আমি খোৱা খাদ্যৰ শৰীৰৰ ভিতৰত কি হয়? সহজ ভাষাত পাচনতন্ত্ৰৰ বিষয়ে জানো আহক!

আপুনি কেতিয়াবা ভাবিছেনে যে আমি খাই থাকোঁতে আমি শৰীৰৰ ভিতৰত খোৱা চাউল, শাক-পাচলি, মাছবোৰৰ আচলতে কি হয়? কেৱল নোহোৱা হৈ যায় নেকি? নাই... আচলতে ই এক অতি জটিল আৰু আচৰিত যাত্ৰাৰ মাজেৰে পাৰ হৈ যায়। আজি আমি সেই যাত্ৰাৰ কথা কৈছো। অৰ্থাৎ আমাৰ শৰীৰত এক আচৰিত কাৰখানাৰ দৰে কাম কৰা আমাৰ পাচনতন্ত্ৰ।

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে এই পাচনতন্ত্ৰ কি?

আপোনাৰ পাচনতন্ত্ৰক আন্তঃসংযোগী অংগৰ সংকলন হিচাপে ভাবিব। দীঘল নলীৰ দৰে। এই নলীখন আপোনাৰ মুখৰ পৰা আৰম্ভ হৈ আপোনাৰ মলদ্বাৰত শেষ হয়। ইয়াৰ মূল কাম হ’ল আমি খোৱা খাদ্যক আমাৰ শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদানলৈ ৰূপান্তৰ কৰা, যিয়ে ইহঁতৰ বৃদ্ধি, সুস্থ হোৱা আৰু ৰোগৰ পৰা মুক্তি পোৱাত সহায় কৰে। ইয়াৰ উপৰিও শৰীৰৰ পৰা পেলনীয়া পদাৰ্থ আঁতৰাই পেলায়।

এই দীঘল নলীটোক গেষ্ট্ৰাইটিছ (GI) ট্ৰেক্ট বুলি কোৱা হয়। ইয়াৰ আন কেইবাটাও অংগ আছে যিয়ে ইয়াক সহায় কৰে। আমি ইহঁতক আনুষংগিক অংগ বুলি কওঁ ৷ এই অংগসমূহৰ ভিতৰত আপোনাৰ যকৃত, পিত্তথলী, অগ্নাশয় আদি অন্তৰ্ভুক্ত। এইবোৰে খাদ্য হজম কৰাত সহায় কৰা এনজাইম নামৰ ৰাসায়নিক পদাৰ্থবোৰ উৎপন্ন কৰে।

আহক আমি খাদ্য মুখত লোৱাৰ পৰা খোজৰ পিছত খোজ কি হয়।

এইটো এটা কাহিনীৰ দৰেই। আপুনি খোৱা খাদ্য আপোনাৰ মুখৰ পৰা কেনেকৈ যাত্ৰা কৰে চাওঁ আহক।

১/ যাত্ৰাৰ আৰম্ভণি: মুখ

আনকি খাদ্য মুখত সোমোৱাৰ আগতেই হজম প্ৰক্ৰিয়া আৰম্ভ হয়। কল্পনা কৰক যে কোনো সুস্বাদু খাদ্যৰ গোন্ধ পাইছে। মুখৰ পৰা লালা ওলাবলৈ আৰম্ভ কৰে নহয়? তাৰ পৰাই আৰম্ভ হয়। আমি যেতিয়া খাদ্য মুখত ভৰাই চোবাই চোবাই খাওঁ তেতিয়া আমাৰ লালাগ্ৰন্থিবোৰে অধিক লালা উৎপন্ন কৰে। এই লালাত থকা এনজাইমে খাদ্যত থকা ষ্টাৰচবোৰ ভাঙিবলৈ আৰম্ভ কৰে। অৰ্থাৎ হজম প্ৰক্ৰিয়া আৰম্ভ হয় মুখৰ পৰা।

২) পৰৱৰ্তী ষ্টপ: ডিঙি (Pharynx/Throat)

আমি খাদ্য গিলিলে ডিঙিৰ মাজেৰে তললৈ নামি যায়। ইয়াত অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ কিবা এটা ঘটে। ডিঙিটো শ্বাসনালী (যি নলীৰ মাজেৰে আমি উশাহ লওঁ) আৰু খাদ্যনলী (যি নলীৰ মাজেৰে আমি খাদ্য খাওঁ) বুলি বিভক্ত হয়। আমি খাদ্য গিলিলে স্বয়ংক্ৰিয়ভাৱে শ্বাসনালী বন্ধ হৈ যায় আৰু খাদ্য পোনে পোনে খাদ্যনলীলৈ যায়।

৩/ তললৈ যোৱা পথ: খাদ্যনলী

পেশীৰে নিৰ্মিত নলীৰ দৰে। ডিঙিৰ পৰা পেটলৈকে বৈ যায়। খাদ্য কেৱল এই নলীৰ তললৈ নামি নাযায়। ই খাদ্যক তললৈ ঠেলি দিয়ে পেশীৰ সংকোচনৰ বিশেষ আৰ্হিত যাক `পেৰিষ্টালচিছ` বুলি কোৱা হয়, ঢৌৰ দৰে। য’ত খাদ্যনলী পেটৰ লগত সংযোগ হয়, তাত আঙঠি আকৃতিৰ পেশী থাকে। ইয়াক কোৱা হয় `লোয়াৰ ইছ'ফেজিয়াল স্ফিংক্টাৰ (LES) .` ইয়াক দুৱাৰৰ দৰে। যেতিয়া খাদ্য পেটত যায় তেতিয়া এই দুৱাৰখন বন্ধ হৈ যায়। এই দুৱাৰখন সঠিকভাৱে বন্ধ নহ'লে পেটত থকা এচিড `(এচিড)` ওপৰলৈ আহি হাৰ্টবাৰ্ণ আৰু গেষ্ট্ৰাইটিছ `(GERD)`ৰ দৰে অৱস্থাৰ সৃষ্টি কৰে।

৪/ পিহিবলৈ উত্তম ঠাই: পেট

পেটটো এটা মজবুত মোনাৰ দৰে। ইয়াতেই ইয়াত প্ৰৱেশ কৰা খাদ্য ভালদৰে মিহলাই পিহি লোৱা হয়। পেটৰ পৰা নিঃসৰণ কৰা শক্তিশালী এচিড আৰু এনজাইমে খাদ্যক আৰু অধিক ভাঙি তৰল বা পেষ্টৰ দৰে অৱস্থালৈ পৰিণত কৰে।

৫/ প্ৰকৃত কৰ্মঘোঁৰা: ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰ

ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰ হৈছে পাচনতন্ত্ৰৰ কৰ্মঘোঁৰা। ইয়াতেই আমি খোৱা খাদ্যৰ অধিকাংশ পুষ্টিকৰ উপাদান শৰীৰত শোষিত হয়। ই এটা অতি দীঘল নলী। খুলিলে ২০ ফুটতকৈও অধিক দীঘল! ই তিনিটা ভাগত গঠিত: `ডুঅ'ডেনাম' , `জেজুনাম' , আৰু `ইলিয়াম' ।

• ডুৱেডেনামতেই পেনক্ৰিয়াচ আৰু লিভাৰৰ পৰা অহা এনজাইমবোৰ একত্ৰিত হৈ খাদ্য আৰু অধিক ভাঙি পেলায়।
• তেজত ভঙা পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ শোষণ মূলতঃ `জেজুনাম' আৰু 'ইলিয়াম' নামৰ অংশত ঘটে।

৬) আৱৰ্জনা ব্যৱস্থাপনা: বৃহৎ অন্ত্ৰ/বৃহদান্ত্ৰ

পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ শোষণ হোৱাৰ পিছত আৱৰ্জনা নামৰ খাদ্যৰ অহজ্য অংশবোৰ বৃহদান্ত্ৰত প্ৰৱেশ কৰে। এইটো এটা নলী প্ৰায় ৫-৭ ফুট দীঘল আৰু ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰতকৈ বহল। ইয়াত ঘটা মূল কথাটো হ’ল আৱৰ্জনাত থকা পানী পুনৰ শৰীৰত শোষিত হয়। তাৰ পিছত বাকী থকা আৱৰ্জনাবোৰ কঠিন হৈ পৰে। আমি ইয়াক ``মূত্ৰ'' বুলি কওঁ। এই প্ৰক্ৰিয়াত সাধাৰণতে প্ৰায় ৩৬ ঘণ্টা সময় লাগে।

৭) যাত্ৰাৰ অন্তঃ মলদ্বাৰ আৰু মলদ্বাৰ

কঠিন হৈ পৰা মলটো সাময়িকভাৱে বৃহদান্ত্ৰৰ শেষ অংশ মলদ্বাৰত জমা হৈ থাকে। মলদ্বাৰ ভৰ্তি হ’লে ইয়াৰ বেৰবোৰ টানি মগজুলৈ এটা সংকেত প্ৰেৰণ কৰে যে ইয়াক শৌচাগাৰলৈ যাব লাগিব। মলদ্বাৰ হৈছে পাচনতন্ত্ৰৰ শেষ প্ৰৱেশদ্বাৰ। ইয়াৰ চাৰিওফালে থকা পেশীবোৰে আমাক মলৰ গতি নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ অনুমতি দিয়ে।

পাচন প্ৰক্ৰিয়াত সহায় কৰা সহায়ক

খাদ্যনলীৰ উপৰিও আন তিনিটা অংগ আছে যিবোৰ এই প্ৰক্ৰিয়াৰ বাবে অপৰিহাৰ্য। আহকচোন তেওঁলোক কি আৰু তেওঁলোকৰ ভূমিকা কি।

পাচনতন্ত্ৰক প্ৰভাৱিত কৰা ৰোগ

এই ব্যৱস্থাটো ইমান জটিল হোৱাৰ বাবে বিভিন্ন ৰোগ হ’ব পাৰে। কিছুমান সৰু, হ্ৰস্বম্যাদী, আন কিছুমান দীৰ্ঘম্যাদী ৰোগ।

উদ্ভৱ হ'ব পৰা সাধাৰণ সমস্যাসমূহ:

• কোষ্ঠকাঠিন্য: মল পাৰ হোৱাত অসুবিধা।
• ডায়েৰিয়া: তৰল মল পাৰ হোৱা।
• হাৰ্টবাৰ্ণ: পেটৰ এচিড ওপৰলৈ অহাৰ ফলত হোৱা প্ৰদাহ।
• পেটৰ বিষ (Gastroenteritis): ভাইৰাছ বা বেক্টেৰিয়াৰ সংক্ৰমণৰ ফলত হোৱা বমি আৰু ডায়েৰিয়া।
• অৰ্শঃ মলদ্বাৰৰ ৰক্তবাহী নলী ফুলা।

চিকিৎসাৰ প্ৰয়োজন হোৱা গুৰুতৰ অৱস্থা:

যদি আপুনি সঘনাই পেট বিষ হয় বা অন্ত্ৰৰ অভ্যাস সলনি হয়, তেন্তে নিশ্চিতভাৱে চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ যাওক । ই কোনো গুৰুতৰ অৱস্থাৰ লক্ষণ হ’ব পাৰে, যেনে-

• ইৰিটেবল বাৱেল চিণ্ড্ৰম (IBS): বৃহদান্ত্ৰৰ কাৰ্য্যক্ষমতাৰ সমস্যাৰ বাবে পেট ফুলা, বিষ, কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়েৰিয়া হোৱা অৱস্থা।
• প্ৰদাহজনিত আন্ত্ৰিক ৰোগ (IBD): পাচনতন্ত্ৰৰ দীৰ্ঘদিনীয়া প্ৰদাহ। উদাহৰণস্বৰূপে ক্ৰ’ন ৰোগ আৰু আলচাৰেটিভ কলাইটিছ।
• GERD (Gastroesophageal Reflux Disease): পেটৰ এচিড সঘনাই পুনৰ খাদ্যনলীলৈ বৈ যায়।
• চিলিয়াক ৰোগ: ঘেঁহু আৰু যৱৰ দৰে শস্যত পোৱা ``গ্লুটেন'' নামৰ প্ৰটিনৰ প্ৰতি শৰীৰে প্ৰতিক্ৰিয়া প্ৰকাশ কৰা এলাৰ্জী।
• কেন্সাৰঃ পাচনতন্ত্ৰৰ অংগ যেনে পেট, বৃহদান্ত্ৰ, যকৃতৰ কৰ্কট ৰোগ।

আপুনি আপোনাৰ পাচনতন্ত্ৰ কেনেকৈ সুস্থ কৰি ৰাখে?

এই আচৰিত ব্যৱস্থাটোৱে ভালদৰে কাম কৰিবলৈ হ’লে আমি ইয়াক সহায় কৰিব লাগিব। ইয়াত কিছুমান সহজ টিপছ দিয়া হ'ল:

১) স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যঃ তেল আৰু প্ৰচেছড খাদ্য কমাই খাদ্যত আঁহযুক্ত শাক-পাচলি, ফল-মূল, মাহজাতীয় শস্য, গোটা শস্য যোগ কৰক। আঁহে মলত্যাগ সহজ কৰি তোলাত সহায় কৰে।

২) ব্যায়াম: দৈনিক ব্যায়ামে পাচনতন্ত্ৰ সঠিকভাৱে কাম কৰাত সহায় কৰে। অন্ততঃ ৰাতিৰ আহাৰ খোৱাৰ পিছত অলপ খোজ কাঢ়ি যোৱাৰ অভ্যাস গঢ়ি তোলক।

৩) পানী খোৱাঃ পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ পানী নোখোৱাটো কোষ্ঠকাঠিন্যৰ এটা প্ৰধান কাৰণ। দিনটোত কমেও ২-৩ লিটাৰ পানী খাব লাগে।

৪) খাদ্য ভালদৰে চোবাই খাব লাগে: খাদ্য ভালদৰে চোবাই খালে হজম প্ৰক্ৰিয়াত সহায় হয় আৰু লগতে লালাও উৎপন্ন হয়।

৫) বেয়া অভ্যাসৰ পৰা আঁতৰি থাকক : ধূমপান আৰু অত্যধিক মদ্যপানে গেষ্ট্ৰাইটিছ আৰু আলচাৰৰ দৰে বহু ৰোগত অৰিহণা যোগায়।