İndiki vaxtda bir çox insan sağlamlığı haqqında düşündükdə müxtəlif "super qidalar" və ya faydalı qidalar axtarır. Beləliklə, kiçik ölçüsünə baxmayaraq, bir çoxunuz arasında ən çox danışılan qidalardan biri kətan toxumudur. Bu adı da eşitmiş ola bilərsiniz. Amma bu gün gəlin onun bədənimizə həqiqətən hansı faydaları gətirdiyi, necə istifadə ediləcəyi və nələrə diqqət yetirilməli olduğu barədə danışaq. Sadə dillə desək, kətan toxumu kətan bitkisinin toxumudur. Aralıq dənizi bölgəsi ölkələrində onlar min illərdir qida və dərman kimi istifadə olunur. Bu gün onlar ürək sağlamlığı üçün faydalı Omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngin bitki mənşəli qida kimi məşhurdurlar. Bununla yanaşı, bu kiçik toxumların içərisində bir çox digər qida maddələri də gizlənir.
Kətan toxumlarının bədənimiz üçün faydaları nələrdir?
Kətan toxumu sadəcə toxum deyil. Onların bir çox sağlamlıq faydaları var. Gəlin əsaslarına nəzər salaq.
1. Ürək sağlamlığının qorunmasına kömək edir
Kətan toxumlarının əsas faydalarından biri ürək üçün faydalı olmasıdır.
- Omega -3: Bunlar alfa-linolen turşusu (ALA) adlanan omeqa-3 növü ilə zəngindir. Tədqiqatlar bunun ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək etdiyini müəyyən edib.
- Xolesterolu aşağı salmaq : Kətan toxumu və kətan yağının pis xolesterol ( LDL ) səviyyələrini azaltmağa kömək etdiyinə dair yaxşı dəlillər mövcuddur.
- Yüksək qan təzyiqini idarə edin: Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, bunlar müəyyən dərəcədə qan təzyiqini idarə etməyə kömək edir.
2. Xərçəng riskini azalda bilər
Kətan toxumlarında çox yüksək səviyyədə
liqnanlar adlanan bir birləşmə var. Onlar digər bitkilərə nisbətən təxminən 800 dəfə çox bu maddəni ehtiva edir. Bu liqnanların xüsusilə döş xərçəngi və prostat xərçəngi inkişaf riskini azaltdığı aşkar edilmişdir. Bu mövzuda tədqiqatlar hələ də davam edir.
3. Həzm sistemi üçün çox faydalıdır
- Liflə zəngindir:Kətan toxumu həll olan və həll olmayan liflə zəngin bir qidadır. Bu, qəbizlik kimi xəstəliklərin qarşısını almağa və bağırsaq funksiyasını tənzimləməyə kömək edir.
- Xolesterolun udulmasını azaltmaq: Bu lif həmçinin qida ilə qəbul edilən xolesterolun qana udulmasını azaltmağa kömək edir.
4. Qan şəkəri səviyyəsini idarə etməyə kömək edir
Əgər
2-ci tip diabet xəstəliyiniz varsa, pəhrizinizə kətan toxumu əlavə etmək qan şəkərinizin səviyyəsini idarə etməyə kömək edə bilər.
Lakin burada diqqət yetirilməli vacib bir məqam var. Əgər diabet üçün insulin və ya digər dərmanlar qəbul edirsinizsə,
kətan toxumundan istifadə etməzdən əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz. Bunlar dərmanlarınızla qarşılıqlı təsir göstərə bilər.
5. Daha çox keyfiyyət...
Bundan əlavə, kətan toxumları insult riskini azaltmağa kömək edir və bədəni müxtəlif vitamin və minerallarla təmin edir.
Kətan toxumlarının qida dəyərləri nələrdir?
Kətan toxumları zülal, vitamin və minerallarla zəngin olan kiçik bir qida bombası kimidir. Gəlin 4 xörək qaşığının (təxminən 28 qram) qida dəyərlərinə nəzər salaq.
| Qidalanma bölməsi | Ölçü |
|---|
| Kalori | 148 |
| Zülal | 6 qram |
| Yağ | 10 qram |
| Karbohidratlar | 10 qram |
| Lif | 8 qram |
| Şəkər | 0 qram |
Bundan əlavə, tərkibində dəmir, kalium, fol turşusu, maqnezium və fosfor kimi bir çox dəyərli qida maddəsi var.
Kətan toxumlarından necə istifadə etməli? Nə qədər yemək lazımdır?
Kətan toxumlarından maksimum fayda əldə etmək üçün onlardan necə düzgün istifadə edəcəyinizi bilməlisiniz.
Ən vacib şey: sümükləri əzmək!
Kətan toxumlarını bütöv şəkildə udmaq bədəninizin qida maddələrini tam mənimsəməsinə imkan verməyəcək. Bunun səbəbi toxum qabığının çox möhkəm olmasıdır. Buna görə də,
kətan toxumlarını istifadə etməzdən əvvəl onları yaxşıca üyütmək vacibdir. Bunun üçün kiçik bir qəhvə dəyirmanından istifadə edə bilərsiniz. Yalnız gün üçün lazım olan miqdarı üyütmək yaxşıdır.
Gündə nə qədər yaxşıdır?
Ümumiyyətlə, sağlam bir yetkin üçün
gündə 1-2 xörək qaşığı üyüdülmüş kətan toxumu kifayətdir. Kətan toxumu yağı gündə təxminən bir çay qaşığı miqdarında istifadə edilə bilər. Lakin bu, yalnız ümumi bir tövsiyədir. Sağlamlıq vəziyyətinizdən asılı olaraq sizin üçün uyğun miqdar barədə həkiminizə müraciət etməyiniz ən yaxşısıdır.
Onu yeməyə necə əlavə etmək olar?
- Səhər yeməyinizə və ya smuzinizə bir xörək qaşığı əlavə edin.
- Üzərinə qatıq və ya salat səpin.
- Çörək, tort və mafin kimi şeylər hazırlayarkən onu un qarışığına əlavə edin.
- Kətan yağı salat souslarında istifadə edilə bilər. Lakin, kətan yağı ilə yüksək temperaturda qızartmayın və ya bişirməyin, çünki onun tüstü nöqtəsi çox aşağıdır, yəni tez yanır.
Kətan toxumu yeyərkən diqqət edilməli olanlar və yan təsirləri
Kətan toxumları, hər şey kimi, faydalı olsa da, onlardan istifadə edərkən diqqətli olmalı olduğunuz bir neçə şey var.
Unutmayın ki, hər şeyin həddindən artıq olması yaxşı deyil. Həmçinin, kətan toxumu bəzi insanlar üçün uyğun olmaya bilər.
| Risk növü | Nəzərə alınmalı məqamlar |
|---|
| Yan təsirlər | Yüksək lif tərkibi bəzi insanlarda şişkinliyə, qazların əmələ gəlməsinə, mədə spazmlarına və ya ishala səbəb ola bilər. Kifayət qədər su içmədən həddindən artıq qəbul etmək qəbizliyə və ya nadir hallarda bağırsaq tıxanmasına səbəb ola bilər. |
| Dərman qarşılıqlı təsirləri | Əgər hər hansı bir dərman qəbul edirsinizsə (məsələn, qan durulaşdırıcılar, diabet, xolesterol, yüksək təzyiq dərmanları, hormon terapiyası, doğum nəzarət həbləri), kətan toxumundan istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşdiyinizdən əmin olun. Kətan toxumu dərmanın udulmasına mane ola bilər. Buna görə də, kətan toxumunu dərman qəbul etdikdən 1-2 saat sonra qəbul etmək yaxşıdır. |
| Xüsusi risklər | Heç vaxt çiy və ya yetişməmiş kətan toxumu yeməyin, çünki onlar zəhərli ola bilər. Diabet, bipolyar pozğunluq, yüksək triqliserid səviyyələri, qanaxma pozğunluqları, prostat xərçəngi, Kron xəstəliyi, endometrioz, PCOS və s. kimi hormonlara həssas xəstəlikləri olan insanlar həkimə müraciət etmədən bunlardan istifadə etməməlidirlər. |
| Hamilə analar və uşaqlar | Kətan toxumu hamilə və ya əmizdirən analar və azyaşlı uşaqlar üçün tövsiyə edilmir, çünki onun təhlükəsizliyini dəstəkləyən kifayət qədər dəlil yoxdur. |
Evə Aparmaq Mesajı
- Kətan toxumu çox qidalı və sağlam bir qidadır, lakin yalnız balanslı bir pəhrizin bir hissəsi kimi istifadə edilməlidir.
- Ən yaxşı nəticələr üçün kətan toxumlarını yeməzdən əvvəl üyütməyinizə əmin olun.
- İlk dəfə gündə bir çay qaşığı kimi az miqdardan başlayın və tədricən bir xörək qaşığına qədər artırın.
- Ən əsası: Əgər hər hansı bir tibbi vəziyyətiniz varsa və ya gündəlik olaraq hər hansı bir dərman qəbul edirsinizsə, kətan toxumunu pəhrizinizə əlavə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.
- Heç vaxt çiy və ya yetişməmiş kətan toxumu yeməyin.
Kətan toxumu, Kətan toxumu, Kətan toxumunun faydaları, Kətan toxumunu necə yemək olar, Omega-3, Xolesterol, Diabet
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin