ক’লা কফিৰ স্বাস্থ্যজনিত আচৰিত উপকাৰৰ বিষয়ে জানেনে?

ৰাতিপুৱা সাৰ পালেই হওক বা দিনত অলপ ভাগৰুৱা অনুভৱ কৰিলেই হওক, গাখীৰৰ সৈতে কফি একাপ নোহোৱাকৈ জীয়াই থাকিব নোৱাৰা আমাৰ বহুতেই আছে নহয়নে? অলপ চেনি আৰু অলপ গাখীৰেৰে বনোৱা সেই কফি কাপৰ সোৱাদ আমি সকলোৱে ভাল পাওঁ। কিন্তু আপুনি জানেনে যে এই কফিত যোগ কৰা গাখীৰ, ক্ৰীম, চেনি অবিহনে, অৰ্থাৎ ‘ব্লেক কফি’ হিচাপে খোৱাটো আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী? আজি এই বিষয়ে অলপ বিশদভাৱে কওঁ।

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ক’লা কফি কি?

ব্লেক কফি অতি সহজ। ই কেৱল কোনো গাখীৰ, ক্ৰীম, চেনি, বা আন কোনো বস্তু যোগ নকৰাকৈ কফি ৷ যেতিয়া আমি এই অতিৰিক্ত বস্তুবোৰ এৰাই চলোঁ, তেতিয়া আমি ইহঁতে আমাৰ শৰীৰত যোগ কৰা অপ্ৰয়োজনীয় কেলৰি, চৰ্বি আৰু চেনিৰ পৰা আঁতৰি থাকোঁ। তেতিয়া আমি কোনো নেতিবাচক পাৰ্শ্বক্ৰিয়া নোহোৱাকৈ কফিৰ প্ৰকৃত স্বাস্থ্য উপকাৰীতা লাভ কৰিব পাৰিম।

এইদৰে ভাবি চাওকচোন। গাখীৰ আৰু চেনিৰ সৈতে আপোনাৰ সাধাৰণ কফিৰ একাপ কাপত প্ৰায় ১০০-১৫০ কেলৰি থাকিব পাৰে। ইয়াত ১৫-২০ গ্ৰাম চেনি আৰু ৪-৫ গ্ৰাম চৰ্বিও থাকিব পাৰে। কিন্তু একে আকাৰৰ ক'লা কফিৰ কাপত কেলৰিৰ পৰিমাণ অতি কম, প্ৰায় ২ কেলৰি । আৰু ইয়াত চেনি বা চৰ্বি একেবাৰেই নাথাকে ৷

আন এটা সৰু সুবিধাও আছে। যেতিয়া আপুনি আপোনাৰ কফিত আন একো যোগ নকৰে তেতিয়া আপুনি কফিত থকা শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু কেফেইন কোনো ধৰণৰ পাতল নকৰাকৈয়ে পায়। এই দুটা উপাদান কফিৰ স্বাস্থ্যৰ বহু উপকাৰৰ বাবে দায়ী বুলি ভবা হয়।

ক’লা কফি খালে সঁচাকৈয়ে স্বাস্থ্যৰ উপকাৰ হয়নে?

হয়, সঁচাকৈয়ে। বিশেষভাৱে ক’লা কফিৰ ওপৰত গৱেষণা কম হ’লেও সাধাৰণতে কফি খোৱাৰ স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ ওপৰত গৱেষণাৰ এক বৃহৎ গোট আছে। এই সুবিধাসমূহ নিশ্চিত কৰিবলৈ অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন হ’লেও এতিয়ালৈকে আৱিষ্কাৰ হোৱা কিছুমান উপকাৰৰ বিষয়ে ইয়াত উল্লেখ কৰা হৈছে।

• স্মৃতিশক্তি হেৰুৱাৰ পৰা সুৰক্ষাঃ কেইবাটাও গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে দৈনিক কফি খোৱা লোকৰ মগজুৰ বিকাৰ আৰু স্মৃতিশক্তি হেৰুৱা, যেনে এলঝেইমাৰ ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা কম। কিছুমান গৱেষণাৰ মতে, দিনটোত ৩-৪ কাপ কফি খোৱা মধ্যবয়সীয়া লোকৰ বৃদ্ধ বয়সত এই ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা ৬৫% কম। কিন্তু কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে যিসকলে দিনটোত ৬ কাপতকৈ অধিক পান কৰে তেওঁলোকৰ এই বিপদ বৃদ্ধি পাব পাৰে। তেওলোকে ৰাইজক সতৰ্ক কৰি দিব লাগে ৷

• পাৰ্কিনছন ৰোগৰ পৰা সুৰক্ষা: কেইবাটাও গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে যিমানেই বেছি কফি খাব সিমানেই পাৰ্কিনছন ৰোগত আক্ৰান্ত হোৱাৰ সম্ভাৱনা কম। যদি আপুনি ইতিমধ্যে পাৰ্কিনছন ৰোগত আক্ৰান্ত হৈছে তেন্তে কফিয়ে আপোনাৰ শৰীৰৰ গতিবিধি ভালদৰে নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। বিজ্ঞানীসকলৰ মতে কফিত থকা কেফেইনৰ বাবেই এনে হৈছে।

• কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰা:কফি খালে কিছুমান প্ৰকাৰৰ কেন্সাৰ, যেনে স্তন, বৃহদান্ত্ৰ, যকৃতৰ কৰ্কট ৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পাব পাৰে। ইয়াৰ কাৰণ হ’ল কফিত থকা এন্টিঅক্সিডেন্ট । এইবোৰে আমাৰ কোষবোৰক ক্ষতি কৰিব পৰা ফ্ৰী ৰেডিকেল নামৰ ক্ষতিকাৰক অণুৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।

• চিৰ’ছিছৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে: কফি খালে যকৃতৰ ক্ষতিসাধন কৰা যকৃতৰ ৰোগ চিৰ’ছিছৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পাব পাৰে। বিশেষকৈ মদ্যপানৰ ফলত হোৱা ক্ষতি হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। এটা বৃহৎ অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে যিসকল লোকে দিনটোত চাৰি কাপ বা তাতকৈ অধিক কফি খায় তেওঁলোকৰ মদ্যপানৰ ফলত হোৱা চিৰ’ছিছ হোৱাৰ সম্ভাৱনা ৮০% কম।

• মানসিক সুস্থতা উন্নত কৰে: কেফেইন উদ্দীপক হোৱাৰ বাবে কফি এনেকুৱা পানীয় যিয়ে আমাৰ মেজাজ উন্নত কৰিব পাৰে। অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে দিনটোত চাৰি কাপ বা তাতকৈ অধিক কফি খালে আনকি হতাশাৰ সম্ভাৱনাও হ্ৰাস পাব পাৰে ৷

• ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণ: দৈনিক কফি খোৱা লোকসকলৰ টাইপ ২ ডায়েবেটিছ হোৱাৰ সম্ভাৱনা কম। কিন্তু ইয়াত কথাটো হ’ল। যদি আপুনি ইতিমধ্যে ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত, তেন্তে কফি খালে তেজত শৰ্কৰা আৰু ইনচুলিনৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি পাব পাৰে।

গতিকে ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত হ’লে কফি খোৱাৰ বিষয়ে চিকিৎসকৰ লগত নিশ্চয় কথা পাতিব লাগে ।

• ওজন নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে: যদিও এইটো কোনো শক্তিশালী লিংক নহয়, তথাপিও কফিত থকা কেফেইনে ওজন নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰিব পাৰে বুলি কিছু প্ৰমাণ পোৱা গৈছে। কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে কেফেইনযুক্ত পানীয় সেৱন কৰা লোকৰ ওজন অলপ কম হয়। কিন্তু মনত ৰাখিব, এই সুবিধা প্ৰায় নাইকিয়া হয় যদি আপুনি আপোনাৰ কফিত প্ৰচুৰ পৰিমাণে চেনি আৰু গাখীৰ যোগ কৰে ৷

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

কফি ৰোষ্টিং পদ্ধতি আৰু স্বাস্থ্যজনিত প্ৰভাৱ

কফিৰ বীন সেউজীয়া হৈ থকাৰ সময়তে ছিঙি লোৱা হয়। তাৰ পিছত বিভিন্ন উষ্ণতাত পোৰা হয় যাতে ইয়াৰ সোৱাদ ওলাই পৰে। কফিৰ সোৱাদ পোৰা সময় আৰু উষ্ণতাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি সলনি হয়। সাধাৰণতে কফি তিনি প্ৰকাৰৰ।

• লাইট ৰোষ্ট
• মধ্যমীয়া ৰোষ্ট
• ডাৰ্ক ৰোষ্ট

ডাৰ্ক ৰোষ্ট কফিক লাইট ৰোষ্ট কফিতকৈ অধিক উষ্ণতাত আৰু অধিক সময়ৰ বাবে ৰোষ্ট কৰা হয়। ফলত ইহঁতৰ সোৱাদ অধিক তিতা আৰু টেঙা হয়। কিন্তু এটা মিথ যে ডাৰ্ক ৰোষ্ট কফিত কেফেইন বেছি থাকে ৷ আচলতে লাইট ৰোষ্ট কফিত কেফেইন অলপ বেছি থাকে।

ক’লা কফিত পুষ্টি

একাপ ক’লা কফি (প্ৰায় ৮ আউন্স বা ২৪০ মিলিলিটাৰ)ত থকা পুষ্টিৰ তথ্য অতি সহজ।

প্ৰতিদিনে কিমান কফি খালে ভাল?

সাধাৰণতে দিনটোত ৩-৫ কাপ কফি (প্ৰায় ৪০০ মিলিগ্ৰাম কেফেইন) খোৱাটো স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক বুলি গণ্য কৰা নহয়। কিন্তু যদি আপুনি কেফেইনৰ প্ৰতি সংবেদনশীল, অৰ্থাৎ সামান্য পৰিমাণৰ কফি খালেও জিটাৰ সৃষ্টি হয় বা টোপনি যাব নোৱাৰা হয়, তেন্তে কমকৈ পান কৰাটো ভাল।

গুৰুত্বপূৰ্ণ: অত্যধিক কেফেইনৰ পাৰ্শ্বক্ৰিয়া যেনে অস্থিৰতা, উদ্বেগ, অনিদ্ৰা, দ্ৰুত হৃদস্পন্দন, আৰু পেটৰ বিষ হ'ব পাৰে।

যদি আপুনি গৰ্ভৱতী, গৰ্ভৱতী হ’বলৈ চেষ্টা কৰিছে, বা স্তনপান কৰাই আছে, তেন্তে আপুনি কফিৰ পৰিমাণৰ বিষয়ে নিশ্চয়কৈ চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক ।