Давайце даведаемся больш пра сальманелёзныя інфекцыі. Гэта важна, каб пазбегнуць праблем са страўнікам!

Сёння мы пагаворым пра хваробу, якой часам хварэюць многія людзі і якая можа быць крыху непрыемнай. Ці здаралася ў вас раптоўнае боль у жываце, вадкі крэсла (дыярэя) або ваніты? Часам прычынай гэтага з'яўляецца невялікі мікроб пад назвай сальманела , якая з'яўляецца бактэрыяй. Таму сёння мы пагаворым пра тое, што такое сальманела, як яна трапляе ў наш арганізм, што рабіць, калі яна з'яўляецца, і, самае галоўнае, як абараніць сябе ад яе.

Што гэта за сальманела?

Проста кажучы, сальманела — гэта тып мікроба, які занадта малы, каб яго можна было ўбачыць няўзброеным вокам . Калі быць дакладным, гэта бактэрыя. Калі гэтая бактэрыя трапляе ў наш арганізм з ежай або вадой, у нас развіваецца стан пад назвай «сальманелёз», гэта значыць сальманелёзная інфекцыя. Звычайна гэта выклікае боль у жываце на працягу некалькіх дзён, дыярэю, часам некалькі разоў на дзень, ваніты, ліхаманку і спазмы ў страўніку. Але ў большасці выпадкаў няма пра што турбавацца. Калі піць шмат вады і даваць арганізму адпачыць, большасць людзей ачуняюць праз чатыры-пяць дзён, а часам і праз тыдзень.

Як мы заразіліся сальманелёзам?

Добра, цяпер давайце паглядзім, як гэты надакучлівы мікроб трапляе ў наш арганізм. Часцей за ўсё гэта адбываецца, калі мы міжволі ямо або п'ём ежу, забруджаную фекаліямі жывёл, якія ўтрымліваюць бактэрыю сальманелы. Уявіце сабе, што можа здарыцца, калі нешта падобнае здарыцца:

• Калі вы ясьце недастаткова прыгатаванае мяса, рыбу, курыцу, ялавічыну або яйкі. Некаторыя людзі любяць есці яйкі, не праварыўшы іх належным чынам, з жаўтком у вадкасці. Або «напалову звараныя» яйкі. Гэтыя мікробы могуць лёгка трапіць у арганізм праз такія рэчы. Існуе рызыка, калі ўнутраная частка курыцы або ялавічыны дрэнна прыгатаваная пасля гатавання.
• Калі вы наразаеце сырое мяса ці рыбу тым жа нажом і апрацоўчай дошкай, што і салата, уявіце, што вы наразаеце курыцу і кладзеце яе на дошку. Затым, не памыўшы належным чынам дошку, вы наразаеце капусту і моркву для салаты. Ці не трапяць мікробы сальманелы, якія былі на гэтым мясе, таксама на гэтую салатную гародніну? Гэта тое, што мы называем перакрыжаваным забруджваннем.
• Калі вы п'яце малако, якое не прайшло пастэрызацыю. Пастэрызацыя — гэта працэс, які знішчае шкодныя мікробы ў малацэ. Многія пакеты малака, якія прадаюцца ў крамах, маюць пазнаку «пастэрызаванае». Калі вы п'яце малако, якое не было належным чынам разагрэта, напрыклад, малако, набытае непасрэдна на ферме, існуе рызыка.
• Калі вы ясьце гародніну і садавіну, якія не былі належным чынам вымытыя. Часам гэтыя мікробы могуць назапашвацца з угнаенняў, якія выкарыстоўваюцца пры вырошчванні гародніны і садавіны, або з навакольнага асяроддзя. Таму вельмі важна старанна мыць вадой усе гародніну і садавіну, якія ядуць сырымі.

Іншы спосаб — гэта калі нам на рукі трапляе нешта накшталт фекаліяў, якія змяшчаюць гэтую бактэрыю, і мы бярэм гэта ў рот, не памыўшы належным чынам рукі. Гэта можа здарыцца:

• Калі вы купаецеся ў бруднай вадзе, якая змяшчае мікробы, або калі вы п'яце гэтую ваду. Часам вада ў такіх месцах, як сажалкі і ручаі, можа быць бруднай.
• Калі вы дакранаецеся да заражанай жывёлы, не памыўшы належным чынам рукі перад ужываннем. Гэтая бактэрыя можа прысутнічаць на сельскагаспадарчых жывёлах, такіх як куры і качкі, або на рэптыліях, такіх як ігуаны і чарапахі. Калі вы не памыеце старанна рукі з мылам пасля кантакту з імі, існуе высокая верагоднасць захварэць.

Рызыка распаўсюджвання сальманелёзу ад чалавека да чалавека адносна нізкая, але не немагчымая. Існуе невялікая верагоднасць перадачы, асабліва калі туалет, якім карыстаецца чалавек з дыярэяй, не належным чынам вымыты, або калі адзенне чалавека забруджанае.

Якія сімптомы сальманелёзнай інфекцыі?

Добра, цяпер давайце паглядзім, якія сімптомы праяўляе наш арганізм, калі мы заражаемся сальманелёзам. Сімптомы звычайна пачынаюць з'яўляцца праз некалькі гадзін-два дні пасля траплення мікроба ў арганізм.

• Уздуцце жывата (дыярэя): гэта асноўны сімптом. Часам у кале можа быць трохі крыві.
• Боль у жываце і млоснасць: адчуваецца як засмучэнне страўніка.
• Ваніты: калі вы не можаце стрымаць ежу, вас можа ванітаваць.
• Ліхаманка: Цела становіцца гарачым і ліхаманкавым.
• Галаўны боль: у некаторых людзей можа балець галава.
• Боль у целе: цела можа адчувацца знясіленым, быццам яно баліць.

Гэта вельмі важна: для маленькіх немаўлят, гэта значыць немаўлят ва ўзросце некалькіх месяцаў, або для людзей з аслабленай імуннай сістэмай (напрыклад, для тых, хто праходзіць хіміятэрапію ад раку, або для ВІЧ-інфікаваных), гэтая сальманелёзная інфекцыя можа быць крыху больш сур'ёзнай. Для такіх людзей існуе рызыка інфекцый мочэвыводзячых шляхоў, траплення мікробаў у кроў (гэта тое, што ў медыцыне называецца «бактэрыеміяй») і распаўсюджвання інфекцый на косці, суставы ці нават мозг. Таму нам трэба быць асабліва асцярожнымі з такімі людзьмі.

Як даведацца, ці гэта сальманелёз?

Калі ў вас ці ў вашага дзіцяці ёсць такія сімптомы, як дыярэя або ваніты, і ваш лекар, грунтуючыся на зададзеных ім пытаннях і абследаванні, падазрае, што гэта можа быць сальманелёз, ён можа зрабіць вам аналіз, каб пацвердзіць гэта.

Часта праводзіцца аналіз кала . Ён дазваляе дакладна выявіць наяўнасць бактэрый сальманелы ва ўзоры кала. У некаторых цяжкіх выпадках, асабліва пры падазрэнні на бактэрыямію, лекар можа прызначыць іншыя аналізы, такія як аналізы крыві.

Што рабіць, калі вы заразіліся сальманелёзам? Якія метады лячэння?

Ёсць некалькі важных рэчаў, якія нам трэба зрабіць, калі мы заразіліся сальманелёзам.

1. Прадухіленне абязводжвання: дыярэя і ваніты прыводзяць да страты вады і соляў арганізмам. Гэта можа прывесці да затрымкі вады і абязводжвання. Гэта небяспечна. Таму важна піць шмат вадкасці.

• Раствор Jeevani — найлепшы. Яго можна набыць у аптэцы.
• Піце невялікую колькасць такіх рэчаў, як апельсінавая вада, салёная каша, супы і добра кіпячоная вада часта.
• Лепш пазбягаць такіх рэчаў, як салодкія напоі і фруктовыя сокі (асабліва яблычны), бо яны могуць пагоршыць дыярэю.

2. Дастаткова адпачывайце: вельмі важна шмат адпачываць, бо гэта цяжка для арганізма. Гэта дасць арганізму сілы змагацца з хваробай.

3. Не прымайце лекі ад дыярэі без кансультацыі з лекарам: гэта памылка многіх людзей. Некаторыя лекі ад дыярэі могуць прывесці да таго, што бактэрыі застануцца ў арганізме на працягу больш доўгага перыяду часу. Гэта можа пагоршыць хваробу. Таму не прымайце гэтыя лекі самастойна, калі яны не прызначаныя лекарам.

Антыбіётыкі звычайна не прызначаюцца пры сальманелёзе, бо звычайна яны праходзяць самі па сабе. Аднак, як ужо згадвалася раней, маленькім дзецям, пажылым людзям, людзям з аслабленай імуннай сістэмай або калі інфекцыя цяжкая і дыярэя працягваецца некалькі дзён, лекар можа прыняць рашэнне аб прызначэнні антыбіётыкаў.

Ці нельга пазбегнуць гэтай хваробы сальманелёзу? Як можна ёй прадухіліць?

На шчасце, ёсць некалькі простых, але вельмі важных рэчаў, якія мы можам зрабіць, каб абараніць сябе ад гэтых сальманелёзных інфекцый. Калі мы ўсе будзем прытрымлівацца гэтых мер засцярогі, мы зможам значна прадухіліць гэтыя праблемы са страўнікам.

Майце на ўвазе наступнае пры падрыхтоўцы і захоўванні ежы:

• Добра прыгатуйце такое мяса, як курыца, ялавічына, свініна, рыба і морапрадукты. Рыхтуйце, пакуль мяса не будзе цалкам гатова і больш не будзе ружовым. Лепш за ўсё выкарыстоўваць харчовы тэрмометр для праверкі тэмпературы мяса.
• Пры варэнні яек варыце іх, пакуль жаўток не стане вельмі цвёрдым. Пазбягайце ўжывання сырых яек або яек, якія не былі належным чынам звараныя.
• Па магчымасці пазбягайце ўжывання прадуктаў, якія змяшчаюць сырыя яйкі. Напрыклад, некаторыя хатнія салаты (напрыклад, салата «Цэзар»), некаторыя дэсерты (напрыклад, тырамісу), яечны крэм «Моголь-голь» і сырое цеста для печыва могуць утрымліваць сырыя яйкі. Акрамя таго, абавязкова праверце на наяўнасць гэтага пры куплі ў краме.
• Старанна вымыйце ўсе апрацоўчыя дошкі, посуд, напрыклад, нажы, і сталы, якія датыкаліся сырога мяса або птушкі, з мылам і гарачай вадой. Па магчымасці майце асобную апрацоўчую дошку для сырога мяса і рыбы, а таксама асобную для гародніны і садавіны.
• Выкарыстоўвайце толькі пастэрызаванае малако і малочныя прадукты.
• Як мага хутчэй, на працягу 2 гадзін, пастаўце рэшткі ў халадзільнік. Мікробы лёгка размнажаюцца на адкрытым паветры. Выкарыстоўвайце астуджаныя прадукты на працягу 3-4 дзён.
• Тэмпература ў халадзільніку павінна быць не больш за 4 градусы Цэльсія (40°F). Тэмпература ў маразільнай камеры павінна быць не больш за -18 градусаў Цэльсія (0°F).

Не забывайце пра наступнае, калі маеце зносіны з жывёламі:

• Пазбягайце непасрэднага кантакту з фекаліямі хатніх жывёл, асабліва рэптылій, такіх як чарапахі, ігуаны і змеі. Апранайце пальчаткі пры чыстцы іх клетак і вальераў.
• Старанна мыйце рукі з мылам і вадой пасля дакранання да любой жывёлы, асабліва да курэй, качак і рэптылій.
• Пазбягайце падносіць рэптылій побач з маленькімі дзецьмі, асабліва там, дзе яны ядуць або гуляюць. Імунная сістэма немаўлят слабая, таму яны могуць лёгка заразіцца гэтымі відамі інфекцый.

Чысціня — гэта галоўнае:

• Усім членам вашай сям'і варта часта і старанна мыць рукі. Гэта самае галоўнае.
• Пасля таго, як пайшоў у туалет.
• Перад падрыхтоўкай ежы, перад ужываннем ежы.
• Пасля пачухвання носа, чхання і кашлю.
• Пасля выхаду і вяртання дадому.
• Пасля дотыку да жывёлы.

Заўсёды карыстайцеся мылам і старанна мыйце рукі не менш за 20 секунд.

• Старанна мыйце чыстай вадой садавіну і гародніну, якія ўжываюцца ў сырам выглядзе.
• Піце толькі сертыфікаваную чыстую ваду. Пазбягайце ўжывання вады з падазроных крыніц (асабліва падчас стыхійных бедстваў, такіх як паводкі).
• Падчас паходаў або кемпінгу не піце ваду непасрэдна з ручаёў, рэк або іншых крыніц вады. Калі ёсць спосабы ачысціць ваду перад ужываннем (напрыклад, фільтры для вады, таблеткі для ачысткі вады), выкарыстоўвайце іх.

Калі ў кагосьці з членаў сям'і дыярэя:

• Заўсёды старанна мыйце рукі, калі дапамагаеце яму, асабліва перад тым, як дакранацца да іншых людзей, перад падрыхтоўкай ежы і перад ужываннем ежы.
• Пасля таго, як чалавек з дыярэяй скарыстаецца туалетам, старанна яго ачысціце дэзінфікуючым сродкам.
• Сцірайце яго вопратку і пасцельную бялізну ў гарачай вадзе.

У які час мне варта звярнуцца да лекара?

Нягледзячы на ​​тое, што сальманелёз звычайна праходзіць праз некалькі дзён, у некаторых выпадках неабходна звярнуцца па медыцынскую дапамогу. Калі ў вас ці ў кагосьці з вашай сям'і, асабліва ў дзіцяці, ёсць якія-небудзь з гэтых сімптомаў, абавязкова звярніцеся да лекара:

• Калі пры дыярэі прысутнічае кроў.
• Калі дыярэя працягваецца больш за тры-чатыры дні і не паляпшаецца.
• Калі вы працягваеце ванітаваць і нічога не можаце стрымаць.
• Калі ў вас ёсць прыкметы абязводжвання, гэта азначае:
• Калі вы мачыцеся значна радзей, чым звычайна (калі вы не мачыліся на працягу 6-8 гадзін).
• Калі ў вас вельмі сухія рот і язык.
• Калі пры плачы (маленькіх немаўлят) амаль няма слёз.
• Калі вашы вочы выглядаюць запалымі або запалымі.
• Калі ваша скура адчуваецца знясіленай, а цела халодным.
• Калі ў вас кружыцца галава, калі вы стаіце.
• Калі боль у страўніку толькі пачаўся або стаў значна мацнейшым, чым раней.
• Калі ў вас высокая тэмпература (вышэй за 38,5 градусаў Цэльсія / 101,3 градуса Фарэнгейта).
• Калі дзіця вельмі соннае, здаецца млявым або не гуляе.
• Калі ў вас баляць суставы.

Памятайце, вы лепш за ўсё ведаеце сваё дзіця. Нават калі гэтых сімптомаў няма, калі ў вас ёсць якія-небудзь праблемы або турботы з нагоды стану вашага дзіцяці, заўсёды лепш звярнуцца па кансультацыю да лекара. Не ігнаруйце нічога, што здаецца нязначным.

Дык што ж самае важнае нам трэба запомніць з гэтай гісторыі?

Добра, вось некалькі рэчаў, якія варта мець на ўвазе з таго, што мы абмеркавалі з гэтай надакучлівай сальманелай:

• Старанна гатуйце ежу, старанна мыйце рукі з мылам і вадой і падтрымлівайце чысціню на кухні і ў месцах падрыхтоўкі ежы. Гэтыя простыя крокі дапамогуць вам прадухіліць не толькі сальманелёз, але і многія іншыя засмучэнні страўніка і харчовыя атручванні.
• Пазбягайце падрыхтоўкі або апрацоўкі іншых прадуктаў (асабліва салатаў, якія ядуць сырымі) рукамі, апрацоўчымі дошкамі або нажамі, якімі вы ўжо мелі справу з сырым мясам або рыбай. Менавіта гэтае «перакрыжаванае забруджванне» часта выклікае праблемы.
• Калі ёсць маленькія дзеці, пажылыя людзі або людзі з аслабленай імуннай сістэмай (г.зн. тыя, хто мае нізкую здольнасць супраціўляцца хваробам), будзьце асабліва ўважлівыя і асцярожныя, каб абараніць іх, бо гэтыя віды інфекцый могуць быць цяжкімі.
• Калі ў вас дыярэя, ваніты, тэмпература або боль у жываце, асабліва ў дзіцяці, калі ў вас ёсць прыкметы абязводжвання або калі вы адчуваеце, што стан сур'ёзны, вам абавязкова варта неадкладна звярнуцца да лекара.
• Не хвалюйцеся! Сальманелёз — гэта хвароба, якую звычайна можна вылечыць за некалькі дзён пры правільным лячэнні, дастатковай колькасці адпачынку і вадкасці. Самае галоўнае — своечасова распазнаць хваробу, правільна лячыць яе і зрабіць усё магчымае, каб прадухіліць яе.

Дык давайце памятаць пра гэта і старацца заставацца чыстымі і здаровымі, праўда?

Сальманела , сальманелёз, дыярэя, засмучэнне страўніка, харчовае атручванне, бактэрыі, мікробы, бяспека харчовых прадуктаў, мыццё рук