የቫኒላ የተደበቁ የጤና ጥቅሞች፡- ከሽቶ በላይ!

ሁላችንም የቫኒላ ሽታ እንወዳለን አይደል? የአይስክሬም፣ የኬክ ቁራጭ ወይም የኩስታርድ ጣፋጭ መዓዛ አፋችንን ያጠጣዋል። ነገር ግን ቫኒላ ከጣፋጭ መዓዛው በላይ ብዙ የጤና ጥቅሞች እንዳሉት አስበህ ታውቃለህ? ዛሬ፣ ስለዚያ ጣፋጭና መዓዛ ያለው ቫኒላ አስደናቂ የጤና ጥቅሞች እንነጋገራለን።

ቫኒላ በትክክል ምንድን ነው?

በቀላል አነጋገር፣ ቫኒላ ከወይን ግንድ የሚመጣ ቅመም ነው። ይህ የወይን ተክል የኦርኪድ ቤተሰብ ነው። የሚገርመው ነገር፣ ቫኒላ ከዚህ የኦርኪድ ቤተሰብ ውስጥ የሚበላ ብቸኛው ፍራፍሬ/ፖድ ነው። እነዚህ በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ከሌሎች ዛፎች ጋር ተያይዘው ይበቅላሉ።

ቫኒላ በዓለም ላይ ካሉት እጅግ ውድ ቅመሞች አንዱ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት በማምረት ሂደት ውስጥ በሚደረገው ጥረት ምክንያት ነው። የቫኒላ አበቦች በእጅ የአበባ ዱቄት ይዘጋጃሉ። ከዚያም የሚበቅሉት እንክብሎች እንዲበስሉ፣ እንዲደርቁ እና ለወራት እንዲቀመሙ ይተዋሉ፤ ይህም የምናውቀውን ልዩ መዓዛ እና ጣዕም ለማግኘት ያስችላል።

እውነተኛው ቫኒላ ውድ ስለሆነ፣ አርቲፊሻል ቫኒላ ለማምረት ግፊት ተደርጓል። እነዚህ የሚሠሩት ከጓያኮል፣ የፔትሮሊየም ተረፈ ምርት ወይም ሊንኒን፣ ከእንጨት ተረፈ ምርት ነው። በገበያ ላይ የምናያቸው አብዛኛዎቹ የቫኒላ ምርቶች አርቲፊሻል ናቸው። ምንም እንኳን ርካሽ ቢሆኑም፣ የእውነተኛው ቫኒላ የጤና ጥቅሞችን አይሰጡም።

የቫኒላ ዓይነቶችን እና ልዩነቶቻቸውን በትክክል እንወቅ።

በገበያ ላይ የተለያዩ የቫኒላ ዓይነቶች አሉ። በመካከላቸው ያለውን ልዩነት ማወቅ ለእርስዎ በጣም ጠቃሚ ይሆናል።

የቫኒላ የጤና ጥቅሞች ምንድናቸው?

ቫኒላ በባህላዊ መንገድ ለተለያዩ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ውሏል። አሁን ሳይንቲስቶችም ይህንን እያጠኑ ነው። እነዚህ ጥቅሞች ምን እንደሆኑ እንመልከት።

1. በአእምሮ ላይ የሚያረጋጋ ተጽእኖ አለው።

አንድ ጥናት እንዳመለከተው አዲስ የተወለዱ ሕፃናትን በመርፌ ወቅት ለቫኒላ ሽታ ማጋለጥ ጭንቀታቸውንና ለቅሶአቸውን ይቀንሳል። ይህ የማረጋጋት ውጤት በአዋቂዎች ላይም የተለመደ ነው። ከተጨናነቀ ቀን ወደ ቤት ሲመለሱ እና የቫኒላ ሻማ ሲያበሩ የሚያገኙትን የሰላምና የእረፍት ስሜት ያስቡ። የቫኒላ ሽታ በእንቅልፍ ጊዜ መተንፈስ በተደጋጋሚ የሚቆምበት የእንቅልፍ አፕኒያ ችግር ላለባቸው ሰዎች የተወሰነ እፎይታ ሊሰጥ እንደሚችል ይታመናል።

2. የስኳር ፍጆታን ለመቀነስ ይረዳል

ቫኒላ ከስኳር ያነሰ ካሎሪ እና ካርቦሃይድሬት ቢኖራትም በተፈጥሮው ጣፋጭ ጣዕም አላት። ስለዚህ ወደ ሻይ፣ ቡና ወይም ኦትሜል ከስኳር ይልቅ ጥቂት የቫኒላ ጠብታዎችን ማከል ይችላሉ። ይህም ቀኑን ሙሉ በሰውነትዎ ላይ የሚጨምሩትን የስኳር መጠን እንኳን ሳይገነዘቡ ለመቀነስ ይረዳዎታል።

3. ከጥርስ ህመም ትንሽ ጊዜያዊ እፎይታ

ይህ ቀላል የቤት ውስጥ መድኃኒት ነው። በእውነተኛው የቫኒላ ጭማቂ ውስጥ ባለው አልኮል ምክንያት፣ በጥርስ ህመምዎ አካባቢ ላይ ትንሽ መጠን ያለው የጥጥ ኳስ መቀባት ቦታውን ለጊዜው ሊያደነዝዝ እና ህመሙን ትንሽ ሊቀንስ ይችላል። ሆኖም፣ ይህ ዘላቂ መፍትሄ አይደለም ። የጥርስ ህመም ካለብዎት በእርግጠኝነት ዶክተር ማየት አለብዎት።

4. ፀረ-ኦክሲዳንት ባህሪያት

በሰውነታችን ውስጥ ያሉትን ሴሎች የሚጎዳ እና ለተለያዩ በሽታዎች (እንደ ካንሰር እና የልብ ህመም) የሚያመጣ ኦክሲዴቲቭ ውጥረት የሚባል ነገር አለ። የላቦራቶሪ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቫኒላ ውስጥ የሚገኘው ቫኒሊን የተባለ ውህድ የአንጎል ሴሎችን ከዚህ ኦክሲዴቲቭ ውጥረት ሊከላከል ይችላል። ሆኖም ግን፣ እነዚህ እስካሁን የሰው ልጅ ጥናቶች ስላልሆኑ እነዚህ ውጤቶች በሰዎች ላይ ተመሳሳይ ይሆናሉ ወይ ለማለት በጣም ገና ነው።

5. በአእምሮ ጤና ላይ ሊኖር የሚችል ተጽእኖ

ይህ በአብዛኛው በእንስሳት ላይ ከሚደረግ ጥናት የተገኘ ነገር ነው። ቫኒሊን በአይጦች ላይ የጭንቀት እና የድብርት ምልክቶችን እንደሚቀንስ ታይቷል። ቫኒሊን ማሽተት ብቻ የአይጦቹን የድብርት ምልክቶች እና የሴሮቶኒን እና የዶፓሚን መጠንን ቀንሷል፣ እነዚህ ኬሚካሎች ደስታን እና ጥሩ ስሜትን የሚያበረታቱ ናቸው።

በሌላ ጥናት፣ ቫኒሊን ከ fluoxetine ፀረ-ጭንቀት በተሻለ ሁኔታ ይሰራል፣ ነገር ግን ሰዎች ከሚወስዱት መጠን በጣም ከፍ ባለ መጠን።

የቫኒላ የአመጋገብ ጥቅሞችን እንመልከት።

እውነተኛ የቫኒላ ጭማቂ ሰውነታችን የሚያስፈልገውን በጣም ትንሽ መጠን ያላቸውን በርካታ ማዕድናት ይዟል።

እንደ ኬክ ሁሉ አንድ የሻይ ማንኪያ (4.2 ግራም ያህል) የቫኒላ ጭማቂ የያዘው ይኸውና፡

• ካሎሪ: 12
• ፕሮቲን: 3 ሚሊግራም
• ስብ: 3 ሚሊግራም
• ካርቦሃይድሬት፡ 531 ሚሊግራም
• ስኳር: 531 ሚሊግራም

ግን ይህንን ያስታውሱ ፡ አርቲፊሻል የቫኒላ ይዘት ይህ የአመጋገብ ዋጋ የለውም። እንዲሁም አንዳንድ እውነተኛ እና አርቲፊሻል የቫኒላ ምርቶች የተጨመረ ስኳር ሊኖራቸው ይችላል። ስለዚህ፣ በጠርሙሱ ላይ ያለውን መለያ ማንበብ በጣም አስፈላጊ ነው።