ቸኮሌት መብላት የማይወድ ማነው? ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች ቸኮሌት ይወዳሉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ 'ጥቁር ቸኮሌት' ትንሽ የተለየ ጣዕም ያለው እና ብዙዎች ለጤና ጥሩ እንደሆነ አድርገው የሚቆጥሩት ነገር ነው። አንዳንዶች ለልብ ጥሩ እና ለስኳር በሽታ ጥሩ ነው ይላሉ። ታዲያ ይህ ታሪክ እውነት ነው? ጥቁር ቸኮሌት መብላት ለሰውነታችን በእርግጥ ምንም ጥቅም አለው? ወይስ እንደሌሎች ጣፋጮች ነው? ዛሬ ስለዚህ ጉዳይ እንነጋገር።
በመጀመሪያ ደረጃ፣ ጥቁር ቸኮሌት ምንድን ነው?
በቀላል አነጋገር፣ ጥቁር ቸኮሌት ቢያንስ 50% የኮኮዋ ጠጣር የያዘ የቸኮሌት አይነት ነው። ሁላችንም ከምንወዳቸው የወተት ቸኮሌት በተለየ፣ ምንም የተጨመረ ወተት የለውም። ሆኖም፣ አንዳንድ ጊዜ በማምረት ሂደት ውስጥ ትንሽ ወተት ሊጨመር ይችላል። ስለዚህ የወተት ተዋጽኦዎችን የማይወዱ ከሆኑ፣ መለያውን መፈተሽ ብልህነት ነው።
ዝቅተኛ ጥራት ያለው ጥቁር ቸኮሌት አንዳንድ ጊዜ ሌሎች ዘይቶችን፣ ቅቤን እና አርቲፊሻል ጣዕሞችን ሊይዝ ይችላል።
ጥቁር ቸኮሌት ካፌይን ይዟል?
አዎ፣ በፍጹም። የኮኮዋ መቶኛ እየጨመረ ሲሄድ የካፌይን መጠንም ይጨምራል። ለምሳሌ፣ 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት ከ70%-85% ኮኮዋ ጋር 80 ሚሊግራም ካፌይን ሊይዝ ይችላል። ይህ በአንድ ኩባያ ቡና ውስጥ ካለው መጠን ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው (ወደ 95 ሚሊግራም)። ስለዚህ የካፌይን ቁጥጥር የሚደረግበት ሰው ከሆኑ፣ ስለሚመገቡት የጥቁር ቸኮሌት መጠን መጠን መጠንቀቅ አለብዎት።
የጥቁር ቸኮሌት እውነተኛ የጤና ጥቅሞች ምንድናቸው?
ለዚህ ዋናው ምክንያት ጥቁር ቸኮሌት የሚሠራበት ኮኮዋ ፍላቫኖልስ በሚባሉ ፋይቶኬሚካሎች የበለፀገ በመሆኑ ነው። እነዚህ ፍላቫኖሎች ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት እና ፀረ-ብግነት ባህሪያት አሏቸው።
በቀላል አነጋገር፣ እነዚህ በሰውነታችን ሴሎች ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ለመከላከል እና በሰውነት ውስጥ ያለውን አላስፈላጊ እብጠት ለመቀነስ ይረዳሉ።
ከእነዚህ ባሕርያት ልናገኛቸው የምንችላቸው አንዳንድ ጥቅሞች እነሆ።
1. ለልብ ጥበቃ
በርካታ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ጥቁር ቸኮሌት ከልብ በሽታ እና ከደም ስሮች በሽታ ለመከላከል ይረዳል። የደም ግፊትን ለመቀነስ፣ የደም መርጋትን ለመከላከል እና በሰውነት ውስጥ እብጠትን ለመቀነስ ይረዳል ተብሎ ይታሰባል።
2. የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን መቀነስ
በኮኮዋ ውስጥ ያሉት ፍላቫኖሎች የሰውነታችንን የኢንሱሊን ስሜታዊነት እንደሚጨምሩ ይታሰባል። ይህም ማለት በሰውነታችን ውስጥ ያለውን ስኳር የሚቆጣጠረው ኢንሱሊን ሆርሞን በአግባቡ እንዲሠራ ይረዳሉ። ይህ ደግሞ ለረጅም ጊዜ የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ሊቀንስ ይችላል።
3. የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ይረዳል
አንዳንድ ጥናቶች እንዳመለከቱት አነስተኛ መጠን ያለው ጥቁር ቸኮሌት መመገብ የደም ግፊትን በትንሹ ሊቀንስ ይችላል። የደም ሥሮች ተለዋዋጭነትን በመጨመር የደም ቧንቧ ግድግዳዎች ውስጥ የስብ ክምችት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ክምችትን (arteriosclerosis) ለመከላከል ይረዳል።
4. የማየት ችሎታን ማሻሻል ይቻላል?
አንድ ትንሽ ጥናት እንዳመለከተው ጥቁር ቸኮሌት ከተመገቡ ከሁለት ሰዓታት በኋላ የሰዎች እይታ ከወተት ቸኮሌት ከተመገቡት ጋር ሲነጻጸር በትንሹ ተሻሽሏል። ነገር ግን ይህ ተጽእኖ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ ወይም በዕለት ተዕለት ሕይወት ላይ እንዴት እንደሚነካ እስካሁን ግልጽ አይደለም። ስለዚህ በእርግጠኝነት ለመናገር ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል።
በጨለማ ቸኮሌት ውስጥ ያለው የአመጋገብ ዋጋ እንዴት ነው?
ከፍተኛውን ፍላቫኖል ማግኘት ከፈለጉ፣ ቢያንስ 70% ኮኮዋ ወይም ከዚያ በላይ የያዘ ጥቁር ቸኮሌት ይምረጡ። ከፍላቫኖል በተጨማሪ፣ ጥቁር ቸኮሌት ሰውነታችን የሚፈልገውን ፋይበር እና ሌሎች ማዕድናትን ይዟል።
- ማግኒዚየም
- ዚንክ
- ብረት
- ፎስፈረስ
- መዳብ
ግን ያስታውሱ፣ ይህ ካሎሪ፣ ስብ እና ስኳርንም ያካትታል።
| በ1/4 ኩባያ (40 ግራም ገደማ) ጥቁር ቸኮሌት ውስጥ ምን አለ? | |
|---|---|
| የአመጋገብ አካል | አማካይ መጠን |
| ካሎሪ | 220 |
| ፕሮቲን | 2 ግራም |
| ስብ | 13 ግራም |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግራም |
| ፋይበር | 3 ግራም |
| ስኳር | 18 ግራም |
አደጋዎች እና ማወቅ ያለብዎት ነገሮች
ምንም እንኳን ጥቅሞቹ ቢኖሩትም፣ ጥቁር ቸኮሌት ከፍተኛ ካሎሪ፣ ስብ እና ስኳር ያለው ምግብ ነው። ስለዚህ በመጠኑ መመገብ አለበት። የጤና ጥቅሞቹን ለማግኘት በቀን ሁለት ትናንሽ ካሬዎች (ከ30-50 ግራም) በቂ ናቸው።
ያስታውሱ፣ ከመጠን በላይ የሆነ ነገር ጥሩ ነገር አይደለም። ጥቁር ቸኮሌት እንኳን ከዚህ የተለየ አይደለም።
የቸኮሌት ባር ሲገዙ፣ እንደ ካራሚል ያሉ ተጨማሪ ስኳር እና ስብ እንዳለ በማሸጊያው ላይ ምልክት ያድርጉ።
የከባድ ብረቶች አደጋዎች
ይህ ብዙ ሰዎች የማያውቁት ነገር ነው። አንዳንድ የጥቁር ቸኮሌት ዓይነቶች አነስተኛ መጠን ያለው እርሳስ እና ካድሚየም የሚባሉ ከባድ ብረቶችን ሊይዙ ይችላሉ። እነዚህ የኮኮዋ ዛፍ ከሚበቅልበት አፈር የሚውጣቸው ንጥረ ነገሮች ናቸው። ለእነዚህ ከባድ ብረቶች ለረጅም ጊዜ መጋለጥ ለጤና ጥሩ አይደለም። ይህ በተለይ ትናንሽ ልጆችን እና እርጉዝ እናቶችን ሊጎዳ ይችላል። ስለዚህ አስተማማኝ እና ጥሩ ጥራት ያለው ምርት መምረጥ አስፈላጊ ነው።
ጥቁር ቸኮሌትን ወደ አመጋገብዎ ለማካተት የሚረዱ መንገዶች
ጥቁር ቸኮሌት እንደ ኬኮች፣ ፑዲንግ እና ኩኪዎች ባሉ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። ነገር ግን በአመጋገብዎ ውስጥ ለማካተት ጤናማ መንገዶችም አሉ። ጥቂት ሀሳቦች እነሆ፡
- ትንሽ ጥቁር ቸኮሌት ከትንሽ ትኩስ ፍራፍሬዎች ጋር ይመገቡ።
- ጠዋት ላይ ትንሽ የቀለጠ ጥቁር ቸኮሌት ወደ ጠዋት አጃዎ ይጨምሩ።
- አንድ የሾርባ ማንኪያ ጥቁር ቸኮሌት እና ሙዝ ወደ ማደባለቁ ይጨምሩ እና ጣፋጭ እና ጤናማ አይስክሬም ያድርጉት።
የጤና እክል ካለብዎት (ለምሳሌ የስኳር በሽታ፣ የልብ ህመም)፣ ጥቁር ቸኮሌት ወደ አመጋገብዎ ከመጨመርዎ በፊት ከሐኪምዎ ጋር መነጋገር በጣም አስፈላጊ ነው።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- ጥቁር ቸኮሌት ፍላቫኖልስን ይዟል፤ ይህም ለልብ፣ ለደም ግፊት እና ለስኳር በሽታ አንዳንድ ጥቅሞች ሊኖሩት ይችላል። ነገር ግን በስኳር፣ በስብ እና በካሎሪም የበለፀገ ነው።
- ከፍተኛውን የጤና ጥቅም ለማግኘት፣ 70% ወይም ከዚያ በላይ ኮኮዋ ያለው ጥቁር ቸኮሌት ይምረጡ።
- በቀን አንድ ወይም ሁለት ትናንሽ ካሬዎች ጥቁር ቸኮሌት በቂ ነው። ከመጠን በላይ መብላት እንደ ክብደት መጨመር ያሉ ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል።
- ቸኮሌት ሲገዙ፣ መለያውን ያንብቡ እና የተጨመረ ስኳር፣ ካራሚል፣ ወዘተ. እንዳለ ይወቁ።
- ቀደም ሲል የጤና ችግር ካለብዎት ወይም መድሃኒት የሚወስዱ ከሆነ፣ በአመጋገብዎ ላይ ማንኛውንም ለውጥ ከማድረግዎ በፊት ሐኪም ማማከር አስፈላጊ ነው።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር