ሁላችንም ቱና መብላት እንወዳለን አይደል? በተለይ በስሪላንካ ውስጥ፣ የታሸገ ዓሣ ወይም በፍቅር እንደምንጠራው "ሳልሞን" በጣም ተወዳጅ ነው። በዘይት ሲቀባ፣ በቅመማ ቅመም ሲቀባ እና ከሩዝ ጋር ሲበላ የሳልሞን ጣዕም... ግን ይህ የቱና ዓሣ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለጤናችንም በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ያውቃሉ? ስለዚህ ዛሬ፣ ይህ ጣፋጭ የቱና ዓሣ ለሰውነታችን ምን ያህል ጥሩ እንደሆነ እንነጋገር።
የቱና ዓሳ አስደናቂ የጤና ጥቅሞች
በቀላል አነጋገር፣ ቱና በአመጋገብ ጥሩ ጣዕም የተሞላ እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ ነው። ለሰውነታችን የሚሰጠውን ዋና ዋና ጥቅሞች እንመልከት።
ለልብ ጤና በጣም ጥሩ
የቱና ዓሳ በኦሜጋ-3 የሰባ አሲዶች የበለፀገ ሲሆን ይህም በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው። ይህ ለልባችን በጣም ጠቃሚ ነው። እነዚህ ኦሜጋ-3ዎች በደም ስሮቻችን ውስጥ ሊከማቹ የሚችሉትን መጥፎ ኮሌስትሮል ወይም LDL ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳሉ። የደም ስሮቻችንን የሚያጸዱ አነስተኛ የሰራተኞች ቡድን እንደሆኑ አድርገው ያስቡዋቸው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህ የልብ ህመም እና የስትሮክ አደጋን በእጅጉ ይቀንሳል።
የዓይን እይታን ለመጠበቅ ይረዳል
ይህ ኦሜጋ-3 የተባለው አስማት ለዓይኖቻችንም በጣም ጥሩ ነው። ቱና መመገብ ከደረቅ የአይን በሽታ ለመከላከል ይረዳል። እንዲሁም ይህ ንጥረ ነገር የሬቲናን አጠቃላይ ጤና ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው። ስለዚህ ለረጅም ጊዜ ጥሩ እይታ እንዲኖርዎ ቱናን ወደ አመጋገብዎ ማከል ብልህነት ነው።
የካንሰርን አደጋ ይቀንሳል
በሰውነታችን ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ሥር የሰደደ እብጠት ወደ አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች ሊያመራ ይችላል። በቱና ውስጥ የሚገኙት ኦሜጋ-3 የሰባ አሲዶች ይህንን እብጠት ለመቆጣጠር ይረዳሉ። እንዲሁም የካንሰር ሴሎችን እድገት በተወሰነ ደረጃ የመቆጣጠር ችሎታ እንዳላቸው ይታመናል።
ክብደትን ለመቆጣጠር ይረዳል
ክብደት ለመቀነስ እየሞከሩ ከሆነ፣ ቱና የቅርብ ጓደኛዎ ሊሆን ይችላል። ምክንያቱም ቱና ዝቅተኛ ስብ እና ከፍተኛ ፕሮቲን ያለው የዓሣ ዓይነት ነው ('ዘንበል ያለ ሥጋ') ። በፕሮቲን የበለፀገ ስለሆነ፣ ትንሽ መጠን ከተመገቡ በኋላም ቢሆን የመርካት ስሜት ይሰማዎታል። ስለዚህ፣ አላስፈላጊ ከመጠን በላይ መብላትን መቆጣጠር ይችላሉ። ይህ የሰውነትዎን ክብደት ለመቆጣጠር በጣም ይረዳል።
በተለይም ቱና በቫይታሚን B12 የበለፀገ ምግብ ነው። ቫይታሚን B12 አዲስ ዲኤንኤ ለመፍጠር አስፈላጊ ነው፣ ይህም በሰውነታችን ውስጥ እንዳለ እያንዳንዱ ሕዋስ ዋና ዕቅድ ነው። እንዲሁም ቀይ የደም ሴሎችን ለማምረት እና የደም ማነስን ወይም ዝቅተኛ የደም ግፊትን ለመከላከል ይረዳል።
የቱና የአመጋገብ ዋጋ እንዴት ነው?
ቱና የቪታሚኖች እና ማዕድናት መጋዘን ነው፣ በተለይም ቫይታሚን ዲ።ልታገኛቸው ከምትችላቸው ምርጥ ምግቦች አንዱ። 85 ግራም የታሸገ ቱና የሚመገቡ ከሆነ፣ በየቀኑ ከሚመከረው የቫይታሚን ዲ መጠን 50% ማግኘት ይችላሉ። ቫይታሚን ዲ አጥንታችንን ለማጠናከር፣ የበሽታ መከላከያ ስርዓታችንን ለማጠናከር እና ለልጆች ጤናማ እድገት አስፈላጊ ነው።
በተጨማሪም ቱና የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል፦
- ብረት
- ቫይታሚን B6
- ፖታሲየም
- ሴሊኒየም
- አዮዲን
እስቲ 113 ግራም ነጭ ቱና የሚይዘውን የአመጋገብ ይዘት እንመልከት።
| ንጥረ ነገር | መጠን |
|---|---|
| ካሎሪ | 145 |
| ፕሮቲን | 26.77 ግራም |
| ስብ | 3.37 ግራም |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግራም |
ቱና ስትመገቡ ከእነዚህ ነገሮች ተጠንቀቁ
ቱና ምንም ያህል ጥሩ ቢሆን፣ ማወቅ ያለብን ጥቂት ነገሮች አሉ። ዋናው ነገር የተወሰነ ሜርኩሪ ሊይዝ ይችላል።
ለነፍሰ ጡር እናቶች፣ ለሚያጠቡ እናቶች እና ለትናንሽ ልጆች ቱና የምትሰጡ ከሆነ ሐኪምዎን ወይም ፋርማሲስትዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ ። ይህ በጣም አስፈላጊ ነው።
የታሸገ ቱና በአጠቃላይ ከትኩስ ቱና ያነሰ የሜርኩሪ መጠን አለው፣ ምክንያቱም ለቆርቆሮ የሚውለው ዓሣ አነስተኛ ነው።
አዋቂዎች በሳምንት ከሁለት እስከ ሶስት የሚደርሱ ቀለል ያሉ ቱናዎችን እና አንድ ነጭ ቱናን እንዲመገቡ በአጠቃላይ ይመከራል።
ቱናን እንዴት ጣፋጭ ታደርጋለህ?
ሱቆቻችን ብዙ ትኩስ ቱና (ኬላዋላ) እንዲሁም የታሸገ ቱና አላቸው። የታሸገ ቱና አስቀድሞ የበሰለ ስለሆነ፣ ከቆርቆሮው ውስጥ ወዲያውኑ ሊበላ ይችላል።
ቱናን ወደ ምግብዎ ማከል የሚችሉባቸው አንዳንድ ጣፋጭ መንገዶች እነሆ፡
- አንዳንድ የቱና ቁርጥራጮችን ወደ ትኩስ ሰላጣ ይጨምሩ።
- የቱና ዓሳ ፊሌቶች እንደ ጣዕም በወይራ ዘይት፣ በኖራ፣ በርበሬ እና በትንሽ በጥሩ ሁኔታ በተከተፈ አረንጓዴ ቃሪያ ሊቀቡ፣ ከዚያም ሊጠበሱ ወይም ሊጠበሱ ይችላሉ።
- ቱና እና አይብ በዳቦ ቁርጥራጮች ላይ በማስቀመጥ እና ለተወሰነ ጊዜ በምድጃ ውስጥ በመጋገር ፈጣን 'ቱና መልጥ' ያድርጉ።
- እንዲሁም ከበሬ ይልቅ ቱናን በመጠቀም ጣፋጭ 'የቱና በርገር' መስራት ይችላሉ። ልክ እንደ cutlets ሁሉ ፓቲውን መስራት ብቻ ነው የሚጠበቅብዎት።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- ቱና በኦሜጋ-3፣ በቫይታሚን ዲ እና በፕሮቲን የበለፀገ ከፍተኛ ገንቢ ምግብ ነው።
- እነዚህን መመገብ ለልብ ጤና፣ ለአይን እይታ እና ለክብደት ቁጥጥር በእጅጉ ይረዳል።
- ቱና አነስተኛ መጠን ያለው ሜርኩሪ ሊይዝ ስለሚችል ምን ያህል እንደሚበሉ ይጠንቀቁ።
- እርጉዝ ሴቶች፣ የሚያጠቡ እናቶች እና በተለይም ትናንሽ ልጆች ቱና ከመብላታቸው በፊት የሕክምና ምክር ማግኘት አለባቸው።
- የታሸገ ቱና በምግብዎ ውስጥ በፍጥነት እና በቀላሉ ሊጨመር የሚችል በጣም ጥሩ አማራጭ ነው።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር