هل يمكنك أن تعيش حياة أطول وأكثر صحة عن طريق تقليل السعرات الحرارية؟ (تقييد السعرات الحرارية)

هل تساءلت يومًا كم سيكون رائعًا لو كان هناك سبيلٌ للعيش بضع سنوات إضافية بصحة ونشاط؟ لو أمكن تأخير الشيخوخة قليلًا؟ هذا ما سنتحدث عنه اليوم. يُسمى هذا "تقييد السعرات الحرارية". دعونا نرى إن كان بإمكانه حقًا إطالة أعمارنا والحفاظ على شبابنا.

ما هي الخلفية العلمية وراء هذه القصة؟

تبدأ هذه القصة في عام 1935. فقد وجدت دراسة أجريت آنذاك أن الفئران التي حُدِّدت لها السعرات الحرارية عاشت أطول بنحو 30% من الفئران التي تناولت طعامها بشكل طبيعي. ومنذ ذلك الحين، جرب العلماء هذه الطريقة على حيوانات أخرى مثل الفئران والديدان والذباب والكلاب وحتى القرود.

فكيف يحدث هذا؟ ببساطة، هناك آليتان رئيسيتان تعمل بهما هذه الآلية.

١. تقليل الجزيئات الضارة: عندما نحول الطعام الذي نتناوله إلى طاقة، ينتج عن ذلك تكوين جزيئات غير مستقرة تُلحق الضرر بالجسم، تُعرف بالجذور الحرة . تُلحق هذه الجزيئات الضرر بخلايانا وتُسرّع عملية الشيخوخة. وعندما نُقلل من السعرات الحرارية، يقل إنتاج هذه الجذور الحرة الضارة.

٢. يزيد من قدرة الخلايا على تحمل الإجهاد: عندما تقل السعرات الحرارية، تصبح خلايا الجسم أقوى وأكثر قدرة على حماية نفسها. وهذا يعني أنها تتمتع بقدرة أفضل على مقاومة مختلف الأمراض والضغوط.

يعتقد العلماء أن هاتين الآليتين تساعدان في حمايتنا من عدد من الأمراض الخطيرة التي تهدد الحياة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

حسنًا، إنه مفيد للحيوانات. فهل هو مفيد للبشر أيضًا؟

هذا هو السؤال الأهم. أظهرت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن تقييد السعرات الحرارية يُخفض مستويات الكوليسترول ويُنظم مستويات السكر في الدم. لذا يعتقد العلماء أنه نظرًا لتشابه وظائف الجسم بين الفئران والبشر، فمن المرجح أن تكون هذه الفوائد متاحة للبشر أيضًا.

يتوقع من يتبعون هذه الطريقة الفوائد التالية:

• ينخفض ​​خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بشكل كبير.
• انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
• انخفاض احتمالية الإصابة بالسرطان.

ماذا يعني تقييد السعرات الحرارية تحديداً؟

الفكرة الأساسية من هذا هي،"مع استهلاك سعرات حرارية أقل، لا يزال الجسم يحصل على الفيتامينات والمعادن والمغذيات الأخرى التي يحتاجها."

تخيل أن متوسط ​​استهلاك الفرد في سريلانكا يتراوح بين 2000 و2500 سعرة حرارية يوميًا. عند تقليل السعرات الحرارية، يتم خفض هذا المقدار تدريجيًا بمقدار الثلث تقريبًا مع مرور الوقت، أي الوصول إلى حد أقصى يتراوح بين 1200 و1500 سعرة حرارية يوميًا.

الأهم من ذلك كله: لا يعني هذا مجرد تحمل الجوع. المهم هو الحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية من الطعام الذي تتناوله .

فعلى سبيل المثال، يتناول دين، الذي يتبع هذه الطريقة، 1200 سعرة حرارية يومياً. ويتكون نظامه الغذائي في الغالب من الخضراوات والفواكه والمكسرات مثل اللوز وزيت بذور الكتان، الذي يوفر أحماض أوميغا 3 الدهنية.

ويمكن فهم ذلك بشكل أبسط من خلال الجدول أدناه.

كيف تفعل ذلك بالضبط بطريقة صحية؟

إذا كنت تفكر في تجربة هذه الطريقة، فإن أهم شيء يجب تذكره هو القيام بها بشكل صحيح وآمن . إن تقليل السعرات الحرارية دون مراعاة التغذية قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.

فكّر في هذه الأمور قبل أن تبدأ.

1. استشر طبيبك بالتأكيد: قبل إجراء تغيير كبير كهذا في حياتك، من الضروري استشارة طبيبك . فهو قادر على تقييم حالتك الصحية وإخبارك ما إذا كان هذا التغيير مناسبًا لك.

2. إجراء فحص دم:قبل البدء بهذا، قم بإجراء بعض فحوصات الدم للتحقق من مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. بعد ذلك، يمكنك قياس مدى تقدمك خلال بضعة أشهر.

3. استشر أخصائي تغذية: إن أمكن، استشر أخصائي تغذية. يمكنه مساعدتك في وضع خطة وجبات توفر لك جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.

4. ابدأ تدريجياً: لا تقلل من كمية الطعام دفعة واحدة. أولاً، استبعد الأطعمة غير الصحية مثل السكر والدقيق والزيت من نظامك الغذائي، وأضف الفواكه والخضراوات بدلاً منها.

5. لا تتجاهل التمارين الرياضية: مهما قللت من السعرات الحرارية التي تتناولها، لن تحصل على نتائج حقيقية بدون ممارسة الرياضة. عليك بالتأكيد ممارسة المشي أو الجري لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا.

يأمل متبعو هذه الطريقة أن يعيشوا عمراً مديداً بما يكفي للاستفادة من العلاجات الجديدة التي ستأتي مع تقدم العلوم الطبية في المستقبل. لذا، فالأمر لا يقتصر على إطالة العمر فحسب، بل هو استثمار في حياة أفضل وأكثر صحة.