የምግብ ባለሙያ ማነው? በአመጋገብዎ አማካኝነት ህመምዎን እንዴት ሊፈውሱ ይችላሉ?

በየቀኑ በምንመገበውና በምንጠጣው ነገር ጤንነታችን ምን ያህል ሊለወጥ እንደሚችል አስበው ያውቃሉ? አንዳንድ ጊዜ "ለዚህ በሽታ ምን መብላት አለብኝ፣ ምንስ መብላት የለብኝም?" ብለው ሊያስቡ ይችላሉ? ወይም "ትንሽ ስብን ለመቀነስ ወይም ጤናማ ለመሆን ምን አይነት ምግብ ተስማሚ ነው?" እንደዚህ ባሉ ጊዜያት፣ ከሚጠይቅ ሰው ምክር ከመጠየቅ ይልቅ ስለዚህ ጉዳይ እውነቱን የሚያውቅ ሰው መጠየቅ ጥሩ ነው። ዛሬ ስለተመዘገበ የምግብ ባለሙያ ወይም ሁላችንም እንደምናውቀው በምግብና በአመጋገብ ላይ የተካነ የአመጋገብ ባለሙያ እንነጋገራለን።

የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ ማነው?

በቀላል አነጋገር፣ የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ (RD ወይም RDN) በአመጋገብ ላይ የተካነ የጤና ባለሙያ ነው። ልክ ዶክተር ስለ በሽታዎች እንደሚያውቅ ሁሉ የምግብ ባለሙያም ምግብ በሰውነታችን ላይ ስላለው ተጽእኖ ያውቃል። የሚያደርጉት ሰዎች በምግብ አማካኝነት ጤንነታቸውን እንዲያሻሽሉ መርዳት ነው። ይህ ማለት ለፍላጎቶችዎ የሚስማሙ የምግብ ዕቅዶችን መፍጠር እና ጤናማ አመጋገብን እንዴት እንደሚመገቡ ሊያስተምሩዎት ይችላሉ ማለት ነው።

የተመዘገበ የምግብ ባለሙያ ማለት ስለ አመጋገብ የሚያውቅ ሰው ብቻ ሳይሆን፣ ልዩ ትምህርት፣ ስልጠና እና ለመለማመድ የተመዘገበ ሰው ነው። ስማቸው `RD` (የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ) ወይም `RDN` (የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ) ፊደላት ካሉት፣ ብቃታቸውን ለመለየት ሊያገለግል ይችላል። በአንዳንድ አገሮች `LD` (ፈቃድ የተሰጠው የአመጋገብ ባለሙያ) የሚባል ፈቃድም ያስፈልጋል።

የአመጋገብ ባለሙያ እንዴት ሊረዳዎት ይችላል?

በተለያዩ ጊዜያት የአመጋገብ ባለሙያ እርዳታ ሊያስፈልግዎ ይችላል።

ለህክምና ወደ ሆስፒታል እንደገቡ ያስቡ። ምናልባት ከቀዶ ጥገና በኋላ የማገገሚያ ጊዜ ሊሆን ይችላል፣ ወይም ደግሞ ከባድ ሕመም የሚያስከትልበት ጊዜ ሊሆን ይችላል ። በእንደዚህ ዓይነት ጊዜያት ሰውነትዎን ትክክለኛውን የተመጣጠነ ምግብ መስጠት በጣም አስፈላጊ ነው። የአመጋገብ ባለሙያው ሁኔታዎን ይገመግማል እና ምን አይነት ንጥረ ነገሮችን እንደሚያስፈልግዎ እና እንዴት እንደሚሰጣቸው ይወስናል (በአፍ፣ በቱቦ መመገብ ወይም በደም ሥር)።

ይህ ብቻ ሳይሆን፣ በአካል ከአመጋገብ ባለሙያ ጋር መገናኘት እና የአመጋገብ እቅድ ማውጣት ይችላሉ።

• ምናልባት የአመጋገብ ልማድዎን እንዲቀይሩ የሚጠይቅ የጤና ችግር (ለምሳሌ የስኳር በሽታ፣ የልብ ሕመም፣ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን) ሊኖርብዎ ይችላል፣ ነገር ግን የት መጀመር እንዳለቦት ላያውቁ ይችላሉ።
• ወይም ደግሞ ክብደት መቀነስ ወይም ክብደት መጨመር ትፈልግ ይሆናል።
• አትሌት ከሆኑ፣ የአመጋገብ ባለሙያ የአካል ብቃትዎን እንዲጨምሩ ሊረዳዎት ይችላል።

ይህንን አስቡት፡ እናትህ የስኳር በሽታ ሜሊተስ እንዳለባት ታውቋል። ዶክተሩ አመጋገቧን መቆጣጠር እንዳለባት ነገረቻት። ግን እንዴት ታደርጋለህ? የትኛው ሩዝ የተሻለ ነው? ምን ያህል ፍራፍሬ መብላት ትችላለህ? ከስኳር ይልቅ ምን መጠቀም ትችላለህ? በእንደዚህ ዓይነት ጊዜያት የምግብ ባለሙያ ለእርስዎ እና ለእናትህ የሚስማማ እና በሽታውን ለመቆጣጠር የሚረዳ የምግብ እቅድ ያቅዳል።

የተለያዩ የምግብ ባለሙያዎች አሉ?

አዎ፣ በተለያዩ ዘርፎች የተካኑ የምግብ ባለሙያዎች አሉ። ዋና ዋናዎቹ ዓይነቶች እነሆ፡

• ክሊኒካል ዲቲቲያኖች፡- እነዚህ እንደ ሆስፒታሎችና የነርሲንግ ቤቶች ባሉ የጤና አጠባበቅ ተቋማት ውስጥ የሚሰሩ ሰዎች ናቸው። በእነዚያ ተቋማት ውስጥ በሆስፒታል ውስጥ ህክምና የሚወስዱ ታካሚዎችን የአመጋገብ ፍላጎቶች ይመለከታሉ።
• የማህበረሰብ የምግብ ባለሙያዎች፡- እነዚህ የአጠቃላይ ህብረተሰብን ጤና እና አመጋገብ ለማሻሻል ይሰራሉ። ከመንግስት ኤጀንሲዎች፣ ለትርፍ ያልተቋቋሙ ድርጅቶች ወይም በትላልቅ ኩባንያዎች ውስጥ ካሉ የሰራተኞች ደህንነት ፕሮግራሞች ጋር ሊሳተፉ ይችላሉ። በትምህርት ቤቶች እና በማህበረሰብ ማዕከላት የአመጋገብ ትምህርት ፕሮግራሞችን ሲያካሂዱ አይተህ ይሆናል።
• የአስተዳደር የምግብ ባለሙያዎች፡- እነዚህ ሰዎች በትላልቅ ተቋማት (ለምሳሌ ትምህርት ቤቶች፣ የዩኒቨርሲቲ ዶርሚተሮች፣ እስር ቤቶች፣ ትላልቅ የሆቴል ሰንሰለቶች) ውስጥ የምግብ አቅርቦት አገልግሎቶችን፣ ምናሌዎችን እና የምግብ ዕቅዶችን ይቆጣጠራሉ።
• የአማካሪ የአመጋገብ ባለሙያዎች፡- እነዚህ ግለሰቦች አገልግሎታቸውን የሚሰጡት በግል ሲሆን ይህም ማለት ለደንበኞቻቸው ልዩ ፍላጎቶችና ግቦች የተዘጋጁ የምግብ ዕቅዶችን ይፈጥራሉ ማለት ነው።
• የአመጋገብ ባለሙያዎችን ምርምር፡- አንዳንድ የአመጋገብ ባለሙያዎች በምርምር መስክ ይሰራሉ። ምግብ የተለያዩ የሰዎች ቡድኖችን እንዴት እንደሚጎዳ እና የምግብ አለርጂዎችን እንዴት እንደሚጎዳ ያሉ ነገሮችን ያጠናሉ።

የአመጋገብ ባለሙያ በየትኞቹ ዘርፎች ላይ ልዩ ሙያ ሊሰጥ ይችላል?

የተመዘገበ የምግብ ባለሙያ በሌሎች በርካታ ዘርፎች እውቀት ማግኘት ይችላል። ይህ ማለት በእያንዳንዱ ዘርፍ በጥልቀት ማጥናት እና በዚያ አካባቢ ባለሙያ መሆን ማለት ነው። ጥቂት ምሳሌዎች እነሆ፡

• የአረጋውያን አመጋገብ፡- በአረጋውያን የአመጋገብ ፍላጎቶች ላይ ስፔሻሊስቶች። እንደ ኦስቲዮፖሮሲስ (የአጥንት መጥፋት) ያሉ ከእድሜ ጋር ሊከሰቱ የሚችሉ ሁኔታዎችን ለመከላከል እና ለማስተዳደር የሚረዱ የምግብ ዕቅዶችን ይፈጥራሉ።
• የህፃናት አመጋገብ፡- ለህፃናት እድገትና እድገት የሚያስፈልገውን የአመጋገብ ስርዓት በተመለከተ ትኩረት ይሰጣል። እንደ ትንሽ ልጅ ምን አይነት ምግብ መመገብ እንዳለበት እና ጠንካራ ምግቦችን በምን እድሜ መጀመር እንዳለበት ባሉ ነገሮች ላይ ምክር መስጠት።
• የሕፃናት ወሳኝ እንክብካቤ አመጋገብ፡- በሆስፒታል ከፍተኛ እንክብካቤ ክፍሎች (ICUs) ውስጥ በጣም የታመሙ ህጻናትን የአመጋገብ ፍላጎቶች የሚከታተል የልዩ ባለሙያ ቡድን አባል።
• ከመጠን ያለፈ ውፍረት እና የክብደት ቁጥጥር፡- ጤናማ በሆነ መንገድ ከመጠን ያለፈ ውፍረትን ለመከላከል፣ ለማከም ወይም ለማስተዳደር ይረዳል።
• የስፖርት አመጋገብ፡አትሌቶች ስለሚያስፈልጋቸው የአመጋገብ ስርዓት እንዲሁም እንደ ፖሊስ እና ወታደራዊ ባሉ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ሙያዎች ውስጥ ስለሚሳተፉ ባለሙያዎች ሙያዊ እውቀት አለን።
• የኩላሊት አመጋገብ፡- ሥር የሰደደ የኩላሊት በሽታ (CKD) እና የኩላሊት ችግር ላለባቸው ሰዎች ልዩ የአመጋገብ ዕቅዶች (የኩላሊት አመጋገብ) ይፈጠራሉ።
• የኦንኮሎጂ አመጋገብ፡- ሕክምና ለሚደረግላቸው ወይም ከካንሰር ለማገገም ለሚመጡ ታካሚዎች የአመጋገብ ፍላጎቶች ልዩ ትኩረት ይሰጣል።
• የአመጋገብ መዛባት፡- አንዳንድ ሰዎች ከመብላት ጋር የተያያዙ የስነልቦና ችግሮች ያጋጥሟቸዋል (ለምሳሌ፡ አኖሬክሲያ ነርቮሳ - አለመብላት፣ ቡሊሚያ ነርቮሳ - ከተመገቡ በኋላ ማስታወክ)። እነዚህ ሰዎች ለእንደዚህ አይነት ሰዎች የአመጋገብ ማገገሚያ ለማቅረብ ይሰራሉ።
• የስኳር በሽታ አመጋገብ እና እንክብካቤ፡- የተረጋገጠ የስኳር በሽታ እንክብካቤ እና ትምህርት ስፔሻሊስት (CDCES) የስኳር በሽታን ለመከላከል እና ለማስተዳደር የሚረዳ ልዩ ባለሙያ ነው።

የተመዘገበ የምግብ ባለሙያ እንዴት ይሆናሉ?

ይህ ቀላል ጉዞ አይደለም። የተመዘገበ የምግብ ባለሙያ ለመሆን ከተረጋገጠ ዩኒቨርሲቲ የባችለር ዲግሪ እና የማስተርስ ዲግሪ ማግኘት አለብዎት። በተጨማሪም፣ ልምድ ባለው የምግብ ባለሙያ ስር ቢያንስ 1,000 ሰዓታት ክትትል የሚደረግበት ልምምድ ማጠናቀቅ አለብዎት። ይህንን ሁሉ ካጠናቀቁ በኋላ ብቻ ብሔራዊ ፈተና ወስደው የተመዘገበ የምግብ ባለሙያ መሆን ይችላሉ። በአንዳንድ አገሮች፣ ከዚህ ብቃት በተጨማሪ፣ በዚያች አገር ለመሥራት ልዩ ፈቃድ ማግኘት አለብዎት።

የተመዘገበ የአመጋገብ ቴክኒሻን (NDTR) ማነው?

የተመዘገበው የአመጋገብ ባለሙያ ወይም NDTR የተመዘገቡ የምግብ ባለሙያዎችን የሚደግፍ ሌላ ባለሙያ ነው። እንዲሁም በአመጋገብ ምዝገባ ኮሚሽን (CDR) ብቁ ናቸው። የአመጋገብ ባለሙያዎች የታካሚዎችን የአመጋገብ ፍላጎቶች እንዲገመግሙ፣ ስለ ምግብ ምርጫዎች እንዲያስተምሯቸው እና እድገታቸውን እንዲከታተሉ ይረዷቸዋል።

የተረጋገጠ የአመጋገብ ባለሙያ (CNS) ማነው?

የተረጋገጠ የአመጋገብ ባለሙያ (CNS) በአመጋገብ ከፍተኛ ዲግሪ (ማስተርስ ወይም ዶክትሬት) ያለው ሰው ነው። ልክ እንደ የምግብ ባለሙያዎች፣ የCNS ባለሙያ መሆን የኮርስ ስራ፣ ክትትል የሚደረግበት ስልጠና እና የምስክር ወረቀት ፈተና ማለፍን ይጠይቃል።

ምንም እንኳን የማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓት (CNS) ከአመጋገብ ባለሙያ ጋር ተመሳሳይ እውቀትና ክህሎት ቢኖረውም፣ የማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓት (CNS) ስያሜ በአንዳንድ ቦታዎች እንደ RD/RDN በስፋት ተቀባይነት የለውም። በአንዳንድ አገሮች የማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓት (CNS) የሕክምና የአመጋገብ ሕክምና እንዲሰጡ ሲፈቀድላቸው፣ በሌሎች አገሮች ግን እንዲህ ዓይነት ሕክምና አይደረግላቸውም።

ታዲያ "የአመጋገብ ባለሙያ" ማነው? ከአመጋገብ ባለሙያው የተለየ ነው?

ይህ ለብዙ ሰዎች ግራ የሚያጋባ አካባቢ ነው። ብዙ ጊዜ "ኑትሪሽንስት" ወይም "ኑትሪሽንስትስት" የሚሉትን ቃላት እንሰማለን። "ኑትሪሽንስትስት" የሚለው ቃል ብዙውን ጊዜ ሰፊ ቃል ነው። በአመጋገብ ፍላጎት ያለው እና በዘርፉ ኮርስ የወሰደ ሰው እንኳን "ኑትሪሽንስትስት" ብሎ ሊጠራ ይችላል።

ይሁን እንጂ፣ የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ (RD/RDN) በብዙ አገሮች ውስጥ በጣም ጥልቅ፣ እውቅና ያለው ትምህርት፣ ጥብቅ ስልጠና እና ህጋዊ ምዝገባ ያለው ሰው ነው። በተለይም እንደ የስኳር በሽታ፣ የልብ ህመም እና የኩላሊት በሽታ ያሉ ውስብስብ የጤና እክሎች ላጋጠማቸው ሰዎች የሕክምና የአመጋገብ ቴራፒ (MNT) በመባልም የሚታወቀውን ልዩ የአመጋገብ ዕቅዶችን ለመፍጠር እና ለመምከር ህጋዊ ስልጣን እና ስልጠና ያላቸው ናቸው።

"የአመጋገብ ባለሙያ" የሚለው ቃል በስሪላንካ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም፣ ለአንድ የጤና ችግር ወይም ለተወሰነ የጤና ግብ የአመጋገብ ምክር ለማግኘት ከፈለጉ፣ ምክር የሚሰጠውን ሰው ብቃት በተመለከተ አንዳንድ ጥናቶችን ማድረግ በጣም አስፈላጊ ነው። 'የተመዘገበ የምግብ ባለሙያ' መሆናቸውን ወይም ከታወቀ ተቋም ስልጠና እንደወሰዱ ማወቅ ለጤናዎ ጠቃሚ የሆነ ውሳኔ እንዲያደርጉ ይረዳዎታል።

የአመጋገብ ባለሙያ ማየት ቢያስፈልገኝስ?

ከአመጋገብ ባለሙያ እርዳታ እንደሚያስፈልግዎት ከተሰማዎት የሚከተሉትን ማድረግ ይችላሉ፦

• የቤተሰብ ዶክተርዎን (የቤተሰብ ዶክተር/የአጠቃላይ ሀኪም) ይጠይቁ። እሱ ወይም እሷ ወደ ተስማሚ የአመጋገብ ባለሙያ ሊመሩዎት ይችላሉ።
• የምግብ ባለሙያዎች ብዙውን ጊዜ በትላልቅ የመንግስት ወይም የግል ሆስፒታሎች ውስጥ ይሰራሉ። እነሱን ይመልከቱ።
• አንዳንድ ልዩ ክሊኒኮች (ለምሳሌ የስኳር በሽታ ክሊኒኮች፣ የልብ ሕመም ክሊኒኮች) የምግብ ባለሙያዎችም አሏቸው።

በመጨረሻም፣ በጣም አስፈላጊው ነገር (የቤት ውስጥ መልእክት)

የአመጋገብ ስርዓት ለህይወታችን እና ለጤናችን አስፈላጊ ነው። የአመጋገብ ስርዓት ለሁላችንም በየትኛውም ቦታ አስፈላጊ ነው። የአመጋገብ ባለሙያዎች በአመጋገብ ላይ ልዩ ስልጠና የወሰዱ እና ሰዎች ጤናማ በሆነ መንገድ እንዲመገቡ የሚረዱ ባለሙያዎች ናቸው። አንዳንድ ጊዜ በቀጥታ ያነጋግሩዎታል እና ይረዱዎታል፣ ሌላ ጊዜ ደግሞ ከትዕይንቱ በስተጀርባ ሆነው ምግብዎን ያቅዳሉ። ሆኖም ግን፣ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ለመኖር የሚያስፈልግዎትን የአመጋገብ ስርዓት እንዲያገኙ የሚያቀርቡት አገልግሎት እጅግ በጣም ትልቅ ነው።

ስለዚህ፣ ስለ ምግብ ማንኛውም ጥያቄ ካለዎት፣ ለህመም ተስማሚ የሆነ አመጋገብ ማወቅ ከፈለጉ ወይም ጤናማ የአመጋገብ ስርዓት ማዳበር ከፈለጉ፣ ብቃት ካለው የአመጋገብ ባለሙያ ምክር ከመጠየቅ ወደኋላ አይበሉ። ለጤናዎ ሊወስኑት የሚችሉት ምርጥ ውሳኔ ይህ ነው!

` የአመጋገብ ባለሙያ፣ የምግብ ባለሙያ፣ ምግብ፣ ጤና፣ ተገቢ አመጋገብ፣ የምግብ እቅድ ማውጣት፣ የበሽታ መቆጣጠሪያ