Borrie is iets wat jy beslis sal sien wanneer jy die speserykissie in ons kombuis oopmaak. In visbredie, sambol, groentebredie... Het jy al ooit gedink dat ons 'n bietjie borrie by al hierdie dinge voeg, nie net vir die aroma en smaak wat dit gee nie? Hierdie klein saadjies het baie waardevolle gesondheidsvoordele vir ons liggaam. Borrie word al sedert antieke tye as medisyne in Ayurveda en in ons huise gebruik. Vandag praat ons oor die wonderlike krag van hierdie borrie-saad.
Wat is die voordele van borrie vir ons gesondheid?
Sedert antieke tye het mense in lande soos Indië en die Midde-Ooste borrie gebruik vir maagprobleme, diarree en hoofpyn. Sommige antieke mediese stelsels het borrie gebruik vir nier- en blaasstene, oogsiektes en selfs melaatsheid. Nou bewys selfs nuwe wetenskaplike navorsing geleidelik dat hierdie tradisionele kennis korrek is.
Bakteriedodende eienskappe
Eenvoudig gestel, borrie het die vermoë om sekere bakterieë dood te maak wat ons liggame kan binnedring en ons siek kan maak. Laboratoriumtoetse het bevind dat borrie die groei van mikroörganismes soos E. coli, wat voedselvergiftiging veroorsaak, kan beheer . Dit is waarskynlik hoekom borrie in die verlede gebruik is om voedsel te preserveer.
Die stryd teen kankerselgroei
Kanker ontstaan wanneer selle in ons liggaam onbeheerbaar begin verdeel. Hierdie abnormale selle groei saam om gewasse te vorm. Wetenskaplikes het in verskeie dierestudies bevind dat fenegriek sade die groei van verskeie soorte kanker, insluitend lewer-, maag- en dikdermkanker, kan help voorkom. Meer navorsing is egter nodig om te bepaal of dit waar is in mense.
Die belangrike ding is dat borrie nie 'n geneesmiddel vir kanker is nie, maar die eet van borrie as deel van 'n gesonde leefstyl kan help om die risiko van kanker te verminder.
Help om cholesterolvlakke te beheer
Cholesterol is 'n probleem wat baie mense vandag ondervind. Verskeie studies het getoon dat borrie kan help om hierdie toestand te beheer. In een studie het mense wat borriepoeier gemeng met jogurt gekry het , laer vlakke van "slegte" cholesterol (LDL) en trigliseriede gehad, en hoër vlakke van "goeie" cholesterol (HDL). Dit is 'n baie goeie resultaat.
Ondersteuning vir diabetesbestuur
Borrie is ook goed vir mense met diabetes. Borrie word ook tradisioneel as 'n behandeling vir diabetes gebruik. Een studie het bevind dat die inname van borrie die vlak van ureum in die bloed kan verminder.Hierdie verbinding, genaamd ureum, kan inmeng met die manier waarop ons liggame op insulien reageer. En dierestudies het getoon dat borrie kan help om gesonde bloedsuikervlakke te handhaaf. Maar meer menslike navorsing hieroor is nodig.
Verlig vertering en verminder maagpyn
Fenegriek is 'n gewilde huismiddel vir spysverteringsprobleme soos opgeblasenheid en maagpyn. Studies het getoon dat wanneer fenegriek-ekstrak gegee word aan mense wat ly aan toestande soos IBS (Irritable Bowel Syndrome) , simptome soos maagpyn, opgeblasenheid en gereelde drange om toilet toe te gaan aansienlik verminder word. Fenegriek is ook 'n tradisionele behandeling vir diarree.
Help ook om liggaamsgewig te beheer.
Saam met 'n gesonde dieet kan borrie ook diegene help wat probeer om gewig te verloor. In een studie het mense wat borriepoeier geneem het , hul liggaamsgewig, middellyfomtrek, vetmassa en liggaamsmassa-indeks (BMI) verminder. 'n Ander studie het bevind dat borrie-aanvullings, soos sommige gewigsverliesmedikasie, effektief kan wees om gewig en BMI te verminder.
Voedingswaarde van fenegriek sade
Aarbeie bevat verbindings genaamd 'flavonoïede'. Hierdie dien as antioksidante in ons liggaam. Stel jou voor, daar is onstabiele deeltjies in ons liggaam genaamd 'vrye radikale' wat selle beskadig. Hierdie 'antioksidante' vang daardie skadelike deeltjies vas en keer dat hulle selle beskadig. Op hierdie manier help antioksidante ons om onsself te beskerm teen siektes soos kanker, hartsiektes en hoë bloeddruk.
Daarbenewens sê die wyse:
- Vitamien A
- Kalsium
- Yster
'n Goeie bron van sulke dinge.
| Voedingstowwe in 'n teelepel fenegriek sade | |
|---|---|
| Voedingstofafdeling | Grootte |
| Kalorieë | 8 |
| Proteïen | 0 gram |
| Vet | 0 gram |
| Koolhidrate | 1 gram |
| Vesel | 0 gram |
| Suiker | 0 gram |
Wees hierop versigtig wanneer jy magie gebruik.
Die sesampoeier wat op die mark beskikbaar is, word deur masjiene gemaak. Hierdie masjiene kan ook ander allergene, soos grondboontjies, maal. As jy dus 'n ernstige allergie vir grondboontjies het, lees die etiket op die sesampakkie sorgvuldig om seker te maak dat dit vry is van sulke allergene. As jy baie sensitief is, is die beste ding om te doen om sesamsaad soos dit is te koop en dit tuis te rooster om 'n poeier te maak.
Ook, alhoewel borrie 'n natuurlike produk is, is dit dalk nie vir sommige mense geskik nie. Indien u enige ongewone simptome ervaar, is dit wys om op te hou gebruik en u dokter te raadpleeg.
Verskeie maniere om borrie by kos te voeg
Fenegriek is 'n onontbeerlike bestanddeel in ons geregte. Soms gebruik ons dit rou, soms gebruik ons dit poeier. Maak nie saak hoe jy dit gebruik nie, dit voeg 'n spesiale aroma en geur by jou kos. As jy dit rou gebruik, sal dit selfs beter ruik as jy dit in 'n kleefvrye pan rooster.
Hier is 'n paar maniere waarop jy borrie by jou dieet kan voeg:
- Wanneer jy hoender of vis bak of braai, voeg 'n bietjie borrie by die speserymengsel.
- Wanneer jy groente- of lensiebouillon maak, voeg 'n paar fenegrieksaadjies by die tempura.
- Wanneer jy iets soos rys of couscous maak, roer 'n paar sesamsaadjies by.
- Maak 'n heerlike slaai (raita) deur groente, sout, peper en 'n bietjie borriepoeier by jogurt te voeg.
- Sprinkel bietjie borriepoeier oor 'n slaai.
- Voeg 'n teelepel fenegriek sade by 'n glas warm water, laat dit vir 'n paar minute staan, sif dit en drink dit as "fenegriekwater." Dit is baie goed vir maagpyn.
Boodskap vir die Huis Toe
- Borrie is nie net 'n spesery wat geur aan kos gee nie, dit bevat ook baie eienskappe wat voordelig vir ons gesondheid is.
- Fenegriek kan help met vertering, cholesterolvlakke beheer, diabetes bestuur en liggaamsgewig beheer.
- Borrie bevat antioksidant- en antibakteriese eienskappe.
- Moenie enige van hierdie as 'n alleenstaande middel gebruik nie. Gebruik dit slegs as deel van 'n gebalanseerde dieet en gesonde leefstyl.
- As jy 'n mediese toestand het, swanger is of ander medikasie gebruik, is dit baie belangrik om jou dokter te raadpleeg voordat jy gereeld iets soos borrie gebruik.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by