በምግብ ፓኬጆች ላይ ያለውን የአመጋገብ መለያ እንዴት ማንበብ እንዳለቦት አታውቅም? በቀላል መንገድ እንማር!

ወደ ሱፐርማርኬት ስትሄዱ የምግብ ፓኬጆችን ተመልክተው ምን ማለት እንደሆነ ያስባሉ? "ዝቅተኛ ቅባት"፣ "ስኳር የሌለው"፣ "ኦርጋኒክ" የሚሉ ቃላትን ሲያዩ ምን ማለት እንደሆነ ያስባሉ? በጣም አስፈላጊው ነገር በትክክል ምን ማለት እንደሆነ ማወቅ እና ለጤናዎ የሚስማማውን መምረጥ ነው። አይጨነቁ፣ ስለዚህ ጉዳይ በቀላሉ እንነጋገር፣ ልክ ከጓደኛዎ ጋር እየተነጋገሩ እንደሆነ።

በፓኬቱ ጀርባ ያለው ያ ሳጥን... በውስጡ ያለው ምንድን ነው?

ከሱቅ የሆነ ነገር ሲገዙ፣ በጀርባው ላይ ያለውን የአመጋገብ መረጃ ሳጥን ማንበብ ልማድ ያድርጉት። በቅርበት ከተመለከቱ፣ ከእሱ ብዙ መማር ይችላሉ።

• ግብዓቶች፡- ይህ ዝርዝር የሚዘጋጀው በክብደት ነው። ይህ ማለት በብዛት የሚገኙት ንጥረ ነገሮች መጀመሪያ ተዘርዝረዋል ። ለምሳሌ፣ ሙሉ እህል ዳቦ እየገዙ ከሆነ፣ በዝርዝሩ ውስጥ ያለው የመጀመሪያው ንጥረ ነገር "ሙሉ እህል ዱቄት" መሆን አለበት። እንደ ስኳር እና ጨው ያሉ ነገሮች መጀመሪያ ከተዘረዘሩ፣ ይህ ማለት በምግብ ውስጥ ካሉት አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ናቸው ማለት ነው።

• የማቅረቢያ መጠን ፡ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው። ይህ የሚያመለክተው አንድ ሰው አብዛኛውን ጊዜ በአንድ ጊዜ የሚበላውን መጠን ነው። አንዳንድ ጊዜ አንድ ጥቅል ብዙ ጊዜ ሊቀርብ ይችላል። ስለዚህ፣ በጠቅላላው ጥቅል ውስጥ ያሉትን አጠቃላይ ካሎሪዎች እና ንጥረ ነገሮች ለማወቅ፣ በዚህ 'የማቅረቢያ መጠን' ውስጥ ያለውን ቁጥር በጥቅሉ ውስጥ ባለው 'የማቅረቢያ መጠን' ማባዛት ያስፈልግዎታል።

• ፐርሰንት ዕለታዊ እሴት (%DV): ይህ አንድ ሰው በአማካይ በቀን 2,000 ካሎሪ የሚወስድ ንጥረ ነገር ከአንድ ምግብ አንድ አቅርቦት ምን ያህል እንደሚያገኝ ይነግረናል። %DV 5% ወይም ከዚያ በታች ማለት ንጥረ ነገሩ አነስተኛ መጠን ያለው ሲሆን %DV 20% ወይም ከዚያ በላይ ማለት ንጥረ ነገሩ ከፍተኛ መጠን ያለው ማለት ነው ። ይህም የምግብ ብራንዶችን ለማነፃፀር እና ምርጡን ለመምረጥ ይረዳናል።

• ንጥረ ነገሮች፡- እነዚህ በቀጥታ ጤናዎን የሚነኩ ናቸው። ምን መቀነስ እንዳለብዎት እና ምን መጨመር እንዳለብዎት እስቲ እንመልከት።

• ካሎሪዎች፡- ይህ ቁጥር በአንድ አቅርቦት ነው። በጣም ንቁ ካልሆኑ፣ ሴት ከሆኑ ወይም በዕድሜ የገፉ ከሆኑ በቀን 2,000 ካሎሪዎች ላያስፈልጉዎት ይችላሉ። የሚበሉትን መጠን በመቀነስ ካሎሪዎችዎን መቆጣጠር ይችላሉ። መለያዎች ከአሁን በኋላ "ከስብ የተገኙ ካሎሪዎች" አይዘረዘሩም። ይህ የሆነበት ምክንያት ከምትጠቀሙበት አጠቃላይ የስብ መጠን ይልቅ ምን አይነት ስብ እየበሉ እንደሆነ ማወቅ የበለጠ አስፈላጊ ስለሆነ ነው።

በፓኬቱ ላይ በትላልቅ ፊደላት የታተሙ ቃላት በእርግጥ ምን ማለት ናቸው?

በምግብ ፓኬጆች ፊት ለፊት ላይ በትላልቅ ፊደላት የተጻፉ አንዳንድ ቃላት የተወሰኑ ደንቦች አሏቸው። ግን አንዳንዶቹ አይደሉም። ከእነዚህ ውስጥ የትኛው እምነት ሊጣልበት እንደሚችል እና የትኞቹን ጥንቃቄ ማድረግ እንዳለቦት እንመልከት።

ሊታመኑባቸው የሚችሏቸው የመለያዎች ዓይነቶች

እነዚህ ብዙውን ጊዜ ምን ማለት እንደሆነ የሚገልጹ ልዩ ትርጓሜዎች አሏቸው።

ትንሽ ጥንቃቄ ማድረግ ያለባቸው ቃላት

እነዚህ ቃላት የተወሰነ የሕግ ትርጉም ስለሌላቸው፣ አንዳንድ ጊዜ ሸማቹን ለማሳሳት ሊያገለግሉ ይችላሉ። ስለዚህ እነዚህን ቃላት ካዩ፣ በጀርባው ላይ ያለውን የአመጋገብ መለያ በጥንቃቄ ያንብቡ ።

• "በቀላሉ የተጣፈጠ"፡- "ዝቅተኛ ስኳር" ተብሎ ለመሰየም የተለየ ሕግ ስለሌለ፣ ኩባንያዎች እንደዚህ አይነት ቃላትን ይጠቀማሉ። "በቀላሉ የተጣፈጠ" ማለት ከሰው ወደ ሰው ሊለያይ ይችላል። ስለዚህ "የተጨመረ ስኳር" መጠን መለያውን ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ።
• "ጤናማ" ፡ ይህ ፍቺ አሁንም እየተዘመነ ነው። በአሁኑ ጊዜ፣ አንድ ምግብ በአብዛኛው ጥሩ ቅባቶችን (ሞኖ- እና ፖሊዩንሳቹሬትድ ቅባቶችን) የያዘ እና እንደ ፖታሲየም እና ቫይታሚን ዲ ያሉ አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ከሆነ ጤናማ ተብሎ ሊሰየም ይችላል።
• "ተፈጥሯዊ" ፡ ይህ የተለየ ፍቺ የለውም። ስለዚህ በጣም አሳሳች ነው። "ተፈጥሯዊ" ማለት ብዙውን ጊዜ በምግቡ ላይ ምንም አይነት አርቲፊሻል ነገር አልተጨመረም ማለት ነው። ሆኖም ግን፣ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ሲበቅሉ ጥቅም ላይ ውለው እንደሆነ ወይም የምርት ሂደቱ እንዴት እንደተከናወነ ምንም አይናገርም።
• "ሆርሞን የሌለው"፡- ሁሉም እንስሳት በሰውነታቸው ውስጥ ሆርሞኖች አሏቸው። በበሬ፣ በግ ወይም በወተት ተዋጽኦዎች ላይ "ምንም ተጨማሪ ሆርሞኖች የሉም" የሚል መለያ ይፈልጉ። እንደ ዶሮ፣ እንቁላል እና የአሳማ ሥጋ ባሉ ነገሮች ላይ ሆርሞኖችን ማከል ሕገወጥ ነው። ስለዚህ ይህንን መለያ በአንድ ነገር ላይ ቢያስቀምጡም እንኳ ልዩ ትርጉም የለውም።