هل نتحدث عن فيتامين ب12؟ إليكم الحقائق والأكاذيب (فيتامين ب12)

جميعنا سمعنا عن فيتامين ب12، أليس كذلك؟ يقول البعض إنه دواء غريب يُنشّط الجسم ويُخفف التعب. بينما يقول آخرون إن تناول كميات كبيرة منه مفيد جدًا. ما هو فيتامين ب12 تحديدًا؟ وما مدى أهميته لجسمنا؟ دعونا نتحدث عن هذا الموضوع ببساطة ووضوح.

ما هو فيتامين ب12 تحديداً؟

ببساطة، فيتامين ب12 هو أحد فيتامينات ب الضرورية لجسمنا. فهو يؤدي العديد من الوظائف المهمة للغاية في جسمنا.

• إنتاج خلايا الدم الحمراء: يُعد فيتامين ب12 ضروريًا لإنتاج خلايا الدم الحمراء، التي تحمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم. وبدونها، نشعر بالتعب والخمول بسهولة.
• وظيفة الجهاز العصبي: يساعد فيتامين ب12 كثيراً في الحفاظ على صحة أعصابنا وعملها بشكل صحيح.
• إنتاج الطاقة: يساعد هذا الفيتامين أيضًا في تحويل الطعام الذي نتناوله إلى طاقة.
• تكوين الحمض النووي: يساهم فيتامين ب12 أيضًا في تكوين جزيئات الحمض النووي التي تحتوي على المعلومات الوراثية في أجسامنا.

الأمر المهم هو أنه على الرغم من أهمية فيتامين ب12، إلا أن أجسامنا لا تنتجه . وهذا يعني أنه يجب علينا الحصول عليه إما من خلال الطعام والشراب، أو كمكمل غذائي إذا أوصى الطبيب بذلك.

تخيل، عندما تتناول فيتامين ب12 من الطعام، فإنه يتحد مع بروتين خاص في معدتك يُسمى "العامل الداخلي" . يعمل هذا العامل الداخلي كسيارة أجرة، حيث ينقل فيتامين ب12 إلى الأمعاء ليتم امتصاصه. إذا لم يعمل هذا "العامل الداخلي" في جسم الإنسان بشكل صحيح، فلن يتمكن من امتصاص فيتامين ب12 مهما تناول من طعام.

ما هي كمية فيتامين ب12 التي نحتاجها يومياً؟

على عكس ما يعتقده الكثيرون، لسنا بحاجة إلى كمية كبيرة من فيتامين ب12 يومياً. يحتاج الشخص البالغ السليم إلى كمية ضئيلة جداً، حوالي 2.4 ميكروغرام (مكغ) يومياً.

والخبر السار هو أن الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا يستطيع بسهولة تلبية هذا الاحتياج. يوجد فيتامين ب12 في الغالب في الأطعمة الحيوانية.

على سبيل المثال، توفر لك 85 غراماً تقريباً من التونة الكمية التي تحتاجها من فيتامين ب12 يومياً. أما تناول بيضتين فيوفر لك نصف احتياجك اليومي تقريباً.

نقص فيتامين ب12: من هم المعرضون للخطر؟

يُعد نقص فيتامين ب12 نادرًا لدى الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا، ولكن بعض الأشخاص معرضون لخطر أكبر.

• الأشخاص فوق سن 65: مع التقدم في العمر، تنخفض مستويات حمض المعدة. وهذا قد يؤدي إلى خلل في عمل إنزيم "العامل الداخلي" الذي تحدثنا عنه سابقًا، مما يقلل من امتصاص فيتامين ب12.
• النباتيون والنباتيون الصرف: بما أن فيتامين ب12 موجود في الغالب في الأطعمة الحيوانية، فإن أولئك الذين لا يتناولون هذه الأطعمة هم أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين ب12.
• الأشخاص المصابون بأمراض الجهاز الهضمي: قد يعاني الأشخاص المصابون بأمراض مثل داء كرون ومرض السيلياك من ضعف في امتصاص فيتامين ب12 من الأمعاء.
• الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية في المعدة أو الأمعاء: في عمليات إنقاص الوزن مثل جراحة تحويل مسار المعدة، يتم إزالة جزء من المعدة، مما قد يتداخل مع امتصاص فيتامين ب12.
• الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة لمرض السكري (الميتفورمين) على المدى الطويل.

ما هي أعراض نقص فيتامين ب12؟

يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب12 مجموعة متنوعة من الأعراض. ​​وتظهر هذه الأعراض تدريجياً.

هام: يمكن أن تحدث هذه الأعراض أيضًا في حالات طبية أخرى، لذلك إذا كنت تعاني من شيء من هذا القبيل، فمن الأفضل مراجعة الطبيب لتحديد السبب الدقيق، بدلاً من محاولة التشخيص الذاتي.

هل من الجيد حقاً تناول حبوب/حقن فيتامين ب12؟

هذه أكبر خرافة شائعة بين الكثيرين. يعتقد الكثيرون أن تناول كميات كبيرة من حبوب فيتامين ب12 أو الحصول على حقنة منه سيمنح الجسم طاقة كبيرة ويزيل التعب.

القصة الحقيقية هي كالتالي:

ما لم يتم تشخيص نقص فيتامين ب12 لديك من قبل طبيب بعد إجراء فحص دم، فإن تناول جرعات عالية كهذه لن يفيدك بشيء. إذا حصل الشخص السليم على كمية من فيتامين ب12 تفوق حاجته، فسيتم إخراج الفائض في البول، ولن يتم تخزينه في الجسم لتوفير "طاقة إضافية".