Ці ведаеце вы пра шкодную ежу? Давайце пагаворым пра пустыя калорыі!

Ці адчувалі вы калі-небудзь такое? Калі вы адчуваеце лёгкі голад, вы бярэце ў краме перакус, пачак печыва або салодкі напой, і на нейкі час адчуваеце сябе сытымі. Але праз нейкі час вы зноў адчуваеце голад, і ваш арганізм адчувае стомленасць. Вам здаецца, што вы не атрымалі ніякіх пажыўных рэчываў або карысці ад чагосьці смачнага. Менавіта пра такія прадукты і напоі мы і пагаворым.

Што гэта за «пустыя калорыі»?

Проста кажучы, кожная ежа, якую мы ўжываем, забяспечвае наш арганізм энергіяй. Гэтая адзінка энергіі называецца «калорыяй». Гэтак жа, як машыне патрэбен бензін для працы, нашаму арганізму патрэбна энергія, або калорыі, каб выконваць штодзённыя задачы, дыхаць, думаць, хадзіць і рабіць усё гэта.

Але вось што важна разумець. Некаторыя прадукты, акрамя калорый, таксама забяспечваюць наш арганізм многімі пажыўнымі рэчывамі, такімі як вітаміны, мінералы, бялок і клятчатка . Напрыклад, можна ўжываць авакада, абястлушчанае малако, арэхі, садавіну і гародніну. Мы называем іх «пажыўнымі прадуктамі».

Але, з іншага боку, ёсць прадукты, якія ўтрымліваюць толькі калорыі і не маюць ніякай пажыўнай каштоўнасці. Гэтыя прадукты ў асноўным утрымліваюць дададзены цукар і цвёрдыя тлушчы, такія як сметанковае масла. Гэта тое, што мы называем «пустымі калорыямі» . Як вынікае з назвы, яны «пустыя». Гэта азначае, што яны даюць вам толькі энергію і не забяспечваюць вашым арганізмам іншымі пажыўнымі рэчывамі.

Чаму гэтыя пустыя калорыі шкодныя для нашага здароўя?

Прывыканне да дыеты з высокім утрыманнем пустых калорый можа мець шмат негатыўных наступстваў для вашага здароўя.

1. Непатрэбнае павелічэнне вагі

Калі арганізм не можа выкарыстоўваць энергію з пустых калорый, гэтая лішняя энергія захоўваецца ў арганізме ў выглядзе тлушчу. Гэта асноўная прычына атлусцення. Мы ямо больш гэтых прадуктаў, таму што яны смачныя, але, паколькі яны не пажыўныя, мы хутка адчуваем голад, таму ямо больш. Гэта як замкнёнае кола.

2. Нерэгулярны ўзровень цукру ў крыві

Калі мы ямо прадукты з высокім утрыманнем пустых калорый і цукру, узровень цукру ў крыві рэзка ўзрастае. Затым, каб кантраляваць яго, наш арганізм вылучае шмат гармона інсуліну. Затым узровень цукру ў крыві рэзка падае. Гэта называецца «амерыканскімі горкамі цукру ў крыві». Калі ўзровень цукру ў крыві рэзка падае, вы зноў адчуваеце стомленасць, млявасць і голад, асабліва калі вам хочацца чагосьці салодкага. У доўгатэрміновай перспектыве гэта можа прывесці да...Павялічвае рызыку развіцця дыябету 2 тыпу.

3. Павышаная рызыка хранічных захворванняў

Лішак тлушчу і цукру ўзмацняе запаленне ў арганізме. Гэта хранічнае запаленне можа прывесці да сардэчных захворванняў, некаторых відаў раку і многіх іншых сур'ёзных захворванняў.

Як мы становімся залежнымі ад гэтых прадуктаў?

Вы можаце падумаць: «Чаму я не магу перастаць есці гэта, хоць і ведаю, што гэта шкодна?» На тое ёсць прычына.

Гэтыя прадукты, асабліва тыя, што з высокім утрыманнем цукру, солі і тлушчу (напрыклад, чыпсы, стравы з сырам), стымулююць цэнтр узнагароджання ў нашым мозгу. Калі мы ямо гэтыя прадукты, з мозгу вылучаюцца хімічныя рэчывы, такія як дофамін. Яны выклікаюць часовае пачуццё шчасця і добрага самаадчування.

З часам наш мозг прывучаецца зноў і зноў прагнуць аднаго і таго ж задавальнення. У выніку мы становімся залежнымі ад гэтай ежы. Паступова нам трэба есці ўсё больш і больш, каб атрымаць гэтае задавальненне. Гэты працэс падобны да наркатычнай залежнасці.

Дык што ж нам з гэтым рабіць?

Цалкам спыніць гэтыя рэчы немагчыма, але мы можам зрабіць невялікія змены.

• Будзьце ўважлівыя: па-першае, будзьце ўважлівыя да таго, што вы ясьце. Спытайце сябе: «Ці я ем гэта, таму што вельмі галодны? Ці мне гэтага хочацца? Ці няма лепшага варыянту?»
• Выбірайце альтэрнатывы: замест салодкага напою выпіце шклянку вады або кавуна. Замест пачкі печыва з'ешце банан або трохі арахіса. Невялікія змены могуць мець вялікае значэнне.
• Хатняя ежа: ешце як мага больш хатняй ежы. Гэта дапаможа вам кантраляваць колькасць дададзенага цукру, солі і алею.
• Звярніцеся па медыцынскую дапамогу: калі ў вас ёсць праблемы з вагой, дыетай або такімі захворваннямі, як дыябет, не рабіце простых высноў, звярніцеся да сямейнага лекара або кваліфікаванага медыцынскага спецыяліста. Ён ці яна можа дапамагчы вам распрацаваць дыету і план ладу жыцця, якія найлепшым чынам падыдуць менавіта вам.

Пустыя калорыі — гэта ціхі вораг, які разбурае наша здароўе. Усведамленне іх і пачатак невялікіх пазітыўных змен сёння стане найлепшай інвестыцыяй у здаровую будучыню.