ቀረፋ በሁሉም ኩሽናዎቻችን ውስጥ የማይተካ ንጥረ ነገር ነው። አንድ የቀረፋ ቁራጭ ወደ ሻይ፣ የስጋ እና የዓሳ ወጥ ወይም ጣፋጭ ምግብ በመጨመር የሚመጣው መዓዛ እና ጣዕም አስደናቂ ነው አይደል? ግን ቀረፋ የጣዕም ወኪል ብቻ ሳይሆን ለጤናችን ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት ያሉት ቅጠላ ቅጠል መሆኑን ያውቃሉ? በተለይም ዛሬ ስለ "ሲሎን ቀረፋ" ወይም በራሳችን ሀገር ውስጥ ስለሚበቅለው በዓለም ላይ ምርጡ ቀረፋ ተብሎ ስለሚታሰበው ስለ "ሲሎን ቀረፋ" ወይም ስለ ሲሎን ቀረፋ እንነጋገራለን።
በሲሎን ቀረፋ እና በተለመደው ቀረፋ (ካሲያ) መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ላያውቁት ይችላሉ፣ ነገር ግን በመደብሩ ውስጥ የምንገዛው "ቀረፋ" ሁልጊዜ አንድ አይነት አይደለም። ሁለት ዋና ዋና የቀረፋ ዓይነቶች አሉ። ይህንን ልዩነት ማወቅ ለጤናዎ በጣም አስፈላጊ ነው።
በቀላል አነጋገር፣ አንዱ በአገራችን የሚበቅለው "እውነተኛው ቀረፋ" ወይም የሲሎን ቀረፋ ነው። ሌላኛው ደግሞ ካሲያ ቀረፋ የሚባለው የቻይና ቀረፋ ነው። ይህ ዓይነቱ ቀረፋ ብዙውን ጊዜ በገበያ ላይ ርካሽ ነው።
በሁለቱ መካከል ያለውን ትክክለኛ ልዩነት ለመረዳት ይህንን ሰንጠረዥ ይመልከቱ።
| ባህሪ | ሴሎን ቀረፋ (ቀረፋም verum) | የቻይና ቀረፋ (ካሲያ ቀረፋ / ሲናሞም ካሲያ) |
|---|---|---|
| መልክ | ቀጭን፣ እንደ ወረቀት ያሉ፣ ብዙ ንብርብሮች አንድ ላይ ተጠምደዋል። ለመስበር ቀላል። ቀለል ያለ ቡናማ ቀለም። | ወፍራም፣ እንደ አንድ ጠንካራ ቅርፊት። ለመስበር ከባድ። ጥቁር ቡናማ ቀለም። |
| ጣዕም እና ሽታ | ለስላሳ፣ ለስላሳ፣ ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ አለው። | ቅመም፣ ጠንካራ ጣዕም እና መዓዛ አለው። |
| የኩማሪን ይዘት | በጣም ዝቅተኛ (0.004%)። ስለዚህ፣ ለዕለታዊ አጠቃቀም የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። | በጣም ከፍተኛ (ወደ 1%)። ከመጠን በላይ መውሰድ ጉበትን ሊጎዳ ይችላል። |
በጣም አስፈላጊው ነገር `(ኩማሪን)` የተባለው ኬሚካል ነው። `(ካሲያ)` ብዙ ይህንን ስለያዘ፣ በየቀኑ ከመጠን በላይ መጠጣት የጉበት ጉዳት ሊያስከትል ይችላል። ሆኖም፣ የስሪላንካ ቀረፋችን በጣም ትንሽ መጠን ያለው `(ኩማሪን)` ይይዛል። ስለዚህ፣ ለጤና ጥቅም ቀረፋን የሚጠቀሙ ከሆነ፣ ሲሎን ቀረፋ በጣም ተስማሚ ነው ።
የስሪላንካ ቀረፋ አስደናቂ የጤና ጥቅሞች
የስሪላንካ ቀረፋ በቪታሚኖች፣ በማዕድናትና በኃይለኛ አንቲኦክሲዳንቶች የተሞላ እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ ነው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሰውነታችን ውስጥ ጎጂ የሆኑ ነፃ ራዲካሎችን ይዋጋሉ እና ከበሽታ ይከላከላሉ። እነዚህ የጤና ጥቅሞች ምን እንደሆኑ እንመልከት።
እብጠትን ለመቀነስ ይረዳል
በሰውነታችን ውስጥ ለሚከሰቱት ብዙ ሕመሞችና እብጠቶች መንስኤ እብጠት ነው። እንዲሁም እንደ የልብ ሕመም፣ የስኳር በሽታ እና አርትራይተስ ካሉ በርካታ ሥር የሰደዱ ሕመሞች ጋር የተያያዘ ነው። በቀረፋ ውስጥ የሚገኘው ሲናማሌዴይድ የተባለው ውህድ እነዚህን የብግነት ሁኔታዎች ሊቆጣጠር ይችላል።
የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ ሊያደርግ ይችላል
ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቀረፋ "መጥፎ" የኮሌስትሮል (LDL) መጠንን ሊቀንስ ይችላል። በሚያስገርም ሁኔታ ይህ የሚከሰተው "ጥሩ" የኮሌስትሮል (HDL) መጠንን በእጅጉ ሳይጎዳ ነው።
የስኳር በሽታ እና የኢንሱሊን ምላሽ
ቀረፋ ለስኳር ህመምተኞች ወይም ለስኳር በሽታ (የኢንሱሊን መቋቋም) ተጋላጭ ለሆኑ ሰዎች በጣም ጥሩ ነገር ነው። ቀረፋን በዕለት ተዕለት አመጋገብዎ ላይ መጨመር ሰውነት ለኢንሱሊን የሚሰጠውን ምላሽ ሊያሻሽል ይችላል። ይህ የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ይረዳል።
የካንሰር ሴሎችን ለመዋጋት ሊረዳ ይችላል
ይህ አሁንም እየተጠና ነው፣ ነገር ግን የመጀመሪያ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የቀረፋ ጭማቂ የካንሰር ሴሎችን እድገትና ስርጭት የመቆጣጠር ችሎታ ሊኖረው ይችላል። ሆኖም፣ ይህ ለካንሰር መድኃኒት አይደለም። ሆኖም፣ ቀረፋን እንደ ጤናማ አመጋገብ አካል ማካተት ጥሩ ሀሳብ ነው።
የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ይረዳል
አንዳንድ ጥናቶች ቀረፋ የደም ግፊትን በትንሹ ሊቀንስ እንደሚችል አሳይተዋል። በተለይም ይህ ጥቅም በቀን ከ2 ግራም ባነሰ መጠን በመጠን በመወሰድ ሊገኝ እንደሚችል ታይቷል።
የአልዛይመር በሽታን ለመከላከል ሊረዳ ይችላል
ቀረፋ "አሚሎይድ ቤታ ፕላከስ" እና "ታው ታንግልስ" የሚባሉ ጎጂ ፕሮቲኖችን ክምችት የመቆጣጠር ችሎታ እንዳለው የሚያሳይ ማስረጃ አለ። እንዲሁም፣ ያልተመጣጠነ የደም ስኳር መጠን የአንጎል ሴሎችን ስለሚጎዳ፣ ቀረፋ በተዘዋዋሪ የስኳር መጠንን በመቆጣጠር የአንጎል ጤናን ይረዳል።
በቀረፋ ውስጥ የሚገኙ ንጥረ ነገሮች
ቀረፋ በንጥረ ነገር የበለፀገ ምግብ ነው። በተለይም አጥንቶቻችን ጤናማ እንዲሆኑ፣ የሆርሞን ምርትን እንዲጨምሩ እና እንደ አንቲኦክሲደንት ሆኖ እንዲሰሩ የሚረዳውን ማንጋኒዝ የተባለውን የማዕድን ማንጋኒዝ ንጥረ ነገር ይዟል።
አንድ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ (ዱቄት) የሚከተሉትን ይይዛል፡
- ካሎሪ፡ 6
- ፕሮቲን: ከ 1 ግራም ያነሰ
- ስብ: ከ 1 ግራም ያነሰ
- ካርቦሃይድሬት፡ 2 ግራም
- ፋይበር፡ 1 ግራም
- ስኳር: ከ 1 ግራም በታች
የቀረፋ ተጨማሪዎች እና ማስጠንቀቂያዎች
ቀረፋ ብዙ ጥቅሞች ቢኖሩትም፣ ለማንኛውም ሕመም እንደ ሕክምና ብቻውን መጠቀም የለብዎትም። ለማንኛውም የጤና ችግር ከሐኪምዎ ብቻ ሕክምና ማግኘት አለብዎት።
የቀረፋ ተጨማሪ መድሃኒቶችን ለመውሰድ እያሰቡ ከሆነ፣ ስለሱ ከሐኪምዎ ጋር መነጋገርዎን ያረጋግጡ። በገበያ ላይ ስለሚገኙ አንዳንድ ተጨማሪ መድሃኒቶች የጥራት ስጋት ሊኖር ይችላል። በተጨማሪም፣ አንዳንዶቹ እንደ እርሳስ ያሉ ከባድ ብረቶች ሊይዙ ይችላሉ።
እነዚህ ሰዎች በተለይ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው፦
- እርጉዝ እናቶች፡- ቀረፋን እንደ ጣዕም ወደ ምግብዎ ማከል ችግር የለውም፣ ነገር ግን የቀረፋ ተጨማሪ ምግቦችን ሙሉ በሙሉ ከመውሰድ ይቆጠቡ።
- የጉበት በሽታ ያለባቸው ሰዎች፡- የ`(ካሲያ)` ዓይነት ቀረፋ በ`(ኩማሪን)` ከፍተኛ መጠን ያለው በመሆኑ የጉበት ጉዳት ሊያስከትል ይችላል። ስለዚህ `ሲሎን ቀረፋ` መጠቀም በጣም አስተማማኝ ነው።
- ሌሎች መድሃኒቶችን የሚወስዱ ሰዎች ፡ ቀረፋ ከአንዳንድ መድሃኒቶች (በተለይም ከካንሰር መድሃኒቶች) ጋር ሊገናኝ ይችላል፣ ስለዚህ ስለሚወስዷቸው መድሃኒቶች ሁሉ ለሐኪምዎ ይንገሩ።
ከመጠን በላይ ቀረፋን መመገብ ሊያስከትሉ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች
ቀረፋ በመጠኑ መጠን ደህንነቱ የተጠበቀ ነው፣ ነገር ግን ከመጠን በላይ መውሰድ አንዳንድ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል።
- የሆድ ህመም
- ማቅለሽለሽ
- የሆድ ድርቀት
- የደረት እብጠት
- ራስ ምታት
- የቆዳ መቆጣት (አለርጂ)
ከቀረፋ ወይም ከሌላ ነገር መመረዝ ከተጠራጠሩ ወዲያውኑ በኮሎምቦ ብሔራዊ ሆስፒታል የሚገኘውን የብሔራዊ መርዞች መረጃ ማዕከልን ያነጋግሩ። ድንገተኛ አደጋ ሲያጋጥም በአቅራቢያዎ ወደሚገኘው ሆስፒታል የድንገተኛ ሕክምና ክፍል (ETU) ይሂዱ።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- ሲሎን ቀረፋ ጣዕም ሰጪ ብቻ ሳይሆን ብዙ የጤና ጥቅሞች ያሉት ተክልም ነው።
- በገበያ ላይ ከሚገኘው "ካሲያ" አይነት ጋር ሲነጻጸር፣ የስሪላንካ ቀረፋ ለጉበት ጎጂ የሆነ "ኩማሪን" የሚባል ውህድ ብዙም አይይዝም። ስለዚህ ለዕለታዊ አጠቃቀም የበለጠ ተስማሚ ነው።
- የስኳር በሽታን፣ ኮሌስትሮልንና የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ቢረዱም፣ ለእነዚህ በሽታዎች መድኃኒት አይደሉም።
- ልክ እንደሌሎች ነገሮች ሁሉ ቀረፋም በመጠኑ ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
- በተለይም እርጉዝ ከሆኑ ወይም ለሌሎች በሽታዎች መድሃኒት የሚወስዱ ከሆነ የቀረፋ ተጨማሪ መድሃኒቶችን ከመውሰድዎ በፊት ሐኪምዎን ማነጋገርዎን ያረጋግጡ ።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር