Схаваныя сакрэты здароўя чырвоных і аранжавых гародніны

Ці падабаецца вам бачыць розныя колеры, калі вы глядзіце на сваю талерку? Калі вы дадаяце ў сваю талерку прыгожыя чырвоныя і аранжавыя гародніну разам з зялёнымі і жоўтымі, гэта не толькі робіць яе прыгожай, але і мае шмат карысці для вашага арганізма. Такія гародніна, як морква, гарбуз, салодкая бульба, памідоры і чырвоны балгарскі перац, якія мы ўсе ведаем, адносяцца да гэтай групы. Таму сёння давайце пагаворым пра дзіўныя перавагі для здароўя ад дадання гэтай рознакаляровай гародніны ў нашы стравы.

Якія перавагі для здароўя гэтых гародніны?

Проста кажучы, чырвоныя і аранжавыя гародніна — гэта скарбніца вітамінаў і пажыўных рэчываў. Яны даюць вашаму арганізму сілу, энергію і дапамагаюць абараніць вас ад шэрагу захворванняў.

Дапамагае знізіць рызыку раку

Гэта вельмі важны момант. Навукоўцы лічаць, што асноўнай прычынай раку з'яўляецца пашкоджанне клетак нашага арганізма. Шкодныя часціцы, якія выпрацоўваюцца ў нашым арганізме і называюцца свабоднымі радыкаламі, могуць пашкоджваць клеткі. Аднак магутныя злучэнні, якія называюцца антыаксідантамі і змяшчаюцца ў гэтых гародніне, могуць абараніць нашы клеткі ад гэтых шкодных часціц.

Уявіце сабе гэтыя антыаксіданты як ахоўны шчыт для нашых клетак.

• Бэта-каратын: Ён у вялікай колькасці змяшчаецца ў аранжавых гародніне, такіх як морква, салодкая бульба і гарбуз. Наш арганізм пераўтварае яго ў вітамін А.
• Лікапін: гэта злучэнне надае памідорам чырвоны колер. Гэта таксама вельмі магутны антыаксідант.

Кантралюе высокі крывяны ціск

Высокі крывяны ціск, або артэрыяльны ціск, — распаўсюджаная праблема сярод многіх людзей у нашы дні. Адной з галоўных прычын гэтага з'яўляецца павелічэнне колькасці солі (натрыю), якую мы дадаем у свой рацыён, і зніжэнне колькасці калію, неабходнага нашаму арганізму. Гэты дысбаланс можа прывесці да сур'ёзных захворванняў, такіх як хваробы сэрца і інсульт.

Найлепшым рашэннем гэтай праблемы з'яўляецца ўжыванне прадуктаў, багатых каліем. Аранжавая салодкая бульба, морква і гарбуз — гэта гародніна, багатая каліем . Таму парайцеся са сваім лекарам і дадайце гэтыя гародніна ў свой рацыён, бо гэта можа дапамагчы кантраляваць крывяны ціск.

Забяспечвае здаровы зрок

Мы ўсе з дзяцінства чулі, што «ўжыванне морквы паляпшае зрок». У гэтай гісторыі ёсць доля праўды. Прычына гэтага — пігменты пад назвай каратыноіды, якія змяшчаюцца ў гэтай гародніне.

• Лютэін і зеаксанцін: яны абараняюць вочы ад рызыкі катаракты і ўзроставай макулярнай дэгенерацыі. Іх шмат у моркве і чырвоным балгарскім перцы.
• Вітамін А: Акрамя таго, бэта-каратын, які змяшчаецца ў гэтых гародніне, пераўтвараецца нашым арганізмам у вітамін А. Вітамін А дапамагае палепшыць зрок пры слабым асвятленні, гэта значыць уначы.

Для здаровых зубоў і дзёсен

Магчыма, вы раней пра гэта не чулі. Так, гэтая гародніна вельмі карысная для зубоў і дзёсен.

• Вітамін А: вітамін А неабходны для здароўя слінных залоз у роце. Яго дэфіцыт можа прывесці да хуткага карыесу і ломкасці зубоў.
• Вітамін С: Ці крывяць у вас дзясны? Ці расхістваюцца зубы? Гэта можа быць звязана з дэфіцытам вітаміна С. Такія гародніна, як памідоры і чырвоны балгарскі перац, багатыя вітамінам С.

Давайце дакладна даведаемся пра харчовую каштоўнасць

Чырвоныя і аранжавыя гародніна — гэта нізкакаларыйная, але высокапажыўная група прадуктаў. Давайце разгледзім асноўныя пажыўныя рэчывы, якія яны ўтрымліваюць, і іх важнасць.

Як вы рыхтуеце гэтую гародніну? Якія ёсць здаровыя спосабы?

Вось тут мы часта памыляемся. Калі мы купляем нешта накшталт гарбуза ці салодкай бульбы, мы прызвычаіліся гатаваць іх з вялікай колькасцю цукру, солі, алею і какосавага малака. Нават калі мы купляем таматавы соус, ён можа быць занадта салёным і прыкрым. Калі мы гатуем яго такім чынам, мы не атрымліваем сапраўднай карысці гародніны.

Лепш за ўсё ўжываць іх як мага прасцей і натуральней. Занадта доўгая тэрмічная апрацоўка гародніны знішчае яе пажыўныя рэчывы. Таму старайцеся есці яе сырой, калі гэта магчыма.

Вось некалькі простых і здаровых спосабаў, якія вы можаце паспрабаваць:

• Дадайце да асноўнай стравы салата з морквы, памідораў і агуркоў.
• Натрыце сырую моркву і зрабіце з яе самболь . Проста дадайце трохі соку лайма, соль і перац.
• Ешце такія рэчы, як гарбуз і салодкую бульбу ў адварным выглядзе . Замест таго, каб есці іх з какосам, паспрабуйце есці іх з салёным самболам.
• Калі рыхтуеце гарбузовае кары, не дадавайце занадта шмат цукру. Замест гэтага паспрабуйце дадаць кавалачак карыцы. Гэта надае страве натуральную саладосць.
• Паспрабуйце дадаць у хатні таматавы соус трохі цёртай морквы замест алею. Гэта палепшыць смак і якасць.
• Пры падрыхтоўцы агародніннага супу абавязкова дадайце такія прадукты, як морква, гарбуз і памідоры.
• Нарэжце такія прадукты, як салодкая бульба і гарбуз, на дробныя кавалачкі, пасыпце невялікай колькасцю перцу і куркумы і запячыце ў духоўцы . Гэта значна лепш, чым смажыць іх у алеі.