نظام غذائي مناسب لمرضى السكري - إليك بعض الأمور التي يجب معرفتها

هل تم تشخيص إصابتك أو إصابة أحد المقربين إليك بمرض السكري مؤخرًا؟ ربما نصحك طبيبك بإنقاص وزنك وإجراء بعض التغييرات في نمط حياتك للمساعدة في ضبط مستوى السكر في الدم. الأمر ليس بالسهولة التي تتخيلها، ولا يمكنك تحقيقه باتباع حميات غذائية سريعة لبضعة أسابيع. لكن الأبحاث أثبتت أن الجمع بين ممارسة الرياضة، والتحكم في كمية الطعام، واتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، يمكن أن يساعدك في تحقيق أهدافك والحفاظ على وزنك المثالي. لذا، دعونا نلقي نظرة على بعض الأمور التي يجب عليك فعلها والتي يجب عليك تجنبها لتساعدك على البدء في هذه الرحلة.

اختر نمطًا غذائيًا يناسبك ويمكنك الالتزام به.

إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني، فعليك أن تُولي اهتمامًا خاصًا لمقاومة الأنسولين. ببساطة، يحدث هذا عندما يعجز الجسم عن استخدام هرمون الأنسولين بشكل صحيح، وهو الهرمون اللازم لتكسير الجلوكوز، السكر الموجود في الدم، لإنتاج الطاقة.

بحسب خبراء طبيين، من المهم إنقاص ما بين 5% و10% من وزن الجسم الإجمالي. ويشيرون إلى أنه "عند إنقاص الوزن، قد تنخفض مقاومة الأنسولين، مما قد يُحسّن حالة مرضى السكري من النوع الثاني، وربما حتى يُعكس مسار المرض".

لكن لإنقاص الوزن والحفاظ عليه، تحتاج إلى إيجاد نظام غذائي يناسبك.

لذا، إذا كنت تفكر في التحول إلى نظام غذائي مناسب لمرضى السكري، فتأكد من الانتباه إلى هذه النقاط الأساسية الثلاث:

• قلل من تناولك للكربوهيدرات البسيطة. فهي تُهضم بسرعة وتسبب ارتفاعاً سريعاً في مستويات السكر في الدم.
• قلل من تناول السكريات المكررة. تجنب المشروبات السكرية والكعك والبسكويت قدر الإمكان.
• عوّد نفسك على قراءة ملصقات الأطعمة التي تشتريها من المتجر. انتبه لكمية السكر والكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي تحتويها.

من المهم جداً التحدث مع طبيبك حول هذا الأمر لمزيد من التفاصيل والحصول على نصيحة مصممة خصيصاً لحالتك.

ابحث عن بدائل وجبات صحية

من أسهل الطرق لتبني نمط حياة صحي هو إيجاد بدائل مغذية مماثلة للأطعمة التي تستمتع بها ولكنها غير صحية لجسمك. على سبيل المثال، إذا كنت تتناول بانتظام الكربوهيدرات البسيطة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة، فقد تتسبب هذه الأطعمة في ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة مقاومة الأنسولين.

بدلاً من ذلك، استبدل طعامك بأطعمة تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة . على سبيل المثال، الخبز متعدد الحبوب أو الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل، والمعكرونة الحمراء. فهذه الأطعمة غنية بالألياف والمغذيات والفيتامينات، وبالتالي فهي أكثر فائدة لصحة الجسم.

دعونا نرى ما هي البدائل البسيطة التي يمكننا إجراؤها في الحياة اليومية.

كيفية تحضير طعامك

أفضل طريقة لشخص مصاب بمرض السكري هي "طريقة الطبق". أي تقسيم الطبق إلى أقسام ومشاركة الطعام.

تخيل أن طبقك دائري.

١. نصف الطبق: املأه بالخضراوات غير النشوية. على سبيل المثال، الملفوف، والفاصوليا، والسبانخ، والخيار، والطماطم، والخس. هذه الخضراوات منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية.

2. ربع طبق:اختر طعامًا غنيًا بالبروتين، مثل السمك أو الدجاج أو البيض أو العدس أو الحمص.

3. أوقات أخرى (1/4): اختر كربوهيدرات معقدة. شيء مثل الأرز الأحمر، أو البطاطس المسلوقة، أو البطاطا الحلوة، أو قطعة من الكسافا.

عندما تُحضّر وجباتك بهذه الطريقة، تحصل على العناصر الغذائية التي تحتاجها، وهذا يُساعد كثيراً في السيطرة على ارتفاعات مستوى السكر في الدم. تذكر، أن الحمية الغذائية لا تعني الامتناع عن الطعام، بل تعني تناول الأطعمة المناسبة، بالكميات المناسبة، وفي الأوقات المناسبة.