مرض جنون البقر ومرض كروتزفيلد جاكوب المتغير: هل يجب أن نخاف حقاً؟

هل سبق لك أن سمعت اسم " مرض جنون البقر " وشعرت بالخوف؟ عندما تسمع هذا الاسم، تشعر وكأنك في فيلم رعب، أليس كذلك؟ يشعر الكثير من الناس بالخوف دون داعٍ لأنهم لا يعرفون الكثير عنه. لكن دعونا اليوم نتحدث ببساطة عن ماهيته الحقيقية، وكيف يؤثر على الناس، وما إذا كان ينبغي علينا الخوف منه حقًا.

أولاً وقبل كل شيء، ما هو "مرض جنون البقر"؟

ببساطة، مرض جنون البقر هو مرض يصيب الجهاز العصبي للأبقار. يُعرف طبياً باسم اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) . لا ينتج هذا المرض عن بكتيريا أو فيروس، بل عن بروتين غير طبيعي يُسمى البريون.

تخيل، دون سبب واضح، أن بروتينًا موجودًا بشكل طبيعي في أجسامنا ينثني فجأةً بشكل خاطئ، ويتخذ شكلًا غير صحيح، ويبدأ بالتصرف بطريقة ضارة. هذا البروتين المنثني (البريون) قادر أيضًا على تحويل بروتينات أخرى سليمة إلى بروتينات ضارة مثله. يتراكم هذا البروتين الضار تدريجيًا في الدماغ والحبل الشوكي، مُدمرًا الأنسجة العصبية. عندما تُصاب الأبقار بهذا المرض، لا تستطيع الوقوف أو المشي بشكل سليم، وقد تُصبح مضطربة وعدوانية. مع ذلك، يستغرق ظهور هذه الأعراض على البقرة حوالي 4-6 سنوات بعد الإصابة.

انتشر المرض بشكل رئيسي في المملكة المتحدة خلال ثمانينيات وتسعينيات القرن الماضي، عندما كانت الماشية السليمة تُغذى بأعلاف مصنوعة من لحوم وعظام الحيوانات المصابة. إلا أنه بفضل اللوائح الصارمة وإجراءات السلامة المطبقة في العديد من دول العالم، انخفضت نسبة الإصابة بالمرض بين الماشية بشكل ملحوظ.

حسنًا، كيف يؤثر هذا على الناس؟

نعم، يمكن أن يصيب هذا المرض البشر أيضاً. لكنه لا يُسمى حينها "جنون البقر". تُسمى هذه الحالة لدى البشر مرض كروتزفيلد-جاكوب المتغير (vCJD) .

لكن هناك أمرٌ هامٌ يجب ألا تخلط بينه وبين مرض كروتزفيلد جاكوب . هناك مرضٌ آخر يُسمى كروتزفيلد جاكوب الكلاسيكي (أو كروتزفيلد جاكوب المتقطع). هذا هو ما يُمثله مرض كروتزفيلد جاكوب المتغير.

• مرض كروتزفيلد جاكوب الكلاسيكي: لا ينتج هذا المرض عن تناول لحم البقر. إنه مرض نادر للغاية قد يحدث بشكل طبيعي، دون سبب معروف، في أي مكان في العالم، سواء تناول أي شخص لحم البقر أم لا. يصيب عادةً الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا.
• مرض كروتزفيلد جاكوب المتغير (vCJD): يرتبط هذا المرض بتناول لحم البقر المصاب بمرض جنون البقر. ويمكن أن يصيب الأشخاص من جميع الأعمار.

في دول مثل سريلانكا، يكاد يكون خطر الإصابة بمرض كروتزفيلد جاكوب المتغير (vCJD) نتيجة استهلاك لحوم الأبقار معدوماً. ويعود ذلك إلى وجود ضوابط صارمة للغاية على جودة استيراد الماشية واللحوم إلى بلادنا، وعدم وجود أي تقارير عن الإصابة بمرض جنون البقر (BSE) بين الماشية في سريلانكا.

ما هي أعراض مرض كروتزفيلد جاكوب المتغير (vCJD)؟

يصعب تشخيص هذا المرض بعض الشيء لأن أعراضه المبكرة تشبه أعراض المشاكل النفسية. ومع تقدم المرض، تظهر أعراض متعلقة بالجهاز العصبي.

مع تقدم المرض إلى مراحله النهائية، يُصاب المريض بالتشوش الذهني ويفقد إدراكه للزمان والمكان. وللأسف، تحدث الوفاة عادةً في غضون 13 شهرًا من الإصابة بمرض كروتزفيلد جاكوب المتغير.

كيف يتم تشخيص هذا المرض وعلاجه؟

من الصعب الجزم بنسبة ١٠٠٪ بإصابة شخص ما بمرض كروتزفيلد جاكوب المتغير (vCJD) أثناء حياته. والطريقة الوحيدة للتأكد تماماً هي إجراء خزعة دماغية بعد الوفاة.

ومع ذلك، إذا اشتبه في إصابة شخص ما بهذا المرض، فسيجري الأطباء سلسلة من الاختبارات لاستبعاد الحالات الطبية الأخرى.

• فحوصات الرنين المغناطيسي للدماغ
• اختبارات تخطيط كهربية الدماغ التي تراقب نشاط الدماغ
• البزل القطني
• تحاليل الدم
• الاختبارات الجينية

هل يوجد علاج؟

حالياً، يقتصر كل ما يتم فعله على السيطرة على الأعراض وتخفيف معاناة المريض. على سبيل المثال، تُعطى الأدوية لتسكين الألم، والاضطراب النفسي، وعلاج الأرق.

كيف يمكننا حماية أنفسنا من هذا؟

إن أفضل حل لهذه المشكلة هو منع إصابة الماشية بمرض جنون البقر. وقد اتخذت دول العالم إجراءات صارمة لتحقيق ذلك.

• فحص الأبقار للكشف عن مرض جنون البقر.
• إعدام الحيوانات المريضة.
• حظر تام لإدراج أجزاء خطرة مثل أدمغة الأبقار والحبل الشوكي في سلسلة الغذاء البشري وعلف الحيوانات.

أمور مهمة يجب عليك معرفتها كفرد:

• لا يقتل الطهي البريونات: عادةً، عند الطهي، تقتل الحرارة الجراثيم. ومع ذلك، فإن هذه البروتينات التي تسمى البريونات لا تتلف بفعل درجات الحرارة العالية أو الأحماض أو الإشعاع.
• الحليب ومنتجات الألبان آمنة: فقد أظهرت الدراسات أن شرب حليب البقر المصاب لا ينقل مرض كروتزفيلد جاكوب المتغير. لذا لا داعي للقلق بشأن الحليب والزبادي والجبن، وما إلى ذلك.
• التبرع بالدم: في حالات نادرة جدًا، يمكن أن ينتقل المرض عن طريق دم شخص مصاب. وللحد من هذا الخطر، يُستبعد مؤقتًا من التبرع بالدم المتبرعون الذين عاشوا في بلدان سُجلت فيها حالات جنون البقر.

ختاماً، في بلد مثل سريلانكا، لا يوجد لدينا سبب يدعو للخوف غير المبرر من مرض كروتزفيلد جاكوب المتغير. فبلدنا يتمتع بمعايير عالية جداً لسلامة الغذاء.