Безглютеновая/казеінавая дыета (ББГД) для дзяцей з аўтызмам? Ці сапраўды яна працуе?

Калі ў вашага дзіцяці дыягнастуюць расстройства аўтыстычнага спектру (РАС), я ведаю, што вы, верагодна, спрабуеце ўсё магчымае, каб палегчыць сімптомы. У такія моманты вы чуеце ўсялякія рэчы ў інтэрнэце і ад сяброў. Адной з тэндэнцый з'яўляецца дыета «без глютена/казеіну» або дыета без глютена і казеіну. Некаторыя бацькі кажуць, што заўважылі вялікую розніцу ў маўленні і паводзінах свайго дзіцяці пасля пераходу на гэту дыету. Таму сёння давайце крыху больш паглыбімся ў тое, што гэта такое на самой справе, якая навуковая аснова ляжыць у яго аснове і што вам трэба ведаць, перш чым пачаць нешта падобнае са сваім дзіцем.

Што такое дыета GFCF?

Проста кажучы, БФБ — гэта абрэвіятура ад «Gluten-Free/Casein-Free» (безглютеновая/безказеінавая дыета). Гэта альтэрнатыўны метад лячэння, які выкарыстоўваецца для дзяцей з аўтызмам. Пры выкананні гэтай дыеты з рацыёну дзіцяці цалкам выключаюцца ўсе прадукты, якія змяшчаюць глютен , і ўсе прадукты, якія змяшчаюць казеін .

• Глютен - гэта бялок, які змяшчаецца ў такіх збожжавых, як пшаніца, ячмень і жыта.
• Казеін ( CAS ein) — гэта бялок, які змяшчаецца ў малацэ і малочных прадуктах.

Некаторыя бацькі лічаць, што ў іх дзяцей алергія або высокая адчувальнасць да глютену і казеіну. Некаторыя нават праводзяць тэсты на алергію, каб пацвердзіць гэта. Але, як ні дзіўна, нават калі гэтыя тэсты пацвярджаюць адсутнасць алергіі, некаторыя бацькі вырашаюць даваць свайму дзіцяці гэтую дыету без глютену. Яны кажуць, што ў выніку бачаць відавочнае паляпшэнне маўлення і паводзін свайго дзіцяці.

Якое ваша меркаванне наконт таго, як працуе гэтая дыета?

Тэорыя дыеты без глютена заключаецца ў тым, што арганізм дзяцей з аўтызмам пераварвае бялкі і пептыды, якія змяшчаюцца ў прадуктах, якія змяшчаюць глютен і казеін, інакш, чым арганізм звычайнага чалавека.

Такім чынам, надзея гэтай дыеты — спыніць паступленне глютена і казеіну ў арганізм, спыніць выпрацоўку гэтых шкодных хімічных рэчываў і паменшыць сімптомы ў дзіцяці.

Магчыма, для гэтай ідэі ёсць нейкая навуковая аснова. Даследчыкі выявілі, што ў некаторых дзяцей з аўтызмам назіраецца анамальны ўзровень пептыдаў у біялагічных вадкасцях. Але вось у чым справа: не было праведзена дастаткова моцных медыцынскіх даследаванняў, каб даказаць, што дыета без уліку нуля з'яўляецца эфектыўным лячэннем аўтызму. Фактычна, шэраг нядаўніх даследаванняў прыйшлі да высновы, што няма дастаткова навуковых доказаў таго, ці карысная гэтая дыета, ці не.

Якія прадукты ўтрымліваюць глютен і казеін?

Калі вы прытрымліваецеся гэтай дыеты , вам трэба ведаць, якія прадукты ўтрымліваюць гэтыя рэчывы, бо іх могуць дадаваць у ежу вашага дзіцяці без вашага ведама.

Магчымыя праблемы з гэтай дыетай

Глютен і казеін могуць хавацца ў большай колькасці прадуктаў, чым мы думаем. Вось чаму важна чытаць этыкеткі з інфармацыяй аб харчовай каштоўнасці. І прытрымліваючыся гэтай дыеты , вам трэба быць вельмі ўважлівымі да таго, ці атрымлівае ваша дзіця правільны баланс пажыўных рэчываў.

• Пры выключэнні прадуктаў, якія змяшчаюць глютен (збожжа): колькасць клятчаткі, вітамінаў і мінералаў, якія атрымлівае ваша дзіця, можа зменшыцца.
• Пры выключэнні прадуктаў, якія змяшчаюць казеін (малочныя прадукты): можа ўзнікнуць дэфіцыт кальцыя і вітаміна D, якія неабходныя для развіцця костак і зубоў дзіцяці.

Практычныя парады па дыеце без уліку брутто-фактара

Прывучыць дзіця да такога тыпу дыеты няпроста. Гэта патрабуе шмат намаганняў і планавання.

• Сцеражыцеся схаванага глютена/казеіну: глютен можна знайсці ў смажанай ежы, некаторых соусах, рыбных кансервах і нават у некаторых леках і касметыцы. Нават калі яны пазначаны як «Без малочных прадуктаў» або «Без лактозы», яны часам могуць утрымліваць казеін. Таму ўважліва чытайце этыкеткі.
• Рыхтуйце ежу дома: рыхтаваць ежу дома як мага часцей — гэта самы бяспечны спосаб. Вы можаце прыгатаваць дадатковыя стравы без уліку нуля і захоўваць іх у маразільнай камеры порцыямі.
• Знайдзіце альтэрнатыўныя прадукты: у наш час у буйных супермаркетах і інтэрнэт-крамах ёсць аддзелы, прысвечаныя прадуктам без глютена. Вы можаце прыгатаваць смачныя стравы, выкарыстоўваючы такія рэчы, як рысавая мука, мука з нуту, мука з касавы, какосавае і соевае малако.
• Будзьце ўважлівыя, калі есце па-за домам: калі вы ідзяце ў рэстаран, спытайце ў мэнэджара або афіцыянта пра інгрэдыенты ў ежы. Вегетарыянскія/веганскія рэстараны часцей абслугоўваюць людзей са спецыяльнымі дыетычнымі патрэбамі, таму можа быць лягчэй атрымаць дапамогу ад іх.

У рэшце рэшт, аўтызм — гэта складанае захворванне. Дыета без уліку нуля — гэта толькі адзін з прапанаваных варыянтаў. Хоць бацькі паведамляюць, што яна прыносіць некаторае палягчэнне некаторым дзецям, гэта не 100% навукова даказанае рашэнне для ўсіх. Таму, перш чым прымаць такое важнае рашэнне, заўсёды парайцеся з лекарам вашага дзіцяці і пераканайцеся, што вы разумееце ўсе «за» і «супраць».