Qanınızdakı kalium səviyyəsi yüksəkdirmi? Pəhriz vasitəsilə onu necə idarə etmək olar (Aşağı Kaliumlu Pəhriz)

Həkim sizə qanınızdakı kalium səviyyəsinin yüksək olduğunu dedimi? O bunu deyəndə bir az qorxu hiss etmək normaldır. Amma narahat olmayın. Qanda kalium səviyyəsinin artması mənasını verən bu vəziyyət tibbi olaraq hiperkalemiya adlanır. Bu, pəhriz və həkimin verdiyi məsləhətə əməl etməklə ən yaxşı şəkildə idarə oluna bilən bir şeydir. Gəlin bu barədə sadə və aydın şəkildə danışaq.

Kalium bizim üçün niyə vacibdir?

Sadə dillə desək, kalium bədənimizin hüceyrələri üçün vacib bir mineraldır. Əzələlərimizin düzgün işləməsinə kömək edir, bədəndəki maye səviyyəsini tarazlaşdırır və qan təzyiqini tənzimləyir.

Amma hər şeydə olduğu kimi, həddindən artıq kalium problem yarada bilər. Xüsusilə böyrəklərimiz zəifdirsə, bədənin ehtiyac duyduğundan daha çox kalium sidiklə xaric edə bilmir. Məhz bu zaman qanda kalium səviyyəsi yüksəlir. Bu, ürək fəaliyyətinə təhlükəli təsir göstərə bilər. Buna görə də buna diqqət yetirmək vacibdir.

Deyilənə görə, sağlam yetkin bir insanın gündə təxminən 4700 milliqram kaliuma ehtiyacı var. Lakin, hiperkalemiyanız varsa, həkiminiz gündəlik kalium qəbulunuzu 2000 ilə 3000 milliqram arasında məhdudlaşdırmağı məsləhət görə bilər.

Kaliumla zəngin olan hansı qidaları məhdudlaşdırmalıyıq?

Bir çox meyvə, tərəvəz, tam taxıl və süd məhsulları kaliumla zəngindir. Əgər bir qidanın porsiyasında 200 milliqramdan çox kalium varsa, biz buna "yüksək kaliumlu qida" deyirik. Bu qidaları mümkün qədər məhdudlaşdırmaq ən yaxşısıdır.

Aşağıdakı cədvəldə ümumiyyətlə məhdudlaşdırmalı olduğumuz kaliumla zəngin qidaların siyahısı verilmişdir.

Bəs kalium az olan hansı qidaları yeyə bilərik?

Narahat olmayın, həzz ala biləcəyiniz bir çox başqa qida da var. Bu qidaların tərkibində 200 milliqramdan az kalium var. Amma unutmayın ki, hətta bu qidaları belə nəzarətsiz çox miqdarda yemək yaxşı deyil.

Kaliumun azaldılması üçün daha praktik məsləhətlər

Yeməyinizi ağıllı seçməklə yanaşı, sizə kömək edəcək bir neçə başqa sadə yol da var.

1. Qida etiketlərini oxuyun

Qablaşdırılmış qidalarda nə qədər kalium olduğunu etiketdəki "Qidalanma Məlumatları" bölməsinə baxaraq öyrənə bilərsiniz. Bunu vərdiş halına gətirin.

2. Qəbul etdiyiniz miqdarı ölçün.

Hətta kalium miqdarı az olan qida olsa belə, bir anda çox miqdarda yemək bədənə hopmuş kalium miqdarını artıra bilər. Buna görə də, yeməkdən əvvəl miqdarı ölçmək çox vacibdir, məsələn, bir fincan və ya bir ovuc stəkanla.

3. Konservləşdirilmiş qidalardan suyu çıxarın

Konservləşdirilmiş meyvə, tərəvəz və balıqdakı maye kaliumla zəngindir. Buna görə də istifadə etməzdən əvvəl suyu tamamilə süzün və yaxşıca yuyun . Bişmiş ətdən şirəni süzmək də yaxşı bir fikirdir.

4. Tərəvəzləri islatmaq və yumaq (Suyun çəkilməsi)

Bu, çox vacib bir üsuldur. Bu üsul, xüsusən də kartof və şirin kartof kimi kaliumla zəngin tərəvəzlərdə kalium miqdarını azaltmaq üçün istifadə edilə bilər.

1. Əvvəlcə tərəvəzin qabığını tamamilə çıxarın.

2. Sonra, onu nazik zolaqlara (təxminən 1/8 düym) kəsin.

3. Kəsilmiş parçaları bir neçə saniyə ilıq suda yuyun.

4. İndi tərəvəz tikələrini böyük bir qaba qoyun və 1 stəkan tərəvəzə 10 stəkan su nisbətində ilıq su əlavə edin.

5. Ən azı 2 saat isladın. Suyu hər 4 saatdan bir dəyişdirsəniz daha da yaxşı olar.

6. İslatdıqdan sonra yenidən ilıq su ilə yaxşıca yuyun.

7. Bişirərkən 1 stəkan tərəvəz üçün 5 stəkan su istifadə edin.

8. Nəhayət, qalan suyu tamamilə boşaldın.

5. Duz əvəzedicilərindən çəkinin

Yüksək təzyiqli bəzi insanlar yeməklərinə duz əvəzinə duz əvəzedicilərindən istifadə edirlər. Lakin bu, çox təhlükəlidir. Çünki bu duz əvəzedicilərində natrium xlorid əvəzinə kalium xlorid var. Bu o deməkdir ki, onlar kaliumla zəngindir. Bunun əvəzinə, yeməyinizə duz əlavə etmək üçün istiot, əhəng, sarımsaq və sirkə kimi maddələrdən istifadə edin.

Unutmamalı digər şeylər

Pəhrizlə yanaşı, həkiminizin sizə verdiyi müalicə planına dəqiq şəkildə riayət etmək də vacibdir.

• Müalicə planına əməl edin: Həkiminiz kalium səviyyənizi aşağı salmaq üçün diuretiklər (və ya "su həbləri") kimi dərmanlar təyin etmiş ola bilər. Bunlar böyrəklərinizin daha çox sidik ifraz etməsinə səbəb olur ki, bu da artıq kaliumun xaric olmasına kömək edir. Sizə həmçinin kalium bağlayıcıları kimi dərmanlar da verilə bilər. Bunlar nəcis vasitəsilə bədəninizdən artıq kaliumun xaric olmasına kömək edir.
• Otlar və əlavələrdən çəkinin: Əvvəlcə həkiminizlə məsləhətləşmədən heç bir ot, həlim, ənənəvi tibb və ya əlavə qəbul etməyin. Bunlardan bəziləri yüksək miqdarda kalium ehtiva edə bilər.

Bununla bağlı hər hansı bir sualınız və ya narahatlığınız varsa, qərarları təkbaşına verməyin. Həkiminiz ilə danışdığınızdan və məsləhət aldığınızdan əmin olun.