ለቁርስ ምን እንደሚበሉ ሲያስቡ ወይም ትንሽ ረሃብ ሲሰማዎት፣ የተቀቀለ እንቁላል በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ። ጣፋጭ እና ገንቢ ነው። ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ በዚህ ትንሽ እንቁላል ውስጥ ምን ያህል የጤና ጥቅሞች እንደተደበቁ አናስብም። ስለዚህ ዛሬ ስለዚህ በጣም ቀላል፣ ግን ገንቢ የተቀቀለ እንቁላል እንነጋገር።
የተቀቀለ እንቁላል ለሰውነታችን ምን ጥቅሞች አሉት?
እንቁላል እንደ ትንሽ ፓኬት ነው፣ እንደ ንጥረ ነገሮች የተሞላ። ከወተት በኋላ እንቁላል ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን ምርጥ ምንጭ ነው። ጥቅሞቹን አንድ በአንድ ከመወያየት ይልቅ፣ ይህንን ሰንጠረዥ መመልከት ቀላል ይሆንልዎታል።
| ጥቅሙ | እንዴት ነው የሚሆነው? |
|---|---|
| ክብደት ለመቀነስ ይረዳል። | በእንቁላል ውስጥ ባለው ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ምክንያት፣ አንዱን መመገብ ብዙውን ጊዜ የመርካት ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል። ይህም ከመጠን በላይ መብላትን ለመቆጣጠር ይረዳል። |
| ለነፍሰ ጡር እናቶች እና ህፃናት በጣም ጥሩ | በእንቁላል ውስጥ ያለው ፕሮቲን እና ቫይታሚን ዲ ለጥርስ፣ ለአጥንት እና በማህፀን ውስጥ ላለው ህፃን አጠቃላይ እድገት አስፈላጊ ናቸው። |
| ለአእምሮ ተግባር እና ለማስታወስ | እንቁላል በኮሊን የበለፀገ ንጥረ ነገር የበለፀገ ምግብ ሲሆን ይህም ለአንጎል ሴሎች እድገት እና የማስታወስ ችሎታን ለማሻሻል አስፈላጊ ነው። |
| የማየት ችሎታን ይከላከላል | በእንቁላል አስኳል ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲዳንቶች ሉቲን እና ዛክሳንቲን እድሜያችን እየገፋ ሲሄድ አይናችንን ከጉዳት ይጠብቃሉ። |
| የአእምሮ ጥንካሬን ይጨምራል | በተለይም እንቁላል ወደ ቁርስዎ ሲጨምሩ፣ በውስጡ ያለው የፕሮቲን እና የኮሎይን ጥምረት አእምሮዎ ቀኑን ሙሉ ንቁ ሆኖ እንዲቆይ ይረዳል። |
በቀላል አነጋገር፣ እንቁላል ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን ለሰውነታችን በጣም አስፈላጊ ለሆኑ በርካታ የአካል ክፍሎች ምግብ የሚሰጥ ኃይለኛ ትንሽ ምግብም ጭምር ነው።
የእንቁላል የአመጋገብ ዋጋ በትክክል ምን ያህል ነው?
በአንድ ትልቅ የተቀቀለ እንቁላል (ወደ 50 ግራም) ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች እንመልከት።
| የአመጋገብ ክፍል | የተያዘው መጠን ( በክብደት ) |
|---|---|
| ካሎሪ | 77 |
| ፕሮቲን | 6.3 ግራም |
| ስብ (ጠቅላላ ስብ) | 5.3 ግራም |
| የተሟሉ ስብ | 1.6 ግራም |
| ኮሌስትሮል | 186 ሚሊግራም |
| ሶዲየም | 62 ሚሊግራም |
በተጨማሪም እንቁላል እንደ ቫይታሚን ኤ እና ቫይታሚን ዲ ያሉ አስፈላጊ ቪታሚኖችንም ይዟል።
እንቁላል ስትመገቡ ከእነዚህ ነገሮች ተጠንቀቁ
እንቁላል ምንም ያህል ጥሩ ቢሆን፣ አሁንም በአንዳንድ ነገሮች መጠንቀቅ አለብን።
- የኮሌስትሮል ችግር ፡ እንቁላል ኮሌስትሮል አለው። ሆኖም ግን፣ በቀን አንድ እንቁላል መመገብ በጤናማ ሰው ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አያሳድርም። ሆኖም፣ እንቁላል በሰውነት ላይ ጎጂ የሆነ የኮሌስትሮል አይነት የሆነውን LDL (መጥፎ ኮሌስትሮል) መጠን ሊጨምር ይችላል። ስለዚህ፣ የልብ ህመም ወይም ከፍተኛ ኮሌስትሮል ካለብዎት፣ ስንት እንቁላል ተስማሚ እንደሆነ ዶክተርዎን መጠየቅ ጥሩ ነው።
- ጨው መጨመር፡- ብዙዎቻችን የተቀቀለ እንቁላልን ከጨውና በርበሬ ጋር እንመገባለን። ሆኖም ግን፣ ከመጠን በላይ ጨው መጨመር በሰውነት ውስጥ ያለውን የሶዲየም መጠን ሊጨምር ይችላል። ይህ እንደ ከፍተኛ የደም ግፊት ላሉ በሽታዎች ጥሩ አይደለም።
- የማብሰያ ዘዴ ፡ እንቁላልን ማብሰል ጤናማው መንገድ ነው፣ ምክንያቱም በዘይት ውስጥ መጥበስ ተጨማሪ እና አላስፈላጊ ስብ ስለሚጨምር።
- ደህንነት፡- ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል መመገብ ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል ከመመገብ የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ምክንያቱም እንደ ሳልሞኔላ ያሉ የባክቴሪያ ኢንፌክሽኖችን አደጋ ይቀንሳል።
እንቁላልን እንዴት በትክክል ማብሰል እና በቀላሉ መልቀቅ ይቻላል?
እንቁላል ማብሰል በጣም ቀላል ነው።
- አብዛኛውን ጊዜ እንቁላል በውሃ ማሰሮ ውስጥ ሲቀመጥ ውሃው መፍላት ከጀመረ በኋላ ለ10-12 ደቂቃዎች ያህል ሲፈላ፣ አስኳሎቹ ጠንክረው ይቀልጣሉ።
- አስኳሎቹ ለስላሳ እንዲፈላ ከፈለጉ ለ5-6 ደቂቃዎች ያብስሉት።
የእንቁላል ቅርፊቶችን በቀላሉ ለመላጥ ትንሽ ጠቃሚ ምክር
የተቀቀለ እንቁላል መላጥ ለአንዳንድ ሰዎች ትንሽ ችግር ሊሆን ይችላል። ይህንን ይሞክሩ፡
1. የተቀቀለው እንቁላል በትንሹ ከቀዘቀዘ በኋላ፣ እንደ ጠረጴዛ ባሉ ጠንካራ ቦታዎች ላይ በቀስታ ይንኩት፣ በዚህም በእንቁላሉ ዙሪያ ትናንሽ ስንጥቆች ይፈጠራሉ።
2. አሁን እንቁላሉን በእጆችዎ መካከል ያስቀምጡትና ቀስ ብለው ይንከባለሉት። ይህ ቅርፊቱን ከእንቁላል መለየት ይጀምራል።
3. እንቁላሉን ከስብ ጎኑ ጀምሮ ይላጡት። አስቸጋሪ መስሎ ከታየዎት፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይያዙትና ይላጡት። በዚህ መንገድ በጣም ቀላል ይሆናል።
የተቀቀለ እንቁላልን እንዴት ማቆየት ይቻላል?
የተቀቀለ እንቁላል በጣም ምቹ ነው ምክንያቱም አስቀድመው ሊዘጋጁ ይችላሉ። ነገር ግን በአግባቡ ማከማቸት በጣም አስፈላጊ ነው።
- ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል፡- እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።
- ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል፡- ከቅርፊቱ ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ቀናት ያህል ሊቀመጥ ይችላል።
- ከማቀዝቀዣው ውጭ፡- የተላጡ ወይም ያልተላጡ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን በክፍል ሙቀት ውስጥ ከሁለት ሰዓታት በላይ አይተዉ። ባክቴሪያዎች ሊያድጉ ይችላሉ።
- በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ;የተቀቀለ እንቁላል ማቀዝቀዝ ጥሩ ሀሳብ አይደለም ምክንያቱም የእንቁላል ነጮቹ ጎማ ይሆናሉ።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- የተቀቀለ እንቁላል በጣም ቀላል፣ በቀላሉ የሚዘጋጅ እና ገንቢ ምግብ ነው።
- ለክብደት ቁጥጥር፣ ለአእምሮ ተግባር፣ ለእይታ እና በእርግዝና ወቅት በጣም ጠቃሚ ነው።
- በአጠቃላይ ጤናማ ሰው በቀን አንድ እንቁላል መመገብ ችግር አይደለም።
- እንደ የልብ ህመም ወይም ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያሉ በሽታዎች ካሉብዎት፣ ለእርስዎ የሚስማማውን የእንቁላል መጠን በተመለከተ ከሐኪምዎ ጋር ይነጋገሩ።
- ለምግብ ደህንነት ሲባል የተቀቀለ እንቁላልን በማቀዝቀዣ ውስጥ በትክክል ማከማቸት በጣም አስፈላጊ ነው።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር