নাচপতিৰ কথা ভাবিলেই এবিধ সুস্বাদু ফল নহয়? কিন্তু ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ ফল-মূল খোৱাৰ ক্ষেত্ৰত কেইটামান প্ৰশ্ন আৰু দুই এটা আশংকা থাকে। "এইটো খালে মোৰ তেজৰ চেনি বৃদ্ধি হ'বনে?", "মই কিমান খাব পাৰিম?" আপুনি নিশ্চয় ভাবিছে। গতিকে আজি ডায়েবেটিছ আৰু নাচপতিৰ সম্পৰ্কৰ বিষয়ে কওঁ, আপোনাৰ সকলো প্ৰশ্নৰ উত্তৰ বিচাৰিবলৈ।
নাচপতি আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰাত কেনে প্ৰভাৱ পেলায়?
ডায়েবেটিছ ৰোগী হিচাপে আপুনি কৰিব পৰা এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ কাম হ’ল তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰা। গতিকে নাচপতিৰ ইয়াৰ ওপৰত কেনে প্ৰভাৱ পৰে চাওঁ আহক।
আমি খোৱা খাদ্যই আমাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা কিমান সোনকালে বৃদ্ধি কৰে তাৰ এটা পৰিমাপ আছে, যাক গ্লাইচেমিক ইনডেক্স (GI) বুলি কোৱা হয়। ইয়াৰ পৰিসৰ ১ৰ পৰা ১০০।জি আই যিমানেই বেছি হ’ব সিমানেই খাদ্যই তেজৰ চেনি বৃদ্ধি কৰে।
ভাল খবৰটো হ ’ ল যে নাচপতি অতি কম জি আই ফল ৷ নাচপতিৰ জি আই ২০ৰ পৰা ৪৯ৰ ভিতৰত থাকে।অৰ্থাৎ নাচপতি খালে আপোনাৰ তেজত চেনিৰ মাত্ৰা হঠাতে বৃদ্ধি নহ’ব।
গতিকে নাচপতিৰ জি আই মান ইমান কম কিয়?
ইয়াৰ মূল কাৰণ হ’ল নাচপতিত আঁহৰ পৰিমাণ বেছি হোৱা। ভাবি চাওকচোন, এটা সৰু নাচপতিত প্ৰায় ৭ গ্ৰাম আঁহ থাকে। সেইটো হ’ল প্ৰতিদিনে প্ৰয়োজনীয় আঁহৰ প্ৰায় ২০%। (গড়ে এগৰাকী মহিলাক প্ৰতিদিনে প্ৰায় ২৫ গ্ৰাম আঁহৰ প্ৰয়োজন হয়, আৰু এজন পুৰুষক প্ৰায় ৩৮ গ্ৰাম আঁহৰ প্ৰয়োজন হয়।) এই আঁহে খাদ্য হজম হোৱাৰ হাৰ আৰু তেজত চেনি যোগ হোৱাৰ হাৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।
লগতে নাচপতিত এন্থ’চাইনিন নামৰ ৰঞ্জক পদাৰ্থ থাকে, যিয়ে ইহঁতক সুন্দৰ ৰং দিয়ে। কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে এইবোৰে টাইপ ২ ডায়েবেটিছ হোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। অৱশ্যে এই সন্দৰ্ভত অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।
কেৱল চেনি নিয়ন্ত্ৰণৰ বাবেই নহয়, ইয়াৰ আন বহু উপকাৰ আছে!
নাচপতি কেৱল এটা সুস্বাদু ফল নহয়, ই পুষ্টিকৰ উপকাৰিতাৰে ভৰপূৰ ছুপাৰফুড।
- ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ: আঁহৰ উপৰিও নাচপতিত ভিটামিন চি, ভিটামিন কে, পটাছিয়াম , আৰু বহুতো এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যিয়ে আমাৰ শৰীৰৰ কোষক সুৰক্ষা দিয়ে।
- পাচনতন্ত্ৰৰ বাবে ভাল: নাচপতি আপোনাৰ অন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উত্তম। কোষ্ঠকাঠিন্যৰ দৰে অৱস্থা থকা লোকৰ বাবেও নাচপতিই সকাহ দিব পাৰে।
- হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যঃ নাচপতিৰ দৰে ফলত থকা এন্টিঅক্সিডেন্টে হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা আৰু উচ্চ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে বুলিও প্ৰমাণ পোৱা গৈছে।
নাচপতি খোৱাৰ সময়তো এইবোৰ কথা বিবেচনা কৰা উচিত।
নাচপতি যিমানেই উপকাৰী নহওক কিয়, ডায়েবেটিছ ৰোগী হিচাপে কেইটামান কথাৰ প্ৰতি সাৱধান হ’ব লাগিব।
কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰিমাণ
ডায়েবেটিছ ৰোগী হিচাপে আপুনি সদায় আপোনাৰ কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ প্ৰতি সচেতন হ’ব লাগে। এটা সৰু নাচপতিত প্ৰায় ২২ গ্ৰাম কাৰ্বহাইড্ৰেট থাকে ৷ সেয়া হ’ল প্ৰায় ১.৫ চাৰ্ভিং কাৰ্বহাইড্ৰেট। গতিকে দৈনন্দিন খাদ্যত নাচপতি যোগ কৰাৰ সময়ত এই পৰিমাণৰ কথা নিশ্চয়কৈ বিবেচনা কৰক। এটা সময়ত বহুত নাচপতি খোৱাটো ভাল ধাৰণা নহয়।
খাবলৈ কি ভাল উপায়?
সকলো ফলৰ দৰে নাচপতি খোৱাৰ আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ'ল গোটাকৈ খোৱা ৷ অৰ্থাৎ খোলাটোৰ সৈতে ৷ কাৰণ ছালত সৰ্বাধিক পুষ্টিকৰ উপাদান বিশেষকৈ আঁহ আৰু এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। কিন্তু খোৱাৰ আগতে ভালকৈ ধুবলৈ নাপাহৰিব।
টিনপাত আৰু শুকান নাচপতিৰ কথা কি ক’ব?
যদি সতেজ নাচপতি সদায় পোৱাটো কঠিন হয়, তেন্তে আপুনি টিনত ভৰোৱা বা শুকান নাচপতিৰ কথা বিবেচনা কৰিব পাৰে। কিন্তু সেইটোৰ ক্ষেত্ৰত বহুত সাৱধান হ’ব লাগিব। কিয় চাওঁ আহক।
| নাচপতিৰ প্ৰকাৰ | আপুনি কি জানিব লাগিব | কি ভাল? |
|---|---|---|
| সতেজ নাচপতি | বেছিভাগ পুষ্টিৰ খোলাত থাকে। গতিকে খোলাটোৰ সৈতে খাব। কিন্তু ভালদৰে ধুই দিব। | এইটোৱেই হৈছে সৰ্বোত্তম আৰু পৰামৰ্শ দিয়া পদ্ধতি ৷ |
| টিনত ভৰোৱা নাচপতি | চেনিৰ চিৰাপেৰে তৈয়াৰীবোৰত চেনি যোগ কৰা বেছি থাকে। লেবেলটো ভালদৰে পঢ়ক। | যিবোৰত লিখা আছে "পানীত পেক কৰা" বা "১০০% ৰসত পেক কৰা" সেইবোৰ বাছি লওক। |
| শুকান নাচপতি | আঁহ আৰু পুষ্টিকৰ উপাদান থাকিলেও চেনিৰ পৰিমাণ অতি বেছি। আপুনি খোৱাৰ পৰিমাণৰ প্ৰতি অতি সাৱধান হ’ব লাগিব। | অতি কম পৰিমাণেহে খাব লাগে, নহ’লে একেবাৰে পৰিহাৰ কৰাটো ভাল। |
খাদ্যত নাচপতি কেনেকৈ যোগ কৰিব পাৰি
কেৱল নাচপতি খোৱাৰ উপৰিও বিভিন্ন ধৰণৰ সুস্বাদু ধৰণে খাদ্যত যোগ কৰিব পাৰে।
- টুকুৰা টুকুৰকৈ কাটি আপোনাৰ চালাডত দিব।
- টুকুৰাবোৰ কাটি ব্ৰেকফাষ্টৰ বাবে দৈৰ ওপৰত থৈ দিব।
- কম সময়ৰ বাবে গ্ৰীল বা প’চ কৰি খাব লাগে।
যিবোৰ ফল "নাচপতি"ৰ দৰে শুনা যায় কিন্তু নাচপতি নহয়
পৃথিৱীত এনেকুৱা ফল আছে যিবোৰক ‘নাচপতি’ বুলি কোৱা হয় যদিও প্ৰকৃততে নাচপতি নহয়। ইয়াৰ উদাহৰণ হ'ল `কাঁইটীয়া নাচপতি`। ই এক প্ৰকাৰৰ কেকটাছ। আৰু `বালচম নাচপতি` আমি ইমান ভালকৈ চিনি পোৱা লাউটোৰ সৈতে একে। গতিকে এইবোৰক নাচপতিৰ লগত বিভ্ৰান্ত নকৰিব।
টেক-হোম মেছেজ
- ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে নাচপতি এক উত্তম ফল। ইহঁতৰ গ্লাইচেমিক ইনডেক্স (GI) কম আৰু আঁহৰ পৰিমাণ বেছি হোৱাটোৱে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।
- সতেজ নাচপতি এটা ভালকৈ ধুই, আৰু খোলাৰ সৈতে খালে ভাল।
- আপুনি খোৱাৰ পৰিমাণৰ প্ৰতি সচেতন হওক। এটা নাচপতিত কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰিমাণৰ বিষয়ে সচেতন হওক আৰু দৈনিক খাদ্য পৰিকল্পনাৰ লগত খাপ খুৱাই লওক।
- চেনিৰ চিৰাপত থকা টিনত ভৰোৱা নাচপতি আৰু চেনিৰ পৰিমাণ বেছি থকা শুকান নাচপতি পৰিহাৰ কৰিব লাগে।
- বিশেষকৈ ডায়েবেটিছৰ দৰে অৱস্থা হ’লে খাদ্যৰ কোনো পৰিৱৰ্তন কৰাৰ আগতে চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পতাটোৱেই আটাইতকৈ নিৰাপদ আৰু উত্তম।
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক