Давайце даведаемся ўсё пра глікаген — «энергетычны банк» у нашым арганізме!

Ці задумваліся вы калі-небудзь, адкуль бярэцца энергія, калі мы ямо нешта накшталт кавалка рысу ці хлеба? Акрамя таго, ці задумваліся вы калі-небудзь, як мы атрымліваем энергію, неабходную для фізічных практыкаванняў, бегу ці скачкоў? Энергія, якую мы атрымліваем з ежы, захоўваецца недзе ўнутры нашага цела для наступнага выкарыстання. Гэта як падтрымліваць зараджаны акумулятар тэлефона ці мець дадатковы бак бензіну ў машыне. Асноўны спосаб захоўвання энергіі ў нашым арганізме называецца глікагенам, пра які мы сёння гаворым.

Што такое глікаген, проста кажучы?

Проста кажучы, глікаген — гэта форма глюкозы, якая захоўваецца ў нашым арганізме. Уявіце сабе гэта наступным чынам. Вугляводы, якія мы ямо, такія як рыс, хлеб, бульба, салодкая бульба і садавіна, пераварваюцца і пераўтвараюцца ў просты цукар пад назвай глюкоза ўнутры нашага арганізма. Гэтая глюкоза з'яўляецца асноўнай крыніцай энергіі для клетак нашага арганізма, асабліва для мозгу. Гэтак жа, як аўтамабілю патрэбен бензін для працы, нашаму арганізму патрэбна глюкоза для функцыянавання.

Цяпер, пасля таго, як мы з'ядаем, у кроў адразу ж дадаецца больш глюкозы, чым патрабуецца нашаму арганізму для энергіі. Такім чынам, замест таго, каб проста выкідваць гэтую лішнюю глюкозу, наш арганізм спрытна збірае яе і звязвае тысячы малюсенькіх малекул глюкозы разам, утвараючы большую малекулу. Гэта тое, што мы называем глікагенам.

Гэты працэс адбываецца з дапамогай спецыяльных бялкоў, якія называюцца ферментамі.

• Працэс утварэння глікагену з глюкозы называецца глікагенезам .
• Працэс расшчаплення назапашанага глікагену для стварэння глюкозы пры неабходнасці называецца глікагеналізам .

Нягледзячы на ​​тое, што гэтыя дзве назвы могуць здацца занадта навуковымі, проста памятайце, што адна азначае захоўванне, а другая — атрыманне з сховішча.

Глюкоза, глікаген і глюкагон: у чым розніца паміж гэтымі трыма?

Многія людзі блытаюцца, бо гэтыя тры назвы гучаць падобна. Аднак яны выконваюць тры зусім розныя функцыі. Давайце паглядзім на табліцу ніжэй, каб лепш зразумець гэта.

Вы разумееце розніцу? Глюкоза — гэта энергія. Глікаген — гэта назапашаная энергія. Глюкагон — гэта гармон, які загадвае арганізму вызваляць энергію з запасаў. Гармон, які супрацьстаіць гэтаму, гэта значыць, калі ўзровень цукру ў крыві павышаецца, ён дапамагае захоўваць яго ў выглядзе глікагену, — гэта інсулін .

Дзе ў арганізме захоўваецца глікаген?

Наша цела захоўвае гэты каштоўны запас энергіі ў асноўным у двух месцах.

1. Печань: Наша печань — гэта галоўны цэнтр захоўвання рэчываў. Значная частка вагі печані можа складацца з глікагену.

2. Шкілетныя мышцы: мышцы нашага цела захоўваюць найбольшую колькасць глікагену. Паколькі мышачная маса большая за печань, толькі каля трох чвэрцяў агульнага глікагену ў арганізме захоўваецца ў мышцах.

Акрамя гэтых двух асноўных месцаў, вельмі невялікая колькасць глікагену таксама захоўваецца ў такіх органах, як мозг.

Колькасць глікагену ў нашым арганізме не застаецца аднолькавай на працягу дня. Яна змяняецца. На яе ўплывае некалькі фактараў:

• Колькасць вугляводаў, якія вы спажываеце:Калі вы ясьце ежу, багатую вугляводамі, вашы запасы глікагену папаўняюцца.
• Прамежкі паміж прыёмамі ежы: калі вы гадзінамі не есце, ваш арганізм будзе выкарыстоўваць гэтыя запасы энергіі, што прывядзе да зніжэння ўзроўню глікагену. Як правіла, галаданне на працягу 12-24 гадзін прывядзе да спусташэння запасаў глікагену ў печані.
• Аб'ём і інтэнсіўнасць фізічных практыкаванняў: пры інтэнсіўных фізічных нагрузках, асабліва пры высокаінтэнсіўных, запасы глікагену ў цягліцах хутка высільваюцца.

Што адбываецца з глікагенам у арганізме?

Глікаген, які захоўваецца ў печані і цягліцах, выконвае дзве розныя функцыі. Абедзве яны працуюць у пэўнай ступені эгаістычна.

Функцыя захоўвання глікагену ў печані

Асноўная функцыя глікагену печані - падтрымліваць стабільны ўзровень глюкозы ў крыві.

Нашаму мозгу патрэбна пастаянная крыніца глюкозы. Калі яе ўзровень падае нават крыху ніжэй, мы пачынаем адчуваць галавакружэнне і лёгкую лёгку. Таму, калі мы спім паміж прыёмамі ежы або ўначы, калі ў крыві няма новай глюкозы, узровень цукру ў крыві зніжаецца.

У гэты час наша падстраўнікавая залоза выпрацоўвае гармон глюкагон . Гэты гармон паступае ў печань і пасылае сігнал: «Добра, цяпер расшчапляем назапашаны глікаген і ствараем глюкозу, якую потым выкідваем у кроў». Затым печань выпрацоўвае глюкозу і выкідвае яе ў кроў. Гэтая глюкоза праз кроў разносіцца па ўсім целе, асабліва ў мозг, забяспечваючы неабходную энергію. Вось чаму мы можам не спаць гадзінамі, не еўшы.

Функцыя запасаў глікагену ў цягліцах

Запасы глікагену ў цягліцах вельмі эгаістычныя. Яны выкарыстоўваюць гэты глікаген толькі для харчавання цягліц. Яны не расшчапляюць яго для выпрацоўкі глюкозы і яе паступлення ў кроў.

Калі мы ходзім, бегаем або падымаем цяжары, нашым цягліцам патрабуецца шмат энергіі для выканання любога руху. Калі мы паспрабуем атрымаць гэтую энергію з глюкозы ў крыві, глюкоза ў крыві вельмі хутка скончыцца.

Такім чынам, прырода цудоўным чынам стварыла ў цягліцах запас энергіі, які яны могуць выкарыстоўваць самі, а менавіта запасы глікагену. Як толькі мы пачынаем займацца фізічнымі практыкаваннямі, мышцы расшчапляюць гэты глікаген, каб выпрацоўваць неабходную ім энергію.

Уявіце сабе крыкетчыка, які імчыцца паміж забегамі. Або спартсмена, які імчыць 100 метраў. Падчас такіх высокаінтэнсіўных нагрузак мышцам імгненна патрэбна шмат энергіі. Вось тады на дапамогу прыходзяць гэтыя запасы глікагену. Вось чаму спартсменам раяць ужываць прадукты, багатыя вугляводамі (вугляводная загрузка), перад спаборніцтвамі, каб максімальна запоўніць гэтыя запасы глікагену.

Што такое хвароба назапашвання глікагену (ХНГ)?

Гэта вельмі рэдкае спадчыннае захворванне. Мы казалі пра тое, што нашаму арганізму патрэбныя розныя тыпы ферментаў для выпрацоўкі глікагену і яго расшчаплення для атрымання глюкозы. У чалавека з ГСД адзін або некалькі з гэтых ферментаў адсутнічаюць або працуюць няправільна.

У выніку арганізм чалавека не можа належным чынам выпрацоўваць, захоўваць або расшчапляць глікаген пры неабходнасці. Гэта можа прывесці да пашкоджання печані, мышачнай слабасці і небяспечна нізкага ўзроўню цукру ў крыві (гіпаглікеміі). Існуе некалькі тыпаў ГСД у залежнасці ад дэфіцыту фермента. Часта гэтыя сімптомы пачынаюць з'яўляцца ў немаўлячым узросце.

Ці існуюць спецыяльныя тэсты для праверкі ўзроўню глікагену?

Няма ніводнага тэсту, які мог бы непасрэдна вымераць: «Колькі глікагену ў маім целе?» Таму што, як мы ўжо казалі раней, гэты ўзровень пастаянна змяняецца на працягу дня ў залежнасці ад таго, што мы ямо і што робім.

Аднак, калі вашы сімптомы сведчаць аб праблеме з метабалізмам глікагену ў вашым арганізме, ваш лекар можа парэкамендаваць іншыя аналізы для праверкі такіх захворванняў, як ГСД.

Калі ў вас ёсць якія-небудзь сумневы наконт гэтых сімптомаў, лепш за ўсё звярнуцца да сямейнага лекара і абмеркаваць гэта.