ሱሪናም ቼሪ፣ በስሪላንካ የሚበቅለው፣ አስገራሚ የጤና ጥቅሞች አሉት

እንደ ትንሽ ዱባ የሚመስል ውብ ቀይ ፍሬ አይተህ ታውቃለህ? ምናልባት ይህ ዛፍ በውበቱ ምክንያት በአትክልትህ ውስጥ እያደገ ሊሆን ይችላል። የሱሪናም ቼሪ ብለን እንጠራዋለን። አንዳንድ ሰዎች የብራዚል ቼሪ ወይም የፍሎሪዳ ቼሪ ብለው ይጠሩታል። ይህ ውብ ፍሬ ብቻ ሳይሆን ብዙ አስደናቂ የጤና ጥቅሞች ያሉት እጅግ በጣም ጥሩ ፍሬ ነው። ስለዚህ ዛሬ በዝርዝር እንነጋገርበት።

ይህ የሱሪናም ቼሪ ምንድን ነው?

በቀላል አነጋገር፣ የሱሪናም ቼሪ (ሳይንሳዊ ስም፡ *ዩጂኒያ ዩኒፍሎራ*) በሐሩር ክልል አገሮች የሚበቅል ፍሬ ነው። እንደ ጓቫ፣ ጃምቡ እና ማንጎዎቻችን ካሉ የእፅዋት ቤተሰብ ውስጥ አንዱ ሲሆን ማይርትሴዋ ይባላል። እንደ ሱሪናም፣ ብራዚል እና ጉያና ካሉ የደቡብ አሜሪካ አገሮች የትውልድ ቦታ ነው።

በአገራችን እነዚህ ዛፎች ብዙውን ጊዜ ለአትክልት ማስጌጫ እና እንደ አጥር ይበቅላሉ። ይህ ዛፍ እስከ 25 ጫማ ቁመት ሊያድግ ይችላል። በነጭ አበቦች ያብባል እና የሚያብረቀርቁ ቀይ ፍራፍሬዎችን ያፈራል።

እነዚህ ፍራፍሬዎች በጣም ትንሽ ናቸው፣ ከ2-4 ሴንቲሜትር ስፋት አላቸው። እያንዳንዱ ፍሬ 7 ወይም 8 ቀጥ ያሉ መስመሮች አሉት። እንደ ትናንሽ ዱባዎች ይመስላሉ ። ፍሬው መጀመሪያ ላይ አረንጓዴ ሲሆን ከዚያም ብርቱካናማ ይሆናል። ሙሉ በሙሉ ሲበስል ጥቁር ቀይ ወይም ጥቁር ወይንጠጅ-ቀይ ይሆናል። ውስጡ ብርቱካናማ-ቀይ ልጣጭ አለ። እያንዳንዱ ፍሬ ከአንድ እስከ ሶስት ዘሮችን ሊይዝ ይችላል።

የዚህ ትንሽ ፍሬ የአመጋገብ ዋጋ ምንድነው?

የሱሪናም ቼሪዎች በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀገ ፍራፍሬ ነው። በተለምዶ በአንድ ኩባያ (ወደ 173 ግራም) የሱሪናም ቼሪዎች ውስጥ ምን እንዳለ እንመልከት።

የሱሪናም ቼሪ ለሰውነታችን የሚሰጠው የጤና ጥቅም

የሱሪናም ቼሪ በባህላዊ ሕክምና ውስጥ የደረት እብጠት፣ የደም ግፊት፣ የሆድ ህመም እና ብሮንካይተስን ጨምሮ ለተለያዩ የጤና ችግሮች ጥቅም ላይ ውሏል።

አሁን እስካሁን የተገኙት ዋና ዋና ጥቅሞች ምን እንደሆኑ እንመልከት።

ፀረ-ባክቴሪያ፣ ፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ፈንገስ ባህሪያት

ተመራማሪዎች ከሱሪናም የቼሪ ዛፍ ቅጠሎችና ፍራፍሬዎች የሚወጣ ፈሳሽ የፀረ-ፈንገስ ባህሪያት እንዳሉት ደርሰውበታል። የላቦራቶሪ ምርመራዎች ይህ ፈሳሽ ካንዲዳ በሚባል ፈንገስ ላይ ሊሠራ እንደሚችል አሳይተዋል። ምንም እንኳን ይህ ፈንገስ በተለምዶ በሰውነታችን ውስጥ ቢኖርም፣ የበሽታ መከላከያ ስርዓቱ ሲዳከም ኢንፌክሽን ሊያስከትል ይችላል።

በተጨማሪም፣ ይህ የተወሰደ ንጥረ ነገር በላብራቶሪ ጥናቶች እንደ (ስትሬፕቶኮከስ)`፣ `(ሊስቴሪያ)` እና `(ስታፊሎኮከስ ኦውሬስ)` ባሉ ባክቴሪያዎች ላይ ውጤታማ እንደሆነ ታይቷል። `ስትሬፕ` የጉሮሮ እና የቆዳ ኢንፌክሽኖችን የሚያመጣ ባክቴሪያ ነው። `ስታፍ` በዋናነት የቆዳ ኢንፌክሽኖችን የሚያመጣ ባክቴሪያ ነው።

በፀረ-ኦክሲዳንት የበለፀገ

በቀላል አነጋገር፣ አንቲኦክሲዳንቶች የሰውነታችንን ሴሎች ከጉዳት የሚከላከሉ 'መከላከያዎች' ናቸው። ይህ ጉዳት የሚከሰተው 'ፍሪ ራዲካልስ' በሚባሉ ያልተረጋጉ ቅንጣቶች ነው። የሱሪናም ቼሪ በእነዚህ አንቲኦክሲደንቶች የተሞሉ ፍራፍሬዎች ናቸው።

በተለይም የፍራፍሬው ጥቁር ቀለም፣ የፀረ-ኦክሲዳንት ባህሪያቱ ከፍ ያለ ነው።ብርቅዬው ጥቁር ወይንጠጅ ቀለም ያለው ፍሬ ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ አለው። እንዲሁም ልጣጩ ከፍሬው እምብርት ይልቅ ከእነዚህ ውህዶች የበለጠ ይዟል። በዚህ ፍሬ ውስጥ ያሉት ካሮቲኖይድስ `(ላይኮፔን)`፣ `(ጋማ-ካሮቲን)` እና `(ቤታ-ክሪፕቶክሳንቲን)` እንደ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ሆነው ያገለግላሉ።

ለጤናማ ቆዳ እገዛ

የሱሪናም ቼሪዎች በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው። ቫይታሚን ሲ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ነው። ቫይታሚን ሲ ለጤናማ ቆዳ እና ለቁስል ፈውስ አስፈላጊ የሆነውን ኮላጅን ለማምረትም አስፈላጊ ነው። በአማካይ ሴቶች በቀን 75 ሚሊግራም ቫይታሚን ሲ ያስፈልጋቸዋል ወንዶች ደግሞ 90 ሚሊግራም ያስፈልጋቸዋል።

ጥሩ የማየት ችሎታን ለመጠበቅ ይረዳል

ይህ ፍሬ በቫይታሚን ኤ የበለፀገ ነው። ቫይታሚን ኤ ለእይታችን እና ለሰውነታችን በሽታ የመከላከል ስርዓት አስፈላጊ ነው። የቫይታሚን ኤ እጥረት ዋና ዋና ምልክቶች አንዱ ዝቅተኛ ብርሃን ባለበት ወቅት የእይታ መቀነስ ነው። ይህ 'ዜሮፊታምሚያ' ይባላል። ይህ ሁኔታ ካልታከመ ወደ ዓይነ ስውርነት ሊያመራ ይችላል።

ፀረ-ካንሰር ባህሪያት ሊኖረው ይችላል?

ይህ በጥንቃቄ መረዳት የሚያስፈልገው ነገር ነው። የመጀመሪያ ደረጃ የላቦራቶሪ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከሱሪናም የቼሪ ቅጠሎችና ቤሪዎች የተገኙ ንጥረ ነገሮች የካንሰር ሴሎችን እድገት ለማዘግየት እና የካንሰር ሴሎችን ሞት ለመጨመር የተወሰነ ችሎታ ሊኖራቸው ይችላል። ሆኖም፣ እነዚህ አሁንም ገና በምርምር የመጀመሪያ ደረጃዎች ላይ ናቸው ። ስለዚህ፣ ይህ ለካንሰር መድኃኒት ነው ማለት አይቻልም። በእርግጠኝነት ለማወቅ ብዙ ተጨማሪ ጥናቶች መደረግ አለባቸው።

የሱሪናም ቼሪዎችን ስትመገቡ ከእነዚህ ነገሮች ተጠንቀቁ

ይህንን ፍሬ ከመብላትዎ በፊት ማወቅ ያለብዎት ጥቂት ነገሮች አሉ።

• የበሰለ ፍራፍሬዎችን ብቻ ይምረጡ፡- አንድ ፍሬ በእጅዎ ሲነኩት ከዛፉ ላይ በቀላሉ ለመውጣት በቂ የበሰለ ጊዜ ብቻ ነው መምረጥ ያለብዎት። ካልወጣ ግን በቂ የበሰለ አይደለም። ጥሬ ፍራፍሬዎችን መመገብ በጣም ደስ የማይል ጣዕም አለው።
• ዘሩን አትብሉ ፡ የሱሪናም ቼሪ ዘሮች ​​ለምግብነት ተስማሚ አይደሉም። እነሱን መመገብ የሆድ ህመም ሊያስከትል ይችላል። ስለዚህ ፍሬውን ሲበሉ ዘሮቹን ማስወገድዎን ያረጋግጡ።
• የዛፍ ሽታ፡- አንዳንድ ሰዎች የሱሪናም የቼሪ ዛፎችን በመቁረጥ የሚወጣው ኃይለኛ ሽታ የአፍንጫ እና የጉሮሮ ምቾት ማጣት ሊያጋጥማቸው ይችላል።

እንዴት ጣዕም አለው? ለመብላት እንዴት ታዘጋጃለህ?

ሁለት ዋና ዋና የሱሪናም ቼሪ ዓይነቶች አሉ። በጣም የተለመደው ጥቁር ቀይ ዝርያ እና በጣም ብርቅዬው ጥቁር ወይንጠጅ-ቀይ ዝርያ። ጥቁር ዝርያው ትንሽ ጣፋጭ አይደለም።

አንዳንዶች ጭማቂው ጣዕም በጣም መንፈስን የሚያድስ ነው ይላሉ። ሌሎች ደግሞ ለመልመድ የተወሰነ ጊዜ እንደሚወስድ ይናገራሉ።

ትኩስ ፍራፍሬ የምትመገቡ ከሆነ ይህንን ይሞክሩ። ፍሬውን በቢላ ቀጥ አድርገው ይቁረጡት፣ በግማሽ ይቁረጡት እና ዘሩን ያስወግዱት። ከዚያም ለ2-3 ሰዓታት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ይህ የሬዚን ጣዕሙን ይቀንሳል። ከማቀዝቀዝዎ በፊት ትንሽ ስኳር ቢረጩበት፣ ጣዕሙን ይጨምራል እና የበለጠ ጭማቂ ያደርገዋል።

ይህንን ፍሬ በተለያዩ መንገዶች ወደ አመጋገብዎ ማከል ይችላሉ-

• ለሰላጣዎች
• ለኩዳርድ ፑዲንግ
• ለአይስክሬም
• ለፍራፍሬ ኩባያዎች `(የፍራፍሬ ኩባያዎች)`
• ለኬኮች
• ድስቶችን አዘጋጁ

እንዲሁም ከሱሪናም ቼሪ እንደ ኮምጣጤ፣ ጃም እና ጄሊ ያሉ ነገሮችን ያዘጋጃሉ።