ከተመገቡ በኋላ የሆድ ህመም? ይህ ምናልባት በክሎስትሪዲየም ፐርፍሪንገንስ ምክንያት ሊሆን ይችላል!

ምሳ በልተህ ከሰዓት በኋላ ከባድ የሆድ ቁርጠት እና ተቅማጥ እያጋጠመህ ትውከት እንዳለብህ ተሰምቶህ ያውቃል? አንዳንድ ጊዜ "ምናልባት ምግቡ ትንሽ ቅመም የበዛበት ሊሆን ይችላል" ብለን እናስባለን። ግን ሁልጊዜ እንደዚያ አይደለም። አንዳንድ ጊዜ መንስኤው ክሎስትሪዲየም ፐርፍሪንገንስ በሚባል ባክቴሪያ ምክንያት የሚመጣ የምግብ መመረዝ ሊሆን ይችላል። ዛሬ ስለዚህ ጉዳይ በዝርዝር እንነጋገር።

ክሎስትሪዲየም ፐርፍሪንገንስ ምንድን ነው?

በቀላል አነጋገር፣ ክሎስትሪዲየም ፐርፍሪንገንስ የባክቴሪያ አይነት ነው። ሐ. ፐርፍሪንገንስ የምግብ መመረዝ በዚህ ባክቴሪያ የተበከለ ምግብ ስንመገብ የሚከሰት በሽታ ነው። አብዛኛውን ጊዜ ያን ያህል ከባድ አይደለም። ሆኖም ግን፣ የሆድ ቁርጠት እና የውሃ ተቅማጥ ሊያስከትል ይችላል። እነዚህ ምልክቶች ብዙውን ጊዜ ከአንድ ወይም ከሁለት ቀን በኋላ ይጠፋሉ።

ይሁን እንጂ፣ ይህ 'C. ፐርፍሪንገንስ' ባክቴሪያ ቁስሎችን ካጠቃ ፣ እንደ ጋዝ ጋንግሪን እና አናሮቢክ ሴሉላይትስ ያሉ ከባድ በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል። ግን ዛሬ ስለ ምግብ መመረዝ እየተነጋገርን ነው።

የክሎስትሪዲየም ፔርፍሪንስ የምግብ መመረዝ ምን ያህል የተለመደ ነው?

እንደ እውነቱ ከሆነ፣ በ'ሲ. ፐርፍሪንገንስ' የሚመጣ የምግብ መመረዝ ከምታስቡት በላይ የተለመደ ነው ። በስሪላንካም እንዲሁ ብዙ እንደዚህ ያሉ ጉዳዮች ሪፖርት ተደርገዋል። በተለይም በበዓላት ወቅት፣ በምግብ ቤቶች እና ከቤት ውጭ ምግብ ሲመገቡ ፣ እንደዚህ አይነት ነገሮች የመከሰት ዕድሉ ከፍተኛ ነው። እንደ አሜሪካ ባሉ አገሮች እንኳን በየዓመቱ በዚህ ባክቴሪያ ምክንያት አንድ ሚሊዮን የሚያህሉ ሰዎች ይታመማሉ ተብሏል።

የክሎስትሪዲየም ፔርፍሪንስ የምግብ መመረዝ ምልክቶች ምንድናቸው?

የዚህ ዋና ዋና ምልክቶች የሚከተሉት ናቸው፡

• ከባድ የሆድ ቁርጠት
• ውሃማ ተቅማጥ

አብዛኛውን ጊዜ ማስታወክ ወይም ትኩሳት አያዩም ። ከሌሎች የምግብ መመረዝ የሚለየው እዚህ ላይ ነው። እነዚህ ምልክቶች የተበከለውን ምግብ ከተመገቡ በኋላ ከ6 እስከ 24 ሰዓታት ውስጥ ይጀምራሉ።

ይህ ለምን ይከሰታል? መንስኤዎቹ ምንድን ናቸው? (ክሎስትሪዲየም ፐርፍሪንገንስን የሚያመጣው ምንድን ነው?)

ይህ የሚከሰተው ቀደም ሲል በተጠቀሰው ክሎስትሪዲየም ፐርፍሪንገንስ ባክቴሪያ ምክንያት ነው። ይህንን ባክቴሪያ የያዘ ምግብ ስንመገብ ያ ባክቴሪያ ወደ ሰውነታችን ይገባል። መርዛማ ንጥረ ነገሮች የሚመነጩት በጨጓራና ትራክት ማለትም በአንጀት ውስጥ ነው። እነዚህ መርዛማ ንጥረ ነገሮች በአንጀታችን ውስጥ እብጠት ያስከትላሉ፤ ይህ በሽታ ኢንቴራይተስ ይባላል፤ ይህም ተቅማጥና የሆድ ቁርጠት ያስከትላል።

የክሎስትሪዲየም ፔርፍሪንስ የምግብ መመረዝን እንዴት ማግኘት ይቻላል?

ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት ያህል የቆየ ምግብ ከበሉ ከሲ. ፐርፍሪንገንስ የምግብ መመረዝ ሊያገኙ ይችላሉ። የሲ. ፐርፍሪንገንስ ባክቴሪያ ስፖሮችን ሊፈጥር ይችላል። እነዚህ ስፖሮች ለባክቴሪያው መከላከያ ናቸው። ይህም ባክቴሪያው ከፍተኛ የሙቀት መጠን እንዲያልፍ ያስችለዋል። እነዚህ ስፖሮች ሊባዙ አይችሉም፣ ነገር ግን ከተበሰለ በኋላ በምግብ ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ። ከዚያም ምግቡ እንደገና ሳይሞቅ ወይም ሳይቀዘቅዝ ለአንድ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ከ4 እስከ 60 ዲግሪ ሴልሺየስ (40 እና 140 ዲግሪ ፋራናይት) ባለው የሙቀት መጠን ከተተወ ስፖሮቹ እንደገና ሊነቃቁ እና በፍጥነት መባዛት ሊጀምሩ ይችላሉ።

እስቲ አስቡት፣ የስጋ ወጥ አብስለህ ወደ ጎን አስቀምጠኸው። ከተወሰነ ጊዜ በኋላ እሳቱ ይጠፋል። ያኔ ነው ይህ ባክቴሪያ ለማደግ ምርጡን አካባቢ የሚያገኘው።

በሲ. ፐርፍሪንገንስ ሊበከሉ የሚችሉ ምግቦች የትኞቹ ናቸው?

«ሲ. ፐርፍሪንገንስ» የተሰኘው ባክቴሪያ በብዛት የሚገኘው በሚከተሉት ቦታዎች ነው ፦

• ግሬቪዎች
• ቀይ ሥጋ - የበሬ ሥጋ፣ የአሳማ ሥጋ
• የዶሮ እርባታ - ዶሮ፣ ቱርክ

ዓሳና አትክልቶች ከዚህ ውስጥ በጣም ትንሽ ይይዛሉ። ይህ አደጋ በተለይ በብዛት በሚበስሉ ስጋዎች ላይ ከፍተኛ ነው፣ በአግባቡ ካልቀዘቀዙ ወይም እንደገና ካልተሞቁ ። ትልቅ የስጋ ማሰሮ ቤት ውስጥ ብታበስሉ፣ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ብትቆርጡ እና መሃሉ በትክክል ካልተሞቀ ምን እንደሚፈጠር አስቡት።

ይህ ውስብስብ ነገሮችን ሊያስከትል ይችላል?

ከሲ. ፐርፍሪንገንስ የምግብ መመረዝ የሚመጡ ችግሮች እምብዛም አይደሉም ። ሆኖም ግን፣ በጣም አልፎ አልፎ ሊከሰቱ የሚችሉ ከባድ ችግሮች የመከሰት እድሉ አነስተኛ ነው። እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ

• ድርቀት፡- ተቅማጥ ውሃ ከመጠጣት ይልቅ በፍጥነት እንዲያጡ ሊያደርግዎት ይችላል። ውሃ እና ሾርባ መጠጣት ድርቀትን ለመከላከል ይረዳል፣ በተለይም ተቅማጥ ከባድ ካልሆነ። ሆኖም፣ የማያቋርጥ ተቅማጥ ወይም ማስታወክ ካለብዎት፣ እንደገና ውሃ ለማጠጣት እርዳታ ለማግኘት ሐኪም ማማከር አለብዎት።
• ሴፕሲስ፡- ባክቴሪያ ሲ. ፐርፍሪንገንስ ወደ ደም ስርዎ ከገባ የደም ሴሎችዎን በፍጥነት ሊያጠፋ ይችላል፣ ይህም ሴፕሲስ የሚባል በሽታ ያስከትላል። ሴፕሲስ ሰውነት ለኢንፌክሽን የሚሰጠው ለሕይወት አስጊ ምላሽ ነው። ሆኖም፣ ይህ የምግብ መመረዝ በጣም አልፎ አልፎ የሚከሰት ውስብስብ ችግር ነው። በዚህ በጣም አትደናገጡ፣ ነገር ግን ማወቅ ጥሩ ነው።

ይህንን እንዴት ይመረምራሉ?

ዶክተሮች የምግብ መመረዝን የሚመረምሩት በምልክቶችዎ ላይ በመመስረት ነው ። ምርመራ ማድረግ ካለባቸው የሰገራ ናሙና እንዲያቀርቡልዎ ይጠይቃሉ። ናሙናው ለሲ. ፐርፍሪንስ እንዲሁም ሊያሳምሙዎት የሚችሉ ሌሎች ጀርሞችን ለመመርመር ወደ ላቦራቶሪ ይላካል። አንዳንድ ጊዜ፣ ብዙ ሰዎች በአንድ ጊዜ ሲታመሙ፣ የጤና ባለስልጣናት የባክቴሪያውን ምንጭ ለማግኘት ምግቡን ይመርምሩታል።

ሕክምናው እንዴት ይደረጋል?

በሲ. ፐርፍሪንገንስ ምክንያት ለሚመጣ የምግብ መመረዝ የተለየ ሕክምና የለም ። ብዙውን ጊዜ በአንድ ወይም በሁለት ቀናት ውስጥ በራሱ ይጠፋል። በጣም አስፈላጊው ነገር ድርቀትን ለመከላከል ብዙ ፈሳሽ መጠጣት ነው።

በጣም መጥፎ ሁኔታ ካለብዎት ሐኪምዎ አንቲባዮቲኮችን ሊሰጥዎ ይችላል፣ ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ አስፈላጊ አይደሉም።

ይህንን እንዴት ማስወገድ ይቻላል? (መከላከል?)

የምግብ መመረዝን ለማስወገድ ምግብ ሲያሞቁ፣ ሲያከማቹ እና ሲያቀርቡ የሚከተሉትን ጥንቃቄዎች ያድርጉ፡

• ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት፣ ምግብ ከመብላትዎ በፊት፣ ምግብ ከማዘጋጀትዎ በኋላ እና ምግብ ከተመገቡ በኋላ እጅዎን በደንብ ይታጠቡ።
• እንደ ኩባያ፣ ማንኪያ፣ ሹካ እና የመቁረጫ ሰሌዳ ያሉ የምግብ ዝግጅት እና የመመገቢያ ዕቃዎችን ከመጠቀምዎ በፊት እና በኋላ በደንብ ይታጠቡ።
• ከመመገብዎ በፊት፣ ምግብን ደህንነቱ በተጠበቀ የሙቀት መጠን (ከ145°F እስከ 165°F፣ እንደ ስጋው አይነት) በደንብ ያብስሉት ።
• ምግብን ከ4 ዲግሪ ሴልሺየስ (40°ፋ) እና ከ60 ዲግሪ ሴልሺየስ (140°ፋ) በላይ ያስቀምጡ። ይህ "የሙቀት አደጋ ዞን" ይባላል። ባክቴሪያዎች በእነዚህ የሙቀት መጠኖች በፍጥነት ያድጋሉ።
• ስጋ፣ አሳ እና የዶሮ እርባታ በተቻለ ፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
• የበሰለ ምግብን ከሁለት ሰዓት በላይ አታስቀምጡ። ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለባት አገራችን አንድ ሰዓት እንኳን አንዳንድ ጊዜ በጣም ረጅም ነው።
• ከአንድ ሰዓት በላይ ሳይሞቅ የተረፈ ምግብ ከመብላት ይቆጠቡ። በተለይ በቡፌዎችና በድግሶች ላይ የሚቀርቡ ምግቦችን ይጠንቀቁ።

"ጥርጣሬ ሲኖርብዎት ጣሉት!" የሚለውን አባባል አስታውሱ! አንድ ምግብ ጥሩ ነው ወይስ አይደለም የሚለውን ትንሽ ጥርጣሬ እንኳን ካደረብዎት፣ አለመብላቱ የተሻለ ነው።

ይህ ቢደርስብኝ ምን ይሆናል? (ምን እጠብቃለሁ?)

ሐ. የፔርፍሪንስ የምግብ መመረዝ ብዙውን ጊዜ ከባድ አይደለም ። ሕክምና ባይኖርዎትም እንኳ በሁለት ቀናት ውስጥ ጥሩ ስሜት ሊሰማዎት ይገባል።

እራሴን እንዴት እጠብቃለሁ? (እራሴን እንዴት እጠብቃለሁ?)

ተቅማጥም ሆነ ማስታወክ ቢኖርብዎት፣ ድርቀትን ለመከላከል ብዙ ፈሳሽ መጠጣት አስፈላጊ ነው ። ውሃ እንዲጠጡ የሚረዱዎት ፈሳሾች የሚከተሉትን ያካትታሉ

• ውሃ
• የስፖርት መጠጦች - ነገር ግን ዝቅተኛ የስኳር ይዘት ያላቸውን መጠጦች ይምረጡ።
• 100% የፍራፍሬ ጭማቂ ከውሃ ጋር ተጨምሮ (ከፍተኛ የስኳር መጠን ያለው የፍራፍሬ ጭማቂ ተቅማጥን ሊያባብስ ይችላል)
• ሾርባ
• የአፍ ውስጥ የውሃ ማደስ መፍትሄዎች (ORS) - እነዚህ እንደ ጂቫኒ ባሉ ፋርማሲዎች ይገኛሉ።

ምን መብላት/መጠጣት?

ተቅማጥ ካለብዎት፣ ሊያባብሱ ወይም ድርቀት ሊያስከትሉ የሚችሉ ነገሮችን ከመብላት ወይም ከመጠጣት ይቆጠቡ ። እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ

• የአልኮል መጠጦች
• ካፌይን የያዙ መጠጦች (ቡና፣ ሻይ)
• ከፍተኛ ፋይበር ያላቸው ምግቦች - እነዚህ ተቅማጥን ሊጨምሩ ይችላሉ።
• ወተትና የወተት ተዋጽኦ ምግቦች - አንዳንድ ሰዎች ተቅማጥ ሲይዛቸው እነዚህን ምግቦች ለመፈጨት ይቸገራሉ።
• ዘይትና ቅመም የበዛባቸው ምግቦች

እንደ BRAT አመጋገብ ያሉ ቀላል ምግቦች ሆድዎን ለማረጋጋት ሊረዱ ይችላሉ። ይህም

• ሙዝ
• ሩዝ (እንደ እንፋሎት የሩዝ ሾርባ)
• የፖም ሶስ (ፖም በማፍላትና በማፍጨት የተሰራ - በአገራችን ማግኘት አስቸጋሪ ከሆነ የተቀቀለ ፖም የተሻለ ነው)
• ቶስት (የተጠበሰ ዳቦ - ያለ ቅቤ)

ነገር ግን ይህንን የBRAT አመጋገብ መቀጠል ጥሩ ሀሳብ አይደለም፣ ምክንያቱም የሚያስፈልግዎትን ንጥረ ነገሮች ሁሉ አያቀርብም። ትንሽ ሲሻልዎት፣ መደበኛ እና ቀላል ምግቦችን መመገብ ይጀምሩ።

የጤና አጠባበቅ አቅራቢን መቼ ማየት አለብኝ?

ምልክቶቹ ከጥቂት ቀናት በኋላ ካልተሻሻሉ ወይም የማያቋርጥ ተቅማጥ ወይም ማስታወክ ካለብዎት ሐኪም ያማክሩ።

ወደ ድንገተኛ ክፍል መቼ መሄድ አለብኝ?

እነዚህ ከባድ ምልክቶች ካጋጠሙዎት፣ በአቅራቢያዎ ወደሚገኘው የድንገተኛ ክፍል (ETU) ይሂዱ

• ግራ መጋባት፣ የንቃተ ህሊና ማጣት
• ጥቁር ቀለም ያለው ሽንት ወይም ከወትሮው ያነሰ ሽንት - እነዚህ የመርሳት ምልክቶች ናቸው።
• ራስ ምታት፣ ድክመት ወይም ቀላል ራስ ምታት
• ድንገተኛ ወይም ከፍተኛ የትንፋሽ እጥረት
• ከፍተኛ የልብ ምት (ልብዎ በፍጥነት እየመታ እንደሆነ ይሰማዎታል)
• የደም ግፊት መቀነስ (የመደንዘዝ ስሜት ሊሰማዎት ይችላል)

እነዚህን ችላ አትበል።

ዶክተሬን ምን አይነት ጥያቄዎች መጠየቅ አለብኝ?

ዶክተርን ሲያማክሩ የሚከተሉትን ጥያቄዎች መጠየቅ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል፡

• ለዚህ ሁኔታ ምክንያቱ ምን ሊሆን ይችላል?
• የሰውነቴን የውሃ መጠን (ውሃ ማጠጣት) እንዴት መጠበቅ እችላለሁ?
• ምን አዲስ ወይም እየተባባሱ ያሉ ምልክቶችን ማየት አለብኝ?
• እንደገና ከእርስዎ ጋር መቼ መከታተል አለብኝ?

ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት

ሐ. የፐርፍሪንገንስ የምግብ መመረዝ የተለመደ ነው። ደስ የማይል ተሞክሮ ሊሆን ይችላል፣ ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ከባድ ሕመም አይደለም።ብዙ ፈሳሽ ይጠጡ። በጥቂት ቀናት ውስጥ ጥሩ ስሜት ካልተሰማዎት ሐኪም ለማየት አያመንቱ። የምግብ ደህንነትን በመጠበቅ እነዚህን አይነት በሽታዎች ለማስወገድ ረጅም መንገድ መሄድ እንችላለን። ስለዚህ ምግብ ሲያዘጋጁ፣ ሲያከማቹ እና ሲመገቡ ደህንነቱ የተጠበቀ ልምዶችን መከተልዎን አይርሱ።