የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ሚስጥር፡- ስለ ስቴሮል እና ስታኖል እንማር

ኮሌስትሮልዎን ለመቆጣጠር እየሞከሩ ከሆነ፣ የሚበሉት ነገር አስፈላጊ ነው ማለት አይቻልም። ግን ዛሬ ስለሱ ሰምተውት የማያውቁት ልዩ ነገር እንነጋገራለን። እነዚህ ስቴሮሎች እና ስታኖሎች ይባላሉ። እነዚህ በእፅዋት ውስጥ የሚገኙ ተፈጥሯዊ ውህዶች ናቸው። በሚገርም ሁኔታ፣ ከኮሌስትሮል ጋር በጣም ተመሳሳይ ሆነው ይታያሉ እና ይሰራሉ። ነገር ግን በውስጣቸው የያዙ ምግቦችን መመገብ መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንዎን ለመቀነስ ይረዳል።

በስቴሮልስ፣ በስታኖልስ እና በኮሌስትሮል መካከል ያለው ግንኙነት ምንድን ነው?

በቀላል አነጋገር፣ ኮሌስትሮል በጉበታችን የሚመረተው ሰም የበዛበት ንጥረ ነገር ነው። ነርቮችን ለመጠበቅ፣ የሴል ሽፋኖችን ለመገንባት እና የተወሰኑ ሆርሞኖችን ለማምረት አስፈላጊ ነው። እንዲሁም ኮሌስትሮልን የምናገኘው እንደ እንቁላል፣ ስጋ እና የወተት ተዋጽኦ ካሉ የእንስሳት ምግቦች ነው። ሰውነት ኮሌስትሮል በእርግጥ ያስፈልገዋል፣ ነገር ግን ከመጠን በላይ መጠኑ እንደ የልብ ህመም እና ስትሮክ ያሉ ከባድ የጤና አደጋዎችን ሊያስከትል ይችላል።

ሁለት ዋና ዋና የኮሌስትሮል ዓይነቶች አሉ። ምን እንደሆኑ እስቲ እንመልከት።

እሺ፣ አሁን ስቴሮልስ እና ስታኖልስ በዚህ ውስጥ እንዴት እንደሚሳተፉ እንመልከት።

የስቴሮልስ እና የስታኖልስ ሞለኪውላዊ መዋቅር ከኮሌስትሮል ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ይህ ተመሳሳይነት እነዚህ የእፅዋት ውህዶች ከምግብ መፍጫ ስርዓታችን ውስጥ ኮሌስትሮልን ከመምጠጥ ጋር ጣልቃ የሚገቡበት ምክንያት ነው።

በዚህ መንገድ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል። እንዲያውም፣ በቂ ስቴሮል እና ስታንኖል ወደ አመጋገብዎ ካከሉ፣ አጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠንዎን በ10% እና "መጥፎ" የኤልዲኤል ኮሌስትሮል መጠንዎን በ14% ገደማ መቀነስ ይችላሉ! ይህም ለጤናማ አመጋገብ በጣም አስፈላጊ ተጨማሪ ያደርጋቸዋል።

ስቴሮሎችን እና ስታኖሎችን እንዴት ማግኘት ይቻላል?

በብሔራዊ የኮሌስትሮል ትምህርት ፕሮግራም መሠረት፣ የኮሌስትሮል መጠንዎን ለመቀነስ በቀን 2 ግራም (2 ግራም) የእፅዋት ስቴሮል እና ስታንኖል ያስፈልግዎታል። እነዚህ በተፈጥሮ በአንዳንድ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ።

• ፍራፍሬዎች
• አትክልቶች
• የክልሎች ዓይነቶች
• ሙሉ እህሎች
• ጥራጥሬዎች
• ለውዝ
• ዘሮች
• የአትክልት ዘይት

ግን ችግር አለ። በእነዚህ ተፈጥሯዊ ምግቦች ውስጥ ያለው የስቴሮል እና የስታኖል መጠን ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ከሚያስፈልገው የዕለት ተዕለት መጠን በጣም ያነሰ ነው።

ግን አይጨነቁ። አንዳንድ የምግብ አምራቾች እነዚህን ወደ ምርቶቻቸው ያክላሉ። እነዚህ የተጠናከሩ ምግቦች ይባላሉ። እነዚህን ወደ አመጋገብዎ በመጨመር የዕለት ተዕለት ፍላጎቶችዎን ማሟላት ይችላሉ። እነዚህን ስቴሮሎች እና ስታኖሎችን የጨመሩ አንዳንድ ምግቦች እነሆ፣ እነዚህም ፋይቶስቴሮልስ ይባላሉ

• አንዳንድ የማርጋሪን ዓይነቶች
• አንዳንድ የቺዝ ዓይነቶች
• አንዳንድ የብርቱካን ጭማቂ ዓይነቶች
• አንዳንድ የወተት አይነቶች
• አንዳንድ የዳቦ ዓይነቶች

ስለዚህ፣ ወደ ሱፐርማርኬት ሲሄዱ፣ የምግብ መለያዎችን ያንብቡ እና "ተጨማሪ ስቴሮል/ስታኖል" ወይም "ፊቶስቴሮል" ይሉ እንደሆነ ይመልከቱ ።

እነዚህም እንደ ተጨማሪ ምግብ ሊወሰዱ ይችላሉ። ሆኖም፣ ተጨማሪ ምግብ መውሰድ ከምንም ነገር የተሻለ ቢሆንም፣ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ከተፈጥሯዊ ምግቦች ለማግኘት መሞከር ሁልጊዜ ጥሩ ነው።

ከእነዚህ በእርግጥ ማን ይጠቅማል?

የአሜሪካ የልብ ማህበር (American Heart Association) ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያላቸው ሰዎች እነዚህን ስቴሮል እና ስታንኖል የተጨመሩ ምግቦችን ወደ ምግባቸው እንዲጨምሩ ይመክራል።

በተጨማሪም፣ ቀደም ሲል እንደ ስብ እና ኮሌስትሮል ያሉ ነገሮች በደም ሥሮች ውስጥ የሚከማቹበት እና የደም ቧንቧዎች ግድግዳዎች የሚወፍሩበት አተሮስክለሮሲስ ካለብዎት፣ እነዚህም በደም ሥሮች ውስጥ ተጨማሪ የስብ ክምችት እንዳይኖር ሊረዱ ይችላሉ።

ይሁን እንጂ ባለሙያዎች እነዚህ ባለሙያዎች በአሁኑ ጊዜ ከፍተኛ ኮሌስትሮል በሌላቸው ሰዎች ላይ የኮሌስትሮል መጠን እንዳይጨምር ለመከላከል ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆኑ ግልጽ አስተያየት የላቸውም፣ ምንም እንኳን የልብ በሽታ የመያዝ አደጋ ቢኖራቸውም።