Het jy al ooit 'n glas melk gehad, 'n sny kaas op 'n pizza, en skielik het jou lippe opgeswel, jou liggaam begin seer voel, en jy het sukkel om asem te haal? Of het jy al jou baba dieselfde sien doen? Dit kan 'n baie skrikwekkende ervaring wees. Meestal word dit veroorsaak deur jou liggaam wat reageer op kaseïen , 'n proteïen wat in melk voorkom. Kom ons praat vandag in eenvoudige terme hieroor.
Waarom kom hierdie kaseïenallergie voor?
Eenvoudig gestel, 'n kaseïenallergie vind plaas wanneer ons liggaam se verdedigingstelsel, die immuunstelsel, 'n klein foutjie maak. Hierdie stelsel dink dat die proteïen in melk genaamd kaseïen 'n baie gevaarlike vyand vir die liggaam is. Om teen hierdie "vyand" te veg, produseer ons liggaam dus 'n spesiale tipe teenliggaam genaamd IgE .
Stel jou voor, wanneer jy iets eet wat melk bevat, kom die kaseïenproteïene die liggaam binne. Sodra hulle binnekom, kombineer hulle met die voorheen gevormde IgE-teenliggaampies, en baie chemikalieë soos histamien word in die liggaam vrygestel. Dit is wanneer daardie chemikalieë vrygestel word dat die simptome van allergie binne 'n paar minute verskyn.
Benewens kaseïen bevat melk ook 'n ander proteïen genaamd wei . Sommige mense kan allergies wees vir albei.
Is kaseïenallergie en laktose-intoleransie dieselfde ding?
Ja, dis waar baie mense verward raak. Dis twee heeltemal verskillende situasies.
- Kaseïenallergie: Dit is 'n immuunstelselprobleem . Die liggaam sien melkproteïene as 'n vyand. Dit kan lewensgevaarlik wees.
- Laktose-intoleransie: Dit is 'n spysverteringsprobleem . Wat hier gebeur, is dat die liggaam nie die ensiem het wat nodig is om laktose, 'n tipe suiker wat in melk voorkom, te verteer nie. Dit veroorsaak opgeblasenheid , maagkrampe en diarree. Dit is 'n ongerief, maar nie lewensgevaarlik nie.
Melkallergieë ontwikkel gewoonlik gedurende die kinderjare, dit wil sê gedurende babajare. Die meeste kinders ontgroei egter hierdie toestand soos hulle ouer word. Sommige mense kan egter hierdie allergie tot in volwassenheid aanhou hê.
Wat is die simptome van allergieë?
Hierdie simptome kan binne minute tot twee uur na die eet van 'n kos wat kaseïen bevat, verskyn:
- Swelling van die lippe, mond, tong, gesig of keel.
- Veluitslag (urtikarie), 'n rooi, jeukerige uitslag-agtige uitslag.
- Neusverstopping, nies, loopneus, jeukerige oë.
- Asemhalingsprobleme soos hoes of hyg.
Die gevaarlikste reaksie: Anafilakse
Dit is die ernstigste en gevaarlikste ding wat met 'n melkallergie kan gebeur. Anafilakse is 'n baie ernstige allergiese reaksie wat skielik kan voorkom en selfs lewensgevaarlik kan wees.
Belangrik: As jy binne minute na die inname van melk of 'n suiwelproduk swelling in jou mond, borspyn, erge korwe of ernstige asemhalingsprobleme ervaar, kan dit 'n geval van anafilakse wees. Gaan onmiddellik na die hospitaal se Noodafdeling (ETU).
Mense wat beide asma en voedselallergieë het, loop 'n hoër risiko vir komplikasies as hulle 'n anafilaktiese reaksie ervaar, daarom moet hulle ekstra versigtig wees.
Hoe word dit behandel en bestuur?
As 'n dokter bepaal dat jy 'n kaseïenallergie het, sal hy of sy jou belangrike advies gee.
1. Hou 'n epinefrieninspuiting: As jy 'n ernstige reaksie het op iets wat kaseïen bevat, sal jou dokter jou sê om 'n epinefrieninspuiting by jou te hou. Jou dokter sal verduidelik hoe om dit te gebruik. Dit is dieselfde chemikalie genaamd adrenalien wat in die liggaam geproduseer word wanneer ons bang of angstig is.
2. Antihistamiene: Jy kan 'n antihistamien byderhand hou om te help met geringe allergiesimptome (bv. 'n bietjie jeuk, 'n klein uitslag op die vel). Maar onthou, in die geval van 'n ernstige reaksie, dit wil sê anafilakse, is hierdie medikasie nie genoeg nie. Op daardie tydstip is 'n epinefrieninspuiting nodig.
Wat om te doen in geval van 'n ernstige reaksie
- As jy vermoed dat jy simptome van anafilakse ervaar, moet asseblief nie huiwer om dadelik 'n epinefrien-outo-inspuiter te gebruik nie. Dit sal nie seermaak nie, maar dit kan jou lewe red.
- Nadat u die entstof ontvang het, gaan onmiddellik na die noodkamer (ETU) van 'n hospitaal. Want soms kan 'n tweede golf reaksies 'n paar uur nadat die eerste reaksie bedaar het, voorkom. Daarom is dit veilig om vir ongeveer 4-8 uur onder mediese toesig te bly.
Hoe kan jy allergieë voorkom?
Die beste behandeling is om die allergeen te vermy. Dit beteken om 'n kaseïenvrye dieet te volg. Jy moet alle kosse wat melk en suiwelprodukte bevat, vermy.
Dit is nie so eenvoudig soos om eenvoudig nie kaas op jou toebroodjie te sit nie. Stel jou voor, as jy die kaas sny met dieselfde masjien wat deli-vleis sny, kan 'n klein hoeveelheid kaas by die vleis gevoeg word. Selfs so 'n klein hoeveelheid kaseïen kan 'n ernstige reaksie by sommige mense veroorsaak.
Wees veral versigtig met die bestanddele en voedselsoorte in die tabel hieronder. Lees die etikette van verpakte voedselsoorte wat jy by die winkel koop, noukeurig.
| Bestanddele/Voedsel om te Vermy | Beskrywing |
|---|---|
| Kaseïen en sy derivate | Die etiket kan name soos Kalsiumkaseïen, Kaseïenhidrolisaat, Magnesiumkaseïen, Kaliumkaseïen, Rennetkaseïen, Natriumkaseïen noem. |
| Suiwelprodukte | Kaas, jogurt, melk, poeding, poeiermelk. |
| Botter en botterverwante dinge | Botter, bottergeursel, bottervet. |
| Ander melkproteïene | Laktalbumien, Laktoglobulien, Wei, Weihidrolisaat. |
| Margarien | Sommige margariene mag melk bevat. Gaan die etiket na. |
| Nie-suiwelroom | Alhoewel dit as "nie-suiwel" gemerk is, bevat dit dikwels kaseïen. |
Hoe kry ek kalsium sonder melk?
Moenie bekommerd wees oor die feit dat jy nie genoeg melk drink en 'n kalsiumtekort kry nie. Daar is baie ander maniere om kalsium te kry, beide vir diegene wat nie melk drink nie en diegene wat dit wel doen.
- Jy kan kalsiumverrykte vrugtedrankies, graankosse, sojamelk, amandelmelk en rysmelk gebruik.
- Groente soos spinasie, boerenkool en broccoli is ook goeie bronne van kalsium.
Boodskap vir die Huis Toe
- 'n Kaseïenallergie is 'n ernstige immuunstelselreaksie, nie 'n spysverteringsversteuring soos laktose-intoleransie nie.
- Herken die simptome, veral die tekens van anafilakse, soos probleme met asemhaling en gesigswelling.
- Wanneer jy verpakte voedsel koop, lees altyd die lys van bestanddele en allergeenwaarskuwings soos "Bevat melk".
- As jy met 'n kaseïenallergie gediagnoseer is, praat met jou dokter oor 'n noodplan vir 'n ernstige reaksie. Dit is belangrik om 'n epinefrieninspuiting byderhand te hou.
- Alhoewel dit moeilik kan wees om melk en suiwelprodukte heeltemal uit jou dieet te verwyder, kan jy steeds 'n heerlike en voedsame maaltyd hê deur alternatiewe kosse te gebruik.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by