Qara qəhvənin inanılmaz sağlamlıq faydalarından xəbəriniz varmı?

İstər səhər oyananda, istərsə də gün ərzində bir az yorğun hiss etdiyiniz zaman, bir çoxumuz südlü qəhvəsiz yaşaya bilməyən insanlar var, elə deyilmi? Hamımız bir az şəkər və bir az süd ilə hazırlanmış həmin fincan qəhvənin dadını sevirik. Bəs bilirdinizmi ki, bu qəhvəyə əlavə edilən süd, qaymaq və şəkərsiz, yəni "qara qəhvə" kimi içmək sağlamlığımız üçün çox faydalıdır? Gəlin bu gün bu barədə bir az daha ətraflı danışaq.

Sadə dillə desək, qara qəhvə nədir?

Qara qəhvə çox sadədir. Bu , sadəcə süd, qaymaq, şəkər və ya başqa bir şey əlavə edilməmiş qəhvədir . Bu əlavələrdən çəkindiyimiz zaman, onların bədənimizə əlavə etdiyi lazımsız kalorilərdən, yağlardan və şəkərlərdən qaçınırıq. Onda heç bir mənfi yan təsir olmadan qəhvənin əsl sağlamlıq faydalarını əldə edə bilərik.

Bunu belə düşünün. Süd və şəkərlə birlikdə içdiyiniz adi bir fincan qəhvənin tərkibində təxminən 100-150 kalori ola bilər. Həmçinin 15-20 qram şəkər və 4-5 qram yağ da ola bilər. Lakin eyni ölçülü bir fincan qara qəhvənin kalori miqdarı çox azdır, təxminən 2 kalori . Və tərkibində heç bir şəkər və ya yağ yoxdur .

Başqa bir kiçik üstünlüyü də var. Qəhvənizə başqa bir şey əlavə etmədiyiniz zaman, qəhvənin tərkibindəki güclü antioksidanları və kofeini heç bir durulaşdırma olmadan əldə edirsiniz. Bu iki inqrediyentin qəhvənin bir çox sağlamlıq faydalarından məsul olduğu düşünülür.

Qara qəhvə içmək həqiqətən sağlamlığa fayda verirmi?

Bəli, doğrudan da. Qara qəhvə ilə bağlı xüsusi tədqiqatlar az olsa da, ümumiyyətlə qəhvə içməyin sağlamlığa faydaları ilə bağlı çoxlu sayda tədqiqat mövcuddur. Bu faydaları təsdiqləmək üçün daha çox araşdırma aparmaq lazım olsa da, indiyə qədər kəşf edilmiş bəzi faydalar bunlardır.

• Yaddaş itkisindən qorunma: Bir neçə tədqiqat gündəlik qəhvə içən insanların beyin xəstəlikləri və Alzheimer xəstəliyi kimi yaddaş itkisi riskinin daha aşağı olduğunu müəyyən etmişdir. Bəzi tədqiqatlara görə, gündə 3-4 stəkan qəhvə içən orta yaşlı insanların qocalıqda bu xəstəliyə tutulma riski 65% daha aşağıdır. Lakin bəzi tədqiqatlar göstərir ki, gündə 6 stəkandan çox qəhvə içənlərdə risk arta bilər. Buna görə də, miqdara diqqət yetirmək vacibdir .

• Parkinson xəstəliyindən qorunma: Bir neçə tədqiqat göstərir ki, nə qədər çox qəhvə içsəniz, Parkinson xəstəliyinə tutulma riskiniz bir o qədər azdır. Əgər artıq Parkinson xəstəliyiniz varsa, qəhvə bədəninizin hərəkətlərini daha yaxşı idarə etməyə kömək edə bilər. Alimlər bunun qəhvədəki kofeinlə əlaqəli olduğuna inanırlar.

• Xərçəng riskini azaltmaq:Qəhvə döş, yoğun bağırsaq və qaraciyər xərçəngi kimi bəzi xərçəng növlərinin riskini azalda bilər. Bunun səbəbi qəhvədəki antioksidantlardır . Bunlar hüceyrələrimizi onlara zərər verə biləcək sərbəst radikallar adlanan zərərli molekullardan qoruyur.

• Siroz riskini azaldır: Qəhvə qaraciyərə zərər verən qaraciyər xəstəliyi olan sirroz riskini azalda bilər. Xüsusilə spirtli içki qəbulunun yaratdığı zərərin azaldılmasına kömək edə bilər. Bir böyük tədqiqat gündə dörd və ya daha çox fincan qəhvə içən insanların spirtli içkinin yaratdığı sirroz riskinin 80% daha aşağı olduğunu müəyyən etmişdir.

• Zehni rifahı yaxşılaşdırır: Kofein stimullaşdırıcı olduğundan, qəhvə əhval-ruhiyyəmizi yaxşılaşdıra bilən bir içkidir. Araşdırmalar göstərir ki, gündə dörd və ya daha çox fincan qəhvə içmək hətta depressiya riskini azalda bilər.

• Diabetə nəzarət: Hər gün qəhvə içən insanlarda 2-ci tip diabet inkişaf riski daha aşağıdır. Amma məsələ bundadır ki, artıq diabetiniz varsa, qəhvə içmək qan şəkərinizi və insulin səviyyənizi artıra bilər.

Buna görə də, diabet xəstəliyiniz varsa, qəhvə içmək barədə mütləq həkiminizlə danışmalısınız .

• Çəki nəzarətinə kömək edir: Bu, güclü bir əlaqə olmasa da, qəhvədəki kofeinin çəki nəzarətinə kömək edə biləcəyinə dair bəzi dəlillər var. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, kofeinli içkilər içən insanlar bir az daha az çəki qazanırlar. Amma unutmayın ki, qəhvənizə çoxlu şəkər və süd əlavə etsəniz, bu fayda demək olar ki, yox olur .

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Qəhvə qovurma üsulları və sağlamlığa təsiri

Qəhvə dənələri hələ yaşıl ikən yığılır. Daha sonra dadını çıxarmaq üçün müxtəlif temperaturlarda qovrulur. Qəhvənin dadı qovurma vaxtından və temperaturdan asılı olaraq dəyişir. Ümumiyyətlə üç növ qəhvə var.

• Yüngül qızartma
• Orta dərəcədə qızartma
• Tünd qızartma

Tünd qovrulmuş qəhvələr yüngül qovrulmuş qəhvələrə nisbətən daha yüksək temperaturda və daha uzun müddət qovrulur. Nəticədə, onların dadı daha acı və ədviyyatlı olur. Lakin, tünd qovrulmuş qəhvələrdə daha çox kofein olması mifdir . Əslində, yüngül qovrulmuş qəhvələrdə bir az daha çox kofein var.

Qara qəhvədə qidalanma

Bir fincan qara qəhvənin (təxminən 8 unsiya və ya 240 millilitr) tərkibindəki qida dəyəri çox sadədir.

Gündə nə qədər qəhvə içmək faydalıdır?

Ümumiyyətlə, gündə 3-5 fincan qəhvə (təxminən 400 milliqram kofein) içmək sağlamlığa zərərli hesab edilmir. Lakin, əgər kofeinə qarşı həssassınızsa, yəni az miqdarda qəhvə belə əsəbiliyə səbəb olursa və ya yata bilmirsinizsə, daha az içmək daha yaxşıdır.

Əhəmiyyətli: Həddindən artıq kofein narahatlıq, narahatlıq, yuxusuzluq, sürətli ürək döyüntüsü və mədə pozğunluğu kimi yan təsirlərə səbəb ola bilər.

Əgər hamiləsinizsə, hamilə qalmağa çalışırsınızsa və ya ana südü verirsinizsə, içdiyiniz qəhvə miqdarı barədə həkiminizlə məsləhətləşin .