Схаваная карысць для здароўя ад маленькай ягады пад назвай чарніцы

Вы калі-небудзь бачылі ў супермаркеце прыгожы фрукт, які выглядае як цёмна-фіялетава-сіні шарык? Гэты фрукт, які многія любяць есці, называецца чарніцай. Сёння мы пагаворым пра гэты смачны фрукт, які амаль не мае костачак і мае салодкі і злёгку кіслы смак. Вы будзеце здзіўлены, даведаўшыся, колькі каштоўных уласцівасцей для вашага арганізма хаваецца ўнутры гэтага маленькага фрукта!

Што ж гэта за чарніцы?

Чарніцы — гэта цёмна-сіні фрукт, які расце на кусце, родам з Паўночнай Амерыкі. Карэнныя амерыканцы ядуць чарніцы, як сырыя, так і сушаныя, на працягу тысяч гадоў. Яны таксама выкарыстоўвалі ягады, лісце, кветкі, сцеблы і карані гэтага дрэва як лекі ад розных хвароб.

Нягледзячы на ​​тое, што ў нашай краіне гэта не распаўсюджана, цяпер мы можам купляць чарніцы ў супермаркетах амаль круглы год.

Свежая ці замарожаная чарніца лепшая?

Гэта праблема, з якой сутыкаюцца многія людзі. Свежасабраная чарніца з часам губляе частку сваіх пажыўных рэчываў. Аднак замарожаная чарніца захоўвае гэтыя пажыўныя рэчывы нават у свежым выглядзе. Аднак можа здарыцца адно: колькасць вітаміна С у замарожанай чарніцы можа крыху знізіцца.

Дзіўныя перавагі для здароўя чарніц

Чарніцы — гэта скарбніца вітамінаў, мінералаў і антыаксідантаў. Давайце паглядзім, як гэтая маленькая ягада можа дапамагчы нашаму здароўю.

1. Багаты на антыаксіданты

Проста кажучы, у нашым арганізме ёсць шкодныя часціцы, якія пашкоджваюць клеткі, хутка старэюць і выклікаюць хваробы. Яны называюцца «свабоднымі радыкаламі». Антыаксіданты падобныя да супергерояў, якія змагаюцца з гэтымі шкоднымі часціцамі і абараняюць наш арганізм. Кажуць, што чарніцы ўтрымліваюць найбольшую колькасць антыаксідантаў сярод садавіны і гародніны, якія мы звычайна ямо.

2. Зніжае ўзровень дрэннага халестэрыну

Высокі ўзровень халестэрыну вельмі шкодны для сэрца. Гэта адбываецца таму, што гэты халестэрын можа адкладацца на сценках нашых крывяносных сасудаў і блакаваць іх. Асноўнай прычынай гэтага працэсу з'яўляецца акісленне халестэрыну ў крыві. Магутныя антыаксіданты, якія змяшчаюцца ў чарніцах, могуць спыніць гэта акісленне халестэрыну і абараніць сэрца.

3. Кантралюе высокі крывяны ціск

Калі ў вас высокі крывяны ціск, добрай ідэяй будзе штодня дадаваць у свой рацыён некалькі ягад чарніц. Даследаванні паказалі, што за гэта ў першую чаргу адказныя фітахімічныя рэчывы пад назвай антоціаны, якія надаюць чарніцам прыгожы сіне-фіялетавы колер.

4. Добра падыходзіць для людзей з дыябетам

Калі ў вас дыябет 2 тыпу, чарніцы могуць дапамагчы вам кантраляваць узровень цукру ў крыві. Даследаванні паказалі, што рэгулярнае ўжыванне чарніц паляпшае адчувальнасць да інсуліну, што азначае, што здольнасць арганізма кантраляваць узровень цукру ў крыві павялічваецца.

Важна: калі вы лячыцеся ад дыябету або высокага крывянага ціску, абавязкова парайцеся з лекарам, перш чым дадаваць у свой рацыён што-небудзь накшталт чарніц.

5. Палягчае страваванне.

Чарніцы багатыя харчовымі валокнамі. Гэтыя валокны дапамагаюць рэгуляваць працу стрававальнай сістэмы і прадухіляць такія праблемы, як завалы.

Якая пажыўная каштоўнасць чарніц?

Давайце паглядзім, якая пажыўная каштоўнасць у шклянцы чарніц (каля 150 грамаў).

Давайце таксама даведаемся пра чарнічны чай.

Як і чарніцы, вельмі карысны чай, прыгатаваны шляхам заварвання лісця чарніц у гарачай вадзе. Ён таксама змяшчае тыя ж перавагі, што і чарніцы.

• Павышае імунітэт: вітамін С і антоціаны, якія змяшчаюцца ў лісці чарніц, умацоўваюць імунную сістэму нашага арганізма і дапамагаюць абараніць ад хвароб.
• Добра для функцыі мозгу: папярэднія даследаванні паказалі, што злучэнні ў лісці чарніц могуць дапамагчы паменшыць запаленне ў мозгу, звязанае з такімі захворваннямі, як хвароба Альцгеймера.

Але памятайце, што «чарнічны чай», які вы знойдзеце ў некаторых крамах, можа быць проста гарбатай з дададзеным чарнічным араматызатарам. Таму важна праверыць, ці зроблены чай з чарнічнага лісця.

Простыя спосабы дадаць чарніцы ў свой рацыён

Дзякуючы салодкасці чарніц, іх можна дадаваць у стравы рознымі спосабамі.

• Дадайце трохі чарніц у аўсянку або ёгурт на сняданак.
• Пакладзеце яго ў фруктовы салата.
• Зрабіце кактэйль.
• Дадавайце пры гатаванні бліноў.
• Есці яго як сушаны інжыр.

Адно варта памятаць: пры награванні чарніц, напрыклад, пры запяканні, утрыманне ў іх антыаксідантаў можа крыху знізіцца. Таму лепш ужываць іх як мага часцей у сырым выглядзе.