Çay həyatımızın ayrılmaz bir hissəsidir, elə deyilmi? Səhər oyandığımızda, ağır iş günündən sonra evə qayıdanda, yeməkdən sonra və ya evimizə qonaq gələndə... Bütün bu anlarda ürəyimiz ləzzətli bir fincan çay üçün darıxır. Əslində, çay sudan sonra dünyada ən çox istehlak edilən içkidir. Bəzi insanlar soyuq çayı üstün tutsa da, bir çoxları isti çayı üstün tutur. Bəs isti çay içmək bədənimiz üçün həqiqətən faydalıdırmı? Yoxsa zərərlidir? Gəlin bu barədə daha ətraflı danışaq.
Çay növləri haqqında bir az məlumat əldə edək?
Çay "çay" desək də, əslində çay "(Camellia sinensis)" bitkisindən hazırlanır. Dünyada bu bitkinin bir çox müxtəlif növləri var. Bu bitkidən hazırlanan əsas çay növləri bunlardır:
- Qara çay: Biz adətən "kahata" kimi içirik.
- Yaşıl çay: Bu, indi ölkəmizdə çox populyardır.
- Ağ çay: Bu, bir az nadir və daha bahalıdır.
- Ulonq çayı
- Pu-er çayı
Lakin bundan başqa, "çay" adlandırdığımız çoxlu sayda başqa növlər də mövcuddur. Onlara
bitki çayları deyilir. Bunlar müxtəlif çiçəklərdən, yarpaqlardan və köklərdən hazırlanır. Məsələn:
- Çobanyastığı
- Hibiskus
- Nanə
- Roybos
Çayın sağlamlıq üçün faydaları və riskləri içdiyiniz çayın növündən asılı olaraq dəyişə bilər, buna görə də içdiyiniz çay növü ilə bağlı bir az araşdırma aparmağa dəyər.
Bir fincan çayda əslində hansı qida maddələri var?
Sadə dillə desək, dəmlədiyiniz çay, suya qoyduğunuz şeylərin ətri və dadının çox az miqdarında həll olan sudur. Təsəvvür edin ki, suda bir az belimal qaynadıb çay dəmləyirsiniz. Bu, belimal aromasını və dadını verir. Lakin
içdiyiniz suya belimalın qida dəyərinin yalnız çox az bir hissəsi əlavə olunur.
Ən əsası odur ki, şəkər və ya süd əlavə edilmədən hazırlanmış adi bir fincan çayın (təxminən 240 millilitr) qida dəyəri çox azdır.
| Qidalanma bölməsi | Adətən tərkibində olan miqdar |
|---|
| Kalori | Sıfıra yaxın |
| Zülal | Sıfıra yaxın |
| Yağ | Sıfıra yaxın |
| Karbohidratlar | Sıfıra yaxın |
| Lif | Sıfıra yaxın |
Həmçinin, vitamin və mineralların konsentrasiyası çox aşağıdır. Lakin burada
vacib olan odur ki, əksəriyyətimiz çayı şəkərlə, bəzilərimiz isə südlə içirik. Sonra bu qida cədvəlindəki hekayə tamamilə dəyişir.
Şəkər qaşıqlarının sayından və əlavə etdiyiniz südün miqdarından asılı olaraq, kalori miqdarı, şəkər miqdarı və yağ tərkibi artır. İsti çay içməyin faydaları nələrdir?
Bəzi insanlar çayın temperaturunun sağlamlığa heç bir təsiri olmadığını deyirlər. Lakin araşdırmalar göstərir ki, bu, tamamilə doğru deyil. Xüsusilə isti içkilərin zehni sağlamlığa faydaları var.
Zehni sağlamlıq
Psixologiyada "istilik" adlı bir anlayış var. Bu, başqa bir insana qarşı xoşməramlılıq və etibar hisslərimizi ifadə edir. Bir araşdırmada, bir qrup insana tanımadığı bir insanla görüşməzdən əvvəl bir müddət saxlamaq üçün bir fincan isti qəhvə və ya bir fincan soyuq qəhvə verildi. Təəccüblüdür ki,
isti fincanı tutanlar tanımadığı insanı daha etibarlı və "dostcasına" qiymətləndirdilər. Bu, isti içkinin "istiliyinin" zehnimizə təsir edə biləcəyini, isti bir fincan çay içdikdən sonra hiss etdiyimiz rahatlıq kimi təsir edə biləcəyini göstərir.
Çəki nəzarətinə kömək edir
Tədqiqatlar göstərir ki, isti çay içmək müəyyən dərəcədə çəki nəzarətinə kömək edə bilər. Mütəmadi olaraq isti çay içən insanların
bel ətrafı və Bədən Kütləsi İndeksi (BKİ) digərlərinə nisbətən daha aşağı olduğu müşahidə edilmişdir. Lakin bu, çay içməyin çəki itirməsinə səbəb olacağı anlamına gəlmir, lakin bu vərdişlə sağlam çəki arasında əlaqə olduğunu göstərir.
Diqqətli olunmalı risk: Həddindən artıq istilik!
Faydaları ilə yanaşı, isti çay içməyin ciddi bir riski də var, yəni
qida borusu xərçəngi riski.
İranda 50.000-dən çox insan üzərində aparılan genişmiqyaslı bir araşdırma, gündə iki-üç stəkan ağızlarını yandıracaq qədər isti qara çay içənlərin qida borusu xərçənginə tutulma riskinin ikiqat olduğunu göstərdi.
Bu yüksək temperatur 60 dərəcə Selsi (140 Farengeyt) və ya daha yüksək temperatur kimi müəyyən edilir. Bu temperatur adətən çaydandan tökdükdən dərhal sonra bir an belə soyumadan fincana töküldükdə əldə edilir. Bunu eşidəndə narahat olmayın. Bu, çay içməyin pis olduğu anlamına gəlmir.
Təhlükə onu "çox isti" içməkdədir. Bəs biz nə etməliyik?
Bu riskdən qaçınmaq üçün etməli olduğunuz şey çox sadədir.
- Dəmləyin: Çay dəmlədikdən sonra içməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə dəmləyin. Ağzınızı yandırmadan içmək üçün kifayət qədər isinənə qədər için.
- Süd əlavə edin: Əgər südlü çay içməyi sevirsinizsə, çaya süd əlavə etmək temperaturu tez bir zamanda aşağı salacaq. Bu da yaxşı bir yoldur.
İsti çaya digər sağlam alternativlər
İsti çay içməyin təhlükələrindən narahat olanlar və ya sadəcə isti çayı sevməyənlər üçün yaxşı bir xəbər var. Soyuq dəmlənən çay, isti suda olan demək olar ki, bütün antioksidanları və qida maddələrini ehtiva edir. Xüsusilə
ağ çayın soyuq suda dəmləndikdə isti suda dəmləndikdən daha çox antioksidant olduğu aşkar edilmişdir. Beləliklə, soyuq çayı sevirsinizsə, ağ çay seçməklə daha çox sağlamlıq faydası əldə edə bilərsiniz.
Evə Aparmaq Mesajı
- Şəkərsiz və ya südsüz bir fincan çay çox sağlam bir içkidir. Lakin şəkər və süd əlavə edildikdə kalori miqdarı artır.
- Araşdırmalar göstərir ki, isti çay içmək rahatlıq, zehni rifah təmin edir və müəyyən dərəcədə çəki nəzarətinə kömək edə bilər.
- Ən əsası: Ağzınızı yandıracaq qədər isti çay içməyin. Bu, qida borusu xərçəngi riskini artıra bilər. Çayı dəmləyin və içməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə soyumağa qoyun.
- İsti çaya alternativ olaraq soyuq dəmlənmiş çay içmək sağlamlığa faydalı bir vərdişdir.
- Sağlamlığınız və ya qidalanma vərdişlərinizlə bağlı hər hansı bir narahatlığınız və ya şübhəniz varsa, bu barədə həkiminizlə danışmağı unutmayın.
Çay, isti çay, çayın faydaları, çayın yan təsirləri, xərçəng, sağlam həyat tərzi, qidalanma
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin