የእንቁላል አስኳል መብላት መጥፎ ነው?

ወ/ሮ ፔሬራ ወደ ክሊኒኬ አዘውትረው የሚጎበኙኝ ናቸው። ምንም እንኳን የ50 ዓመት ሴት ብትሆንም፣ በጣም ጤናማና ደስተኛ ነች። ይሁን እንጂ፣ በቅርቡ አንድ ቀን በጣም ገርጥታ ፊቷ ወደ ክሊኒኩ መጣች።

"ዶክተር፣ ልጄን በሳምንት አንድ እንቁላል ብቻ ነው የምሰጠው። የእንቁላል አስኳል ከበላ ኮሌስትሮሉ እንደሚጨምርና የልብ ድካም እንደሚገጥመው በጣም እፈራለሁ!" አለች።

የእንቁላል አስኳል በዛሬው ኅብረተሰብ ውስጥ ትልቅ አፈ ታሪክ ነው። እንደ ዶክተር፣ እነዚህን አፈ ታሪኮች መለየት እና እውነት መሆናቸውን ወይም አለመሆናቸውን መንገር የእኔ ኃላፊነት ነው። ስለዚህ ዛሬ፣ የእንቁላል አስኳል መብላት በእርግጥ ኮሌስትሮልን ይጨምራል ወይስ አያሳድግም የሚለውን እንነጋገር።

ይህ ኮሌስትሮል ምንድን ነው?

ብዙ ሰዎች ኮሌስትሮል የሚለውን ቃል ሲሰሙ ይፈራሉ። ነገር ግን ኮሌስትሮል ለሰውነታችን አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው። ሰውነታችን የሴል ሽፋኖችን ለመገንባት፣ ቫይታሚን ዲ ለማምረት፣ ሆርሞኖችን ለማምረት እና የምግብ መፈጨትን ለመርዳት ያስፈልገዋል።

ሰውነታችን የሚፈልገው አብዛኛው ኮሌስትሮል በተፈጥሮ የሚመረተው በጉበታችን ነው።

ኮሌስትሮል በደም ውስጥ እንዲዘዋወር ከፕሮቲኖች ጋር መያያዝ እና ሊፖፕሮቲን መፍጠር አለበት። ከእነዚህ ውስጥ ሁለት ዋና ዋና ዓይነቶች አሉ፡

• LDL (ዝቅተኛ ጥግግት ሊፖፕሮቲን): ይህ "መጥፎ ኮሌስትሮል" ይባላል። ሲጨምር በደም ስሮች ውስጥ ይከማቻል እና የደም ፍሰትን ያግዳል።
• ኤችዲኤል (ከፍተኛ ጥግግት ሊፖፕሮቲን): ይህ "ጥሩ ኮሌስትሮል" ነው። መጥፎውን የኤልዲኤል ኮሌስትሮል ከደም ስሮች ያስወግዳል እና ለማስወገድ ወደ ጉበት ያመጣዋል።

የእንቁላል አስኳል መመገብ ኮሌስትሮልን ይጨምራል?

በደማችን ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን በቀጥታ የሚወሰነው በምንመገበው ምግብ ውስጥ ባለው ኮሌስትሮል አይደለም። የሕክምና ጥናቶች እንደሚያሳዩት የእንቁላል አስኳል መመገብ የደም ኮሌስትሮልን መጠን አይጨምርም።

ነገር ግን በደማችን ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን የሚያባብሰው በምንመገበው ምግብ ውስጥ የሚገኘው የሳቹሬትድ ስብ እና ትራንስ ስብ ነው።

ወይዘሮ ፔሬራን “ምንም እንኳን ለልጅሽ እንቁላል ባትሰጪውም በክፍል ውስጥ የሚበላውን አጭር ምግብ ትገዛለሻለሽ?” ብዬ ጠየቅኳት። በጣም ተገረመችና “አዎ ዶክተር፣ እንቁላል ባይሰጠውም እንኳ ሁልጊዜ ቁርጥራጭና ፓቲ ይገዛለታል” አለች።

ችግሩ ይሄ ነው! እንደ እንቁላል ያሉ ጤናማ ምግቦችን መመገብ እንፈራለን፣ ነገር ግን እንደ የተጠበሰ ምግብ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ያሉ ጤናማ ያልሆኑ የሳቹሬትድ ስብ የተሞሉ ምግቦችን ያለ ምንም ፍርሃት እንመገባለን።

በሰውነት ውስጥ ያለው ትክክለኛ የኮሌስትሮል መጠን

ለደምዎ የኮሌስትሮል መጠን ትክክለኛ እሴቶች እነሆ (የሊፒድ መገለጫ)

ትራይግሊሰሪዶች ከምንመገበው ምግብ የሚወጣውን ከፍተኛ ኃይል የሚያከማች የስብ አይነት ናቸው። በሰውነት ውስጥ የቲጂ መጠን መጨመር እና የመጥፎ LDL ኮሌስትሮል መጠን መጨመር የልብ በሽታ የመያዝ እድልን በእጅጉ ይጨምራሉ።

ከመውደቅዎ በፊት ይወቁ (የአደጋ ምክንያቶች)

የኮሌስትሮል አለመመጣጠን ዋና ዋና ምክንያቶች አሉ-

• ጤናማ ያልሆነ አመጋገብ፡- ቀይ ስጋ፣ ቅቤ፣ አይብ፣ መክሰስ እና የተጠበሱ ምግቦችን አዘውትሮ መጠቀም።
• እንቅስቃሴ አለማድረግ ፡ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ አለማድረግ ጥሩ የHDL ኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል እና መጥፎ የLDL ኮሌስትሮል መጠንን ይጨምራል።
• ማጨስ፡- ማጨስ የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ስለሚጎዳ በደም ሥሮች ውስጥ የኤልዲኤል ኮሌስትሮል ክምችት በቀላሉ እንዲከማች ያደርጋል።
• ጂኖች፡- ቤተሰብዎ ከፍተኛ ኮሌስትሮል (የቤተሰብ ሃይፐርኮሌስትሮልሜሚያ) ካለበት፣ ገና በለጋ እድሜዎ የልብ ህመም የመያዝ ዕድሉ ከፍተኛ ነው።

መድሃኒት ሳይወስዱ ኮሌስትሮልን እንዴት መቆጣጠር ይቻላል?

በዕለት ተዕለት ሕይወትዎ ውስጥ ጥቂት ቀላል ለውጦችን በማድረግ ኮሌስትሮልዎን በሚያምር ሁኔታ መቆጣጠር ይችላሉ፡

1. ለልብ ጤናማ አመጋገብ

የእንቁላል አስኳል ሳይገድቡ በየቀኑ የተመጣጠነ ምግብ ይመገቡ። በምትኩ፣ የሳቹሬትድ፣ የቅቤ፣ የማርጋሪን እና የኮኮናት ዘይት አጠቃቀምን ይገድቡ እና ፍራፍሬዎችን፣ አረንጓዴ አትክልቶችን፣ ዓሳዎችን (በተለይ እንደ ሳልሞን እና ማኬሬል ያሉ ቅባት ያላቸው ዓሳዎችን) እና ለውዝ በአመጋገብዎ ውስጥ ያካትቱ።

2. አዘውትረው የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ

በሳምንት ከ4-5 ቀናት በቀን ለ30 ደቂቃዎች የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ። እንደ ፈጣን የእግር ጉዞ፣ ብስክሌት መንዳት ወይም መዋኘት ያሉ ቀላል እንቅስቃሴዎች ጥሩ የኤችዲኤል ኮሌስትሮል መጠንዎን ከፍ ለማድረግ ሊረዱ ይችላሉ።

3. ክብደትዎን ይቆጣጠሩ።

ለቁመትዎ ጤናማ ክብደት (BMI ከ18.5-24.9 መካከል) መያዝ የደምዎ የስኳር መጠን እንዲስተካከል ይረዳል።

የሚደረጉ እና የማይደረጉ ነገሮች

ሳይንሳዊ ምንጮች (ማጣቀሻዎች)

• 📚 እንቁላል እና ኮሌስትሮል፡ ገደብ አለ? - የልብ ዩኬ የበጎ አድራጎት መመሪያ
• 📚 እንቁላል እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ስጋት፡ የቅርብ ጊዜ ማስረጃዎች ዝመና - PubMed Central (PMC)
• 📚 የእንቁላል ፍጆታ፣ የሜታቦሊክ ምልክቶች እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ተጋላጭነት ግንኙነት - PubMed Central (PMC)

በጣም አስፈላጊው ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት

• የሕክምና ጥናቶች እንደሚያሳዩት የእንቁላል አስኳል መመገብ በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን አይጨምርም።
• በደማችን ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን የሚነካው በጣም አስፈላጊው ነገር በፈጣን ምግቦች፣ በዳቦ መጋገሪያ ምርቶች እና በዘይት የበለፀጉ ምግቦች ውስጥ የሚገኙት ጤናማ ያልሆኑ የሳቹሬትድ እና የትራንስ ስብ ቅባቶች ናቸው።
• በሳምንት እስከ 7 እንቁላሎችን ከእንቁላል አስኳል ጋር መመገብ ለጤናማ ሰው ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ሲሆን ለሰውነትም ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን እና ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል።