Het jy al ooit gehoor van 'n vis genaamd seemonk? Miskien is hierdie naam 'n bietjie nuut vir jou. Alhoewel hierdie vis nie baie algemeen in ons land voorkom nie, is dit 'n baie smaaklike en voedsame vis wat in die Atlantiese Oseaan rondom Amerika voorkom. Daar word gesê dat die vleis van hierdie vis 'n effens ferm, kreefagtige tekstuur het. So vandag, kom ons gesels oor hierdie ongelooflike vis genaamd seemonk en die gesondheidsvoordele wat dit vir ons liggaam bied.
Watter soort vis is hierdie seemonk?
Eenvoudig gestel, die seemonkvis is 'n baie vreemde en uniek-uitsienende vis. Sy bokant is bruin en sy onderkant is wit. Sy lyf is ietwat dun en verleng. Maar sy mees kenmerkende kenmerk is sy plat, groot kop en groot bek met lang, naaldagtige tande. As gevolg hiervan noem sommige mense hierdie vis skertsend "net 'n bek".
Daarbenewens het hierdie vis 'n klein deeltjie wat van sy kop afhang. Dit lyk soos 'n hoek. Dit gebruik dit om prooi te lok en te vang soos ander klein vissies. Om hierdie rede word die seemanvis ook ingesluit in die kategorie "hengelvis". Hierdie vis kan meer as 4 voet lank word en ongeveer 22 kilogram (50 pond) weeg.
Wat is die gesondheidsvoordele van die eet van seekat?
Seeduiwel is 'n vis wat propvol noodsaaklike voedingstowwe soos proteïene, fosfor, vitamiene B6 en B12, en selenium is. Kom ons kyk na wat elkeen van hierdie voordele vir ons liggaam doen.
Proteïen
Ons noem proteïene die "boustene" van ons lewens. Wanneer ons proteïene eet, breek ons liggame dit af in aminosure, wat gebruik word om nuwe selle te bou en beskadigde selle te herstel.
Een van die hoofvoordele van proteïene is dat dit help met gewigsbeheer. Hoe weet jy dit? Wanneer ons 'n maaltyd hoog in proteïene eet, voel ons meer versadig as wanneer ons 'n maaltyd hoog in koolhidrate of vet eet. Dit verminder die behoefte om gereeld te eet en help ons om die aantal kalorieë wat ons per dag inneem, te beheer.
Daarbenewens help proteïen om spiere na oefening te herstel en te versterk . 'n Proteïenryke dieet is ook belangrik vir die voorkoming van sarkopenie , 'n toestand waarin spiermassa en -funksie met ouderdom afneem.
Fosfor
Fosfor is 'n mineraal wat noodsaaklik is vir die gesondheid van ons bene en tande . Trouens, dit is een van die volopste minerale in ons liggaam. Die meeste van die fosfor in ons liggaam word in ons bene en tande aangetref.
Hier is 'n paar ander belangrike funksies van fosfor:
- Handhawing van die liggaam se energievlak.
- Die maak van ons genetiese materiaal, DNS en RNA.
- Vorming van selmembrane.
- Handhawing van die liggaam se pH (suurheid) balans.
- Help om suurstof deur die liggaam te vervoer.
- Handhawing van gesonde funksionering van die brein en senuweestelsel.
Vitamiene B6 en B12
Vitamien B6, ook bekend as piridoksien , is gevind om die risiko van die ontwikkeling van sekere soorte kanker te verminder. Vitamien B12, ook bekend as kobalamien, word natuurlik in dierlike voedsel aangetref. Dit is noodsaaklik vir die ontwikkeling van ons brein en senuweestelsel . Dit help ook om DNS en rooibloedselle te maak.
Selenium
Selenium is 'n spoormineraal wat ons liggame in baie klein hoeveelhede benodig . Maar daardie klein hoeveelheid doen baie werk. Dit is 'n belangrike komponent van proteïene en ensieme wat selenoproteïene in ons liggame genoem word. Hierdie is noodsaaklik vir die maak van DNS, die beskerming van selle teen skade en infeksie, reproduktiewe gesondheid en skildklierhormoonmetabolisme.
Selenium word meestal in ons skildklier en spiere gestoor. Selenium speel ook 'n belangrike rol in die voorkoming van skildkliersiektes, sommige kankers en hartsiektes. As die liggaam nie genoeg selenium het nie, kan outo-immuun skildkliersiektes soos Graves se siekte en Hashimoto se siekte voorkom.
Is daar enige bekommernisse oor seekat?
Ja, daar is 'n paar dinge om daarop te let. Seemonkvleis bevat lae vlakke van kwik . Hierdie hoeveelheid is nie skadelik vir mense nie. Maar soos enigiets anders, is dit nie goed vir jou gesondheid om te veel vis te eet wat kwik bevat nie.
Dit is veral wys vir jong kinders en vroue wat verwagtend is of swanger is om hul inname van vis wat kwik bevat te beperk. Vir ouer volwassenes weeg die voordele van voedingstowwe soos omega-3's uit vis egter swaarder as die klein risiko's van kwik.
Seemonk het 'n effens laer hoeveelheid omega-3-vetsure in vergelyking met ander soorte vis (soos salm en tuna).
| Voedingstof | Inhoud per 100 gram gaargemaak |
|---|---|
| Kalorieë | 76 |
| Proteïen | 14.48 gram |
| Totale vet | 1.52 gram |
| Koolhidrate | 0 gram |
| Cholesterol | 25 milligram |
| Selenium | 26.5 mikrogram |
| Natrium | 18 milligram |
Hoe maak mens seekat heerlik?
Seemonk kan op verskeie maniere gaargemaak word. Die vis se stert is soortgelyk in geur aan kreef, en daarom word dit "armmanskreef" genoem. Die lewer word ook as 'n soort soesji geëet, genaamd "ankimo" in Japan.
Jy kan hierdie vis braai, braai, in die oond braai of selfs by sop voeg.
Alhoewel hierdie vis dalk nie baie mooi lyk nie, is dit maklik om by die winkel te koop, verwyder eenvoudig die vel, sny dit in filetjies en kook dit. Hier is 'n baie eenvoudige resep:
Rooster die seeduivelstukke in 'n oond van 200°C (400°F) met 'n bietjie olyfolie en geurmiddels vir ongeveer 20 minute. Verhit intussen 'n eetlepel olyfolie in 'n pan en voeg die babaspinasie by en soteer tot verwelk, ongeveer 2 minute. Druk laastens 'n bietjie lemmetjiesap by. Indien verkies, kan jy hierdie gereg met 'n paar gesnyde amandels bo-op bedien.
Boodskap vir die Huis Toe
- Seemonk is 'n soort vis wat 'n geur soortgelyk aan kreefvleis het en hoogs voedsaam is.
- Dit is ryk aan proteïene, wat help met gewigsbestuur en spierkrag. Dit is ook ryk aan fosfor, wat goed is vir bene, B-vitamiene, wat belangrik is vir die senuweestelsel, en selenium, wat noodsaaklik is vir die skildklier.
- Dit bevat lae vlakke van kwik, maar dit is belangrik vir jong kinders en swanger vroue om versigtig te wees wanneer hulle dit inneem.
- Alhoewel dit 'n lae-kalorie, lae-natrium kos is, bevat dit wel cholesterol, so dit is die beste om dit af en toe te eet, indien nie gereeld nie.
- As jy oorweeg om iets nuuts by jou dieet te voeg of enige voedingsbekommernisse het, praat met jou huisdokter (dokter).
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by