Ці выклікае ўжыванне малака хваробу? Давайце пагаворым пра алергію на казеін

Ці здаралася з вамі такое, што выпівалі шклянку малака, кавалачак сыру на піцы, і раптам вашы вусны апухлі, цела пачало балець, і вам стала цяжка дыхаць? Ці бачылі вы тое ж самае ў свайго дзіцяці? Гэта можа быць вельмі страшна. У большасці выпадкаў гэта выклікана рэакцыяй вашага арганізма на казеін , бялок, які змяшчаецца ў малацэ. Давайце пагаворым пра гэта сёння простай мовай.

Чаму ўзнікае алергія на казеін?

Проста кажучы, алергія на казеін узнікае, калі ахоўная сістэма нашага арганізма, імунная сістэма, робіць невялікую памылку. Гэтая сістэма лічыць, што бялок у малацэ пад назвай казеін з'яўляецца вельмі небяспечным ворагам для арганізма. Такім чынам, каб змагацца з гэтым «ворагам», наш арганізм выпрацоўвае спецыяльны тып антыцелаў пад назвай IgE .

Уявіце сабе, калі вы ясце што-небудзь, што змяшчае малако, казеінавыя вавёркі трапляюць у арганізм. Як толькі яны трапляюць, яны злучаюцца з раней утворанымі антыцеламі IgE, і ў арганізм вылучаецца мноства хімічных рэчываў, такіх як гістамін . Менавіта калі гэтыя хімічныя рэчывы вызваляюцца, сімптомы алергіі з'яўляюцца праз некалькі хвілін.

Акрамя казеіну, малако таксама змяшчае іншы бялок, які называецца сыроватачным . У некаторых людзей можа быць алергія на абодва.

Ці з'яўляюцца алергія на казеін і непераноснасць лактозы адным і тым жа?

Так, менавіта тут многія людзі блытаюцца. Гэта дзве абсалютна розныя сітуацыі.

• Алергія на казеін: гэта праблема імуннай сістэмы . Арганізм успрымае малочныя бялкі як ворага. Гэта можа быць небяспечна для жыцця.
• Непераноснасць лактозы: гэта праблема з страваваннем . У арганізме не хапае фермента, неабходнага для пераварвання лактозы, тыпу цукру, які змяшчаецца ў малацэ. Гэта выклікае ўздуцце жывата , спазмы ў страўніку і дыярэю. Гэта нязручнасць, але не пагражае жыццю.

Алергія на малако звычайна развіваецца ў дзяцінстве, гэта значыць у немаўлячым узросце. Аднак большасць дзяцей перарастаюць гэты стан па меры сталення. Аднак у некаторых людзей гэтая алергія можа працягвацца і ў дарослым узросце.

Якія сімптомы алергіі?

Гэтыя сімптомы могуць праявіцца на працягу некалькіх хвілін-двух гадзін пасля ўжывання ежы, якая змяшчае казеін:

• Ацёк вуснаў, рота, языка, твару або горла.
• Скурная сып (крапіўніца), чырвоная, зудзячая сып, падобная на сып.
• Заложенность носа, чханне, насмарк, сверб у вачах.
• Цяжкасці з дыханнем, такія як кашаль або хрыпы.

Найбольш небяспечная рэакцыя: анафілаксія

Гэта самае сур'ёзнае і небяспечнае, што можа здарыцца з алергіяй на малако. Анафілаксія — вельмі цяжкая алергічная рэакцыя, якая можа ўзнікнуць раптоўна і нават пагражаць жыццю.

Людзі, якія маюць і астму, і харчовую алергію, падвяргаюцца большай рызыцы ўскладненняў пры анафілактычнай рэакцыі, таму ім варта быць асабліва асцярожнымі.

Як гэта лячыцца і кантралюецца?

Калі лекар вызначыць , што ў вас алергія на казеін, ён ці яна дасць вам некалькі важных парад.

1. Трымайце пры сабе ін'екцыю адрэналіну: калі ў вас сур'ёзная рэакцыя на прэпарат, які змяшчае казеін, ваш лекар параіць вам мець пры сабе ін'екцыю адрэналіну . Ваш лекар растлумачыць, як яе выкарыстоўваць. Гэта тое ж хімічнае рэчыва пад назвай адрэналін, якое выпрацоўваецца ў арганізме, калі мы адчуваем страх або трывогу.

2. Анцігістамінныя прэпараты: вы можаце трымаць пад рукой анцігістамінны прэпарат, каб дапамагчы пры нязначных сімптомах алергіі (напрыклад, лёгкі сверб, невялікая сып на скуры). Але памятайце, што ў выпадку цяжкай рэакцыі, гэта значыць анафілаксіі, гэтых лекаў недастаткова. У такім выпадку патрэбна ін'екцыя адрэналіну.

Што рабіць у выпадку моцнай рэакцыі

• Калі вы падазраяце, што ў вас ёсць сімптомы анафілаксіі, не саромейцеся неадкладна выкарыстоўваць аўтаін'екцыю адрэналіну. Гэта не пашкодзіць, але можа выратаваць вам жыццё.
• Пасля ўвядзення вакцыны неадкладна звярніцеся ў аддзяленне неадкладнай дапамогі бальніцы. Часам другая хваля рэакцый можа ўзнікнуць праз некалькі гадзін пасля таго, як першая рэакцыя знікне. Таму бяспечна знаходзіцца пад наглядам лекара каля 4-8 гадзін.

Як можна прадухіліць алергію?

Найлепшым лячэннем з'яўляецца пазбяганне алергена. Гэта азначае прытрымліванне дыеты без казеіну . Варта пазбягаць усіх прадуктаў, якія змяшчаюць малако і малочныя прадукты.

Гэта не так проста, як проста не класці сыр на бутэрброд. Уявіце сабе, калі вы нарэжаце сыр той жа машынай, якая наразае мясныя дэлікатэсы, невялікая колькасць сыру можа быць дададзена да мяса. Нават такая невялікая колькасць казеіну можа выклікаць сур'ёзную рэакцыю ў некаторых людзей.

Будзьце асабліва ўважлівыя з інгрэдыентамі і прадуктамі, пералічанымі ў табліцы ніжэй. Уважліва чытайце этыкеткі на ўпакаваных прадуктах, якія вы купляеце ў краме.

Як атрымаць кальцый без малака?

Не хвалюйцеся, што вы не п'яце дастаткова малака і ў вас будзе дэфіцыт кальцыя. Ёсць шмат іншых спосабаў атрымліваць кальцый, як для тых, хто не п'е малако, так і для тых, хто яго п'е.

• Можна выкарыстоўваць узбагачаныя кальцыем фруктовыя напоі, кашы, соевае малако, міндальнае малако і рысавае малако.
• Такія гародніна, як шпінат, капуста і брокалі, таксама з'яўляюцца добрымі крыніцамі кальцыя.