Вы таксама спрабуеце розныя спосабы знізіць узровень халестэрыну? Тады вы, напэўна, чулі, што ўжыванне соевых прадуктаў, такіх як тофу, карысна для халестэрыну. Некаторыя людзі прывыклі дадаваць трохі соевага малака ў аўсянку на сняданак або есці эдамаме ў якасці падвячорку. Дык што ж праўда ў гэтай гісторыі? Ці сапраўды ўжыванне соі ўплывае на ўзровень халестэрыну ў нашым арганізме? Давайце пагаворым пра гэта крыху больш падрабязна.
Ці сапраўды соя ўплывае на халестэрын?
Проста кажучы, так, гэта мае пэўны эфект. Некаторыя медыцынскія даследаванні паказваюць, што даданне соевага бялку ў рацыён можа дапамагчы кантраляваць узровень халестэрыну. Але важна разумець, што доказы гэтага не вельмі пераканаўчыя. Гэта значыць, што ўжыванне толькі соі не вырашыць праблему з халестэрынам.
Але вось у чым справа. Даказана, што ўжыванне соі зніжае ўзровень ЛПНП («дрэннага») халестэрыну прыкладна на 3% . Цяпер вы, напэўна, думаеце: «Ого, 3% — гэта мала, праўда?» Так, гэта так. Гэта вельмі мала. Але для таго, хто спрабуе скарыстацца кожнай магчымай рэччу для зніжэння ўзроўню халестэрыну, нават гэтыя 3% вартыя таго.
А соя — гэта не проста прадукт харчавання. Яна змяшчае шмат іншых карысных рэчываў.
- Гэта добрая крыніца бялку .
- Багаты на клятчатку .
- Ён таксама змяшчае некаторыя карысныя для сэрца амега-3 тоўстыя кіслоты (але не тыя ж амега-3, якія змяшчаюцца ў рыбе, напрыклад, ласось і тунец).
- Самае галоўнае, што соя не ўтрымлівае халестэрыну і мае вельмі нізкае ўтрыманне насычаных тлушчаў, якія шкодныя для арганізма.
Такім чынам, соя не з'яўляецца чароўным лекам ад халестэрыну, але разумна ўключыць сою ў свой рацыён, асабліва замест прадуктаў з высокім утрыманнем жывёльных тлушчаў.
Дык што ж нам дадаць у ежу?
Для дасягнення найлепшых вынікаў варта замяніць прадукты з высокім утрыманнем жывёльных тлушчаў, якія вы ўжываеце ў цяперашні час, на прадукты на аснове соі. Гэта значна дапаможа знізіць колькасць спажываных насычаных тлушчаў. Вось некаторыя змены, якія вы можаце ўнесці ў свой рацыён.
| Якую ежу вы звычайна ясце? | Соевая мука, якой можна замяніць |
|---|---|
| Курыца | Тофу - Напрыклад, можна прыгатаваць кары з тофу. |
| Ялавічны фарш | Соевае мяса (тэкстураваны соевы бялок) |
| Каўбасы | Соевая каўбаса (Soy dog) |
| Каровіна малако | Соевае малако — але праверце этыкетку і выбірайце тып з даданнем кальцыя і вітаміна D, а таксама з нізкім утрыманнем цукру. |
| Масла | Соевае арэхавае масла |
| Сыр з высокім утрыманнем тлушчу | Соевы сыр |
| Апрацаваныя закускі | Кубак варанага эдамаме |
Яшчэ некалькі рэчаў, якія вам трэба ведаць пра сою
Вельмі важна памятаць пра гэтыя моманты, перш чым дадаваць сою ў свой рацыён.
1. Будзьце асцярожныя з соевымі дабаўкамі
Некаторыя людзі аддаюць перавагу ўжываць соевыя ізафлавоны ў выглядзе таблетак замест соевых прадуктаў. Аднак іх карысць для халестэрыну не даказаная. Таму лепш ужываць у ежу цэльныя соевыя прадукты , такія як тофу, соевае малако і эдамаме, замест штучных дабавак.
2. Назва можа падманваць.
Не варта думаць, што толькі таму, што ў прадукце ёсць слова «соя», ён утрымлівае соевы бялок.
- Соевы соус і соевы алей не ўтрымліваюць соевага бялку.
- На некаторых упакаваных прадуктах можа быць напісана «Соя». Гэта іншае слова для абазначэння «соі».
3. Абавязкова чытайце этыкетку!
Калі вы купляеце соевы прадукт, уважліва прачытайце этыкетку. Абавязкова выбірайце прадукт з нізкім утрыманнем насычаных тлушчаў , халестэрыну , солі і дададзенага цукру . Часам соевыя прадукты, якія лічацца «карыснымі», могуць утрымліваць гэтыя рэчывы без патрэбы.
Колькі соі трэба ўжываць? Ці ёсць якія-небудзь пабочныя эфекты?
Калі вы ніколі раней не елі сою, не пачынайце есці яе шмат адразу. Пачынайце паступова . Паспрабуйце замяніць жывёльны бялок сояй у сваім рацыёне некалькі дзён на тыдзень. Гэта выдатны спосаб знізіць спажыванне насычаных тлушчаў і агульны рызыка захворванняў.
Памятайце, што найлепшая дыета — гэта не тая, якая пераважае над чымсьці адным. Збалансаваная дыета, якая ўключае разнастайныя садавіну, гародніну, арэхі, насенне і бабовыя, з'яўляецца самай карыснай.
Соя звычайна бяспечная для ўжывання ў ўмераных колькасцях, але некаторыя людзі могуць адчуваць дыскамфорт ад яе. Гэта здараецца вельмі рэдка, але пра гэта варта ведаць.
- Праблемы з страваваннем: боль у страўніку, ўздуцце жывата і г.д.
- Алергія: у некаторых людзей можа быць алергія на сою.
Акрамя таго, сярод некаторых ходзіць гісторыя, што «ўжыванне занадта вялікай колькасці соі, асабліва мужчынамі, можа паўплываць на гармоны». Паколькі на гэты конт існуюць розныя супярэчлівыя меркаванні, цяжка адразу прыйсці да нейкай высновы.
Таму бяспечней і разумней за ўсё параіцца з лекарам пра тое, колькі соі варта дадаць у свой рацыён і ці падыходзіць гэта менавіта вам.
Паведамленне на вынас
- Ужыванне соі можа знізіць узровень дрэннага халестэрыну (ЛПНП) усяго на 3%. Хоць гэта і не вельмі вялікі эфект, ён карысны для здароўя ў цэлым.
- Для дасягнення найлепшых вынікаў заменіце прадукты жывёльнага паходжання з высокім утрыманнем тлушчу, якія вы ўжываеце ў цяперашні час, такія як курыца, ялавічына і сыр, такімі прадуктамі, як тофу і соевае мяса.
- Купляючы соевыя прадукты, уважліва чытайце этыкетку і выбірайце тыя, у якіх мала дададзенага цукру, солі і насычаных тлушчаў.
- Ужыванне цэльных соевых прадуктаў (напрыклад, тофу, соевага малака) больш эфектыўнае, чым прыём соевых дабавак.
- Калі ў вас ёсць якія-небудзь пытанні адносна таго, колькі соі варта ўжываць або пра магчымыя пабочныя эфекты, важна пагаварыць з лекарам.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар