هل مللت من تناول نفس الأطعمة لخفض الكوليسترول؟ جرب هذه الأطعمة العشرة الجديدة!

الحياة أقصر من أن نقضيها عالقين في نظام غذائي ممل. ربما اعتدتَ على تناول بعض الأطعمة المفيدة للقلب للتحكم في مستويات الكوليسترول لديك، لكن تناول الشوفان على الإفطار، والأرز مع نفس الخضراوات على الغداء، والسلمون مع الخبز على العشاء... ألا يصبح الأمر مملاً بعد فترة؟ إذا كنتَ تستطيع حتى حفظ قائمة طعامك اليومية، فقد حان الوقت لتغيير عاداتك الغذائية.

هناك فائدة رائعة أخرى لتنويع وجباتك بهذه الطريقة. فعندما تختار مجموعة متنوعة من الأطعمة، فإنك توسّع نطاق العناصر الغذائية التي يحصل عليها جسمك يوميًا وأسبوعيًا. لذا، إليك عشرة أفكار جديدة لوجبات تحافظ على صحة قلبك وتُرضي ذوقك في الوقت نفسه.

لنجرب هذه الأشياء الجديدة بدلاً من طعامك المعتاد؟

بدلاً من الأطعمة التي تتناولها عادةً والتي تُفيد مستوى الكوليسترول لديك، دعونا نلقي نظرة على بعض الأطعمة الصحية أيضاً، ولكن بمذاق مختلف. يمكنك تكوين فكرة جيدة من هذا الجدول.

كيف تستخدم هذه الأطعمة الجديدة؟

حسناً، لديك الآن فكرة عن بعض الأطعمة الجديدة. لنرى الآن كيف نضيفها إلى وجباتنا.

الزيوت والزبدة

زيت الأفوكادو: يتميز بنكهة لذيذة ودسمة. يمكنك استخدامه في أي مكان تستخدم فيه زيت الزيتون، مثل تتبيلات السلطة، والبيستو، وطهي الخضراوات. ما يجعله مميزًا هو أنه، مثل زيت الزيتون، غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، وهي نوع من "الدهون الصحية" المفيدة للقلب. يساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) والتحكم في ضغط الدم. كما أنه غني بفيتامين E ، الذي يساعد على تقليل الالتهابات في الجسم.

زبدة اللوز: مذاقها أحلى قليلاً من زبدة الفول السوداني. رائعة عند دهنها على الخبز، أو إضافتها إلى الشوفان، أو إلى العصائر. تأكد فقط من اختيار علامة تجارية تحتوي على اللوز فقط كمكون أساسي.

الخضراوات والبذور والحبوب

الجزر الأبيض: هو نوع من الخضراوات ينتمي إلى عائلة الجزر. يتميز بمذاق حلو قليلاً عند طهيه. يمكن تقطيعه وإضافته إلى المرق والحساء واليخنات. كما يمكن تحميصه وتناوله. وهو غني بالألياف ، مما يساعد على خفض الكوليسترول والشعور بالشبع لفترة أطول.

العدس الأسود: يتميز بمذاق مختلف عن العدس العادي. يُعد إضافة رائعة للسلطات والشوربات لأنه لا يتفتت بعد الطهي. وهو غني بالبروتين والألياف .

بذور القنب: تتميز بنكهة جوزية. يمكن رشها على الزبادي والسلطات والعصيدة. تحتوي ثلاث ملاعق كبيرة منها على حوالي 10 غرامات من البروتين . كما أنها غنية بالمغنيسيوم ، الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

رقائق الكينوا: إذا مللتَ من تناول الشوفان يوميًا، حضّر عصيدة الكينوا في الصباح. تحضيرها سريعٌ تمامًا كالشوفان. أضف ثلث كوب من رقائق الكينوا ورشة قرفة إلى كوب من الماء وحرّك حتى يصبح المزيج كثيفًا. زيّنه بالمكسرات والبذور المفضلة لديك.

المشروبات وغيرها

شاي الماتشا: يُحضّر هذا الشاي بطحن أوراق الشاي الكاملة، ولذلك يحتوي على حوالي 137 ضعف كمية مضادات الأكسدة (EGCG) الموجودة في الشاي الأخضر العادي. تُحسّن هذه المضادات للأكسدة (الكاتيكينات) ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. يُمكنك شربه بنقعه في الماء الساخن، أو إضافته إلى العصائر، أو استخدامه في صنع الآيس كريم.

الموز الأخضر: هو أكبر حجمًا وأكثر نشوية من الموز العادي. يُفضل تناوله مطبوخًا بدلًا من نيئًا. يُعدّ مثاليًا لتكثيف الصلصات، وإضافته إلى الكاري، وشوائه، وقليه. عندما ينضج تمامًا (عندما يتحول لون قشرته إلى الأسود)، يصبح حلو المذاق ويمكن إضافته إلى العصائر والفطائر. البوتاسيومولأنه وفير، فهو مهم جداً لعمل عضلة القلب.

نودلز سوبا: تُصنع هذه النودلز من الحنطة السوداء، وهي حبوب خالية من الغلوتين. مع ذلك، تحتوي بعض أنواع نودلز سوبا على دقيق القمح، لذا يُرجى قراءة الملصق إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الغلوتين. يمكن استخدامها كأي نوع آخر من المعكرونة، بعد سلقها وشطفها بالماء البارد.