Часам мы ямо сваю любімую ежу, магчыма, паштэт з крэветак або трохі арахісу, і праз нейкі час у нас пачынае балець жывот і свербіць, ці не так? Нягледзячы на тое, што многія людзі называюць гэта « харчовай алергіяй », гэта не заўсёды сапраўдная алергія. Часам гэта можа быць стан, які называецца харчовай непераноснасцю. Вельмі важна ведаць розніцу паміж гэтымі двума паняццямі. Таму што харчовая алергія - гэта тое, што часам можа нават пагражаць жыццю. Таму давайце сёння разбярэмся ў розніцы паміж імі.
У чым найбольшая розніца паміж гэтымі двума?
Харчовая алергія і харчовая непераноснасць — гэта дзве розныя рэчы. Нягледзячы на тое, што іх сімптомы часам могуць быць падобнымі, тое, што адбываецца ўнутры арганізма, зусім адрозніваецца. Проста кажучы, харчовая алергія — гэта рэакцыя нашай імуннай сістэмы. Харчовая непераноснасць — гэта праблема з нашай стрававальнай сістэмай.
Вы можаце лёгка зразумець гэтую розніцу з гэтай табліцы.
| Характарыстыка | Харчовая алергія | Харчовая непераноснасць |
|---|---|---|
| Хуткасць, з якой | Звычайна адбываецца адразу. | Звычайна гэта адбываецца павольна, праз некалькі гадзін. |
| Колькасць ежы | Гэта можа адбыцца, нават калі вы з'ясце вельмі невялікую колькасць. | Часта гэта здараецца, калі вы ясьце занадта шмат. |
| Частата ўзнікнення | Гэта адбываецца кожны раз, калі ўжываецца дадзеная ежа. | Магчыма, справа проста ў тым, каб есці часцей. |
| Небяспека | Гэта можа нават нашкодзіць жыццю. | Нягледзячы на нязручнасці, гэта не пагражае жыццю. |
Але вы можаце адрозніць гэтыя характарыстыкі.
Пры абодвух захворваннях могуць узнікаць некаторыя распаўсюджаныя сімптомы, такія як боль у страўніку, млоснасць, ваніты і ўздуцце жывата . Аднак ёсць таксама некаторыя сімптомы, якія характэрныя для абодвух захворванняў і выразна адрозніваюць іх.
Што адбываецца пры харчовай непераноснасці?
Харчовая непераноснасць — гэта калі ваш арганізм не можа належным чынам пераварыць ежу або нешта, што ў ёй знаходзіцца. Гэта праблема з вашай стрававальнай сістэмай. У вас могуць узнікнуць такія сімптомы, як:
- Уздуцце жывата, газы і спазмы ў жываце
- Пякотка
- Галаўны боль
- Раздражняльнасць і неспакой без прычыны
Тое, што адбываецца з харчовай алергіяй, значна сур'ёзней
Харчовая алергія — гэта зусім іншая гісторыя. Імунная сістэма вашага арганізма памылкова ідэнтыфікуе ежу як ворага і атакуе яе. Гэтая рэакцыя не абмяжоўваецца страўнікам, але можа паўплываць на ўвесь арганізм.
Найважнейшае, што некаторыя сімптомы, выкліканыя харчовай алергіяй, вельмі небяспечныя. Гэта называецца анафілаксіяй. Гэта стан, які патрабуе неадкладнай медыцынскай дапамогі.
Спецыфічныя сімптомы, якія назіраюцца пры харчовай алергіі:
- Скурныя высыпанні , крапіўніца і сверб.
- Цяжкасці дыхання.
- Боль у грудзях.
- Раптоўнае падзенне артэрыяльнага ціску, немагчымасць глытаць або дыхавіца .
Папярэджанне: Калі ў вас узніклі якія-небудзь з апошніх пералічаных вышэй сімптомаў, гэта надзвычайная сітуацыя, якая пагражае жыццю. Не губляйце часу і звярніцеся ў аддзяленне неадкладнай дапамогі бліжэйшай бальніцы.
Якія найбольш распаўсюджаныя харчовыя алергіі і непераноснасці?
Нягледзячы на тое, што існуе мноства прадуктаў, якія выклікаюць харчовую алергію, 90% алергій выкліканыя наступнымі прадуктамі:
- Арахіс
- Іншыя арэхі (напрыклад, кешью, грэцкія арэхі, міндаль)
- Рыба
- Морапрадукты (напрыклад, крэветкі, крабы, мідыі)
- Малако
- Яйкі
- Соя
- Пшаніца
Калі казаць пра харчовую непераноснасць, найбольш распаўсюджанай у свеце з'яўляецца непераноснасць лактозы . Гэта няздольнасць пераварваць лактозу, цукар, які змяшчаецца ў малацэ і малочных прадуктах. Акрамя таго, некаторыя людзі могуць быць адчувальныя да кансервантаў, такіх як сульфіты.
А як наконт глютена?
Шмат хто гаворыць пра алергію на глютен. Глютен — гэта бялок, які змяшчаецца ў такіх прадуктах, як пшанічная мука. Роднасным захворваннем з'яўляецца цэліякія . Нягледзячы на тое, што гэта захворванне таксама ўплывае на імунную сістэму, яно не выклікае неадкладнай рэакцыі, якая пагражае жыццю (анафілаксіі), як тыповая харчовая алергія. Гэта доўгатэрміновае захворванне стрававальнай сістэмы.
Як гэта дакладна вызначыць і лячыць?
Цяжка самастойна вырашыць, ці ёсць у вас алергія, ці непераноснасць. Таму лепш і бяспечней за ўсё звярнуцца да лекара і абмеркаваць гэта. Ён ці яна можа параіць вам наступнае:
- Вядзіце харчовы дзённік: запісвайце ўсё, што вы ясьце і п'яце кожны дзень, а таксама любыя сімптомы, якія вы адчуваеце. Гэта можа быць выдатным спосабам высветліць, якая ежа выклікае праблему.
- Спыненне ўжывання пэўных прадуктаў: па рэкамендацыі лекара вы можаце паспрабаваць на некаторы час адмовіцца ад падазроных прадуктаў.
- Тэставанне на алергію: пры неабходнасці можна зрабіць аналізы крыві або скурныя пробы, каб пацвердзіць, ці сапраўды ў вас ёсць алергія.
Калі ў вас дыягнаставалі харчовую алергію, вам трэба будзе цалкам пазбягаць ужывання гэтай ежы. Аднак, калі ў вас харчовая непераноснасць, вам можа не спатрэбіцца цалкам пазбягаць гэтай ежы. Часам дапамагае скарачэнне яе колькасці.
Вельмі важна: калі ў вас цяжкая харчовая алергія, у вас ёсць рызыка развіцця анафілаксіі . Пагаворыце са сваім лекарам аб тым, каб заўсёды мець пры сабе ін'екцыю адрэналіну (напрыклад, ЭпіПен) на выпадак надзвычайнай сітуацыі. У такім выпадку вам варта заўсёды мець пры сабе як мінімум дзве такія ін'екцыі.
Як можна прадухіліць узнікненне сімптомаў?
Каб пазбегнуць гэтых непрыемнасцей, трэба быць крыху асцярожным.
- Ведай свайго ворага:Дакладна ведайце, якія прадукты выклікаюць у вас праблемы і колькі іх вы ясьце. Адпаведна, цалкам пазбягайце гэтых прадуктаў або ешце толькі невялікую колькасць, якая не выклікае сімптомаў.
- Пытайцеся, калі есце па-за домам: заказваючы ежу ў рэстаране, спытайце, як яна прыгатавана. Калі яе няма ў меню, магчыма, вы дадалі нешта, што вам не падабаецца.
- Чытайце этыкеткі: чытайце спіс інгрэдыентаў на кожнай упакоўцы прадуктаў, якія вы купляеце ў краме (напрыклад, печыва, соусы, пакуначкі малака). Праверце, ці ёсць якія-небудзь інгрэдыенты, на якія ў вас алергія. Араматызатары, такія як глутамат натрыю, таксама могуць выклікаць непераноснасць у некаторых людзей.
Паведамленне на вынас
- Харчовая алергія — гэта рэакцыя імуннай сістэмы. Яна можа быць небяспечнай. Харчовая непераноснасць — гэта праблема стрававальнай сістэмы. Яна можа быць непрыемнай, але не пагражаць жыццю.
- Не спрабуйце самастойна вырашыць, які з гэтых двух у вас ёсць. Абавязкова звярніцеся да лекара і пракансультуйцеся.
- Калі ў вас моцная алергія, заўсёды майце пры сабе экстраную ін'екцыю адрэналіну.
- Заўсёды звяртайце ўвагу на інгрэдыенты, калі купляеце ежу ў краме і харчуецеся па-за домам.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар