder as om hierdie kosse heeltemal uit te sny, is dit belangriker om die hoeveelheid en frekwensie van hul verbruik te beperk (matigheid).
- Probeer altyd om voedsame kosse (vrugte, groente, skoon water) te kies in plaas van leë kalorieë.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by