Is die eet van eiers regtig goed vir die liggaam? Kom ons vind presies hieroor uit! (Gesondheidsvoordele van eiers)

Eiers is 'n onontbeerlike deel van die ontbyttafel in ons huise. Sommige mense eet dit gekook, sommige maak omelette, en ander hou daarvan om 'n kolf met brood te eet. Hoe goed is die eiers wat ons almal graag eet? Sommige sê dat die eet van eiers cholesterol verhoog en nie goed vir die hart is nie. Ander sê dat eiers 'n superkos vol voedingsvoordele is. So waaroor gaan dit eintlik? Kom ons gesels vandag presies en eenvoudig hieroor.

Is eiers regtig goed vir die liggaam? Is hulle sleg?

Eenvoudig gestel, ja, eiers is dikwels goed vir ons gesondheid. Eiers is ryk aan vitamiene, antioksidante en hoëgehalte-proteïene. Daar is egter 'n probleem. Dit wil sê, eiers is ook 'n bietjie hoog in cholesterol . Daarom hang die aantal eiers wat jy per dag moet eet af van jou gesondheidstoestand.

Nou is daar 'n teorie dat die cholesterol in eiergele die slegte cholesterol, of LDL-cholesterol, in ons bloed kan verhoog. Sommige studies het 'n verband getoon tussen die eet van eiers en hartsiektes. 'n Nuwe studie dui egter daarop dat as jy gesond is , die eet van een eier per dag nie jou risiko vir hartsiektes noemenswaardig verhoog nie. Trouens, die impak van die vette wat ons eet op ons cholesterolvlakke is baie groter as die cholesterol van eiers.

So hoe besluit ons hieroor?

• As jou cholesterolvlakke goed is en jy nie toestande soos kardiovaskulêre siektes het nie, is dit gewoonlik nie 'n probleem om een ​​hele eier per dag te eet nie. Die Amerikaanse Hartvereniging beveel selfs aan dat een eier (of twee eierwitte) per dag deel van 'n gesonde dieet kan wees.
• As jy egter reeds hartsiekte of hoë cholesterol het , is dit wys om die aantal eiers wat jy eet tot drie of vier per week te beperk.
• As jy 'n diabeet (Diabetes Mellitus) is , moet jy ook versigtig wees met die cholesterol in jou dieet, aangesien mense met diabetes meer geneig is om hoë cholesterolvlakke te hê.

As jy bekommerd is oor cholesterol, is daar maniere om die goeie eienskappe van eiers te verkry. Jy kan net die eierwitte eet in plaas van 'n hele eier. Maar onthou, wanneer jy die dooier verwyder, mis jy baie waardevolle voedingstowwe, soos vitamiene A, D, E en K.

Verrassende voordele van die eet van eiers

Eiers is nie net kos nie. Binne-in hierdie klein eiertjie is daar baie waardevolle voordele vir ons liggaam.

Help om goeie sig te handhaaf

As jy nie van wortels hou nie, maar jou sig skerp wil hou, is eiers 'n goeie oplossing. Eiers is hoog in twee antioksidante genaamd luteïen en zeaxantien . Studies het bevind dat hierdie help om sigverlies te voorkom soos ons ouer word. Gereelde eet van eiers kan die risiko van katarakte en makulêre degenerasie verminder, 'n toestand wat sigverlies veroorsaak soos ons ouer word.

Dit is baie waardevol vir beide moeder en baba tydens swangerskap.

Eiers is 'n moet-hê vir 'n swanger moeder, want hulle is ryk aan voedingstowwe soos Omega-3-vetsure en folaat , wat noodsaaklik is vir die ontwikkeling van die baba in die baarmoeder.

Folaat, of veral foliensuur, is noodsaaklik vir die behoorlike ontwikkeling van 'n baba se brein en rugmurg (neurale buis). Genoeg folaat voor en tydens swangerskap kan help om ernstige geboortedefekte soos spina bifida te voorkom. Omega-3's help ook om die risiko van premature geboorte, preeklampsie en depressie te verminder.

Kan die risiko van beroerte verminder

Verskeie studies het getoon dat die eet van eiers die risiko van beroerte en hartsiektes verminder. Die belangrike ding om te onthou is dat eiers baie voordelig is wanneer dit matig verbruik word as deel van 'n gebalanseerde dieet.

Kom ons leer presies oor die voedingstowwe in eiers.

'n Eier is 'n groot voedingsbron in 'n klein pakkie. Die proteïen in eiers kan help om honger te verminder en jou langer versadig te laat voel. Trouens, eiers is 'n volledige proteïenbron . Dit beteken dat hulle al nege essensiële aminosure bevat, wat ons liggame nie self kan produseer nie.

Daarbenewens is eiers ryk aan voedingstowwe wat noodsaaklik is vir breinfunksie, soos vitamien A, vitamien D, vitamien B12, riboflavien, folaat, yster, selenium, sink en cholien .

Voeding van eierwitte

As jy kalorieë, vet en cholesterol wil verminder en slegs die proteïenvoordele van eiers wil kry, is eierwitte 'n goeie opsie. Die vet en cholesterol in 'n eier is alles in die dooier.

Slegs in die wit van 'n groot eier:

• 4 gram proteïen
• 55 milligram natrium
• 6.6 mikrogram selenium
• Bevat 53,8 milligram kalium.

Dink aan hierdie dinge wanneer jy eiers kook

Om eiers te kook is die maklikste manier om hulle voor te berei. Boonop kan hulle op verskeie maniere voorberei word, soos omelette, gepocheerde eiers en roereiers.

Maar onthou, die voedingswaarde van eiers kan wissel na gelang van hoe hulle gaargemaak word. Byvoorbeeld, kook of posjeer bewaar voedingstowwe eerder as diepbraai. Die beste manier om die meeste voedingstowwe uit 'n eier te kry, is om dit oor lae hitte te kook met 'n klein hoeveelheid gesonde olie (bv. klapperolie).